Alphonsine Paris XVI

Name: Alphonsine Paris XVI
Address: パリ
Price range: €12 - €33

★ 4.8 (89)

当店の料理

特大カタツムリ

Les très très gros escargots

大きめのカタツムリ。通常、ニンニクバターとパセリで調理されます。柔らかい食感とハーブの豊かな風味。ソースをパンにつけて熱々を味わってください。

€26 ≈ ¥4,711

生ハム

Le jambon

薄切りで提供される生ハム。塩味があり、とろけるような食感。シャルキュトリーの定番。

€18 ≈ ¥3,261

ソーセージ

Le saucisson

薄切りにしたドライソーセージ。濃厚で肉らしい風味、しっかりした食感。パンと一緒につまむのに最適です。

€16 ≈ ¥2,899

イベリコ豚の生ハム

Le jambon ibérique

高品質なイベリコ豚の生ハム。特徴的なナッツのような風味ととろける脂身。薄切りで提供されます。

€33 ≈ ¥5,979

パストラミ

Le pastrami

塩漬け、燻製、スパイスで味付けされた牛肉をスライスしたもの。柔らかい食感とスパイス（コショウ、コリアンダー）で引き立つ風味。

€20 ≈ ¥3,624

クロケット

Les cromesquis

衣をつけて揚げたミートボール。外はカリッと、中はとろり。しばしばチーズや肉で飾られます。

€12 ≈ ¥2,174

ブロッコリーのタヒニソース

Le Brocoli sauce Tahini

ブロッコリーとタヒニソース（ゴマのクリーム）添え。歯ごたえのある野菜と、ナッツのような風味のクリーミーなソースの組み合わせ。

€20 ≈ ¥3,624

インゲンのブッラータ

Les Haricots verts Burrata

新鮮なインゲンとクリーミーなブッラータチーズ添え。野菜の歯ごたえとイタリアンチーズの甘みが調和した、フレッシュな前菜です。

鯛のセビーチェ

Le ceviche de Daurade

柑橘類のジュースでマリネした生の鯛。新鮮で酸味のある料理で、魚の身は酸味で「火が通った」ような柔らかさ。

イベリコ豚のプラマ

La pluma ibérique

イベリコ豚のロース部分の前にある、厳選された部位。非常に柔らかくジューシーな肉で、通常はグリルされます。

ラム肉のタタキ

L'agneau en tataki

外側だけ軽く炙り、中は生の状態のラム肉を薄切りにしたもの。冷たいまたは温かい状態でマリネソースと共に提供されます。

ターボットのフィレ

Le Filet de turbot

白身でしっかりとした繊細な肉質の平目。高級魚で、ソテーやローストされることが多く、繊細な味わいです。

骨付き牛肉 1kg

La côte de Boeuf 1kg

シェア用の大きな牛肉の塊（約1kg）。グリルまたはロースト。霜降りの肉で、ジューシーで風味豊かです。

チーズの盛り合わせ

La sélection de fromages

熟成チーズの盛り合わせ。白カビ、青カビ、ハードタイプなどを含む場合があります。パン添え。

デザート

Les desserts

食後の甘い料理。日によって内容は変わる可能性があります。

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お店情報

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4.8

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