Al Fawar - Restaurant Libanais - Vente à emporter

刻んだパセリ、トマト、ミント、少量のブルグルを主成分とした、代表的なレバノン風サラダ。オリーブオイルとレモン汁で味付けされ、非常にフレッシュで酸味のある味わいです。冷やして食べることが多く、レタスの葉と一緒にいただくこともあります。

塩味のシェーブルチーズ（フェタチーズやフレッシュなハルーミチーズなど）を主役に、タイム（またはザアタルミックス）を振りかけたフレッシュなサラダ。チーズの食感とハーブの香りの心地よいコントラストを提供します。

季節のシャキシャキ野菜（キュウリ、トマト、ラディッシュ）と、グリルまたは揚げたピタパンの塊を混ぜ合わせた田舎風サラダ。すべてスマックで味付けされています。スマックは特徴的なレモン風味の赤いスパイスです。

クリーミーなひよこ豆のピューレに、ごまペースト（タヒニ）、ニンニク、レモンを混ぜ合わせたものです。滑らかでクリーミーな食感と豊かな味わいが特徴です。レバノン料理には欠かせない一品で、ピタパンと一緒にどうぞ。

グリルしたナスを潰し、タヒニ（ごまペースト）とレモンと混ぜ合わせたキャビア。ナスの調理による独特のスモーキーな風味が特徴です。シルクのようなとろけるような食感です。

プレーンヨーグルトをベースにした爽やかな一品で、シャキシャキのキュウリの角切り、ニンニク、乾燥ミントと混ぜ合わせています。スパイシーな料理の付け合わせや、軽い前菜として最適です。

伝統的な水切りヨーグルトクリームで、クリームチーズに似た濃厚でクリーミーな食感です。「ベル・トゥーム」バージョンはニンニク風味です。オリーブオイルを垂らして、パンにつけて食べるのが一般的です。