À Côté

鴨のフォアグラを半熟に調理し、とろけるような食感に仕上げました。バスク地方の穏やかな唐辛子であるエスペレット唐辛子で味付けされており、辛すぎずに風味豊かなアクセントを加えています。トーストしたパンと共に提供されます。

シェフのレシピに従って作られた、素朴な田舎風テリーヌ。肉の濃厚さとの対比を楽しむために、酸味のあるピクルスと共に提供されます。

バスク地方産の高品質な小イワシで、オリーブオイル漬けです。半塩バターを塗ったトーストパンに乗せて食べると、海の風味と乳製品の風味が組み合わさります。

リムーザン種の堂々とした牛肉（骨付きリブ）で、その柔らかさと風味で知られています。肉の質を最大限に味わうためにレアで提供され、ローストした骨髄、クラシックなソース、自家製フライドポテト、サラダが添えられます。価格は重量によります（最低1kg）。

厳選されたフランス産チーズの盛り合わせ。食事の締めくくりやワインのお供に最適で、通常はパンと共に提供されます。

リッチでしっとりとしたチョコレートケーキ。甘さを抑えるために軽いヨーグルトアイスクリームが添えられ、塩キャラメルソースがかかっています。

マスカルポーネを使用したクリーミーなチーズケーキ。フルーツソースが添えられ、フルーティーで酸味のあるアクセントを加えています。

クラシックなアップルパイで、薄くてクリスピーな生地です。温めて提供され、リンゴの香りを引き立て、バニラアイスクリームが添えられます。

クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたデザート。クリーミーなカスタードの食感と、カリカリのキャラメルの対比が楽しめます。

天然炭酸ミネラルウォーター（バドワ）またはミネラルウォーター（エビアン）。爽やかでニュートラル。

レモン風味の甘い炭酸飲料（レモネード）、またはお好みのフルーツシロップで割った水。

大きなミネラルウォーターボトル。炭酸水（バドワ）またはミネラルウォーター（エビアン）があります。

自家製ピーチ風味のアイスティー。甘くて爽やか。

国際的またはフランスのクラシックソーダ（オランジーナ）。炭酸と甘み。

搾りたてのフルーツジュース、オレンジまたはレモンからお選びください。ビタミン豊富。

南フランス特有のアニス風味のリキュール。冷たい水で割って飲むと、乳白色になります。

ワインまたはビターベースのクラシックアペリティフのセレクション。食欲をそそるために、食事の前に冷やしてどうぞ。

伝統的なフランスのカクテルで、白ワインとフルーツリキュール（カシス、ブラックベリー、ラズベリー、またはピーチ）で作られています。甘くフルーティー。

グラスシャンパン、'ピシーヌ'（氷たっぷり）または'ロワイヤル'（カシスリキュール入り）で提供。

アペロール、プロセッコ、ソーダ水で作られた、イタリアの爽やかでビターなカクテル。オレンジスライス添え。

爽やかなクラシックカクテル：モヒート（ミントとライム）、カイピリーニャ（カシャッサとライム）、またはアメリカーノ（ビターとベルモット）。

スピリッツ（4cl）とソーダまたはフルーツジュースのシンプルな組み合わせ。

軽くて爽やかなフランスのブロンドビール。

より濃厚な風味とアルコール度数を持つベルギーのアビイビール（ブロンド）。

柑橘類とスパイスの香りがする、通常は濁ったベルギーのホワイトビール。

フランスで人気のビールベースのカクテル：モナコ（ビール、レモネード、グレナデン）、パナシェ（ビール、レモネード）、またはピコンビール（オレンジビターリキュール入りビール）。

濃いエスプレッソ、デカフェ、またはマキアート（ミルク少量）。

紅茶、ハーブティー、ロングコーヒー、ラテなど、温かい飲み物のセレクション。

クリーミーなホットチョコレートまたは爽やかなアイスドリンク。

ブリュット（辛口）シャンパンボトル。お祝いに最適です。繊細な泡とエレガントな味わい。

プレステージシャンパン 100%シャルドネ（ブラン・ド・ブラン）。非常に繊細で、ミネラル感とフローラルな香り。