M1 一品全羊汤
这是一道经典的羊肉汤，使用羊肉和羊骨长时间熬制而成。汤色奶白，味道浓郁鲜美，羊肉软烂。通常搭配烧饼或米饭食用，暖身滋补。
€12~
≈ HK$108
Tête à tête
Tête à tête
巴黎鱼羊鲜面对面中餐厅Tête à tête
SOUPE 招牌汤
M2 滋补羊肉汤
加入滋补药材熬制的羊肉汤，风味独特。汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，具有养生功效。适合喜欢药膳风味的食客。
€12~
≈ HK$108
M4 酸菜羊肉汤
酸菜与羊肉的结合，酸爽开胃。羊肉的鲜香与酸菜的咸酸相互中和，汤底浓郁不油腻。口感丰富，令人食欲大增。
€25
≈ HK$225
0
M3 金针菇羊肉汤
加入金针菇的羊肉汤，增加了菌菇的鲜味和脆嫩口感。汤汁鲜美，羊肉滑嫩，是一道口感丰富的汤品。
€25
≈ HK$225
0
M5 泡椒酸汤肥牛
以泡椒和酸汤为底的肥牛料理。牛肉片肥瘦相间，吸收了酸辣的汤汁，口感滑嫩。酸辣爽口，非常下饭。
€19.80
≈ HK$179
0
M6 酸菜鱼汤
经典的酸菜鱼汤，鱼片鲜嫩洁白，酸菜酸脆。汤底酸香微辣，鱼肉入口即化。是一道极受欢迎的开胃菜。
€19.80
≈ HK$179
0
NOS SPECIALIA MARMITE 招牌干锅系列
Q1 麻辣干锅羊杂
使用羊杂（如羊肚、羊肠等）制作的干锅菜。加入大量辣椒和香料爆炒，麻辣鲜香，羊杂口感劲道。适合作为下酒菜。
€23
≈ HK$207
0
Q4 麻辣干锅肥肠
处理干净的肥肠在干锅中煸炒至外皮微焦。口感软糯有嚼劲，吸满了麻辣调料的香味，肥而不腻。
€25
≈ HK$225
0
Q2 干锅麻辣飘香肥牛
肥牛片与多种蔬菜和香料一起干锅烹饪。牛肉鲜嫩入味，麻辣香气扑鼻，是一道重口味的肉类菜肴。
€25
≈ HK$225
0
Q5 辣不还口
一道特色干锅菜，汇集了多种食材和香料。口味以麻辣为主，刺激味蕾，让人欲罢不能。
€23
≈ HK$207
0
Q3 干锅香辣虾
鲜虾开背去线，经过油炸后与辣椒花椒干煸。虾壳酥脆，虾肉鲜甜紧实，麻辣鲜香，可连壳食用。
€25
≈ HK$225
0
Q6 干锅香辣蟹
螃蟹切块油炸后与香辣调料炒制。蟹肉鲜美，裹满了浓郁的酱汁和香料味。吃起来香辣过瘾，风味十足。
€25
≈ HK$225
0
Q7 麻辣干锅羊排
羊排切块后干锅煸炒。外焦里嫩，带有孜然和辣椒的香气，没有羊膻味，非常适合喜欢吃肉的食客。
€23
≈ HK$207
0
Q8 麻辣干锅鸡柳
嫩滑的鸡柳肉与干辣椒和花椒一同烹饪。鸡肉鲜嫩多汁，麻辣入味，口感丰富，是一道下饭好菜。
€22
≈ HK$198
0
特色小炒与凉菜
海鲜小炒 (C系列)
C1 腰果虾
鲜虾仁与酥脆的腰果同炒。虾肉弹牙，腰果香脆，口感层次丰富，口味咸鲜适中。
€12.80
≈ HK$115
0
C4 清炒鱿鱼
鱿鱼切片或切花，与蔬菜清炒。保留了鱿鱼的原汁原味，口感清脆爽口，口味清淡。
€11.80
≈ HK$106
0
C5 椒盐鱿鱼
鱿鱼裹粉油炸至金黄，撒上椒盐粉。外酥里嫩，咸香微辣，是一道非常受欢迎的下酒菜。
€12.80
≈ HK$115
0
C6 新鲜菠萝虾
鲜虾与新鲜菠萝块同炒。酸甜的菠萝果香渗入虾肉，口味清新开胃，带有热带风情。
€12.80
≈ HK$115
0
C2 椒盐焗中虾
中等大小的虾带壳油炸，佐以椒盐调味。虾皮酥脆，虾肉鲜嫩，咸香可口。
€12.80
≈ HK$115
0
C7 招牌虾
餐厅的特色虾料理。通常采用秘制酱料烹饪，虾肉鲜美入味，风味独特。
€12
≈ HK$108
0
C8 劲爆香辣虾
重口味的香辣虾，使用大量辣椒爆炒。虾肉紧实，辣味十足，非常适合喜欢吃辣的食客。
€12
≈ HK$108
0
凉菜 (SA系列)
SA1 泰式菠萝虾沙拉
结合了泰式风味的沙拉，包含虾仁和菠萝。口味酸辣甜香，清新爽口，适合作为开胃前菜。
€12
≈ HK$108
0
SA2 凉拌木耳
爽脆的黑木耳搭配蒜泥、醋和辣椒油拌制。口感爽脆，酸辣开胃，是一道经典的凉菜。
€7
≈ HK$63
0
SA9 葱油海蜇
海蜇头切丝，淋上香浓的葱油。口感脆嫩有嚼劲，葱香浓郁，味道鲜美。
€9.80
≈ HK$88
0
SA4 凉拌黄瓜
新鲜黄瓜拍碎，加入蒜泥、醋和香油拌匀。清脆爽口，解腻开胃，是餐桌上常见的凉菜。
€7
≈ HK$63
0
SA8 港式沙律虾
港式风味的虾仁沙拉，通常拌入美乃滋。虾肉鲜甜，酱汁香滑，口感柔和。
€9.80
≈ HK$88
0
SA5 凉拌绿豆芽
焯水后的绿豆芽凉拌，口感清脆。调味通常酸辣适中，是一道清淡爽口的小菜。
€6
≈ HK$54
0
素菜 (L系列)
L1 豆腐煲
豆腐与蔬菜在砂锅中炖煮。豆腐滑嫩，吸饱了汤汁，口味咸鲜温润，老少皆宜。
€9
≈ HK$81
0
L5 清炒西芹
新鲜西芹切段清炒。保留了西芹的脆嫩和特有的清香，口味清淡健康。
€8
≈ HK$72
0
L6 茄子煲
茄子切条与肉末等配料煲煮。茄子软烂入味，油润香浓，非常下饭。
€9.80
≈ HK$88
0
L7 蒜蓉小油菜
嫩绿的小油菜配以蒜蓉快炒。青菜翠绿鲜嫩，蒜香浓郁，是一道健康的绿色蔬菜。
€8
≈ HK$72
0
L8 干煸豆角
四季豆干煸至表皮起皱，加入花椒、干辣椒和肉末煸炒。口感干香酥脆，麻辣开胃。
€9
≈ HK$81
0
L9 干煸卷心菜
卷心菜手撕后干煸，加入干辣椒。口感脆爽，带有焦香味和微辣，简单却美味。
€8
≈ HK$72
0
L10 臭豆腐
闻起来臭吃起来香的发酵豆腐。外皮炸得酥脆，内部软嫩，通常搭配特制酱料食用，风味独特。
€10
≈ HK$90
0
L11 地三鲜
东北传统名菜，由土豆、茄子和青椒炒制而成。三种食材经过油炸后勾芡，鲜咸适口，口感软糯丰富。
€9.80
≈ HK$88
0
L12 黄豆芽炒粉丝
黄豆芽与粉丝同炒。粉丝吸收了豆芽的鲜味和调料汁，口感爽滑，豆芽脆嫩，家常美味。
€9.80
≈ HK$88
0
L13 炝炒鸡蛋白菜
白菜与鸡蛋大火快炒，加入干辣椒炝锅。白菜清甜，鸡蛋鲜香，带有一丝辣味，清爽下饭。
€9.80
≈ HK$88
0
NOS SPECIAL FRUITS DE MER 招牌海鲜
PP1 金牌烤鱼
整条鱼烤制后，加入秘制汤底和多种配菜炖煮。鱼皮焦香，鱼肉鲜嫩，口味浓郁，适合多人分享。
€33
≈ HK$298
0
PP3 清蒸鲈鱼
新鲜鲈鱼清蒸，淋上蒸鱼豉油和热油。最大程度保留了鱼的鲜美本味，肉质细嫩，清淡健康。
€22
≈ HK$198
0
PP6 汗宫鱿鱼
特色的鱿鱼料理，鱿鱼鲜嫩有嚼劲。调味鲜香微辣，风味独特。
0
PP2 水煮鱼
鱼片在铺满辣椒和花椒的红油汤底中烫熟。鱼肉滑嫩，麻辣鲜香，是一道经典的川菜。
€19.80
≈ HK$179
0
PP7 辣炒鱿鱼须
鱿鱼须切段，佐以辣椒爆炒。口感Q弹爽脆，香辣过瘾，非常适合下酒。
€16.80
≈ HK$151
0
PP5 酸菜鱼
以酸菜为主要配料的鱼肉料理。汤底酸香开胃，鱼片鲜嫩。酸爽的口感令人食欲大增。
€19.80
≈ HK$179
0
NOS SPECIAL BOEUF AGNEAU 招牌牛羊肉
G0 麻辣冒菜
类似于一个人的火锅，多种食材在麻辣汤底中煮熟。口味麻辣鲜香，食材丰富，汤汁浓郁。
€19.80
≈ HK$179
0
G1 水煮牛
牛肉片在麻辣红油汤中烫熟，底部铺有蔬菜。牛肉滑嫩，麻辣味浓，是川菜的代表作之一。
€19.80
≈ HK$179
0
G2/G22 红焖牛腩 / 羊排
红烧口味的炖菜，可选牛腩或羊排。肉质炖得软烂入味，酱香浓郁，色泽红亮，非常下饭。
€13.80~
≈ HK$124
G3/G33 爆炒孜然牛肉 / 羊肉
切片的牛肉或羊肉与孜然粒大火爆炒。孜然香气浓郁，肉片鲜嫩，具有浓郁的西域风味。
€16~
≈ HK$144
G4 单县炒羊杂
山东单县特色的炒羊杂。羊杂处理得当无异味，炒制后鲜香微辣，口感丰富劲道。
€12.80
≈ HK$115
0
G5 京味葱爆羊
北京传统名菜，羊肉片与大量大葱爆炒。葱香浓郁，羊肉滑嫩不膻，口味咸鲜。
€16
≈ HK$144
0
G6 炒烤小羊腿
小羊腿肉经过炒制和烤制，外焦里嫩。带有烧烤的风味和孜然的香气，肉质鲜美。
€16
≈ HK$144
0
G9 酱香肘子
猪肘子经过长时间酱卤，色泽红亮。皮糯肉烂，肥而不腻，酱香浓郁，入口即化。
€17.80
≈ HK$160
0
G8 尖椒肥肠
肥肠切段与尖椒同炒。肥肠处理干净，口感软糯，尖椒提供了清香和辣味，是一道下饭好菜。
€11.80
≈ HK$106
0
G10 椒盐羊排
羊排炸至金黄酥脆，撒上椒盐。外酥里嫩，咸香适口，既能品尝到羊肉的鲜美，又有酥脆的口感。
€20.80
≈ HK$188
0
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