Aduma

新鮮な魚介類を生のまま薄く切った料理です。魚本来の旨味や甘み、プリプリとした食感が楽しめます。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。

野菜や肉、魚などを出汁と醤油、砂糖などで煮込んだ家庭的な料理です。味がよく染みており、柔らかい食感と優しい味わいが特徴です。日本酒によく合います。

鶏肉を串に刺し、炭火で香ばしく焼き上げた料理です。炭の香りとジューシーな肉の旨味が特徴です。塩かタレで味付けされています。

マッシュポテトに衣をつけて揚げた料理です。外はサクサク、中はホクホクとした食感です。ソースをかけて食べるのが一般的です。

玉ねぎに衣をつけて揚げた料理です。加熱することで引き出された玉ねぎの甘みと、衣の香ばしさが楽しめます。ビールのお供に最適です。

ちくわ（魚の練り物）に衣をつけて揚げた天ぷらです。弾力のある食感と魚の旨味が特徴です。塩や天つゆでシンプルに味わいます。

小さな川エビを丸ごと揚げた料理です。殻ごと食べられるので、パリパリとした食感と香ばしさが楽しめます。塩味が効いており、お酒が進みます。

タコのぶつ切りに味をつけて揚げた料理です。タコのプリプリとした弾力と、衣のサクサク感が楽しめます。噛むほどに旨味が溢れ出します。

キャベツをメインに炒めたシンプルな料理です。シャキシャキとした食感が残り、キャベツの甘みが引き立っています。さっぱりとした味わいです。

生の馬肉を薄く切った刺身です。臭みがなく、あっさりとした赤身の旨味と甘みのある脂が特徴です。ニンニクや生姜醤油で食べるのが一般的です。

卵を何層にも重ねて焼いた日本のオムレツです。出汁の風味が効いており、ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴です。大根おろしと一緒にどうぞ。

納豆を卵で包んで焼いたオムレツです。納豆の独特な風味と卵のまろやかさが合わさり、ふわふわの食感が楽しめます。おつまみとして人気です。

その日のおすすめ野菜を使ったサラダです。新鮮な野菜をたっぷりと摂ることができます。ドレッシングの味や内容は日によって変わることがあります。

じゃがいもを餅のように練って焼いた料理にバターを添えたものです。モチモチとした食感とバターのコク、じゃがいもの甘みが絶妙にマッチします。

チーズを海苔で巻いたシンプルなおつまみです。海苔の香ばしさとチーズの塩気がよく合い、手軽に食べられます。お酒のアテに最適です。

冷やした豆腐に薬味を乗せた料理です。国産大豆の濃厚な味わいと、滑らかな舌触りが楽しめます。醤油をかけてさっぱりと頂きます。

大根おろしにちりめんじゃこ（小魚）を乗せた料理です。大根の辛味とじゃこの旨味が合わさり、口の中をさっぱりさせてくれます。箸休めに最適です。

独特の強い香りがある干物「くさや」とチーズを合わせた一品です。強烈な風味とチーズのコクが、日本酒や焼酎によく合います。発酵食品好きにおすすめです。

うどんとたっぷりの野菜を炒めた料理です。醤油やソースで香ばしく味付けされています。野菜の甘みともちもちした麺が楽しめる、ボリュームのある一品です。

冷たいそばをつゆにつけて食べる料理です。そばの香りと喉越しの良さが楽しめます。食事の〆によく食べられます。

ご飯と具材を炒めた焼き飯です。パラパラとした食感と香ばしい香りが食欲をそそります。しっかりとした味付けで、食事としてもお酒の〆としても楽しめます。

醤油を塗って香ばしく焼いたおにぎりです。中にはジャコや大葉、ゴマが入っており、風味豊かです。外側のカリッとした食感が楽しめます。

ご飯を三角形に握った日本の伝統的な軽食です。海苔が巻いてあり、中には具材が入っています。シンプルながらもお米の美味しさを味わえます。

ご飯を出汁で煮込んだ日本のスープご飯です。胃に優しく、体が温まる料理です。お酒を飲んだ後の〆に最適です。

鶏の太ももの肉を使った串焼きです。脂が乗っていてジューシーで、コクのある味わいが特徴です。

鶏のもも肉とネギを交互に刺した串焼きです。ネギの甘みと鶏肉の旨味がよく合います。

脂肪が少なく淡白な鶏の胸肉の内側の部位です。柔らかくヘルシーです。梅やシソでさっぱりと頂きます。

鶏の胃の一部です。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、噛むほどに味がでます。

鶏の肝臓です。濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、鉄分が豊富です。

鶏の心臓です。プリッとした弾力があり、クセが少なく食べやすい部位です。

鶏の皮の部分です。表面はカリッと、中はジューシーで脂の旨味が濃厚です。

鶏の翼の部分です。皮の旨味と肉のジューシーさが両方楽しめます。骨付きで提供されることが多いです。

鶏の首周りの肉です。よく動く部位なので身が引き締まっており、弾力と濃厚な旨味があります。

鶏の胸骨の先端にある軟骨です。コリコリとした食感が楽しめ、肉も少し付いているので旨味もあります。

挽き肉を団子状にしたものです。自家製のタレと絡んで、ふっくらとした食感と肉の旨味が楽しめます。

豚の腹部の肉を串焼きにしたものです。脂身が多く、ジューシーで濃厚な味わいです。

豚のこめかみから頬にかけての肉です。脂は少なめで、肉肉しい食感と旨味が特徴です。

豚の舌です。独特の歯ごたえがあり、あっさりとした味わいです。

季節の野菜を炭火で焼いたものです。炭火の遠赤外線効果で野菜の甘みが引き出されます。

芋焼酎。昔ながらの製法で作られた、コクと香りが豊かな焼酎です。

紫芋を使用した芋焼酎です。フルーティーな香りと甘みが特徴で、飲みやすい味わいです。

伝統的な芋焼酎です。どしっとした芋の香りとコクがあり、お湯割りがおすすめです。

屋久島産の芋焼酎です。澄んだ水で作られており、すっきりとした味わいと爽やかな香りが特徴です。

黒麹仕込みの芋焼酎です。パンチのある香りと深いコクがあり、お湯割りにすると香りが引き立ちます。

奄美大島の黒糖焼酎です。樽で熟成させており、まろやかな口当たりと黒糖の甘い香りが楽しめます。

黒糖焼酎の代表的な銘柄です。減圧蒸留ですっきりとしており、癖が少なく飲みやすいのが特徴です。

栗をたっぷりと使用した栗焼酎です。栗のほのかな甘みと香ばしい香りが特徴の珍しい焼酎です。

大分麦焼酎の定番です。芳醇な香りとまろやかな味わいで、飽きのこない美味しさです。

日本で最も有名な麦焼酎の一つです。華やかな香りとすっきりとした味わいで、どんな料理にも合います。

麦本来の香ばしさを最大限に引き出した麦焼酎です。ローストした麦のような、チョコレートのような香りが特徴です。

沖縄の泡盛です。独特の強い風味とコクがあり、濃厚な味わいが楽しめます。

山形県の大吟醸酒です。華やかな香りと透明感のある綺麗な味わいが特徴です。

静岡県の純米吟醸酒です。日本刀のような鋭いキレ味があり、辛口ですっきりとした味わいです。

山形県の特別純米酒です。米の旨味がしっかりと感じられ、まろやかでバランスの良い味わいです。

新潟県の特別純米酒です。新潟のお酒らしい淡麗辛口な味わいで、食事の邪魔をしません。

静岡県の本醸造酒です。フレッシュな香りと爽やかな酸味が感じられ、キレの良い後味が特徴です。

宮城県の本醸造酒です。辛口でスッキリとしており、飲み飽きしない定番の味わいです。

樽生のサッポロビールです。クリーミーな泡と、爽快な喉越しが楽しめます。

瓶入りのキリンビールです。しっかりとした苦味とコクがあり、食事によく合います。

焼酎を水やお茶などで割った飲み物です。好みに合わせて飲み方を選べます。

焼酎を炭酸水とレモンで割ったカクテルです。レモンの酸味が爽やかで、さっぱりとしています。

お店で漬け込んだ梅酒です。梅の甘酸っぱい香りと、まろやかな甘みが楽しめます。ロックやソーダ割りでどうぞ。

ウイスキーを炭酸水で割った飲み物です。シュワッとした喉越しとウイスキーの香りが楽しめます。

発泡性のワインです。特別な日や乾杯におすすめです。ボトルでの提供となります。

ぶどうから作られた赤ワインです。渋みと果実味が楽しめます。肉料理によく合います。

ぶどうから作られた白ワインです。酸味がありすっきりとした味わいです。魚料理によく合います。

シャルドネ種のぶどうを使った白ワインです。フルーティーな香りとリッチな味わいが特徴です。

国産生姜を使用したジンジャエールです。生姜のピリッとした辛味が効いた、大人の味わいです。

世界中で愛されている炭酸飲料です。甘さと炭酸の刺激が楽しめます。

添加物を使用していないトマトジュースです。トマト本来の自然な甘みと酸味が味わえます。

カフェインレスの健康茶です。独特の風味があり、すっきりとした後味です。

日本の代表的なお茶です。程よい渋みと旨味があり、食事によく合います。

中国茶の一種です。香ばしくさっぱりとしており、脂っこい料理の口直しに最適です。

日本の乳酸菌飲料です。甘酸っぱく、どこか懐かしい味わいです。