소박사 정육식당

Name: 소박사 정육식당
Address: 首尔
Price range: ₩1000 - ₩150000

仅使用国产韩牛（1++等级）、国产韩猪、国产大米。辣椒粉、辣椒、生菜、葱、萝卜等均自家种植，泡菜为自家腌制。

★ 4.0 (161)

韩牛

点韩牛赠送3人份（600克）。另收餐桌费每人3,000韩元。

眼肉

꽃등심

韩牛眼肉中肉汁最浓郁、香味最浓的部位。大理石纹路像花一样盛开，口感柔嫩。推荐用炭火烤制，只蘸少许盐食用。

₩90,000 ≈ ¥435

牛肩胛肉/牛腹肉

부채살/업진살

特殊部位拼盘。牛肩胛肉也称为落叶肉，口感有嚼劲，牛腹肉脂肪多，非常香。

₩80,000~ ≈ ¥387

牛排骨肉/牛肋条/牛里脊

제비추리/갈비살/안심

可以享受多种口感的特殊部位。由清淡的牛排骨肉、有嚼劲的牛肋条和最嫩的牛里脊组成。

₩90,000~ ≈ ¥435

素博士拼盘

소박사모듬

可以品尝多种韩牛部位的拼盘。适合想要以高性价比享受多种口味时。

₩80,000 ≈ ¥387

牛腩

알치마살

牛腹部后侧的部位，口感好，肉汁丰富。撕裂的独特口感是其特点。

₩120,000 ≈ ¥580

腹腔肉/横膈膜肉

안창살/토시살

一头牛产量极少的顶级特殊部位。肉香浓郁，口感柔嫩，越嚼越有鲜味。

₩150,000~ ≈ ¥725

牛肩肉/牛肋条

살치살/갈비본살

大理石纹路最华丽的部位。可以享受入口即化般的柔嫩和丰富的肉汁。

₩150,000~ ≈ ¥725

特色菜

生拌牛肉/生拌牛肉片

육회/육사시미

以生拌牛肉300克为基准。

新鲜韩牛生肉料理。生拌牛肉用甜味酱料拌制，生拌牛肉片则不加调料，切成薄片蘸酱食用。

₩35,000~ ≈ ¥169

韩牛牛腩

한우차돌박이

200克

薄切的牛腹部部位，含有脂肪，非常香。放在烤盘上很快就熟，与葱丝很搭。

₩20,000 ≈ ¥97

韩猪

点特色菜/韩猪赠送1人份（200克）。不提供餐桌。

五花肉/猪颈肉

삼겹살/목살

韩国人最喜欢的猪肉部位。五花肉以脂肪的香味为特点，颈肉以厚实的瘦肉的清淡为特点。

₩12,000~ ≈ ¥58

猪颈肉/横膈膜肉

항정살/갈매기살

猪肉特殊部位。猪颈肉口感爽脆有嚼劲，横膈膜肉肉香浓郁有嚼劲。

₩15,000~ ≈ ¥73

烤猪皮

껍데기구이

200克

将猪皮调味后烤制而成的菜品。富含胶原蛋白，口感Q弹，是很好的下酒菜。

₩8,000 ≈ ¥39

主食

素博士定食

소박사 백반

提供米饭、汤和每天更换的各种小菜的家常定食。是丰盛的一餐。

₩8,000 ≈ ¥39

冷面 / 拌面

물냉면 / 비빔냉면

清爽汤底的冷面和辣甜酱料的拌面。非常适合在吃完烤肉后作为清口。

₩9,000~ ≈ ¥44

冷面加大

냉면 곱배기

份量大的冷面。

₩8,000 ≈ ¥39

泡菜汤

김치찌개

用发酵好的泡菜和猪肉辣炒而成的韩国代表性汤锅。搭配米饭食用更佳。

₩8,000 ≈ ¥39

大酱汤

된장찌개

用香浓的大酱汤底，加入豆腐和各种蔬菜炖煮的汤。味道不刺激，吃起来很舒服。

₩9,000 ≈ ¥44

辣椒酱烤猪肉

고추장 불고기

将猪肉用辣味辣椒酱调料腌制后炒制的料理。辣甜的酱料味道是米饭的杀手。

₩12,000 ≈ ¥58

牛腩大酱汤

차돌 된장찌개

在普通大酱汤中加入香浓的牛腩炖煮而成。肉油渗出，汤味更加浓郁香甜。

₩12,000 ≈ ¥58

韩牛牛骨汤

한우곰탕

用韩牛骨和肉长时间慢炖而成的清淡浓郁的汤。味道清淡而深邃。

₩12,000 ≈ ¥58

韩牛辣牛肉汤

한우육개장

放入牛肉和各种蔬菜辣炒的汤。辛辣爽口的汤适合解酒或作为丰盛的一餐。

₩15,000 ≈ ¥73

韩式烤牛肉

소불고기

将薄切牛肉用酱油为基底的甜味酱料腌制后炒制或炖煮的料理。是老少皆宜的美味。

₩35,000 ≈ ¥169

酒类/其他

烧酒

소주

新烧酒 / 初饮

韩国代表性蒸馏酒。味道清澈纯净，与五花肉或生鱼片很搭。

₩4,000~ ≈ ¥19

啤酒 (克鲁斯)

맥주 (크러시)

清爽冰爽的拉格啤酒。

₩5,000 ≈ ¥24

清河 / 星光清河

청하 / 별빛청하

味道清爽的清酒。星光清河添加了气泡，可以轻松甜美地享用。

₩6,000~ ≈ ¥29

米酒

막걸리

用米酿造的韩国传统米酒。香味浓郁，甜美，带有气泡，清爽可口。

₩4,000 ≈ ¥19

饮品

음료

碳酸饮料。

₩2,000 ≈ ¥10

米饭

공기밥

白米饭。

₩1,000 ≈ ¥5

拉面配料

라면사리

放入汤锅中食用的拉面。

₩1,000 ≈ ¥5

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商店信息

★

4.0

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