ARCIMBOLDO


我们的菜单会随着季节、供应和厨师的灵感而变化。因此,可能会随时进行修改。我们邀请您查看我们的黑板,了解当日特色菜,并向我们咨询可能存在的过敏原产品(麸质、坚果等)。
玛格丽特
MARGHERITA
圣马尔扎诺番茄、菲奥迪拉特奶酪、罗勒酱(+斯佩克火腿3欧元)
最经典、最具标志性的披萨。配有圣马尔扎诺番茄酱、融化的菲奥迪拉特奶酪和罗勒酱。饼底柔软,边缘酥脆。
布拉塔奶酪
BURRATA
圣马尔扎诺番茄、菲奥迪拉特奶酪、意大利辣椒、达特里尼番茄、生牛乳布拉塔奶酪、罗勒酱(+斯佩克火腿3欧元)
一款丰富的披萨,配有一大块奶油般的生牛乳布拉塔奶酪。它结合了番茄的清新和意大利辣椒的微辣。适合新鲜奶酪爱好者。
芝麻菜佛卡夏
FOCCACIA ROQUETTE
芝麻菜、生牛乳布拉塔奶酪、达特里尼番茄、斯佩克火腿、Vincotto
一款烤制的白披萨饼底(无番茄),出炉后加入新鲜食材。它提供了热饼底和新鲜布拉塔奶酪之间的温度混合。用vincotto调味,带来酸甜的口感。
那不勒斯
NAPOLITAINE
圣马尔扎诺番茄、菲奥迪拉特奶酪、凤尾鱼、续随子、橄榄、罗勒酱
一款披萨,拥有浓郁的地中海风味,得益于咸凤尾鱼、续随子和橄榄。番茄和奶酪基底缓和了所有味道。一个美味而朴实的选项。
山羊奶酪
CHEVRE
农场奶油、菲奥迪拉特奶酪、烟熏山羊奶酪、洋葱、意式培根、烤榛子、梨
一款白披萨,以奶油为基底,融合了甜咸风味。烟熏山羊奶酪与梨和酥脆的榛子搭配。意式培根增添了咸味和烟熏味。
香肠
SAUCISSE
圣马尔扎诺番茄、洋葱、茄子、菲奥迪拉特奶酪、猪肉香肠、Guanciale、芝麻菜
一款肉类披萨,配有香肠和Guanciale(风干猪脸颊肉)。茄子和洋葱带来软糯的口感。丰富而令人满足。
全荞麦
COMPLETE SARRASIN
圣马尔扎诺番茄、蘑菇、戈贡佐拉奶酪、意式培根、荞麦、帕玛森奶酪(+鸡蛋2欧元)
一款创新的披萨,使用烤荞麦(烤过的荞麦种子)带来酥脆的口感和坚果味。配有蘑菇和浓郁的戈贡佐拉奶酪。灵感来自布列塔尼薄饼。
鲜味
UMAMI
圣马尔扎诺番茄、蘑菇、戈贡佐拉奶酪、加利西亚牛肉火腿、核桃、芝麻菜
一款旨在最大化“鲜味”(美味)的披萨。它结合了戈贡佐拉蓝纹奶酪、蘑菇和陈年牛肉火腿。核桃带来酥脆感。
N'DUJA香肠
N’DUJA
圣马尔扎诺番茄、红洋葱、红辣椒、N'duja香肠、瑞可塔奶酪、薄荷
一款辛辣的披萨,以N'duja为特色,这是一种来自卡拉布里亚的可涂抹的辣猪肉香肠。瑞可塔奶酪缓和了辣椒的辣度,薄荷增添了清爽感。风味浓郁。
四种奶酪
4 FROMAGES
圣马尔扎诺番茄、烟熏斯卡莫扎奶酪、菲奥迪拉特奶酪、戈贡佐拉奶酪、帕玛森奶酪
一款经典的奶酪爱好者之选。混合了四种意大利奶酪,包括烟熏斯卡莫扎奶酪,带来独特的风味。浓郁、融化、咸香。
蔬菜
LEGUMES
100%素食披萨,采用当季蔬菜、瑞可塔奶酪、香草烹制
一款清爽的素食选择,根据市场供应情况而变化。配有时令蔬菜和奶油瑞可塔奶酪。清淡而色彩丰富。
佛卡夏
FOCCACIA
科洛纳塔拉多或蒜香面包/橄榄酱、辣椒、瑞可塔奶酪
柔软的意大利扁平面包,配有不同的可选配料,如意大利肥猪肉(科洛纳塔拉多)或抹酱版本。非常适合作为开胃菜分享。
当日例汤
SOUPE DU JOUR
一款每天用时令蔬菜制作的汤。热食。一份令人舒适又健康的菜肴。
沙拉
SALADES
芝麻菜、帕玛森奶酪、风干番茄、Vincotto
一款清淡的沙拉,由辛辣的芝麻菜叶、咸味的帕玛森奶酪碎和风干番茄组成。用vincotto(煮熟的葡萄汁)调味,带来甜味。
冷切肉拼盘
ASSIETTES CHARCUTERIES
帕尔马火腿24个月 / 加利西亚牛肉火腿 / 拼盘
精选高品质的意大利冷切肉。包括陈年意大利生火腿或西班牙牛肉火腿等选项。非常适合搭配一杯葡萄酒。
提拉米苏
TIRAMISU
意大利的经典甜点。由浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油组成,撒上可可粉。口感奶油般柔滑,咖啡味浓郁。
黑巧克力奶油/慕斯
CREME/ MOUSSE CHOCOLAT NOIR
榛子酥
一款浓郁的黑巧克力甜点,以奶油或轻盈的慕斯形式呈现。榛子酥带来对比鲜明的酥脆口感。
香草意式奶冻
PANNACOTTA VANILLE
焦糖牛奶酱
一款丝滑的意大利奶油甜点,带有香草味。淋上焦糖牛奶酱(dulce de leche),带来甜美的焦糖风味。冷食。
柠檬芳登布洛
FONTAINEBLEAU CITRON
炖西梅、芒果、蛋白霜、薄荷
一款清爽的甜点,以打发的白奶酪或打发奶油为基础。配以水果(西梅、芒果)和蛋白霜增加酥脆感。清淡而微酸。
新鲜水果沙拉
SALADE DE FRUITS FRAIS
洛神花输液
一款清爽的时令新鲜水果混合,用洛神花输液浸泡。味道温和、花香浓郁,略带酸味。
前菜 当日例汤 鹰嘴豆泥佛卡夏配切碎的生蔬菜 当日披萨 雷吉娜:圣马尔扎诺番茄、蘑菇、王子牌火腿、菲奥迪拉特奶酪、帕玛森奶酪 蔬菜:圣马尔扎诺番茄、时令蔬菜、瑞可塔奶酪、香菜 当日甜点 提拉米苏、黑巧克力奶油/慕斯...等(见上文)
半份披萨套餐
FORMULE DEMI PIZZA
1/2份当日披萨(或1/2份玛格丽特)+ 1份前菜或1份当日甜点
一份均衡的午餐套餐,包括半份披萨和一份配菜(前菜或甜点)。适合享用完整但不至于太饱的餐点。
半份特色披萨套餐
FORMULE DEMI PIZZA GOURMANDE
1/2份当日披萨(或1/2份玛格丽特)+ 1份前菜 + 1份当日甜点
完整的午餐套餐,包括半份披萨、一份前菜和一份甜点。可以品尝到所有。
披萨套餐
FORMULE PIZZA
1份当日披萨(或1份玛格丽特)+ 1份前菜或1份当日甜点
一份丰盛的套餐,包含一个整份披萨,外加一份前菜或一份甜点。适合食量大的人。
特色披萨套餐
FORMULE PIZZA GOURMANDE
1份当日披萨(或1份玛格丽特)+ 1份前菜 + 1份当日甜点
最完整的套餐:一份整披萨、一份前菜和一份甜点。午餐的全部美食体验。
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