장털보설렁탕 본점

Un guiso de sangre de res solidificada (seonji) y verduras de hoja (ugeoji), cocido de forma picante. Se caracteriza por la textura suave del seonji y el sabor profundo y refrescante del caldo. Si lo mezcla con arroz y lo come con kkakdugi, será una comida satisfactoria.

Se cuece a fuego lento huesos y carne de res durante mucho tiempo, resultando en un caldo lechoso y de sabor ligero. Contiene carne tierna y fideos finos, y puede sazonar con sal, pimienta y cebolleta al gusto.

Una sopa especial que lleva el nombre de este restaurante. Basada en Seolleongtang, contiene una mayor cantidad de carne o cortes especiales para un sabor más profundo y rico.

Un plato nutritivo cocido con rodilla de res (cartílago de la rodilla de res). El caldo es rico y sabroso, y la textura masticable única de la rodilla de res es excelente. Es bueno mojarlo en salsa de mostaza.

Un plato nutritivo hecho de caldo de cola de res cocido a fuego lento. El caldo es claro y ligero, y es agradable comer la sabrosa carne pegada al hueso. Se sabe que es un alimento que ayuda a la recuperación de la energía.

Una variedad de cortes de carne de res cocidos a fuego lento hasta quedar tiernos. Disfrute del sabor puro de la carne, que es ligero y jugoso, y es ideal como acompañamiento para bebidas o para compartir.

Solo la rodilla de res (cartílago de la rodilla) rica en colágeno se cuece a fuego lento. Se caracteriza por su textura suave y masticable, y es aún más deliciosa con salsa de soja.

Rabo de toro tierno y suavemente estofado. La carne se desprende fácilmente del hueso, y es una delicia que permite disfrutar de su rico y profundo sabor a carne.