3コースのメニュー
Menu en 3 étapes
土曜日と祝日を除くランチタイムのみご利用いただけます。
3コースのサプライズテイスティングメニュー。シェフが市場の食材に応じてフレンチ・ジャパニーズのフュージョンを提案します。シェフにお任せください。ユニークな食体験を。
€118~
≈ ¥21,379
Akabeko - Restaurant fusion franco japonais
Akabeko - Restaurant fusion franco japonais
メニュー
おまかせコースでは、フランス料理と日本料理を融合させた食の探求にご招待します。シェフとチームにお任せください。ご予約時に、食物アレルギーをお知らせください。残りは私たちがケアします。 * メニューは季節やシェフのインスピレーションによって変わります * 価格にはサービス料が含まれています
5コースのメニュー
Menu en 5 étapes
ランチタイムのみご利用いただけます。
5コースの充実したテイスティングメニュー。シェフのフレンチとジャパニーズのフュージョン料理をさらに深く探求します。
€154~
≈ ¥27,902
7コースのメニュー
Menu en 7 étapes
ランチ＆ディナーでご利用いただけます
レストランの7コースの素晴らしいガストロノミー体験。シェフの季節の創作料理を巡る完全な食の旅。
€224~
≈ ¥40,584
赤ワイン
ブルゴーニュ
アロクス・コルトン - コム・ド・モンテベロ - 2018
Aloxe-Corton - Comte de Montébello - 2018
ブルゴーニュの赤ワイン（コート・ド・ボーヌ）。ピノ・ノワール種。構造がしっかりしており、小さな赤い果実のアロマとスパイシーなノート。
€122
≈ ¥22,104
0
アロクス・コルトン - ドメーヌ・ブリュノ・クレール - 2021
Aloxe-Corton - Domaine Bruno Clair - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。ルビー色、赤い果実（ラズベリー、ストロベリー）の香り、時間とともに柔らかくなる美しいタンニン構造。
€250
≈ ¥45,295
0
オクセイ・デュレス プルミエ・クリュ - ドメーヌ・コント・アルマン - 2021
Auxey-Duresses Premier Cru - Domaine Comte Armand - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。繊細で、フレッシュフルーツのアロマとバランスの取れた口当たり。
€221
≈ ¥40,041
0
オクセイ・デュレス プルミエ・クリュ - ドメーヌ・ピエール・ボワソン - 2020
Auxey-Duresses Premier Cru - Domaine Pierre Boisson - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。エレガントで素晴らしいフレッシュさがあり、このドメーヌの洗練されたスタイルをよく表しています。
€156
≈ ¥28,264
0
ボーヌ - ラ・モンテ・ルージュ - ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ - 2020
Beaune - La Montée Rouge - Domaine de la Vougeraie - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。カシスと甘いスパイスのノートを発展させる調和のとれたワインです。
€158
≈ ¥28,626
0
ボーヌ - レ・ボン・フェーヴル - ドメーヌ・フランソワーズ・アンドレ - 2018
Beaune - Les Bons Feuvres - Domaine Françoise André - 2018
ブルゴーニュの赤ワイン。柔らかくフルーティーで、シルキーなタンニンがあります。
€108
≈ ¥19,567
0
ボーヌ プルミエ・クリュ - シャン・ピモン - ドメーヌ・ダルデュイ - 2018
Beaune Premier Cru - Champs Pimont - Domaine D'Ardhuy - 2018
ブルゴーニュの赤ワイン。複雑で豊かで、口の中に長い余韻があります。
€141
≈ ¥25,546
0
ボーヌ プルミエ・クリュ - レ・サン・ヴィーニュ - シャトー・ド・ムルソー - 2020
Beaune Premier Cru - Les Cent-Vignes - Château de Meursault - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。繊細さと赤い果実のデリケートなアロマで知られるプルミエ・クリュです。
€144
≈ ¥26,090
0
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ - ラ・ブードリオット - シャトー・ド・ラ・マルトロワ - 2021
Chassagne-Montrachet Premier Cru - La Boudriotte - Château de la Maltroye - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。このアペラシオンは白で有名ですが、この赤はしっかりとした構造と黒い果実のノートを提供します。
€257
≈ ¥46,563
0
ショレ・レ・ボーヌ - メゾン・ルロワ - 2014
Chorey-Lès-Beaune - Maison Leroy - 2014
伝説的なドメーヌのブルゴーニュ赤ワイン。ピノ・ノワールの純粋で強烈な表現で、非常に希少です。
€969
≈ ¥175,563
0
クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ - ドメーヌ・ミシェル・ノエラ - 2019
Clos de Vougeot Grand Cru - Domaine Michel Noëllat - 2019
ブルゴーニュ グラン・クリュ。力強く、洗練され、長期熟成可能なワインで、リコリスと黒い果実の深いアロマ。
€578
≈ ¥104,722
0
コルトン グラン・クリュ - クロ・デュ・ロワ - ドメーヌ・ド・ラ・プース・ドール - 2017
Corton Grand Cru - Clos du Roi - Domaine de la Pousse d'Or - 2017
コート・ド・ボーヌ グラン・クリュ。タンニンの力強さとアロマの繊細さを兼ね備えた、荘厳なワインです。
€248
≈ ¥44,932
0
コルトン グラン・クリュ - クロ・デュ・ロワ - ドメーヌ・ド・ラ・プース・ドール - 2017
Corton Grand Cru - Hautes Mourottes - Domaine D'Ardhuy - 2016
ブルゴーニュ グラン・クリュ。豊かで複雑で、熟成とともに下草と熟した果実のノートを発展させます。
€251
≈ ¥45,476
0
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ - クロ・デ・ラングル - ドメーヌ・ダルデュイ - 2020
Côte-de-Nuits-Villages - Clos des Langres - Domaine D'Ardhuy - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。個性があり、よく構造化されており、ブラックチェリーのノートがあります。
€167
≈ ¥30,257
0
コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ - レ・シャイヨ - ドメーヌ・ボニー・ガショ - 2022
Côte-de-Nuits-Villages - Les Chaillots - Domaine Bony Gachot - 2022
ブルゴーニュの赤ワイン。フルーティーで親しみやすく、コート・ド・ニュイのテロワールをよく表しています。
€120
≈ ¥21,742
0
ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ - ベル・エール - シャトー・ド・マルサネ - 2018
Gevrey-Chambertin Premier Cru - Bel Air - Château de Marsannay - 2018
ブルゴーニュの赤ワイン。力強く男性的な、しっかりしたタンニンとカシスや土のアロマ。
€232
≈ ¥42,034
0
イランシー - ドメーヌ・ペルセノー - 2021
Irancy - Domaine Persenot - 2021
ヨンヌの赤ワイン。フレッシュで生き生きとしており、チェリーのノートと素晴らしいミネラル感があります。
€86
≈ ¥15,581
0
マルサネ - シャトー・ド・マルサネ - 2020
Marsannay - Château de Marsannay - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン（コート・ド・ニュイ）。色鮮やかで、強烈な赤い果実のアロマ、肉厚な口当たり。
€78
≈ ¥14,132
0
マルサネ - エリタージュ - ドメーヌ・ユーグノー - 2020
Marsannay - Héritage - Domaine Huguenot - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。テロワールの豊かさを表現したキュヴェで、フルーティーでスパイシーなノート。
€115
≈ ¥20,836
0
メルキュレ - ラ・フランボワジエール - モノポール - ドメーヌ・ファイヴレ - 2023
Mercurey - La Framboisière - Monopole - Domaine Faiveley - 2023
ブルゴーニュの赤ワイン（コート・シャロネーズ）。非常にフルーティーで、このクリマの特徴であるカリッとしたラズベリーのノートが支配的です。
€115
≈ ¥20,836
0
メルキュレ プルミエ・クリュ - クロ・デュ・シャトー・ド・モンテギュー - モノポール - シャトー・サン・オーバン - 2022
Mercurey Premier Cru - Clos du Château de Montaigu - Monopole - Château Saint-Aubin - 2022
ブルゴーニュの赤ワイン。構造がしっかりしたプルミエ・クリュで、繊細さとアロマの力強さを兼ね備えています。
€123
≈ ¥22,285
0
メルキュレ プルミエ・クリュ - レ・ピュイエ - シャトー・フィリップ・ル・アルディ - 2022
Mercurey Premier Cru - Les Puillets - Château Philippe Le Hardi - 2022
ブルゴーニュの赤ワイン。まろやかでベルベットのような口当たりで、熟した果実の風味と素晴らしい余韻があります。
€118
≈ ¥21,379
0
ムルソー - ドメーヌ・ピエール・マトロ - 2021
Meursault - Domaine Pierre Matrot - 2021
ムルソーのアペラシオンの珍しい赤ワイン（主に白で知られています）。繊細で香りの良いピノ・ノワール。
€101
≈ ¥18,299
0
モレ・サン・ドニ - アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジ - ドメーヌ・リニエ・ミシェル - 2020
Morey-Saint-Denis - En la Rue de Vergy - Domaine Lignier Michelot - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。ジュヴレとシャンボールの間、黒い果実のノートで力強さと繊細さを兼ね備えています。
€167
≈ ¥30,257
0
ニュイ・サン・ジョルジュ - ヴィエイユ・ヴィーニュ - ドメーヌ・シコトー - 2016
Nuits-Saint-Georges - Vieilles Vignes - Domaine Chicotot - 2016
ブルゴーニュの赤ワイン。ニュイ・サン・ジョルジュらしい、力強くしっかりしたワインで、熟成による複雑なアロマ。
€164
≈ ¥29,713
0
ピノ・ノワール - ドメーヌ・クロード・デュガ - 2020
Pinot Noir - Domaine Claude Dugat - 2020
一般的なブルゴーニュの赤ワインですが、偉大な生産者によるものです。ブドウ品種の純粋で鮮やかな表現。
€176
≈ ¥31,888
0
ピノ・ノワール - ドメーヌ・ド・モンティーユ - 2018
Pinot Noir - Domaine de Montille - 2018
ブルゴーニュの赤ワイン。フレッシュでエレガント、フローラルで、そのピュアなスタイルで知られるドメーヌによるものです。
€118
≈ ¥21,379
0
ポメラン - クロ・ド・ラ・プラティエール - シャトー・ド・ムルソー - 2022
Pommard - Clos de La Platière - Château de Meursault - 2022
ブルゴーニュの赤ワイン。しっかりしたタンニンがあり、レザーと黒い果実のノートがあり、ポマールらしい。
€172
≈ ¥31,163
0
ポメラン プルミエ・クリュ - リュジアン - ドメーヌ・アルマン・エイツ - 2019
Pommard Premier Cru - Rugiens - Domaine Armand Heitz - 2019
ブルゴーニュの赤ワイン。ポマールの最も有名なクリマの一つ。力強く、洗練され、長期熟成可能。
€231
≈ ¥41,852
0
リュリー プルミエ・クリュ - クリュ - ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ - 2019
Rully Premier Cru - Cloux - Domaine de Villaine - 2019
コート・シャロネーズの赤ワイン。ストレートでピュアなワインで、オーガニック認証を取得しており、フレッシュフルーツのアロマ。
€176
≈ ¥31,888
0
サンテネ - レ・アット - ドメーヌ・ユベール・ラミー - 2021
Santenay - Les Hâtes - Domaine Hubert Lamy - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。素朴でありながらエレガントで、赤い果実のノートとしっかりした構造。
€176
≈ ¥31,888
0
サヴィニー・レ・ボーヌ - ヴィエイユ・ヴィーニュ - ドメーヌ・デュ・プリューレ - 2020
Savigny-Lès-Beaune - Vieilles Vignes - Domaine du Prieuré - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。柔らかく香りが良く、飲みやすく、まろやかさがあります。
€103
≈ ¥18,661
0
テール・ド・ファミーユ - ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ - 2020
Terres de Famille - Domaine de la Vougeraie - 2020
ブルゴーニュの赤ワイン。ドメーヌのスタイルを代表するアサンブラージュキュヴェで、フルーティーでバランスが取れています。
€128
≈ ¥23,191
0
ヴォルネイ - ドメーヌ・コント・アルマン - 2021
Volnay - Domaine Comte Armand - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。ヴォルネイは、しばしば「フェミニン」と評されるその繊細さとエレガンスで知られています。
€248
≈ ¥44,932
0
ヴォルネイ - メゾン・ルモワスネ・ペール・エ・フィス - 2017
Volnay - Maison Remoissenet Père & Fils - 2017
ブルゴーニュの赤ワイン。繊細で、スミレと小さな赤い果実のアロマ、シルキーなタンニン。
€148
≈ ¥26,815
0
ヴォルネイ プルミエ・クリュ - シャンパン - ドメーヌ・ビュイソン・シャルル - 2019
Volnay Premier Cru - Champans - Domaine Buisson-Charles - 2019
ブルゴーニュの赤ワイン。広々として豊かで、素晴らしいアロマの複雑さを持つプルミエ・クリュです。
€254
≈ ¥46,020
0
ヴォルネイ プルミエ・クリュ - レ・カイエ - ドメーヌ・アンリ・ボワロー - 2018
Volnay Premier Cru - Les Caillerets - Domaine Henri Boillot - 2018
ブルゴーニュの赤ワイン。ヴォルネイで最も有名なクリマの一つと考えられており、最高の優雅さと長い余韻を提供します。
€285
≈ ¥51,636
0
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ - レ・ショーム - ドメーヌ・メオ・カミュゼ - 2021
Vosne-Romanée Premier Cru - Les Chaumes - Domaine Méo Camuzet - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。有名なドメーヌの特別なワイン。ベルベットのような、スパイシーで、非常に深い。
€545
≈ ¥98,743
0
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ - スショ - ルイ・ジャド - 2017
Vosne-Romanée Premier Cru - Suchots - Louis Jadot - 2017
ブルゴーニュの赤ワイン。グラン・クリュの近くに位置し、豊かさ、豊満さ、魅惑的なアロマを提供します。
€294
≈ ¥53,267
0
ヴージョ プルミエ・クリュ - レ・クラ - ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレ - 2021
Vougeot Premier Cru - Les Cras - Domaine de la Vougeraie - 2021
ブルゴーニュの赤ワイン。プルミエ・クリュでは珍しく、ミネラル感があり引き締まったワインで、果実の純粋さがあります。
€264
≈ ¥47,831
0
ボルドー
フロンサック - オー・カル - シャトー・ド・カル - 2018
Fronsac - Haut-Carles - Château de Carles - 2018
ボルドー右岸の赤ワイン。メルロー主体。まろやかで、豊かでフルーティー。
€102
≈ ¥18,480
0
オー・メドック - レリティエ・ド・シャス・スプリン - シャトー・シャス・スプリン - 2019
Haut-Médoc - L'Héritage de Chasse Spleen - Château Chasse-Spleen - 2019
メドックの赤ワイン。シャトーのセカンドワインで、若い頃からより親しみやすく、クラシックなカベルネのノートがあります。
€76
≈ ¥13,770
0
マルゴー - バロン・ド・ブラン - シャトー・ブラン・カンテナック - 2017
Margaux - Baron de Brane - Château Brane-Cantenac - 2017
マルゴーの赤ワイン。ドメーヌのセカンドワイン。エレガントで、フローラルで、柔らかい。
€106
≈ ¥19,205
0
マルゴー - トロワジエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ジスクール - 2014
Margaux - Troisième Grand Cru Classé - Château Giscours - 2014
マルゴー グラン・クリュ・クラッセ。洗練されたワインで、熟成とともに複雑な第三アロマを発展させます。
€254
≈ ¥46,020
0
マルゴー - トロワジエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ジスクール - 2017
Margaux - Troisième Grand Cru Classé - Château Giscours - 2017
マルゴー グラン・クリュ・クラッセ。エレガントなタンニン構造、黒い果実とスミレのノート。
€195
≈ ¥35,330
0
ムーリス・アン・メドック - シャトー・シャス・スプリン - 2018
Moulis-en-Médoc - Château Chasse-Spleen - 2018
メドックの赤ワイン。その一貫性で有名で、熟した果実とスパイスのアロマを持つしっかりしたワインです。
€129
≈ ¥23,372
0
ポイヤック - サンキエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・クレール・ミロン - 2016
Pauillac - Cinquième Grand Cru Classé - Château Clerc Milon - 2016
ポイヤック グラン・クリュ・クラッセ。力強くフルボディで、グラーヴのカベルネ・ソーヴィニヨンらしい、熟成能力が高いワインです。
€278
≈ ¥50,368
0
ポイヤック - サンキエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・リシュ・バージュ - 2016
Pauillac - Cinquième Grand Cru Classé - Château Lynch-Bages - 2016
ポイヤック グラン・クリュ・クラッセ。神話的なワインで、豊かで、濃縮され、豊かにフルーティー。
€408
≈ ¥73,921
0
ポイヤック - ラコスト・ボリー - シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト - 2016
Pauillac - Lacoste - Borie - Château Grand-Puy-Lacoste - 2016
ポイヤックの赤ワイン。シャトーのセカンドワイン。ポイヤックらしさ（カシス、シダー）をよりすぐに楽しめるスタイルで提供します。
€120
≈ ¥21,742
0
ペサック・レオニャン - グラーヴ グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオン - 2013
Pessac-Léognan - Grand Cru Classé de Graves - Château La Mission Haut-Brion - 2013
グラーヴ グラン・クリュ・クラッセ。力強さ、スモーキーな複雑さ、ユニークなベルベットのような質感を兼ね備えた特別なワインです。
€479
≈ ¥86,785
0
ポメロール - シャトー・ネナン - 2018
Pomerol - Château Nénin - 2018
ポムロールの赤ワイン。メルロー主体。まろやかで魅力的な、トリュフとプラムのアロマ。
€234
≈ ¥42,396
0
サン・テミリオン グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ラ・ガフェリエール - 2015
Saint-Emilion Grand Cru Classé - Château La Gaffelière - 2015
サン・テミリオンの赤ワイン。シルキーで洗練されており、石灰質のテロワールをよく表現しています。
€153
≈ ¥27,720
0
サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B - シャトー・ボーセジュール・ベコ - 2013
Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B - Château Beauséjour Bécot - 2013
サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B。より軽いヴィンテージで、熟成したノートがあり、すぐに飲めます。
€215
≈ ¥38,954
0
サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B - シャトー・ボーセジュール・ベコ - 2014
Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B - Château Beauséjour Bécot - 2014
サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ。バランスが取れており、エレガントで、素晴らしいフレッシュさがあります。
€215
≈ ¥38,954
0
サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B - シャトー・カノン - 2017
Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B - Château Canon - 2017
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ。非常に気品があり、フローラルでミネラルなワインで、非常に人気があります。
€281
≈ ¥50,911
0
サン・テミリオン プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ B - シャトー・ラ・ガフェリエール - 2016
Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé B - Château La Gaffelière - 2016
プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ。豊かで深く、長期熟成可能な太陽のようなヴィンテージ。
€254
≈ ¥46,020
0
サン・テステフ - レ・ペレラン・ド・ラフォン・ロシェ - シャトー・ラフォン・ロシェ - 2016
Saint-Estèphe - Les Pélerins de Lafon-Rochet - Château Lafon-Rochet - 2016
サン・テステフの赤ワイン。セカンドワインで、アペラシオンのタンニン構造をより柔らかく提供します。
€87
≈ ¥15,763
0
サン・テステフ - クアトリエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ラフォン・ロシェ - 2016
Saint-Estèphe - Quatrième Grand Cru Classé - Château Lafon-Rochet - 2016
サン・テステフ グラン・クリュ・クラッセ。力強く、タンニン質で、色鮮やかで、アペラシオンのクラシックです。
€157
≈ ¥28,445
0
サン・テステフ - トロワジエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・カロン・セギュール - 2012
Saint-Estèphe - Troisième Grand Cru Classé - Château Calon Ségur - 2012
歴史あるグラン・クリュ・クラッセ。ユニークなスタイルのワインで、力強さと素晴らしいアロマの繊細さを兼ね備えています。
€312
≈ ¥56,528
0
サン・ジュリアン - クアトリエム グラン・クリュ・クラッセ - シャトー・ベイシュヴェル - 2016
Saint-Julien - Quatrième Grand Cru Classé - Château Beychevelle - 2016
サン・ジュリアン グラン・クリュ・クラッセ。調和のとれたワインで、エレガンスと果実味とタンニンの完璧なバランスで知られています。
€380
≈ ¥68,848
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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