Yuhidaya

Cerveza de barril fría. Caracterizada por su espuma fina y refrescante trago, es ideal para la primera bebida. Combina bien con platos fritos y salados.

Sour con jugo de limón fresco. La acidez del limón y la efervescencia del carbonato son refrescantes, con un sabor ligero.

Un cóctel clásico de whisky mezclado con soda. Tiene un sabor refrescante y combina bien con cualquier plato.

Una mezcla de shochu con té oolong. Su aroma tostado y su regusto refrescante lo hacen popular para acompañar comidas.

Una mezcla de shochu con té negro sin azúcar. Tiene un rico sabor a té, es fácil de beber y no interfiere con el sabor de la comida.

Sour original exclusivo de este establecimiento. Pregunte al personal para más detalles.

Una mezcla de shochu con jugo de tomate y soda. Tiene un sabor saludable y ligero, con la acidez y el umami del tomate.

Lomo de pato tierno y cocido. Disfruta del rico sabor característico del pato y su textura jugosa.

Sashimi de carne de caballo fresca. La carne magra tiene un sabor a carne ligero, mientras que la carne veteada tiene un dulzor graso y una textura que se derrite en la boca. Se sirve con salsa de ajo y jengibre.

Sashimi de carne de pollo fresca ligeramente chamuscada. Un plato que permite disfrutar tanto del aroma ahumado como de la textura cruda.

Pollo frito al estilo japonés, marinado y frito. Caracterizado por su exterior crujiente y su interior jugoso.

Una ensalada de patatas hervidas y machacadas mezclada con mayonesa. Su sabor simple y casero es un clásico para acompañar bebidas.

Un encurtido de rábano de la prefectura de Akita, ahumado y luego encurtido. Caracterizado por su aroma ahumado y textura crujiente, combina bien con el sake.

Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Disfruta de la textura crujiente del cartílago y la refrescante acidez de la ciruela.

Queso crema marinado o mezclado con sake kasu. Un sabor rico que fusiona la riqueza del queso con el aroma profundo del sake kasu.

Un surtido de tempura de verduras de temporada rebozadas. Disfruta de la textura crujiente y la dulzura natural de las verduras.

Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con aceite de sésamo y aderezo de sal. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Yakimeshi con sabor a salsa de soja china y salsa de ostras. A diferencia del yakisoba con salsa japonés, se caracteriza por su fragante sabor a salsa de soja.

Edamame hervido. Simple pero sabroso, es un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.

Pescado blanco rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Mezcla de atún picado (toro) y rábano encurtido picado. La combinación de la grasa del toro y la textura del rábano encurtido es exquisita.

Un lujoso plato de calamar de aleta de cola de cerdo mezclado con erizo de mar rico. La dulzura del calamar y la riqueza del erizo de mar se combinan, maridando bien con el sake.

Una ensalada voluminosa que combina ensalada de macarrones y ensalada de patatas.

Zha cai (col china encurtida) ligeramente encurtida. Más suave que el zha cai normal, con una textura crujiente.

Una selección de 3 aperitivos elegidos por el chef. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores en pequeñas porciones.

Un popular shochu de patata premium. Caracterizado por su sabor afrutado y suave, con poca del olor característico del shochu de patata.

Vino de la República de Moldavia, Europa del Este. Producido en una región vinícola histórica, disfruta de un rico aroma y sabor. Se sirve en botella.

Vino espumoso de Moldavia. Buena efervescencia, ideal para celebraciones y brindis.

Cerveza Sapporo Lager, comúnmente conocida como "Akaboshi". Es una cerveza tradicional con un sabor profundo, característico de las cervezas tratadas térmicamente.

Licor de fruta hecho macerando ciruelas en alcohol y azúcar. Tiene un sabor agridulce y es fácil de beber, popular como aperitivo o licor de postre.

Sake de la prefectura de Nagano. Caracterizado por su sabor extremadamente seco y refrescante, realza el sabor de la comida.

Sake Junmai de la prefectura de Akita. Disfruta de su rico sabor y frescura, propios de un sake Genshu (sin diluir).

Sake envejecido de la prefectura de Wakayama. Un sake raro que ofrece una profunda riqueza y un aroma único debido a 20 años de envejecimiento prolongado.

Sake Junmai de la prefectura de Ishikawa. Tiene un buen equilibrio entre el sabor del arroz y la acidez, con un sabor suave y agradable.

Sake de la prefectura de Yamanashi. Tiene la acidez y riqueza características de la elaboración Yamahai, con un sabor robusto y sustancioso.

Sake de la prefectura de Okayama. Utiliza arroz de sake "Omachi", caracterizado por su rico sabor y suave textura.

Sake de la prefectura de Fukui. Es un sake Nama (sin pasteurizar) ligeramente turbio, con un dulzor sutil y una efervescencia fresca.

Sake de la prefectura de Saitama. Caracterizado por su fragancia floral y sabor juvenil, propios de un sake recién prensado.

Sake de la prefectura de Gunma. Tiene un sabor fresco y un sólido sabor a arroz.

Sake de la prefectura de Yamagata. Es un sake seco y nítido, con un sabor refrescante que no interfiere con la comida.

Sake de la prefectura de Tochigi. Un sake de verano caracterizado por su acidez refrescante similar al vino blanco y su aroma cítrico.

Sake de alta calidad de la prefectura de Yamagata. El arroz se pule hasta el 30%, permitiendo disfrutar de un sabor claro sin impurezas y una dulzura elegante.

Sake de edición limitada de verano de la prefectura de Toyama. Tiene un sabor fresco y transparente, perfecto para la temporada de calor.

Sake de la prefectura de Fukushima. Es un sake Junmai elaborado para el verano, con un sabor ligero y refrescante.

Sake de la prefectura de Hiroshima. Elaborado para ser extremadamente seco, ofrece una nitidez y frescura excepcionales.

Sake de temporada de la prefectura de Shiga. Tiene un aroma suave y un dulzor agradable, con un buen equilibrio general que no cansa.

Licor de ciruela damson de larga maduración de 30 años. Disfruta de un sabor suavizado por los largos años y una profunda riqueza.