Bruschetta Blanca
Bruschetta Bianca
Rebanada de pan casero tostado, aderezada simplemente con ajo y aceite de oliva virgen extra. Un comienzo sencillo y crujiente.
€1
≈
0
Antica Hostaria dei Ghiottoni
Antica Hostaria dei Ghiottoni
Servicio por persona 1.50 euros * Producto congelado ** Según disponibilidad
★ 4.4
(1,721)
$$Moderate
Entrantes de la Casa
Bruschetta al Tomate
Bruschetta al Pomodoro
Pan tostado aderezado con tomates frescos en dados, ajo, albahaca y aceite de oliva. Fresca y aromática.
€2.50
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0
Bruschetta con Paté de Aceitunas
Bruschetta al Patè di Olive
Pan tostado untado con una rica crema de aceitunas negras o verdes. Sabor intenso y sabroso.
€3
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0
Bruschetta con Ricotta Fuerte
Bruschetta con Ricotta Forte
Pan tostado servido con ricotta fuerte, un queso cremoso fermentado de sabor muy picante y decidido.
€4
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0
Bruschetta con Tocino
Bruschetta Lardo
Pan tostado caliente con finas lonchas de tocino por encima que se derriten ligeramente. Rico y sabroso.
€3.50
≈
0
Bruschetta con Paté de Alcachofas
Bruschetta con Patè di Carciofini
Pan tostado con crema untable a base de alcachofas. Sabor delicado y vegetal.
€3
≈
0
Mozzarella de Búfala y Jamón
Mozzarella di Bufala e Prosciutto
Mozzarella fresca de leche de búfala servida con lonchas de jamón serrano curado. Una combinación italiana clásica.
€11
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0
Mozzarella de Búfala
Mozzarella di Bufala
Queso fresco de pasta hilada producido con leche de búfala. Suave, jugoso y con un sabor inconfundible.
€6
≈
0
Embutidos Sperlunga
Sperlunga Salumi
Una bandeja alargada con una selección de embutidos mixtos en lonchas. Ideal para compartir.
€8.50
≈
0
Jamón Sperlunga
Sperlunga Prosciutto
Una bandeja servida exclusivamente con jamón serrano de calidad.
€9
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0
Queso Sperlunga
Sperlunga Formaggio
Selección de quesos mixtos servidos en una bandeja.
€10
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0
Surtido Mixto de Embutidos y Quesos Sperlunga
Sperlunga mista Salumi e Formaggi
Surtido mixto de embutidos y quesos servidos juntos. Perfecto para probar un poco de todo.
€11
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0
Degustación de Callos y Judías
Assaggi di Trippa e Fagioli
Porción de degustación con callos en salsa y judías. Un plato de la tradición humilde muy sabroso.
€11
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0
Rueda Mixta x 4 personas
Ruota Mista x 4 persone
(embutidos, quesos, jamón, búfala)
Un gran antipasto misto pensado para cuatro personas. Incluye una variedad de embutidos, quesos, jamón y mozzarella de búfala.
€28
≈
0
Primeros Platos
Rigatoni a la Gricia
Rigatoni alla Gricia
Pasta corta aderezada con guanciale dorado, pecorino romano y pimienta negra. Considerada la antecesora de la carbonara, sin huevo.
€9
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0
Spaghetti Cacio e Pepe
Clásico romano con queso pecorino romano y abundante pimienta negra. Cremoso y picante.
€10
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0
Rigatoni a la Amatriciana
Rigatoni all'Amatriciana
Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino. Un pilar de la cocina del Lacio.
€9
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0
Orecchiette Tomate y Queso Ricotta
Orecchiette Pomodoro e Cacio Ricotta
Pasta fresca típica de Apulia servida con salsa de tomate y ricotta salada rallada.
€9
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0
Rigatoni a la Carbonara
Rigatoni alla Carbonara
Pasta aderezada con una crema de yemas de huevo, guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta negra. Rica y sabrosa.
€10
≈
0
Fettuccine al Ragú de Rabo de Buey
Fettuccine al Sugo di Coda
Pasta larga al huevo aderezada con el rico ragú de tomate en el que se ha estofado el rabo de buey.
€10
≈
0
Rigatoni a la Pagliata **
Rigatoni alla Pagliata **
Plato típico romano con salsa preparada con el intestino delgado de ternera lechal (pagliata), que resulta cremoso por dentro.
€11
≈
0
Fettuccine al Ragú
Fettuccine al Ragù
Pasta al huevo servida con un clásico ragú de carne picada cocido lentamente en tomate.
€10
≈
0
Fettuccine con Boletus *
Fettuccine ai Funghi Porcini *
Pasta al huevo aderezada con boletus salteados. Aromática y con sabor a bosque.
€10
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0
Rigatoni Tomate y Albahaca
Rigatoni Pomodoro e Basilico
Pasta simple con salsa de tomate fresco y hojas de albahaca. Ligera y tradicional.
€8
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0
Segundos Platos
Albóndigas en salsa
Polpette al sugo
Albóndigas de carne tiernas cocinadas lentamente en una rica salsa de tomate. A menudo se sirven con la salsa para mojar pan.
€11
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0
Lomo de Cerdo a la parrilla con patatas
Arista di Maiale alla griglia con patate
Lonchas de lomo de cerdo a la parrilla acompañadas de patatas. Un segundo plato sencillo y sustancioso.
€11
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0
Saltimbocca a la Romana
Saltimbocca alla Romana
Lonchas de ternera con jamón serrano y una hoja de salvia por encima, salteadas en sartén con vino blanco.
€14
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0
Callos a la Romana
Trippa alla Romana
Callos estofados en tomate con menta romana y abundante pecorino. Plato humilde pero lleno de sabor.
€11
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0
Callos a la Romana
Coda alla Vaccinara
Rabo de buey estofado durante horas con tomate, apio y hierbas hasta que esté muy tierno.
€14
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0
Judías con Cortezas de Cerdo
Fagioli con Cotiche
Judías cocinadas en salsa de tomate junto con la corteza de cerdo, que se vuelve blanda y gelatinosa.
€10
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0
Entrecot a la Parrilla
Entrécote alla Griglia
Corte de ternera de primera (chuletón deshuesado) a la parrilla.
€15
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0
Coratella con Alcachofas **
Coratella ai Carciofi **
Menudillos mixtos de cordero (corazón, pulmones, hígado) salteados con alcachofas. Especialidad romana.
€14
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0
Salchichas con Patatas
Salsicce con Patate
Salchichas de cerdo doradas y servidas con patatas cocinadas juntas para absorber los sabores.
€11
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0
Tagliata de Ternera con boletus *
Tagliata di Manzo ai funghi porcini *
Entrecot de ternera a la parrilla y cortado en tiras, servido con boletus salteados.
€18.50
≈
0
Tagliata de Ternera con Vinagre Balsámico
Tagliata di Manzo con Aceto Balsamico
Ternera a la parrilla y fileteada, aderezada con glaseado o vinagre balsámico que añade una nota agridulce.
€16
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0
Tagliata de Ternera al Romero
Tagliata di Manzo al Rosmarino
Ternera a la parrilla y fileteada, perfumada con ramitas de romero fresco.
€16
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0
Tagliata de Ternera con Rúcula, Tomates Pachino y Grana
Tagliata Rucola Pachino e Grana
Ternera en lonchas servida sobre una cama de rúcula, con tomates pachino y lascas de queso grana.
€19
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0
Cordero lechal a la brasa
Abbacchio alla Scottadito
Costillas de cordero lechal cocinadas rápidamente a la parrilla. Se llaman así porque deben comerse muy calientes con las manos.
€14
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0
Pechuga de Pollo con Patatas
Petto di Pollo con Patate
Pechuga de pollo simple cocinada a la sartén o a la parrilla, acompañada de patatas.
€11
≈
0
Guarniciones
Ensalada
Insalata
Mezcla de verduras de hoja fresca crudas, para aderezar con aceite y vinagre.
€4
≈
0
Achicoria Salteada *
Cicoria Ripassata *
Achicoria primero hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Sabor amargo y picante.
€4.50
≈
0
Patatas al Horno
Patate al Forno
Patatas cortadas en trozos y asadas al horno, normalmente con romero.
€4
≈
0
Postres
Crema de Mascarpone
Crema al Mascarpone
Crema suave y rica hecha con queso mascarpone, huevos y azúcar.
€5
≈
0
Crema Catalana
Crema pastelera suave cubierta con una costra crujiente de azúcar caramelizado.
€4
≈
0
Tiramisú
Tiramisù
El postre italiano más famoso: capas de bizcochos de soletilla empapados en café alternados con crema de mascarpone y cacao.
€4.50
≈
0
Tiramisú de Nutella
Tiramisù alla Nutella
Deliciosa variante del tiramisú clásico con la adición de crema de avellanas.
€5
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0
Panna cotta
Postre cremoso de origen piamontés a base de nata, leche y azúcar, con una consistencia gelatinosa.
€4~
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Fruta de Temporada
Frutta di Stagione
Selección de fruta fresca disponible según la temporada.
€4.50
≈
0
Bebidas
Agua 1/2 litro
Acqua 1/2 litro
Botella pequeña de agua mineral, natural o con gas.
€1
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0
Agua 1 litro
Acqua 1 litro
Botella grande de agua mineral para compartir.
€2.50
≈
0
Coca cola 0.33 cl
Lata o botella de Coca Cola clásica.
€2
≈
0
Fanta 0.33 cl
Bebida gaseosa con sabor a naranja.
€2
≈
0
Coca cola zero 0.33 cl
Versión sin azúcar de Coca Cola.
€2.50
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0
Coca cola 1 litro
Botella grande de Coca Cola, ideal para varias personas.
€4
≈
0
Cerveza Castello 0.33 cl
Birra Castello 0.33 cl
Cerveza lager italiana ligera y refrescante en formato pequeño.
€2
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0
Cerveza Castello 0.66 cl
Birra Castello 0.66 cl
Cerveza lager italiana en formato grande.
€3.50
≈
0
Cerveza Catello Roja 0.33 cl
Birra Catello Rossa 0.33 cl
Cerveza roja con un sabor más intenso y malteado que la lager clara.
€2.50
≈
0
Cerveza Ichnusa
Birra Ichnusa
Cerveza sarda muy popular, lager equilibrada con un ligero toque amargo.
€4.50
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Información del Restaurante
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4.4
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