M1 一品全羊湯（羊肉の豪華スープ）
M1 一品全羊汤
羊肉と羊の骨を長時間煮込んだ定番の羊肉スープ。スープは乳白色で、濃厚で美味しいです。羊肉は柔らかく煮込まれています。通常、焼餅やご飯と一緒に食べられ、体を温め滋養を与えます。
€12~
≈ ¥2,174
巴黎鱼羊鲜面对面中餐厅Tête à tête
巴黎鱼羊鲜面对面中餐厅Tête à tête
SOUPE スペシャルスープ
M2 滋養強壮羊肉スープ
M2 滋补羊肉汤
滋養のある薬草で煮込んだ羊肉スープ。独特の風味で、スープは濃厚でまろやか、羊肉は柔らかいです。健康効果があり、薬膳風味が好きな方におすすめです。
€12~
≈ ¥2,174
M4 ザーサイと羊肉のスープ
M4 酸菜羊肉汤
ザーサイと羊肉の組み合わせ。酸味があり食欲をそそります。羊肉の旨味とザーサイの塩味が調和し、スープは濃厚でしつこくありません。豊かな食感で食欲を増進させます。
€25
≈ ¥4,529
0
M3 エノキダケと羊肉のスープ
M3 金针菇羊肉汤
エノキダケを加えた羊肉スープ。キノコの旨味とシャキシャキした食感が加わります。スープは美味しく、羊肉は柔らかいです。食感が豊かなスープです。
€25
≈ ¥4,529
0
M5 泡椒（発酵唐辛子）と酸っぱいスープの牛バラ肉
M5 泡椒酸汤肥牛
泡椒（発酵唐辛子）と酸っぱいスープをベースにした牛バラ肉料理。牛肉は赤身と脂身のバランスが良く、酸っぱくて辛いスープが染み込んでいます。滑らかで、酸っぱ辛くご飯が進みます。
€19.80
≈ ¥3,587
0
M6 ザーサイと羊肉のスープ
M6 酸菜鱼汤
定番のザーサイと魚のスープ。魚の切り身は柔らかく白く、ザーサイは酸っぱくてシャキシャキしています。スープは酸味とほのかな辛味があり、魚は口の中でとろけます。人気の前菜です。
€19.80
≈ ¥3,587
0
NOS SPECIALIA MARMITE 特製干鍋（鍋料理）シリーズ
Q1 麻辣（マーラー）干鍋（鍋料理）羊モツ
Q1 麻辣干锅羊杂
羊モツ（羊の胃や腸など）を使った干鍋（鍋料理）。大量の唐辛子とスパイスで炒め、麻辣（マーラー）の風味が豊かで、羊モツは歯ごたえがあります。おつまみに最適です。
€23
≈ ¥4,167
0
Q4 麻辣（マーラー）干鍋（鍋料理）モツ
Q4 麻辣干锅肥肠
きれいに処理されたモツを干鍋で炒め、表面を少し焦がしました。柔らかく噛み応えがあり、麻辣（マーラー）の風味が染み込んでいます。脂っこくなく美味しいです。
€25
≈ ¥4,529
0
Q2 干鍋（鍋料理）麻辣（マーラー）香る牛バラ肉
Q2 干锅麻辣飘香肥牛
牛バラ肉のスライスを様々な野菜やスパイスと共に干鍋で調理しました。牛肉は柔らかく味が染み込み、麻辣（マーラー）の香りが食欲をそそります。濃厚な肉料理です。
€25
≈ ¥4,529
0
Q5 辛くてやめられない
Q5 辣不还口
特製干鍋（鍋料理）で、様々な具材とスパイスを組み合わせました。主に麻辣（マーラー）の味で、味覚を刺激し、やみつきになります。
€23
≈ ¥4,167
0
Q3 干鍋（鍋料理）香辣蝦（エビの辛味炒め）
Q3 干锅香辣虾
エビの背わたを取り、殻ごと揚げてから唐辛子と花椒で炒めました。エビの殻はカリカリで、身はプリプリ、甘みがあり、麻辣（マーラー）の香りが食欲をそそります。殻ごと食べられます。
€25
≈ ¥4,529
0
Q6 干鍋（鍋料理）香辣蟹（カニの辛味炒め）
Q6 干锅香辣蟹
カニをぶつ切りにして揚げ、スパイシーな調味料で炒めました。カニの身は美味しく、濃厚なソースとスパイスの風味が絡んでいます。辛くてやみつきになる、風味豊かさです。
€25
≈ ¥4,529
0
Q7 麻辣（マーラー）干鍋（鍋料理）羊ロース
Q7 麻辣干锅羊排
羊ロースをぶつ切りにし、干鍋で炒めました。外はカリッと、中は柔らかく、クミンと唐辛子の香りがします。羊肉特有の臭みがなく、肉好きにおすすめです。
€23
≈ ¥4,167
0
Q8 麻辣（マーラー）干鍋（鍋料理）鶏むね肉
Q8 麻辣干锅鸡柳
柔らかい鶏むね肉を乾燥唐辛子と花椒と共に調理しました。鶏肉は柔らかくジューシーで、麻辣（マーラー）の味が染み込んでいます。食感が豊かでご飯が進む一品です。
€22
≈ ¥3,986
0
特製炒め物と冷菜
海鮮炒め物（Cシリーズ）
C1 カシューナッツシュリンプ
C1 腰果虾
新鮮なエビとカリカリのカシューナッツを炒めました。エビはプリプリ、カシューナッツは香ばしく、食感の層が豊かで、塩味と旨味のバランスが良いです。
€12.80
≈ ¥2,319
0
C4 イカの炒め物
C4 清炒鱿鱼
イカをスライスまたは飾り切りにし、野菜と共に炒めました。イカ本来の味を保ち、シャキシャキした食感で、さっぱりとした味わいです。
€11.80
≈ ¥2,138
0
C5 イカの塩コショウ揚げ
C5 椒盐鱿鱼
イカに衣をつけて揚げ、きつね色にし、塩コショウを振りました。外はカリカリ、中は柔らかく、ほんのりスパイシー。人気のおつまみです。
€12.80
≈ ¥2,319
0
C6 フレッシュパイナップルシュリンプ
C6 新鲜菠萝虾
新鮮なエビとパイナップルの角切りを炒めました。パイナップルの甘酸っぱい香りがエビに移り、爽やかな味わいで食欲をそそるトロピカルな一品です。
€12.80
≈ ¥2,319
0
C2 塩コショウエビのグリル
C2 椒盐焗中虾
中くらいの大きさのエビを殻ごと揚げ、塩コショウで味付けしました。殻はカリカリ、身は柔らかく、塩加減がちょうど良いです。
€12.80
≈ ¥2,319
0
C7 特製エビ
C7 招牌虾
お店の特製エビ料理。秘伝のソースで調理され、エビは美味しく味が染み込み、独特の風味です。
€12
≈ ¥2,174
0
C8 激辛スパイシーエビ
C8 劲爆香辣虾
濃厚なスパイシーエビ。大量の唐辛子で炒めました。エビはしっかりとした身で、辛さが強く、辛いものが好きな方におすすめです。
€12
≈ ¥2,174
0
冷菜（SAシリーズ）
SA1 タイ風パイナップルシュリンプサラダ
SA1 泰式菠萝虾沙拉
タイ風サラダで、エビとパイナップルが入っています。酸味、辛味、甘味、香りのバランスが良く、爽やかで食欲をそそる前菜です。
€12
≈ ¥2,174
0
SA2 キクラゲの和え物
SA2 凉拌木耳
カリカリの黒キクラゲをニンニク、酢、ラー油で和えました。食感はシャキシャキで、酸味と辛味が食欲をそそる定番の冷菜です。
€7
≈ ¥1,268
0
SA9 ネギ油クラゲ
SA9 葱油海蜇
クラゲの頭を細切りにし、香ばしいネギ油をかけました。食感はシャキシャキで歯ごたえがあり、ネギの香りが豊かで、美味しいです。
€9.80
≈ ¥1,776
0
SA4 きゅうりの和え物
SA4 凉拌黄瓜
新鮮なきゅうりを叩き割り、ニンニク、酢、ごま油で和えました。シャキシャキしてさっぱりし、食欲をそそる定番の冷菜です。
€7
≈ ¥1,268
0
SA8 香港風エビサラダ
SA8 港式沙律虾
香港風エビサラダ。マヨネーズで和えています。エビは甘く、ソースはクリーミーでまろやかです。
€9.80
≈ ¥1,776
0
SA5 大豆もやしの和え物
SA5 凉拌绿豆芽
茹でた大豆もやしを和えました。シャキシャキした食感で、味付けは酸味と辛味のバランスが良いです。さっぱりとした小皿料理です。
€6
≈ ¥1,087
0
野菜料理（Lシリーズ）
L1 豆腐の土鍋煮込み
L1 豆腐煲
豆腐と野菜を土鍋で煮込みました。豆腐は滑らかでスープを吸い込み、塩味と旨味があり、まろやか。子供から大人まで楽しめます。
€9
≈ ¥1,631
0
L5 セロリの炒め物
L5 清炒西芹
新鮮なセロリをぶつ切りにし、炒めました。セロリのシャキシャキした食感と独特の香りを保ち、さっぱりヘルシーです。
€8
≈ ¥1,449
0
L6 ナスの土鍋煮込み
L6 茄子煲
ナスを細切りにし、ひき肉などの具材と共に土鍋で煮込みました。ナスは柔らかく味が染み込み、油っぽくなく香りが濃厚で、ご飯が進みます。
€9.80
≈ ¥1,776
0
L7 小松菜のニンニク炒め
L7 蒜蓉小油菜
新鮮な小松菜をニンニクと共に強火で炒めました。野菜は緑鮮やかで柔らかく、ニンニクの香りが豊か。ヘルシーな緑黄色野菜です。
€8
≈ ¥1,449
0
L8 インゲンの炒め物
L8 干煸豆角
インゲンの両端を取り、唐辛子、花椒、ひき肉と共に炒めました。乾燥した香ばしい食感で、麻辣（マーラー）風味が食欲をそそります。
€9
≈ ¥1,631
0
L9 キャベツの炒め物
L9 干煸卷心菜
キャベツを手でちぎり、唐辛子と共に炒めました。食感はシャキシャキで、焦げたような香りとほのかな辛味があり、シンプルながら美味しいです。
€8
≈ ¥1,449
0
L10 臭豆腐
香りは独特ですが、食べると美味しい発酵豆腐。外側はカリッと揚げられ、中は柔らかいです。特製ソースで食べるのが一般的で、独特の風味です。
€10
≈ ¥1,812
0
L11 地三鮮（ジャガイモ、ナス、ピーマンの炒め物）
L11 地三鲜
東北地方の伝統的な名物料理。ジャガイモ、ナス、ピーマンを炒めました。これら3つの食材を揚げてから味付けし、塩味と旨味のバランスが良く、柔らかく豊かな食感です。
€9.80
≈ ¥1,776
0
L12 大豆もやしと春雨の炒め物
L12 黄豆芽炒粉丝
大豆もやしと春雨を炒めました。春雨が大豆もやしの旨味とタレを吸い込み、つるつるとした食感で、もやしはシャキシャキ。家庭的な美味しさです。
€9.80
≈ ¥1,776
0
L13 炒め白菜と卵
L13 炝炒鸡蛋白菜
白菜と卵を強火で炒め、乾燥唐辛子で風味をつけました。白菜は甘く、卵は香ばしく、ほんのり辛味があり、さっぱりご飯が進みます。
€9.80
≈ ¥1,776
0
NOS SPECIAL FRUITS DE MER シーフードスペシャル
PP1 特製烤魚（魚のロースト）
PP1 金牌烤鱼
魚一匹を丸ごとローストし、秘伝のスープと様々な具材と共に煮込みました。皮は香ばしく、身は柔らかく、濃厚な味わいで、複数人でシェアするのに適しています。
€33
≈ ¥5,979
0
PP3 スズキの清蒸し
PP3 清蒸鲈鱼
新鮮なスズキを蒸し、蒸し魚醤油と熱した油をかけました。魚本来の鮮味を最大限に引き出し、身は繊細で柔らかく、あっさりヘルシーです。
€22
≈ ¥3,986
0
PP6 汗宮鱿魚（イカの炒め物）
PP6 汗宫鱿鱼
特製イカ料理。イカは柔らかく、噛み応えがあります。風味豊かでほんのり辛く、独特の味わいです。
0
PP2 水煮魚
PP2 水煮鱼
魚の切り身を唐辛子と花椒がたっぷり入った赤い油のスープで煮込みました。魚は滑らかで、麻辣（マーラー）の風味が豊か。定番の中華料理です。
€19.80
≈ ¥3,587
0
PP7 イカゲソの辛味炒め
PP7 辣炒鱿鱼须
イカゲソをぶつ切りにし、唐辛子と共に炒めました。食感はプリプリでシャキシャキ、スパイシーでやみつきになります。おつまみに最適です。
€16.80
≈ ¥3,044
0
PP5 ザーサイと魚のスープ
PP5 酸菜鱼
ザーサイを主材料とした魚料理。スープは酸味があり食欲をそそり、魚の切り身は柔らかいです。酸味のある味わいが食欲を増進させます。
€19.80
≈ ¥3,587
0
NOS SPECIAL BOEUF AGNEAU 特製牛・羊肉
G0 麻辣（マーラー）冒菜（具材を辛いスープで煮込んだもの）
G0 麻辣冒菜
一人鍋のような料理。様々な具材を麻辣（マーラー）スープで煮込みました。麻辣（マーラー）の風味豊かで、具材が豊富、スープは濃厚です。
€19.80
≈ ¥3,587
0
G1 水煮牛肉
G1 水煮牛
牛肉のスライスを麻辣（マーラー）の赤い油スープで煮込み、下に野菜を敷きました。牛肉は滑らかで、麻辣（マーラー）の風味が豊か。四川料理の代表的な一品です。
€19.80
≈ ¥3,587
0
G2/G22 牛バラ肉の醤油煮込み / 羊ロースの醤油煮込み
G2/G22 红焖牛腩 / 羊排
醤油味の煮込み料理。牛バラ肉または羊ロースを選択できます。肉は柔らかく味が染み込み、醤油の風味が濃厚で、色が鮮やか。ご飯が進みます。
€13.80~
≈ ¥2,500
G3/G33 クミン炒め牛肉 / 羊肉
G3/G33 爆炒孜然牛肉 / 羊肉
スライスした牛肉または羊肉をクミンシードと共に強火で炒めました。クミンの香りが豊かで、肉は柔らかく、異国情緒あふれる風味です。
€16~
≈ ¥2,899
G4 単県風羊モツ炒め
G4 单县炒羊杂
山東省単県特産の羊モツ炒め。羊モツは適切に処理されており、臭みがありません。炒めると香ばしくほんのり辛く、食感が豊かで歯ごたえがあります。
€12.80
≈ ¥2,319
0
G5 北京風ネギ炒め羊肉
G5 京味葱爆羊
北京の伝統的な名物料理。羊肉のスライスとたっぷりのネギを強火で炒めました。ネギの香りが豊かで、羊肉は柔らかく臭みがなく、塩味と旨味のバランスが良いです。
€16
≈ ¥2,899
0
G6 子羊の足の炒めとロースト
G6 炒烤小羊腿
子羊の足の肉を炒め、ローストしました。外はカリッと、中は柔らかく、バーベキュー風味とクミンの香りがします。肉は美味しく仕上がっています。
€16
≈ ¥2,899
0
G9 肘の醤油煮込み
G9 酱香肘子
豚の肘肉を長時間醤油で煮込みました。色が鮮やかで、皮はもちもち、肉はとろとろ。脂っこくなく、醤油の風味が濃厚で、口の中でとろけます。
€17.80
≈ ¥3,225
0
G8 ピーマンとモツの炒め物
G8 尖椒肥肠
モツをぶつ切りにし、ピーマンと共に炒めました。モツはきれいに処理されており、柔らかい食感です。ピーマンの香りと辛さがアクセントになり、ご飯が進む一品です。
€11.80
≈ ¥2,138
0
G10 塩コショウ羊ロース
G10 椒盐羊排
羊ロースを揚げてきつね色にし、塩コショウを振りました。外はカリカリ、中は柔らかく、塩加減がちょうど良いです。羊肉の旨味とカリカリの食感を楽しめます。
€20.80
≈ ¥3,769
0
メニューの最後
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お店情報
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