장털보설렁탕 본점

Name: 장털보설렁탕 본점
Address: 서울
Price range: ₩12000 - ₩80000

* 김치, 깍두기 - 국내산 공기밥 쌀 - 국내산

★ 4.0 (983)

메뉴

해장국 선지

국내산

선지(소의 피를 굳힌 것)와 우거지 등을 넣고 얼큰하게 끓여낸 국밥입니다. 선지의 부드러운 식감과 깊고 개운한 국물 맛이 특징입니다. 밥을 말아 깍두기와 함께 드시면 든든한 한 끼가 됩니다.

₩12,000

설렁탕

머리뼈(한우 육우) 사골잡뼈(호주산) 고기(호주산)

소의 뼈와 고기를 오랫동안 푹 고아내어 국물이 뽀얗고 맛이 담백합니다. 부드러운 고기와 소면이 들어있으며, 기호에 따라 소금, 후추, 파를 넣어 간을 맞춰 드시면 됩니다.

₩13,000

털보탕

머리뼈(한우 육우) 사골잡뼈(호주산) 고기(호주산)

이 식당의 이름을 딴 특제 탕 요리입니다. 설렁탕을 베이스로 하여 고기의 양이 더 푸짐하거나 특수 부위가 추가되어 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다.

₩15,000

도가니탕

호주산

소의 무릎 연골 부위인 도가니를 넣고 끓인 보양식입니다. 국물이 진하고 구수하며, 도가니 특유의 쫀득쫀득한 식감이 일품입니다. 겨자 소스에 찍어 드시면 좋습니다.

₩24,000

꼬리곰탕

호주산

소의 꼬리뼈를 푹 고아 만든 영양식입니다. 맑고 담백한 국물과 뼈에 붙은 고소한 고기를 뜯어 먹는 맛이 좋습니다. 원기 회복에 도움을 주는 음식으로 알려져 있습니다.

₩29,000

모듬수육

한우(국내산) 육우(국내산) 호주산 섞음

소고기의 다양한 부위를 부드럽게 삶아낸 요리입니다. 담백하고 촉촉한 고기 본연의 맛을 즐길 수 있으며, 술안주나 여럿이 함께 즐기는 요리로 좋습니다.

₩58,000

도가니수육

호주산

콜라겐이 풍부한 소의 도가니(무릎 연골) 부위만을 삶아낸 요리입니다. 말랑하고 쫀득한 식감이 특징이며, 간장 소스와 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다.

₩58,000

꼬리찜

호주산

살이 붙은 소꼬리를 부드럽게 쪄낸 요리입니다. 뼈에서 고기가 쉽게 분리될 정도로 연하며, 고소하고 진한 육향을 즐길 수 있는 별미입니다.

₩80,000

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매장 정보

★

4.0

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