장털보설렁탕 본점

* 泡菜、辣白菜 - 国产 米饭 稻米 - 国产

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菜单

解酒汤 牛血块

해장국 선지

国产

将牛血块（凝固的牛血）和芜菁等食材一起煮成辛辣的汤饭。特点是牛血块的软嫩口感和浓郁清爽的汤头。拌入米饭与泡菜一起食用，是一顿丰盛的餐点。

₩12,000 ≈ ¥58

+

雪浓汤

설렁탕

牛头骨（韩牛、肉牛）+ 牛骨杂骨（澳洲牛）+ 肉（澳洲牛）

将牛骨和肉长时间炖煮，汤色奶白，味道清淡。内含软嫩的肉和细面，可根据个人喜好加入盐、胡椒、葱调味。

₩13,000 ≈ ¥63

+

털보汤 (特色汤)

털보탕

牛头骨（韩牛、肉牛）+ 牛骨杂骨（澳洲牛）+ 肉（澳洲牛）

本店招牌特色汤品。以雪浓汤为基础，肉量更足或添加特殊部位，带来更浓郁醇厚的风味。

₩15,000 ≈ ¥73

+

牛膝骨汤

도가니탕

澳洲产

将牛膝关节处的牛膝骨炖煮而成的滋补汤品。汤汁浓郁醇厚，牛膝骨特有的Q弹口感是一绝。蘸芥末酱食用更佳。

₩24,000 ≈ ¥116

+

牛尾汤

꼬리곰탕

澳洲产

将牛尾骨长时间炖煮而成的营养汤品。汤色清澈淡雅，可享受啃食骨头上香嫩肉块的美味。被认为是能帮助恢复元气的食物。

₩29,000 ≈ ¥140

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什锦炖肉

모듬수육

韩牛（国产）+ 肉牛（国产）+ 澳洲牛混合

将牛肉的多种部位炖煮至软嫩。可品尝到清淡湿润的肉的原味，适合作为下酒菜或多人共享的菜肴。

₩58,000 ≈ ¥280

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牛膝骨汤

도가니수육

澳洲产

将富含胶原蛋白的牛膝骨（膝关节软骨）部位单独炖煮而成。特点是软糯Q弹的口感，搭配酱油酱汁食用更美味。

₩58,000 ≈ ¥280

+

牛尾炖

꼬리찜

澳洲产

将带肉的牛尾炖煮至软嫩。肉质酥烂，可轻易从骨头上分离，是可享受浓郁肉香的美味佳肴。

₩80,000 ≈ ¥387

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