Menú degustación
おまかせコース
(Este es un menú de platos centrados en verduras y pescado de temporada)
Caldo de verduras de temporada, agua y sal
Dos tipos de aperitivos fríos
Dos tipos de aperitivos calientes
Mejillones de Yoichi, bambú de Shimonoseki, tomates de Okuda-san y guisantes
Plato frito de pargo de Amakusa y cebolla de hoja con pimienta de Sichuan
Cuatro tipos de sashimi
Chawanmushi de cebolla tierna
Nacro de Amakusa, shiitake de tronco y nabo amarillo
Este es un curso de cocina japonesa centrado en verduras y mariscos de temporada. Comienza con un caldo que resalta el sabor de los ingredientes, seguido de aperitivos, sashimi, fritos y a la parrilla, y culmina con carne principal y arroz en olla de barro para finalizar. Se caracteriza por su sabor delicado y suave.
¥8,250~
≈ €46.00
