Cerveza de barril
生ビール
Cerveza de barril fría. Caracterizada por su espuma fina y refrescante trago, es ideal para la primera bebida. Combina bien con platos fritos y salados.
¥500~
≈ €3.00
Yuhidaya
Yuhidaya
夕日屋
Izakaya en Daita. Ofrece sashimi fresco, sake selecto y vinos de Moldavia.
Bebidas
Sour de limón fresco
生レモンサワー
Sour con jugo de limón fresco. La acidez del limón y la efervescencia del carbonato son refrescantes, con un sabor ligero.
¥500~
≈ €3.00
Highball
ハイボール
Un cóctel clásico de whisky mezclado con soda. Tiene un sabor refrescante y combina bien con cualquier plato.
¥500~
≈ €3.00
High de Oolong
ウーロンハイ
Una mezcla de shochu con té oolong. Su aroma tostado y su regusto refrescante lo hacen popular para acompañar comidas.
¥500~
≈ €3.00
High de té negro
紅茶ハイ
Una mezcla de shochu con té negro sin azúcar. Tiene un rico sabor a té, es fácil de beber y no interfiere con el sabor de la comida.
¥500~
≈ €3.00
Sour Daita
代田サワー
Sour original exclusivo de este establecimiento. Pregunte al personal para más detalles.
¥500~
≈ €3.00
Sour de tomate
トマトサワー
Una mezcla de shochu con jugo de tomate y soda. Tiene un sabor saludable y ligero, con la acidez y el umami del tomate.
¥500~
≈ €3.00
Platos a la carta
Lomo de pato
鴨ロース
Lomo de pato tierno y cocido. Disfruta del rico sabor característico del pato y su textura jugosa.
¥600
≈ €3.00
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Sashimi de caballo
馬刺し
Recomendado
Sashimi de carne de caballo fresca. La carne magra tiene un sabor a carne ligero, mientras que la carne veteada tiene un dulzor graso y una textura que se derrite en la boca. Se sirve con salsa de ajo y jengibre.
¥500~
≈ €3.00
Sashimi de pollo ligeramente chamuscado
鶏刺し炙り
Sashimi de carne de pollo fresca ligeramente chamuscada. Un plato que permite disfrutar tanto del aroma ahumado como de la textura cruda.
¥600
≈ €3.00
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Karaage
から揚げ
Pollo frito al estilo japonés, marinado y frito. Caracterizado por su exterior crujiente y su interior jugoso.
¥500
≈ €3.00
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Ensalada de patatas
ポテトサラダ
Una ensalada de patatas hervidas y machacadas mezclada con mayonesa. Su sabor simple y casero es un clásico para acompañar bebidas.
¥300
≈ €2.00
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Iburigakko (rábano ahumado encurtido)
いぶりがっこ
Un encurtido de rábano de la prefectura de Akita, ahumado y luego encurtido. Caracterizado por su aroma ahumado y textura crujiente, combina bien con el sake.
¥300
≈ €2.00
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Umemeisui
梅水晶
Un manjar de cartílago de tiburón mezclado con pasta de ciruela. Disfruta de la textura crujiente del cartílago y la refrescante acidez de la ciruela.
¥400
≈ €2.00
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Queso crema de sake kasu
酒粕クリームチーズ
Queso crema marinado o mezclado con sake kasu. Un sabor rico que fusiona la riqueza del queso con el aroma profundo del sake kasu.
¥500
≈ €3.00
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Recomendado del 16/6
Menú especial limitado por fecha.
Surtido de tempura de verduras
野菜天ぷら盛合せ
Un surtido de tempura de verduras de temporada rebozadas. Disfruta de la textura crujiente y la dulzura natural de las verduras.
¥700
≈ €4.00
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Pepino machacado
たたききゅうり
Pepino machacado para que absorba mejor el sabor, mezclado con aceite de sésamo y aderezo de sal. Es refrescante y perfecto como intermedio.
¥300
≈ €2.00
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Yakimeshi de Shanghai
上海やきそば
Yakimeshi con sabor a salsa de soja china y salsa de ostras. A diferencia del yakisoba con salsa japonés, se caracteriza por su fragante sabor a salsa de soja.
¥700
≈ €4.00
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Edamame
枝豆
Edamame hervido. Simple pero sabroso, es un aperitivo clásico para acompañar la cerveza.
¥400
≈ €2.00
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Filete de pescado blanco frito
白身魚フライ
Pescado blanco rebozado y frito. Crujiente por fuera y tierno por dentro.
¥400
≈ €2.00
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Toro Takuan picado
つまみトロタク
Nuevo
Mezcla de atún picado (toro) y rábano encurtido picado. La combinación de la grasa del toro y la textura del rábano encurtido es exquisita.
¥400
≈ €2.00
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Calamares de aleta de cola de cerdo con erizo de mar
甲イカウニ和え
Un lujoso plato de calamar de aleta de cola de cerdo mezclado con erizo de mar rico. La dulzura del calamar y la riqueza del erizo de mar se combinan, maridando bien con el sake.
¥600
≈ €3.00
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Ensalada de patatas con macarrones
マカロニポテサラ
Una ensalada voluminosa que combina ensalada de macarrones y ensalada de patatas.
¥300
≈ €2.00
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Zha cai ligeramente encurtido
ザーサイ浅漬
Zha cai (col china encurtida) ligeramente encurtida. Más suave que el zha cai normal, con una textura crujiente.
¥300
≈ €2.00
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Selección caprichosa de 3 tipos
気まぐれ 三種盛り
¡Oferta!
Una selección de 3 aperitivos elegidos por el chef. Recomendado para aquellos que quieren probar varios sabores en pequeñas porciones.
¥600
≈ €3.00
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Shochu de patata Mao Tai
芋焼酎 魔王
Un popular shochu de patata premium. Caracterizado por su sabor afrutado y suave, con poca del olor característico del shochu de patata.
¥600
≈ €3.00
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Vino de Moldavia
モルドバワイン
Vino de la República de Moldavia, Europa del Este. Producido en una región vinícola histórica, disfruta de un rico aroma y sabor. Se sirve en botella.
¥4,800~
≈ €26.00
Espumoso de Moldavia
モルドバスパークリング
Vino espumoso de Moldavia. Buena efervescencia, ideal para celebraciones y brindis.
¥6,000
≈ €33.00
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Cerveza de botella Akaboshi
ビンビール 赤星
Cerveza Sapporo Lager, comúnmente conocida como "Akaboshi". Es una cerveza tradicional con un sabor profundo, característico de las cervezas tratadas térmicamente.
¥600
≈ €3.00
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Umeshu (licor de ciruela)
梅酒
Licor de fruta hecho macerando ciruelas en alcohol y azúcar. Tiene un sabor agridulce y es fácil de beber, popular como aperitivo o licor de postre.
¥500~
≈ €3.00
Lista de Sake
Yoake Mae Kinuhana
夜明け前 絹華
Nagano
Refrescante y extra seco
Sake de la prefectura de Nagano. Caracterizado por su sabor extremadamente seco y refrescante, realza el sabor de la comida.
¥700
≈ €4.00
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Jumonji Junmai
十文字 純米
Akita
Nama Genshu
Sake Junmai de la prefectura de Akita. Disfruta de su rico sabor y frescura, propios de un sake Genshu (sin diluir).
¥600
≈ €3.00
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Kurumazaka 20 Year Old Koshu
車坂 20年古酒
Wakayama
Sake de koji de cebada
Sake envejecido de la prefectura de Wakayama. Un sake raro que ofrece una profunda riqueza y un aroma único debido a 20 años de envejecimiento prolongado.
¥700
≈ €4.00
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Tedorigawa Junmai
手取川 純米
Ishikawa
¡Apoyo!
Sake Junmai de la prefectura de Ishikawa. Tiene un buen equilibrio entre el sabor del arroz y la acidez, con un sabor suave y agradable.
¥600
≈ €3.00
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Dan Yamahai Junmai
旦（だん） 山廃純米
Yamanashi
Robusto
Sake de la prefectura de Yamanashi. Tiene la acidez y riqueza características de la elaboración Yamahai, con un sabor robusto y sustancioso.
¥500
≈ €3.00
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Ura Sake Ichizuji
裏 酒一筋
Okayama
Omachi
Sake de la prefectura de Okayama. Utiliza arroz de sake "Omachi", caracterizado por su rico sabor y suave textura.
¥600
≈ €3.00
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Kuzuryu Tareguchi
九頭龍 たれ口
Fukui
Ligeramente turbio
Sake de la prefectura de Fukui. Es un sake Nama (sin pasteurizar) ligeramente turbio, con un dulzor sutil y una efervescencia fresca.
¥600
≈ €3.00
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Kagamiama Junmai Shiboritate
鏡山 純米しぼりたて
Saitama
Sake de la prefectura de Saitama. Caracterizado por su fragancia floral y sabor juvenil, propios de un sake recién prensado.
¥700
≈ €4.00
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Sake local del día
Seiya Junmai
聖 矢（せいや） 純米
Gunma
Fresco y sabroso
Sake de la prefectura de Gunma. Tiene un sabor fresco y un sólido sabor a arroz.
¥700
≈ €4.00
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Fumotai Karakuchi Junmai
ふもと井 辛口純米
Yamagata
Seco
Sake de la prefectura de Yamagata. Es un sake seco y nítido, con un sabor refrescante que no interfiere con la comida.
¥500
≈ €3.00
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Senkin Kabutomushi
せんきん かぶとむし
Tochigi
Acidez, Refrescante
Sake de la prefectura de Tochigi. Un sake de verano caracterizado por su acidez refrescante similar al vino blanco y su aroma cítrico.
¥800
≈ €4.00
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Super Kudokijou Pule al 30%
スーパーくどき上手 30%精米
Yamagata
Sabroso y refrescante
Sake de alta calidad de la prefectura de Yamagata. El arroz se pule hasta el 30%, permitiendo disfrutar de un sabor claro sin impurezas y una dulzura elegante.
¥900
≈ €5.00
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Hane Ya Natsu no Jun-gin
羽根屋 夏の純吟
Toyama
Equilibrado, Sake de verano
Sake de edición limitada de verano de la prefectura de Toyama. Tiene un sabor fresco y transparente, perfecto para la temporada de calor.
¥700
≈ €4.00
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Aizuya Junmai Natsu no Hashi
会津屋 純米なつのはし
Fukushima
Refrescante
Sake de la prefectura de Fukushima. Es un sake Junmai elaborado para el verano, con un sabor ligero y refrescante.
¥600
≈ €3.00
0
Seikyō Junmai Karakuchi
誠鏡 純米超辛口
Hiroshima
Fresco y nítido
Sake de la prefectura de Hiroshima. Elaborado para ser extremadamente seco, ofrece una nitidez y frescura excepcionales.
¥600
≈ €3.00
0
Kirakucho Biwako no Natsu
喜楽長 びわ湖の夏
Shiga
Equilibrado
Sake de temporada de la prefectura de Shiga. Tiene un aroma suave y un dulzor agradable, con un buen equilibrio general que no cansa.
¥600
≈ €3.00
0
Menú especial
Ciruela damson
すもも
Oita / Destilería Ono
Sake oculto de la destilería
Nos dieron una pequeña cantidad de licor de ciruela damson envejecido durante unos 30 años, que se guardaba en un rincón de la destilería.
Entrada súper limitada
Disfrútalo solo o con soda.
Licor de ciruela damson de larga maduración de 30 años. Disfruta de un sabor suavizado por los largos años y una profunda riqueza.
¥600
≈ €3.00
0
Fin del menú
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