يوهييا

بيرة طازجة باردة جدًا. تتميز برغوة دقيقة ومرور سلس في الحلق، وهي مثالية كأول مشروب. تتناسب جيدًا مع الأطعمة المقلية والأطعمة المالحة.

ساور منعش مع عصير ليمون طازج. حموضة الليمون مع لسعة الصودا منعشة، مما يعطي مذاقًا خفيفًا.

كوكتيل كلاسيكي مصنوع من خلط الويسكي بالصودا. نكهة منعشة، سهلة التقديم مع أي طبق.

مشروب كحولي مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي أولونغ. رائحة الشاي العطرية وطعمه المنعش بعد الشرب يجعله شائعًا مع الوجبات.

مشروب كحولي مصنوع من خلط الشوتشو مع شاي أسود غير محلى. غني بنكهة الشاي وسهل الشرب، ولا يطغى على نكهة الطعام.

ساور أصلي خاص بهذا المطعم. يرجى سؤال الموظفين عن التفاصيل.

مشروب كحولي مصنوع من خلط الشوتشو مع عصير الطماطم والصودا. نكهة منعشة مع حموضة ولذة الطماطم، صحي وخفيف.

صدر بط مدخن مطهو ببطء. استمتع بالنكهة الغنية المميزة للبط والقوام الطري.

لحم حصان نيء طازج. يتميز اللحم الأحمر بنكهة لحم خفيفة، بينما يتميز اللحم المرقش بحلاوة الدهون وقوام يذوب في الفم. يقدم مع صلصة الثوم والزنجبيل.

صدر دجاج نيء طازج مشوي قليلاً. طبق يجمع بين الرائحة المدخنة والقوام النيء.

دجاج مقلي ياباني متبل ومقلي. يتميز بقرمشة من الخارج وعصارة من الداخل.

سلطة بطاطس مهروسة ومخلوطة بالمايونيز. نكهة بسيطة ومنزلية، وهي مقبلات كلاسيكية مع المشروبات.

طبق جانبي تقليدي من محافظة أكيتا، مصنوع من الفجل المدخن ثم المخلل. يتميز برائحة مدخنة وقرمشة مقرمشة، ويتناسب جيدًا مع المشروبات.

مقبلات شهية من غضاريف القرش المتبلة بصلصة البرقوق. استمتع بقرمشة الغضاريف مع حموضة البرقوق المنعشة.

جبنة كريمية مخللة أو مخلوطة بنخالة الأرز. نكهة غنية تجمع بين غنى الجبن ورائحة نخالة الأرز العطرية.

تشكيلة من خضروات الموسم المقلية بالتيمبورا. استمتع بالقرمشة والحلاوة الطبيعية للخضروات.

خيار مضروب بالعصي لتسهيل امتصاص النكهة، متبل مع زيت السمسم وصلصة الملح. منعش ومثالي كفاصل بين الأطباق.

ياكي سوبا متبل بصلصة الصويا الصينية وصلصة المحار. على عكس ياكي سوبا بصلصة الصويا اليابانية، يتميز بنكهة صلصة الصويا العطرية.

فول الصويا المسلوق. بسيط ولكنه لذيذ، وهو مقبلات كلاسيكية مع البيرة.

سمك أبيض مغطى بفتات الخبز ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مقبلات من لحم التونة المفروم (تورو) مع مخلل الدايكون المفروم. مزيج مثالي من دهون التورو وقرمشة الدايكون.

طبق فاخر من الحبار المتبل مع قنفذ البحر الغني. مزيج من حلاوة الحبار وغنى قنفذ البحر، يتناسب جيدًا مع الساكي.

سلطة غنية تجمع بين سلطة المعكرونة وسلطة البطاطس.

مخلل خضروات صيني (تساي) مخلل قليلاً. أخف من المخلل العادي، ويتميز بقرمشة مقرمشة.

تشكيلة من 3 أنواع من المقبلات حسب اختيار الشيف. موصى به لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة.

شوتشو إيمو بريميوم شهير للغاية. يتميز بنكهة فاكهية وناعمة مع قليل من رائحة شوتشو المميزة.

نبيذ من جمهورية مولدوفا الأوروبية الشرقية. مصنوع في منطقة نبيذ تاريخية، استمتع برائحة ونكهة غنية. يقدم في زجاجة.

نبيذ فوار من مولدوفا. يتميز بفقاعات جيدة، ومناسب للمناسبات الاحتفالية والتهاني.

بيرة سابورو لاغر، المعروفة باسم "أكابوشي". بيرة تقليدية تتميز بنكهة غنية وفريدة من نوعها بسبب معالجتها بالحرارة.

نبيذ فاكهة مصنوع بنقع البرقوق في الكحول والسكر. يتميز بمذاق حلو وحامض وسهل الشرب، وهو شائع كمشروب قبل العشاء أو كحلوى.

ساكي من محافظة ناغانو. جاف جدًا ومنعش، ويبرز نكهة الطعام.

ساكي جونماي من محافظة أكيتا. استمتع بالحلاوة المركزة والانتعاش الطبيعي للساكي غير المخفف (جينشو).

ساكي معتق من محافظة واكاياما. ساكي نادر يتميز بعمق غني ورائحة فريدة اكتسبها من 20 عامًا من التعتيق الطويل.

ساكي جونماي من محافظة إيشيكاوا. توازن جيد بين حلاوة الأرز وحموضته، مع نكهة لطيفة وهادئة.

ساكي من محافظة ياماناشي. يتميز بحموضة وعمق مميزين لطريقة ياماموتو، مع نكهة قوية وثقيلة.

ساكي من محافظة أوكاياما. مصنوع من أرز الساكي "أوماتشي"، ويتميز بنكهة غنية وقوام ناعم.

ساكي من محافظة فوكوي. ساكي غير مصفى قليلاً (أوسو نيجوري) ونياما، يتميز بحلاوة خفيفة وغازية منعشة.

ساكي من محافظة سايتاما. يتميز برائحة زهرية منعشة ونكهة شبابية، وهو أمر طبيعي للساكي الطازج.

ساكي من محافظة غونما. يتميز بمذاق منعش ونكهة قوية للأرز.

ساكي من محافظة ياماغاتا. جاف وحاد، مع نكهة منعشة لا تطغى على الطعام.

ساكي من محافظة توتشيغي. يتميز بحموضة منعشة تشبه النبيذ الأبيض ورائحة حمضيات، وهو مناسب للصيف.

ساكي عالي الجودة من محافظة ياماغاتا. يتم صقل الأرز بنسبة تصل إلى 30%، مما يوفر نكهة نقية بدون شوائب وحلاوة راقية.

ساكي صيفي محدود من محافظة توياما. يتميز بنكهة منعشة وشفافة، مثالي لموسم الصيف الحار.

ساكي من محافظة فوكوشيما. ساكي جونماي مصنوع للصيف، يتميز بمذاق خفيف ومنعش.

ساكي من محافظة هيروشيما. جاف للغاية، ويتميز بحدة ممتازة وانتعاش.

ساكي موسمي محدود من محافظة شيغا. يتميز برائحة لطيفة وحلاوة ناعمة، مع توازن جيد يجعله سهل الشرب.

ليكير خوخ نادر معتق لمدة 30 عامًا. استمتع بنكهة ناعمة وعمق غني اكتسبتهما عبر سنوات طويلة.