장털보설렁탕 본점

حساء بالدم (دم البقر المتخثر) والخضروات الورقية. يتميز بملمس الدم الطري والمرق العميق والمنعش. إنه وجبة مشبعة عند تقديمه مع الأرز والكيمتشي المخلل.

يتم طهي عظام ولحم البقر لفترة طويلة حتى يصبح المرق أبيض اللون وخفيف النكهة. يحتوي على لحم طري ونودلز، ويمكنك تتبيله بالملح والفلفل والبصل الأخضر حسب الرغبة.

طبق خاص يحمل اسم المطعم. يعتمد على حساء السولونغ، مع كمية أكبر من اللحم أو إضافة أجزاء خاصة لتجربة نكهة أعمق وأغنى.

طبق مقوٍ مطهو مع مفصل ركبة البقر (غضروف الركبة). المرق غني ولذيذ، والملمس المطاطي المميز لمفصل الركبة رائع. يُفضل تناوله مع صلصة الخردل.

طبق مغذٍ مصنوع من عظام ذيل البقر المطبوخة جيدًا. يتميز المرق الصافي والخفيف والنكهة المحمصة للحم الملتصق بالعظام. يُعرف بأنه يساعد على استعادة الحيوية.

طبق من لحم البقر المسلوق الطري من أجزاء مختلفة. يمكنك الاستمتاع بالنكهة الأصلية للحم، وهي خفيفة ورطبة. إنه طبق جيد كطبق جانبي مع المشروبات أو لمشاركته مع الآخرين.

يتم سلق مفصل ركبة البقر (غضروف الركبة) الغني بالكولاجين فقط. يتميز بملمسه الطري والمطاطي، ويكون ألذ مع صلصة الصويا.

طبق من ذيل البقر مع اللحم، مطهو على البخار حتى يصبح طريًا. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم، وهو طبق شهي للاستمتاع بنكهة اللحم الغنية والمحمصة.