リコッタチーズと蜂蜜のクロスティーニ
Ricotta cheese and honey crostini
【 リコッタチーズのコクと蜂蜜の甘さがトリュフの香りを引き立てます 】
カリッと焼いたパンにリコッタチーズと蜂蜜をのせ、トリュフの香りを添えた一品。甘味と塩味のバランスが絶妙です。手でつまんで前菜としてお楽しみください。
¥1,200
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A16
A16
A16 SUMMER TRUFFLE Fair サマートリュフ
SUMMER TRUFFLE Fair
2025/8/11 (mon) ~ 8/31 (sun) サマートリュフ
"バターテトルティーノ" じゃが芋のオーブン焼き
"Tortino di patate" Oven-baked potatoes
【 イタリアで野菜を重ねるという意味のトルティーノをトリュフと相性の良いじゃが芋で表現しました 】
じゃがいもを層にしてオーブンで焼き上げた料理。ホクホクとした食感とトリュフの芳醇な香りが楽しめます。温かいうちにお召し上がりください。
¥2,000
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低温調理した黒毛和牛ランプ肉のカルパッチョ
Low-temperature cooked wagyu beef rump carpaccio
【 クリーミーで塩気があるリコッタサラータチーズと和牛カルパッチョ、トリュフが絶品 】
低温調理で柔らかく仕上げた和牛ランプ肉の薄切り。塩気のあるリコッタサラータチーズとトリュフを合わせています。肉の旨味とチーズのコクが調和した前菜です。
¥2,600
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ビスマルク : トリュフ、卵、パンチェッタ、生クリーム、モッツァレラ、グラナパダーノ、ルーコラ
Bismarck - truffle, egg, pancetta, fresh cream, mozzarella, grana padano, arugula
【 トリュフと相性の良い卵を使用し、塩気の効いたパンチェッタが程よいアクセントに 】
半熟卵とハム（パンチェッタ）、チーズをのせたピッツァにトリュフを合わせた贅沢な一枚。とろりとした卵黄を崩して絡めながらお召し上がりください。
¥3,500
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トンナレッリ 焼きトウモロコシのカーチョエぺぺ
Tonnarelli with grilled corn cacio e pepe
【 カチョはチーズ、ペペは胡椒という意味の伝統的なパスタ トウモロコシとトリュフとの相性も抜群 】
チーズと黒胡椒のシンプルなパスタに、甘みのある焼きトウモロコシとトリュフを加えた一皿。極太のロングパスタ、トンナレッリの歯ごたえが特徴です。よく混ぜてお召し上がりください。
¥2,800
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グラナチーズケーキ トリュフ風味のはちみつジェラート添え
Grana cheesecake served with truffle-flavored honey gelato
【 トリュフに合わせ塩気の強いチーズケーキに仕上げました はちみつジェラートと一体感のあるドルチェになっています 】
塩気の効いたグラナチーズを使った濃厚なチーズケーキ。トリュフの香りを移したはちみつジェラートと一緒に、甘じょっぱい味わいをお楽しみください。
¥1,300
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Antipasti 前菜
2色オリーブのマリネ
Marinated olives
2種類のオリーブをハーブやオイルで漬け込んだもの。塩気があり、ワインのお供に最適です。種に注意してお召し上がりください。
¥700
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チキンのテリーヌ ドライクランベリーのピクルス
Chicken terrine with dried cranberries
鶏肉を型に入れてしっとりと仕上げた冷菜。ドライクランベリーの甘酸っぱさがアクセントになっています。パンと一緒に食べるのがおすすめです。
¥1,300
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ミックスリーフと三浦野菜のサラダ レモンドレッシング
Mixed leaves and Miura vegetable salad with lemon dressing
新鮮な葉野菜と地元の三浦野菜を使ったサラダ。爽やかなレモンドレッシングで味付けされています。さっぱりとしていて、食事の始めにぴったりです。
¥1,400
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タコとじゃが芋、カラマタオリーブのマリネ
Marinated octopus, potatos, and olives
柔らかく煮たタコとじゃがいも、オリーブをオイルで和えた一品。地中海風の味わいで、食感の対比が楽しめます。
¥1,400
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三浦野菜のロースト
Roasted Miura vegetables
旬の三浦野菜をオーブンでじっくりローストし、甘みを引き出した一皿。野菜本来の味をシンプルに楽しめます。
¥1,400
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“ズッパ フォルテ” 霧島黒豚もつのトマト煮込み
Zuppa forte, kirishima black pork tripe stew with tomato
黒豚の内臓（モツ）をトマトソースでピリ辛に煮込んだナポリの伝統料理。濃厚でコクがあり、パンにつけて食べるのがおすすめです。
¥1,400
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ルーコラと季節のフルーツ、ヘーゼルナッツのサラダ
Arugula salad with seasonal fruit and hazelnuts
苦味のあるルーコラと甘い季節のフルーツを合わせたサラダ。ヘーゼルナッツの香ばしい食感がアクセントです。
¥1,600
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本日のお魚のカルパッチョ オレンジのプッタネスカソース
Today's fresh fish crudo with orange puttanesca
新鮮な生の魚の薄切りに、オレンジ風味の特製ソースをかけた一品。柑橘の香りが魚の旨味を引き立てます。
¥1,700
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低温調理した黒毛和牛ランプ肉のカルパッチョ
Low-temperature cooked wagyu beef rump carpaccio
低温でゆっくり火を通した和牛の赤身肉の薄切り。しっとりとした食感と肉の甘みが楽しめます。
¥2,000
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イタリア産チーズ “ブラータ” グリルブレッド添え
Burrata with grilled bread
外はモッツァレラ、中はクリーム状のチーズ「ブラータ」。ナイフを入れると中身がとろけ出します。グリルしたパンと一緒にどうぞ。
¥2,100
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Pizze ピッツァ
マリナーラ : トマトソース、オレガノ、ガーリック
Marinara - tomato, oregano, garlic
チーズを使わず、トマトソース、ニンニク、オレガノだけで仕上げたシンプルなピッツァ。トマトの酸味とハーブの香りが際立ちます。
¥1,850~
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ロマーナ : トマトソース、ブラックオリーブ、アンチョビ、ガーリック、チリ
Romana - tomato, oregano, garlic, anchovy, black olive, chili
アンチョビの塩気とオリーブの風味が効いたトマトベースのピッツァ。ガーリックと唐辛子が食欲をそそる、少し大人の味わいです。
¥2,150~
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アラビアータ : トマトソース、パンチェッタ、オニオン、グラナパダーノ、チリ
Arrabbiata - tomato, pancetta, onion, grana padano, chili
「怒りん坊」を意味するピリ辛のピッツァ。パンチェッタ（塩漬け豚肉）の旨味と唐辛子の辛さがトマトソースによく合います。
¥2,250~
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パターテ : じゃが芋、プロシュートコット、モッツァレラ、グラナパダーノ、オレガノ、ルーコラ、ニンニク
Patate - potato, prosciutto cotto, mozzarella, grana padano, oregano, arugula, garlic
じゃがいもとハム（プロシュートコット）をのせた、トマトソースを使わない白いピッツァ。じゃがいものホクホク感とチーズのコクが楽しめます。
¥2,350~
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マルゲリータ : トマトソース、モッツァレラ、バジル
Margherita - tomato, mozzarella, basil
トマトの赤、モッツァレラの白、バジルの緑が鮮やかなイタリアの定番ピッツァ。シンプルながら素材の味が引き立つ、最も人気のある種類です。
¥2,650~
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プロシュート : トマトソース、生ハム、モッツァレラ、グラナパダーノ、ルーコラ
Prosciutto - tomato, mozzarella, grana padano, prosciutto, arugula
焼き上がったピッツァに新鮮な生ハム（プロシュート）とルーコラをたっぷりのせた一品。生ハムの塩気と脂の甘みが楽しめます。
¥2,850~
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ポモドリーニ : リコッタチーズ、チェリートマト、グラナパダーノ、バジル
Pomodorini - ricotta, cherry tomato, grana padano, basil
甘いチェリートマトとフレッシュなリコッタチーズをのせたピッツァ。トマトソースを使わず、素材の甘みとクリーミーさが際立ちます。
¥3,050~
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フォルマッジ : リコッタチーズ、モッツァレラ、スカモルツァアフミカータ、ゴルゴンゾーラ、グラナパダーノ
Formaggi - ricotta, mozzarella, scamorza affumicata, gorgonzola, grana padano
5種類のチーズを贅沢に使った濃厚なピッツァ。ゴルゴンゾーラの塩気とスカモルツァの燻製香が特徴です。はちみつ（別売）をかけるとデザート感覚でも楽しめます。
¥3,350~
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サルシッチャ : フェンネルソーセージ、かき菜、モッツァレラ、グラナパダーノ、ガーリック、チリ
Salsiccia - fennel sausage, kakina, mozzarella, grana padano, garlic, chili
ハーブ（フェンネル）の香るイタリアンソーセージと、苦味のある野菜（かき菜）をトッピング。肉の旨味と野菜の味わいが絶妙なバランスです。
¥3,350~
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タルトゥーフォ : トリュフ、モッツァレラ、グラナパダーノ、トリュフオイル
Tartufo : mozzarella, grana padano, truffle, truffle oil
高級食材トリュフをふんだんに使った香り高いピッツァ。トリュフオイルで仕上げており、運ばれてきた瞬間から芳醇な香りが漂います。
¥4,050~
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Primi パスタ
マッケロナーラ トマトラグー リコッタサラータ
Maccaronara with tomato ragu and ricotta salata
太めのロングパスタ「マッケロナーラ」に、じっくり煮込んだトマトベースの肉ソース（ラグー）を合わせた一品。塩気のあるリコッタサラータチーズを削りかけて仕上げています。
¥1,600
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スパッカテッレ ブロッコリーと胡桃のアンチョビソース レモン風味
Spaccatelle with broccoli, walnut, anchovie and lemon
「スパッカテッレ」というショートパスタを使用。ブロッコリーとアンチョビのソースに、胡桃の食感とレモンの爽やかさを加えた風味豊かな一皿です。
¥2,000
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リングイネ 牡蠣とパンチェッタ、ポロネギのガーリックソース
Linguine with oyster, pancetta, leek and garlic sauce
平打ち麺「リングイネ」を使用。牡蠣の旨味とパンチェッタ（塩漬け豚肉）の塩気が、甘みのあるポロネギとニンニクのソースによく絡みます。
¥2,400
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リガトーニ 和牛のラグー マルサラ風味
Rigatoni with wagyu beef ragu and marsala
太い筒状のパスタ「リガトーニ」に、和牛をマルサラ酒（甘味のある料理酒）で煮込んだ濃厚なソースを合わせた、リッチな味わいのパスタです。
¥2,400
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Secondi メイン料理
ポークのミートボール トマトソース煮込み グラナパダーノ
Pork meatballs with tomato and grana padano
豚肉の旨味が詰まった大きめのミートボールをトマトソースで煮込んだ料理。グラナパダーノチーズがかかっており、素朴ながらも満足感のある一皿です。
¥1,350~
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サーモンのロースト サルサヴェルデ
Roast salmon with salsa verde
脂の乗ったサーモンを香ばしくローストし、パセリやハーブを使った緑色のソース「サルサヴェルデ」を添えた魚料理。ハーブの香りが魚の味を引き立てます。
¥3,800
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霧島黒豚肩ロース肉のロースト
Roasted Kirishima black pork loin
高品質な霧島黒豚の肩ロースを塊のままロースト。ジューシーで柔らかく、豚肉本来の甘みと旨味を堪能できる一皿です。
¥4,500
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和牛サーロインのタリアータ 季節野菜添え
Tagliata di wagyu beef with seasonal vegetables
「タリアータ」は薄切りにしたステーキのこと。サシの入った和牛サーロインを焼き上げ、食べやすくカットして提供されます。季節の野菜と共にお楽しみください。
¥4,800
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A16ランチコース Lunch menu
パスタ ランチ
Pasta lunch
ミックスリーフのサラダ レモンドレッシング
Mixed leafy green salad with lemon and olive oil
<パスタを下記よりお選びください>
Please choose a pasta dish from below
本日のデザート & お飲み物
Dessert and Drink
サラダ、選べるパスタ、デザート、ドリンクがセットになったランチコース。A16自慢のパスタをメインに楽しめるお得なセットです。
¥3,500~
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ピッツァ ランチ
Pizza lunch
ミックスリーフのサラダ レモンドレッシング
Mixed leafy green salad with lemon and olive oil
<ピッツァを下記よりお選びください>
Please choose a pizza from below
本日のデザート & お飲み物
Dessert and Drink
サラダ、選べるピッツァ、デザート、ドリンクがセットになったランチコース。窯焼きの本格ピッツァをメインに楽しめるボリュームのあるセットです。
¥3,800~
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ミートボールランチ
ミックスリーフのサラダ レモンドレッシング
Mixed leafy green salad with lemon and olive oil
ポークのミートボール トマトソース煮込み グラナパダーノ
Pork meatballs with tomato and grana padano
本日のデザート & お飲み物
Dessert and Drink
サラダ、特製ミートボール、デザート、ドリンクがセットになったランチコース。メインのミートボールはトマトソースで煮込まれ、食べ応え抜群です。
¥3,500
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Bevande ドリンク
※環境保全のため、ストローの廃止を実施しております。
Iced Tea アイスティ
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Iced Coffee アイスコーヒー
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Coca Cola コーラ
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Ginger Ale ジンジャーエール
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Tea 紅茶
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Coffee コーヒー
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Orange Juice オレンジジュース
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Oolong Tea ウーロン茶
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California wines カリフォルニアワイン
White wines 白ワイン
シュナンブラン ヴィオニエ パインリッジ カリフォルニア
Pine Ridge, Chenin Blanc Viognier, California 2023 (Chenin Blanc, Viognier)
カリフォルニア産の白ワイン。シュナンブランとヴィオニエのブレンドで、華やかな香りとフルーティーな味わいが楽しめます。
¥7,700
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ソーヴィニヨンブラン ジョエル ゴット
Joel Gott, Sauvignon Blanc, Napa California 2023 (Sauvignon Blanc)
ナパ・ヴァレーのソーヴィニヨンブラン。ハーブや柑橘の爽やかな香りと、キリッとした酸味が特徴の辛口白ワインです。
¥7,800
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シャルドネ ジラソーレ メンドシーノ
Girasole, Chardonnay, Mendocino County 2023 (Chardonnay)
メンドシーノ産のシャルドネ。果実味が豊かで、樽の香りとのバランスが良い、まろやかな白ワインです。
¥8,400
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ボーリヴァージュ シュナンブラン クラークスバーグ
Beau Rivage Chenin Blanc Clarksburg California 2019 (Chenin Blanc)
クラークスバーグ産のシュナンブラン。フレッシュな酸味と果実の甘みが調和した、飲みやすい白ワインです。
¥9,000
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ソーヴィニヨンブラン フロッグスリープ ラザフォード
Frog's Leap, Sauvignon Blanc, Rutherford, Napa Valley 2023 (Sauvignon Blanc)
名門フロッグスリープの白ワイン。エレガントな酸味とミネラル感があり、食事によく合う洗練された味わいです。
¥11,000
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シャルドネ ミッションラベル オーボンクリマ サンタバーバラ
Au Bon Climat, Mission Label, Chardonnay, Santa Barbara 2019 (Chardonnay)
サンタバーバラを代表するワイナリーのシャルドネ。リッチなコクとバターのような風味がありながら、酸味もしっかりとしたバランスの良いワインです。
¥11,000
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マウントエデンヴィンヤーズ シャルドネ エドナヴァレー
Mount Eden Vineyards, Chardonnay, Edna Valley 2020 (Chardonnay)
エドナヴァレーの涼しい気候で育ったシャルドネ。凝縮感のある果実味と、長い余韻が楽しめる上質な白ワインです。
¥12,000
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シャルドネ フラワーズ
Flowers, Chardonnay, Sonoma Coast 2023 (Chardonnay)
ソノマ・コーストの冷涼な畑で作られるシャルドネ。上品な酸味とフローラルな香り、複雑味のある味わいが特徴のプレミアムワインです。
¥17,000
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Red wines 赤ワイン
OZV オールド ヴァイン ジンファンデル ローダイ
OZV Old Vine Zinfandel Lodi 2022 (Zinfandel)
樹齢の古いブドウ（オールドヴァイン）を使ったジンファンデル。ジャムのように濃厚な果実味とスパイシーさが特徴の赤ワインです。
¥7,000
≈
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ジンファンデル マザークローン ペドロンチェリー
Pedroncelli, Zinfandel, 'Mother Clone, Dry Creek Valley, Sonoma County 2022 (Zinfandel)
ソノマ産のジンファンデル。ベリー系の豊かな香りと程よいタンニンがあり、肉料理と相性抜群のしっかりとした味わいです。
¥7,800
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クルーズ モンキージャケット レッド ブレンド
Cruse Wine Co. Monkey Jacket Red Blend North Coast 2021 (Valdiguie, Syrah)
複数の品種をブレンドしたユニークな赤ワイン。フレッシュで飲みやすく、赤い果実の風味が広がる軽やかなスタイルです。
¥10,000
≈
0
デイ ジンファンデル ソノマカウンティ
Day Zinfandel Sonoma County 2022 (Zinfandel)
ソノマ・カウンティのジンファンデル。エレガントな作りで、果実味の中にスパイスや大地のニュアンスを感じる複雑なワインです。
¥12,000
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メートル ド シェ ジンファンデル スタンピート
Maître de Chai Zinfandel Stampede Clements Hills 2022 (Zinfandel)
クレメンツ・ヒルズの畑から作られる高品質なジンファンデル。力強さと繊細さを兼ね備えた、深みのある味わいです。
¥15,000
≈
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パックス シラー ノースコースト
Pax Syrah North Coast 2022 (Syrah)
冷涼な気候で作られるシラー。黒胡椒のスパイシーな香りと、引き締まった酸味、旨味が楽しめる本格派の赤ワインです。
¥17,000
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Italian Whites イタリアン白
<Campania カンパニア州>
ALOIS "カウリーノ" ファランギーナ カンパニア
Alois, "Caulino" Falanghina Campania 2022 (Falanghina)
カンパニア州の地ブドウ「ファランギーナ」を使った白ワイン。柑橘や白い花の香りがあり、フレッシュでミネラル感のある味わいです。
¥6,000
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ALOIS "カイアティ" パラグレッロ ビアンコ テッレ デル ヴォルトゥルノ
Alois, "Caiati" Pallagrello Bianco Terre del Volturno 2023 (Pallagrello Bianco)
珍しい品種「パラグレッロ・ビアンコ」を使用。まろやかな口当たりと、桃や杏のような果実味が楽しめる白ワインです。
¥6,600
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グレコ ディ トゥーフォ フェウディ ディ サン グレゴリオ
Feudi di San Gregorio, Greco di Tufo 2022 (Greco)
カンパニア州を代表する白ワイン。しっかりとした酸とボディがあり、魚介類だけでなく肉料理にも合わせられる力強さがあります。
¥8,000
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テッレドーラ ディ パオロ グレコ ディ トゥーフォ "テッレ デッリ アンジェリ"
Terredora di Paolo, Greco di Tufo, "Terre Degli Angeli" 2020 (Greco)
厳選されたブドウで作られる上質なグレコ・ディ・トゥーフォ。華やかな香りと長く続く余韻が特徴のエレガントなワインです。
¥9,000
≈
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フラッシテッリ イスキア ビアンコレッラ カーサ ダンブラ
Casa d'Ambra, Biancolella, 'Frassitelli', Ischia 2023 (Biancolella, Forastera)
イスキア島の断崖絶壁で作られる希少な白ワイン。海の潮風を感じさせるミネラルと、キリッとした酸味が魚料理を引き立てます。
¥9,800
≈
0
Other Italian Whites イタリアン白 <その他>
ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ セッラ エ モスカ
Sella & Mosca, Vermentino di Sardegna, Sardegna 2024 (Vermentino)
サルデーニャ島の代表的な品種ヴェルメンティーノを使用。ハーブの香りと爽やかな酸味があり、軽やかで飲みやすい白ワインです。
¥5,000
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チロ ビアンコ リブランディ
Librandi, Ciro Bianco, Calabria 2023 (Greco Bianco)
カラブリア州の白ワイン。南イタリアらしい豊かな果実味と、すっきりとした後味が楽しめます。
¥6,000
≈
0
サラディーニ ピラストリ ファレリオ
Saladini Pilastri, Falerio, Le Marche 2023 (Trebbiano, Passerina, Pecorino)
マルケ州のオーガニックワイン。複数の品種をブレンドしており、フレッシュで親しみやすい味わいです。
¥6,000
≈
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レ・マンフレディ バジリカータ ビアンコ
Re Manfredi, Basilicata 2023 (Traminer, Muller Thurgau, Aromatico)
バジリカータ州のアロマティックな品種を使用した白ワイン。ライチやバラのような華やかな香りが広がる、香り高い一本です。
¥6,500
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ヴェルディッキオ ディ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレ ブッチ
Bucci, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Speriore, Marche 2022 (Verdicchio)
マルケ州の名門ブッチが造るヴェルディッキオ。熟成能力もあり、厚みのある果実味と複雑な風味が楽しめる本格派です。
¥9,300
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ドンナフガータ ヴィーニャ ディ ガブリ '20
Donnafugata Vigna di Gabri 2020 (Ansonica,Catarratto,Chardonnay)
シチリアの人気ワイナリー「ドンナフガータ」の白ワイン。エレガントな香りと、ふくよかな味わいが調和した上品な一本です。
¥10,000
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キアランダ ドンナフガータ
Donnafugata, "Chiaranda", Sicilia 2021 (Chardonnay)
シチリア産のシャルドネを樽で熟成させた高級白ワイン。リッチなコクとクリーミーな口当たり、長い余韻が楽しめます。
¥15,000
≈
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プラネタ シャルドネ
Planeta, Chardonnay, Sicilia 2022 (Chardonnay)
シチリアを世界に知らしめた伝説的なシャルドネ。濃厚な果実味と樽の香りが溶け合った、力強くゴージャスな味わいです。
¥17,000
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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3.8
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Moderate
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