ARCIMBOLDO

La pizza más clásica y emblemática. Está cubierta con salsa de tomate San Marzano, queso fior di latte fundente y pesto. La masa es tierna con bordes crujientes.

Una pizza rica cubierta con una bola de burrata cremosa de leche cruda. Combina la frescura de los tomates y el picante ligero de los peperoncini. Ideal para los amantes del queso fresco.

Una base de masa de pizza blanca (sin tomate) cocida al horno y cubierta con ingredientes frescos después de la cocción. Ofrece una mezcla de temperaturas entre la masa caliente y la burrata fresca. Sazonada con vincotto para un toque agridulce.

Una pizza con intensos sabores mediterráneos gracias a las anchoas saladas, las alcaparras y las aceitunas. La base de tomate y queso suaviza el conjunto. Una opción sabrosa y rústica.

Una pizza blanca a base de crema, que mezcla lo dulce y lo salado. El queso de cabra ceniza se combina con peras y avellanas crujientes. La panceta añade una nota salada y ahumada.

Una pizza carnívora con salchicha y guanciale (carrillera de cerdo curada). Las berenjenas y las cebollas aportan suavidad. Rica y saciante.

Una pizza original que utiliza kasha (semillas de trigo sarraceno tostadas) para una textura crujiente y un sabor a nuez. Cubierta con champiñones y gorgonzola potente. Inspirada en las galettes bretonas.

Una pizza diseñada para maximizar el sabor 'umami' (sabroso). Combina el queso azul gorgonzola, los champiñones y el jamón de ternera curado. Las nueces aportan el crujiente.

Una pizza picante que destaca la N'duja, una salchicha de cerdo untable y picante de Calabria. La ricotta suaviza el fuego del pimiento, y la menta añade frescura. Sabores intensos.

Un clásico para los amantes del queso. Mezcla de cuatro variedades italianas, incluyendo la scarmoza ahumada que le da un sabor distintivo. Rica, fundente y salada.

Una opción vegetariana fresca que varía según los productos de temporada. Cubierta con verduras de temporada cocinadas y ricotta cremosa. Ligera y colorida.

Pan italiano plano y tierno, servido aquí con diferentes aderezos a elegir como tocino italiano (Lardo di Colonnata) o en versión untable. Perfecto para compartir al aperitivo.

Una sopa preparada diariamente con verduras de temporada. Servida caliente. Un plato reconfortante y saludable.

Una ensalada ligera compuesta de hojas de rúcula picante, lascas de parmesano salado y tomates secos. Sazonada con vincotto (mosto de uva cocido) para una nota dulce.

Una selección de embutidos finos de alta calidad. Incluye opciones como jamón crudo italiano curado o jamón de ternera español. Ideal para acompañar una copa de vino.

El postre italiano por excelencia. Compuesto por bizcochos empapados en café, crema de mascarpone y espolvoreado con cacao. Textura cremosa y pronunciado sabor a café.

Un postre rico en chocolate negro, servido en forma de crema o mousse aireada. El crumble de avellanas aporta una textura crujiente contrastante.

Una crema de postre italiana sedosa perfumada a la vainilla. Cubierta con dulce de leche para un toque dulce y caramelizado. Se disfruta fresca.

Un postre fresco a base de queso blanco batido o nata montada. Adornado con frutas (ciruelas pasas, mango) y merengue para el crujiente. Ligero y acidulado.

Una mezcla refrescante de frutas frescas de temporada marinadas en una infusión de hibisco. Sabor suave, floral y ligeramente acidulado.

Un menú de almuerzo equilibrado que incluye media pizza y un acompañamiento (entrante o postre). Perfecto para una comida completa sin ser demasiado pesada.

Menú completo para el almuerzo con media pizza, un entrante y un postre. Permite probar de todo.

Un menú copioso con una pizza entera acompañada de un entrante o un postre. Para los grandes apetitos.

El menú más completo: pizza entera, entrante y postre. Una experiencia gastronómica total para el almuerzo.