白いブルスケッタ
Bruschetta Bianca
軽くトーストした自家製パンに、ニンニクとエクストラバージンオリーブオイルをかけたシンプルなもの。シンプルでカリカリの始まり。
€1
≈ ¥181
0
Antica Hostaria dei Ghiottoni
Antica Hostaria dei Ghiottoni
サービス料 1.50ユーロ/人 * 冷凍品 ** 在庫状況による
★ 4.4
(1,721)
$$Moderate
ハウス前菜
トマトのブルスケッタ
Bruschetta al Pomodoro
角切りにした新鮮なトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルで味付けしたトーストしたパン。フレッシュで香り高い。
€2.50
≈ ¥453
0
オリーブパテのブルスケッタ
Bruschetta al Patè di Olive
黒または緑のオリーブの濃厚なクリームを塗ったトーストしたパン。濃厚で風味豊かな味わい。
€3
≈ ¥544
0
リコッタ・フォルテのブルスケッタ
Bruschetta con Ricotta Forte
リコッタ・フォルテ（非常にピリ辛でしっかりした風味の熟成クリームチーズ）を塗ったトースト。
€4
≈ ¥725
0
ラルドのブルスケッタ
Bruschetta Lardo
温かいトーストしたパンに薄切りのラルドを乗せ、軽く溶かしたもの。濃厚で風味豊か。
€3.50
≈ ¥634
0
アーティチョークパテのブルスケッタ
Bruschetta con Patè di Carciofini
アーティチョークベースのクリームを塗ったトーストしたパン。繊細で野菜の風味。
€3
≈ ¥544
0
モッツァレラ・ディ・ブッファラとプロシュート
Mozzarella di Bufala e Prosciutto
熟成生ハムのスライスを添えたフレッシュな水牛モッツァレラ。イタリアのクラシックな組み合わせ。
€11
≈ ¥1,993
0
モッツァレラ・ディ・ブッファラ
Mozzarella di Bufala
水牛のミルクで作られたフレッシュなフィラートチーズ。柔らかくジューシーで独特の風味。
€6
≈ ¥1,087
0
サルミの盛り合わせ
Sperlunga Salumi
スライスした様々なコールドカットのセレクションを乗せた細長いトレイ。シェアに最適。
€8.50
≈ ¥1,540
0
プロシュートの盛り合わせ
Sperlunga Prosciutto
高品質の生ハムのみを提供。
€9
≈ ¥1,631
0
チーズの盛り合わせ
Sperlunga Formaggio
盛り合わせのチーズセレクション。
€10
≈ ¥1,812
0
サルミとチーズの盛り合わせ
Sperlunga mista Salumi e Formaggi
様々な種類のコールドカットとチーズの盛り合わせ。少しずつ味わうのに最適。
€11
≈ ¥1,993
0
トリッパと豆のテイスティング
Assaggi di Trippa e Fagioli
トリッパのソース煮と豆のテイスティングポーション。伝統的な貧しい料理ですが、非常に風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
ルオータ・ミスタ x 4名様用
Ruota Mista x 4 persone
（コールドカット、チーズ、プロシュート、ブッファラ）
4人用の大きなミックス前菜。様々なコールドカット、チーズ、プロシュート、モッツァレラ・ディ・ブッファラが含まれます。
€28
≈ ¥5,073
0
プリモ・ピアッティ（パスタ・米料理）
リガトーニ・グリーチア
Rigatoni alla Gricia
グアンチャーレを炒め、ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒で和えたショートパスタ。カルボナーラの原型と考えられており、卵は使用していません。
€9
≈ ¥1,631
0
スパゲッティ・カチョ・エ・ペペ
Spaghetti Cacio e Pepe
ペコリーノ・ロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使ったローマ風クラシック。クリーミーでスパイシー。
€10
≈ ¥1,812
0
リガトーニ・アマトリチャーナ
Rigatoni all'Amatriciana
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズで和えたパスタ。ラツィオ州の料理の柱。
€9
≈ ¥1,631
0
オレキエッテ ポモドーロとカチョ・リコッタ
Orecchiette Pomodoro e Cacio Ricotta
プーリア地方の伝統的なパスタをトマトソースとすりおろした塩味のリコッタチーズで和えたもの。
€9
≈ ¥1,631
0
リガトーニ・カルボナーラ
Rigatoni alla Carbonara
卵黄のクリーム、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、黒胡椒で和えたパスタ。濃厚で風味豊か。
€10
≈ ¥1,812
0
コダ・アッラ・ヴァッカナーラのソースのフェットチーネ
Fettuccine al Sugo di Coda
卵入りパスタを、コダ・アッラ・ヴァッカナーラを煮込んだ濃厚なトマトソースで和えたもの。
€10
≈ ¥1,812
0
リガトーニ・パッリャータ**
Rigatoni alla Pagliata **
子牛の小腸（パッリャータ）を使ったローマ風の伝統料理。ソースは内部がクリーミー。
€11
≈ ¥1,993
0
フェットチーネ・ラグー
Fettuccine al Ragù
卵入りパスタを、ひき肉をトマトでじっくり煮込んだクラシックなソースで和えたもの。
€10
≈ ¥1,812
0
ポルチーニ茸のフェットチーネ*
Fettuccine ai Funghi Porcini *
ポルチーニ茸のソテーで和えた卵入りパスタ。森の香りと風味。
€10
≈ ¥1,812
0
リガトーニ ポモドーロとバジル
Rigatoni Pomodoro e Basilico
新鮮なトマトソースとバジルの葉で和えたシンプルなパスタ。軽くて伝統的。
€8
≈ ¥1,449
0
セコンド・ピアッティ（メインディッシュ）
ミートボールのトマトソース煮
Polpette al sugo
柔らかいミートボールを濃厚なトマトソースでじっくり煮込んだもの。ソースを「スカルペッタ」（パンにつけてソースを拭うこと）に使うことも多い。
€11
≈ ¥1,993
0
豚ロースのグリル、ポテト添え
Arista di Maiale alla griglia con patate
グリルした豚の背肉のスライスをポテトと共に提供。シンプルでボリュームのあるメインディッシュ。
€11
≈ ¥1,993
0
サルティンボッカ・アッラ・ロマーナ
Saltimbocca alla Romana
子牛の薄切りに生ハムとセージの葉を乗せ、白ワインでソテーしたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
トリッパ・アッラ・ロマーナ
Trippa alla Romana
トマトソースで煮込んだトリッパに、ローマミントとたっぷりのペコリーノチーズ。貧しい料理ですが風味豊か。
€11
≈ ¥1,993
0
コダ・アッラ・ヴァッカナーラ
Coda alla Vaccinara
牛テールをトマト、セロリ、ハーブと共に数時間煮込み、非常に柔らかくしたもの。
€14
≈ ¥2,537
0
ファジョーリ・コン・コティケ
Fagioli con Cotiche
豚の皮と一緒にトマトソースで煮込んだ豆。皮は柔らかくゼラチン状になります。
€10
≈ ¥1,812
0
Entrécote alla Griglia
高品質の牛肉（骨なしリブアイ）をグリルしたもの。
€15
≈ ¥2,718
0
子羊のモツとアーティチョーク**
Coratella ai Carciofi **
子羊のミックスモツ（心臓、肺、肝臓）をアーティチョークと共にソテーしたもの。ローマの名物料理。
€14
≈ ¥2,537
0
ソーセージとポテト
Salsicce con Patate
豚肉のソーセージを焼き、一緒に調理したポテトと共に提供し、風味を吸収させたもの。
€11
≈ ¥1,993
0
ポルチーニ茸のタリアータ*
Tagliata di Manzo ai funghi porcini *
グリルして細切りにした牛肉のステーキ、ポルチーニ茸のソテーを添えて。
€18.50
≈ ¥3,352
0
牛肉のタリアータ バルサミコ風味
Tagliata di Manzo con Aceto Balsamico
グリルしてスライスした牛肉に、バルサミコグレーズまたはビネガーをかけたもの。甘酸っぱい風味を加えます。
€16
≈ ¥2,899
0
ローストポークのグリル、ポテト添え
Tagliata di Manzo al Rosmarino
グリルしてスライスした牛肉に、新鮮なローズマリーの針を添えて香りづけしたもの。
€16
≈ ¥2,899
0
タリアータ ルッコラ パキーノとグラナ
Tagliata Rucola Pachino e Grana
牛肉のスライスをルッコラの上に盛り付け、パキーノトマトとグラナチーズの削り節を添えたもの。
€19
≈ ¥3,442
0
アバッキオ・アッラ・スコッタディート
Abbacchio alla Scottadito
子羊のチョップを炭火で素早く焼いたもの。非常に熱いうちに手で食べることからこの名前がつきました。
€14
≈ ¥2,537
0
鶏むね肉とポテト
Petto di Pollo con Patate
フライパンまたはグリルで調理したシンプルな鶏むね肉、ポテト添え。
€11
≈ ¥1,993
0
サイドディッシュ
サラダ
Insalata
新鮮な生葉野菜のミックス、オイルとビネガーで味付け。
€4
≈ ¥725
0
チコリのソテー*
Cicoria Ripassata *
茹でたチコリをニンニク、オイル、唐辛子でソテーしたもの。苦味と辛味のある味わい。
€4.50
≈ ¥815
0
オーブン焼きポテト
Patate al Forno
角切りにしてオーブンでローストしたジャガイモ、通常はローズマリーと共に。
€4
≈ ¥725
0
デザート
マスカルポーネクリーム
Crema al Mascarpone
マスカルポーネチーズ、卵、砂糖で作られた、柔らかく濃厚なスプーンデザート。
€5
≈ ¥906
0
クレマ・カタラーナ
Crema Catalana
柔らかいカスタードクリームに、キャラメリゼした砂糖のカリカリの層をかけたもの。
€4
≈ ¥725
0
ティラミス
Tiramisù
最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディの層とマスカルポーネクリームとココア。
€4.50
≈ ¥815
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ヌテラティラミス
Tiramisù alla Nutella
クラシックなティラミスの欲張りなバリエーションで、ヘーゼルナッツクリームを追加。
€5
≈ ¥906
0
パンナコッタ
Panna cotta
ピエモンテ地方発祥のスプーンデザート。クリーム、ミルク、砂糖をベースにしたゼラチン状の食感。
€4~
≈ ¥725
季節のフルーツ
Frutta di Stagione
季節の新鮮なフルーツセレクション。
€4.50
≈ ¥815
0
ドリンク
水 1/2リットル
Acqua 1/2 litro
ミネラルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）、スモールボトル。
€1
≈ ¥181
0
水 1リットル
Acqua 1 litro
大ボトルミネラルウォーター、シェア用。
€2.50
≈ ¥453
0
コカ・コーラ 0.33リットル
Coca cola 0.33 cl
缶または小瓶のクラシックコカ・コーラ。
€2
≈ ¥362
0
ファンタ 0.33リットル
Fanta 0.33 cl
オレンジ風味の炭酸飲料。
€2
≈ ¥362
0
コカ・コーラゼロ 0.33リットル
Coca cola zero 0.33 cl
コカ・コーラのシュガーフリーバージョン。
€2.50
≈ ¥453
0
コカ・コーラ 1リットル
Coca cola 1 litro
大ボトルコカ・コーラ、複数人でのシェアに最適。
€4
≈ ¥725
0
カステッロビール 0.33リットル
Birra Castello 0.33 cl
軽くて爽やかなイタリアンラガービール、スモールサイズ。
€2
≈ ¥362
0
カステッロビール 0.66リットル
Birra Castello 0.66 cl
イタリアンラガービール、ラージサイズ。
€3.50
≈ ¥634
0
カステッロ・ロッチャビール 0.33リットル
Birra Catello Rossa 0.33 cl
ライトラガーよりも濃厚でモルティな風味のレッドエール。
€2.50
≈ ¥453
0
イチュヌサビール
Birra Ichnusa
非常に人気のあるサルデーニャのビール、バランスの取れたラガーで、わずかに苦味がある。
€4.50
≈ ¥815
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.4
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