소박사 정육식당

Name: 소박사 정육식당
Address: 서울
Price range: ₩1000 - ₩150000

국내산 한우(1++ 등급), 국내산 한돈, 국내산 쌀만 사용합니다. 고춧가루, 고추, 상추, 파, 무 등은 직접 재배하여 사용하며, 김치는 직접 담급니다.

★ 4.0 (161)

한우

한우 주문시 3인분(600g) 제공. 상차림비 1인당 3,000원 별도.

꽃등심

한우 등심 중에서도 육즙이 가장 진하고 고소한 부위입니다. 마블링이 꽃처럼 피어있어 부드러운 식감을 자랑합니다. 숯불에 구워 소금만 살짝 찍어 드시는 것을 추천합니다.

₩90,000

부채살/업진살

특수부위 모둠입니다. 부채살은 낙엽살이라고도 불리며 쫄깃한 식감이 특징이고, 업진살은 지방이 많아 매우 고소합니다.

₩80,000~

제비추리/갈비살/안심

다양한 식감을 즐길 수 있는 특수부위입니다. 담백한 제비추리, 쫄깃한 갈비살, 그리고 가장 부드러운 안심으로 구성되어 있습니다.

₩90,000~

소박사모듬

여러 가지 한우 부위를 골고루 맛볼 수 있는 모둠 메뉴입니다. 가성비 좋게 다양한 맛을 즐기고 싶을 때 적합합니다.

₩80,000

알치마살

소의 복부 뒤쪽 부위로, 씹는 맛이 좋고 육즙이 풍부합니다. 결대로 찢어지는 독특한 식감이 특징입니다.

₩120,000

안창살/토시살

소 한 마리에서 아주 적게 나오는 최고급 특수부위입니다. 육향이 진하고 부드러우며 씹을수록 감칠맛이 우러납니다.

₩150,000~

살치살/갈비본살

마블링이 가장 화려한 부위들입니다. 입안에서 살살 녹는 듯한 부드러움과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.

₩150,000~

별미

육회/육사시미

육회 300g 기준.

신선한 한우 생고기 요리입니다. 육회는 달콤한 양념에 버무려 나오고, 육사시미는 양념 없이 얇게 썬 고기를 소스에 찍어 먹습니다.

₩35,000~

한우차돌박이

200g

얇게 썬 소의 양지 부위로 지방이 섞여 있어 매우 고소합니다. 불판에 올리면 금방 익으며 파절이와 잘 어울립니다.

₩20,000

한돈

별미/한돈 주문시 1인분(200g) 제공. 차림상 없음.

삼겹살/목살

한국인이 가장 좋아하는 돼지고기 부위입니다. 삼겹살은 지방의 고소함이, 목살은 두툼한 살코기의 담백함이 특징입니다.

₩12,000~

항정살/갈매기살

돼지고기 특수부위입니다. 항정살은 아삭하고 쫄깃한 식감이 일품이며, 갈매기살은 육향이 진하고 쫄깃합니다.

₩15,000~

껍데기구이

200g

돼지 껍데기를 양념하여 구워 먹는 메뉴입니다. 콜라겐이 풍부하여 쫀득쫀득한 식감이 특징이며 술안주로 인기가 좋습니다.

₩8,000

식사

소박사 백반

밥, 국, 그리고 매일 바뀌는 다양한 반찬이 제공되는 가정식 백반입니다. 든든한 한 끼 식사로 좋습니다.

₩8,000

물냉면 / 비빔냉면

시원한 육수의 물냉면과 매콤달콤한 양념의 비빔냉면입니다. 고기를 드신 후 입가심으로 드시기에 좋습니다.

₩9,000~

냉면 곱배기

양이 많은 냉면입니다.

₩8,000

김치찌개

잘 익은 김치와 돼지고기를 넣고 얼큰하게 끓여낸 한국의 대표적인 찌개입니다. 밥과 함께 드시면 좋습니다.

₩8,000

된장찌개

구수한 된장 국물에 두부와 각종 야채를 넣어 끓인 찌개입니다. 자극적이지 않고 속이 편안한 맛입니다.

₩9,000

고추장 불고기

돼지고기를 매콤한 고추장 양념에 재워 볶아낸 요리입니다. 매콤달콤한 양념 맛이 밥도둑입니다.

₩12,000

차돌 된장찌개

일반 된장찌개에 고소한 차돌박이를 넣어 끓였습니다. 고기 기름이 우러나와 국물 맛이 더욱 진하고 고소합니다.

₩12,000

한우곰탕

한우 뼈와 고기를 오랫동안 푹 고아 만든 맑고 진한 국물 요리입니다. 담백하고 깊은 맛이 특징입니다.

₩12,000

한우육개장

소고기와 각종 채소를 넣고 맵게 끓인 국입니다. 얼큰하고 칼칼한 국물이 해장이나 든든한 식사로 좋습니다.

₩15,000

소불고기

얇게 썬 소고기를 간장 베이스의 달콤한 양념에 재워 볶거나 끓여 먹는 요리입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛입니다.

₩35,000

주류/기타

소주

새로 / 처음처럼

한국의 대표적인 증류주입니다. 맑고 깨끗한 맛으로 삼겹살이나 회와 잘 어울립니다.

₩4,000~

맥주 (크러시)

시원하고 청량감 있는 라거 맥주입니다.

₩5,000

청하 / 별빛청하

깔끔한 맛의 청주입니다. 별빛청하는 스파클링이 가미되어 가볍고 달콤하게 즐길 수 있습니다.

₩6,000~

막걸리

쌀로 빚은 한국 전통 탁주입니다. 고소하고 달콤하며 탄산이 있어 청량감이 좋습니다.

₩4,000

음료

탄산음료입니다.

₩2,000

공기밥

흰 쌀밥입니다.

₩1,000

라면사리

찌개류에 넣어 먹는 라면 면발입니다.

₩1,000

메뉴의 마지막입니다

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매장 정보

★

4.0

Google Maps 평점 161개

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