소박사 정육식당

Name: 소박사 정육식당
Address: ソウル
Price range: ₩1000 - ₩150000

国産韓牛（1++等級）、国産韓豚、国産米のみを使用します。唐辛子粉、唐辛子、サンチュ、ネギ、大根などは自家栽培しており、キムチは自家製です。

★ 4.0 (161)

韓牛

韓牛注文時 3人前（600g）提供。席料 1人あたり3,000ウォン別途。

コッテンジム（牛カルビの蒸し煮）

꽃등심

韓牛ロースの中でも肉汁が最も濃く香ばしい部位です。マーブリングが花のように咲いており、柔らかい食感が自慢です。炭火で焼き、塩を軽くつけて食べることをお勧めします。

₩90,000 ≈ ¥9,610

ブチェサル/オプジンサル

부채살/업진살

特選部位の盛り合わせです。ブチェサルはナクヨプサルとも呼ばれ、噛み応えのある食感が特徴で、オプジンサルは脂が多く非常に香ばしいです。

₩80,000~ ≈ ¥8,542

ジェビチュリ/カルビサル/ヒレ

제비추리/갈비살/안심

様々な食感を楽しめる特選部位です。淡白なジェビチュリ、噛み応えのあるカルビサル、そして最も柔らかいヒレで構成されています。

₩90,000~ ≈ ¥9,610

ソバクサ盛り合わせ

소박사모듬

様々な韓牛の部位をバランス良く味わえる盛り合わせメニューです。コストパフォーマンス良く様々な味を楽しみたい時に適しています。

₩80,000 ≈ ¥8,542

アルチマサル（牛バラ肉）

알치마살

牛の腹部の後ろ側の部位で、噛み応えがあり肉汁が豊富です。繊維に沿って裂ける独特の食感が特徴です。

₩120,000 ≈ ¥12,814

アンチャンサル/トシサル

안창살/토시살

牛一頭からごく少量しか取れない最高級特選部位です。肉の香りが濃く柔らかく、噛むほどに旨味が増します。

₩150,000~ ≈ ¥16,017

サルチサル/カルビボンサル

살치살/갈비본살

マーブリングが最も華やかな部位です。口の中でとろけるような柔らかさと豊かな肉汁を楽しめます。

₩150,000~ ≈ ¥16,017

特別メニュー

ユッケ/ユク（肉刺身）

육회/육사시미

ユッケ 300g 기준.

新鮮な韓牛（ハンウ）の生肉料理です。ユッケは甘いタレで和えてあり、ユク（肉刺身）はタレなしで薄切りにした肉をソースにつけて食べます。

₩35,000~ ≈ ¥3,737

韓牛チャドルバギ（牛バラ肉の薄切り）

한우차돌박이

200g

薄切りにした牛のランプ肉で、脂が混ざっており非常に香ばしいです。焼き網に乗せるとすぐに焼け、ネギサラダとよく合います。

₩20,000 ≈ ¥2,136

韓豚（韓国産豚肉）

特別メニュー/韓豚注文時 1人前（200g）提供。席料なし。

サムギョプサル/モクサル

삼겹살/목살

韓国人が最も好む豚肉の部位です。サムギョプサルは脂の香ばしさが、モクサルは厚切りの赤身肉の淡白さが特徴です。

₩12,000~ ≈ ¥1,281

マメ肉/カクマク

항정살/갈매기살

豚肉の特選部位です。マメ肉は歯ごたえがあり噛み応えが抜群で、カルメギサルは肉の香りが濃く噛み応えがあります。

₩15,000~ ≈ ¥1,602

皮焼き

껍데기구이

200g

豚の皮を味付けして焼いて食べるメニューです。コラーゲンが豊富で、もちもちとした食感が特徴で、お酒のおつまみに人気があります。

₩8,000 ≈ ¥854

食事

ソバクサ定食

소박사 백반

ご飯、スープ、そして毎日変わる様々なパンチャン（おかず）が提供される家庭定食です。しっかりとした一食に最適です。

₩8,000 ≈ ¥854

ムルレンミョン（冷麺）/ ビビンネンミョン（混ぜ冷麺）

물냉면 / 비빔냉면

冷たいスープのムルレンミョンと、辛くて甘いタレのビビンネンミョンです。お肉を食べた後の口直しに最適です。

₩9,000~ ≈ ¥961

冷麺大盛り

냉면 곱배기

量の多い冷麺です。

₩8,000 ≈ ¥854

キムチチゲ

김치찌개

よく熟成したキムチと豚肉を入れてピリ辛に煮込んだ、韓国を代表するチゲです。ご飯と一緒に食べると美味しいです。

₩8,000 ≈ ¥854

テンジャンチゲ（味噌チゲ）

된장찌개

香ばしい味噌スープに豆腐と各種野菜を入れて煮込んだチゲです。刺激的でなく、胃に優しい味です。

₩9,000 ≈ ¥961

コチュジャンプルコギ

고추장 불고기

豚肉を辛いコチュジャンソースに漬け込んで炒めた料理です。甘辛いタレの味がご飯泥棒です。

₩12,000 ≈ ¥1,281

チャドルテンジャンチゲ（牛バラ肉入り味噌チゲ）

차돌 된장찌개

普通のテンジャンチゲ（味噌チゲ）に香ばしいチャドルバギ（牛バラ肉の薄切り）を入れて煮込みました。肉の脂が溶け出し、スープの味がより濃厚で香ばしくなります。

₩12,000 ≈ ¥1,281

韓牛コムタン

한우곰탕

韓牛の骨と肉を長時間じっくり煮込んだ、澄んで濃厚なスープ料理です。淡白で深い味わいが特徴です。

₩12,000 ≈ ¥1,281

韓牛ユッケジャン

한우육개장

牛肉と各種野菜を入れて辛く煮込んだスープです。ピリ辛でこくのあるスープは、二日酔い解消やしっかりとした食事に最適です。

₩15,000 ≈ ¥1,602

牛プルコギ

소불고기

薄切りにした牛肉を醤油ベースの甘いタレに漬け込んで炒めたり煮たりして食べる料理です。老若男女問わず人気の味です。

₩35,000 ≈ ¥3,737

酒類/その他

ソジュ（韓国焼酎）

소주

セロ / チョウムチョロム

韓国を代表する蒸留酒です。澄んだクリーンな味わいで、サムギョプサルや刺身によく合います。

₩4,000~ ≈ ¥427

ビール（クラッシュ）

맥주 (크러시)

冷たく爽快なラガービールです。

₩5,000 ≈ ¥534

チョンハ / チョンハスパークリング

청하 / 별빛청하

すっきりとした味わいの韓国酒です。チョンハスパークリングはスパークリングが加わり、軽くて甘く楽しめます。

₩6,000~ ≈ ¥641

マッコリ

막걸리

米で作られた韓国の伝統的な濁り酒です。香ばしく甘く、炭酸が入っており爽快感があります。

₩4,000 ≈ ¥427

飲み物

음료

炭酸飲料です。

₩2,000 ≈ ¥214

ご飯

공기밥

白米ご飯です。

₩1,000 ≈ ¥107

ラーメン

라면사리

チゲ類に入れて食べるラーメン麺です。

₩1,000 ≈ ¥107

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お店情報

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4.0

Google Mapsの評価161件

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