용문집 본점






Basado en 2 porciones Grado: 1++
Salchichas
살치살
(Carne de res coreana) (100g) ₩34,000 (300g) Salchichas
Un corte especial de alta calidad de carne de res coreana con marmoleado similar a copos de nieve. Se caracteriza por su rico jugo y su textura tierna que se derrite en la boca. Se asa ligeramente a la parrilla de carbón y se disfruta con sal para apreciar plenamente su sabor sabroso.
Anchangsal (diafragma)
안창살
(Carne de res coreana) (100g) ₩34,000 (300g) Harami
Un corte especial adherido al interior de la costilla, con un color rojo oscuro y un rico aroma a carne. Tiene una textura masticable y única, y su sabor sabroso se intensifica al masticar. Es un corte preciado y popular para asar.
Jebichuri (cola de pavo)
제비추리
(Carne de res coreana) (100g) ₩27,000 (300g) Jebichuri
Una parte delgada unida a la parte interior de la costilla de la res, con poca grasa y fibras musculares tiernas, lo que permite disfrutar de una textura suave y masticable. Se recomienda para aquellos que prefieren el sabor original de la carne.
Chadoelbagi (pecho de res)
차돌박이
(Carne de res coreana) (100g) ₩24,000 (300g) Chadoelbagi
Una parte con una mezcla de grasa blanca y carne roja, lo que le confiere un sabor intenso y sabroso. Se corta finamente y se cocina rápidamente, con una textura crujiente atractiva. Es bueno asarlo y mojarlo en aceite de sésamo o envolverlo en hojas de lechuga.
Costilla
등심
(Carne de res coreana) (100g) ₩27,000 (300g) Solomillo
Una parte que rodea la columna vertebral de la res, con marmoleado moderado y rico jugo. La veta de la carne es fina y su masticabilidad y sabor umami son excelentes. Es uno de los platos representativos de la barbacoa coreana.
Chimasal
치마살
(Carne de res coreana) (100g) ₩27,000 (300g) Chimasal
Una parte del abdomen adyacente a la pata trasera de la res, con fibras musculares no gruesas, lo que resulta en una carne tierna. Se caracteriza por su textura masticable y su dulzura que se intensifica al masticar. Ofrece un sabor excelente para asar.
Solomillo
토시살
(Carne de res coreana) (100g) ₩27,000 (300g) Solomillo
Un corte especial que se obtiene en muy poca cantidad de una res, ofreciendo el sabor del solomillo y la costilla simultáneamente. La textura de la carne es muy tierna y se puede disfrutar del rico aroma de la carne de res. Es un corte preciado y popular entre los gourmets.
Carne de costilla
갈비본살
(Carne de res coreana) (100g) ₩27,000 (300g) Carne de costilla
Un corte de carne sin hueso de la costilla, con buen marmoleado, lo que lo hace sabroso y tierno. Puede disfrutar cómodamente del sabor único de la costilla. Su sabor se realza al asarlo a la parrilla de carbón.
Carne de costilla
갈비살
(Carne de res coreana) (100g) ₩27,000 (300g) Costilla
Un corte de carne de la zona entre las costillas, con una textura masticable y un sabor sabroso excepcionales. Su masticabilidad lo hace excelente tanto como aperitivo como plato principal. La grasa moderada se combina para crear un sabor profundo.
Yukhoe (tartar de ternera)
육회
(Carne de res coreana) (100g) ₩20,000 (250g) Yukhoe
Un plato de ternera fresca finamente cortada y marinada. La textura tierna de la carne se combina con un adobo agridulce que abre el apetito. Sabe aún más refrescante y delicioso cuando se acompaña con pera.
Yuk sashimi (filete de ternera cruda)
육사시미
(Carne de res coreana) (100g) ₩20,000 (250g) Sashimi de ternera
Un sashimi de carne cruda de la mejor carne de res coreana fresca, cortada finamente sin cocinar. Puede sentir la textura masticable y el sabor suave de la carne en sí. Es una delicia al mojarlo en la salsa especial o en aceite de sésamo.
Todos los platos son para 2 personas. Grado: Res / Ganado lechero
Chimasal
치마살
(Carne de res coreana) (100g) ₩14,000 (300g)
Chimasal de res, que permite disfrutar del sabor de la carne de res a un precio relativamente asequible. Se caracteriza por su textura tierna y masticable, y es adecuada para asar.
Solomillo
토시살
(Carne de res coreana) (100g) ₩14,000 (300g)
Solomillo de res, que ofrece un rico sabor a carne y una textura tierna a un precio razonable. Es una buena opción para quienes disfrutan del sabor único de los cortes especiales.
Jebichuri (cola de pavo)
제비추리
(Carne de res coreana) (100g) ₩14,000 (300g)
Solomillo de res, caracterizado por su bajo contenido de grasa y sabor suave. Ofrece una textura masticable y es bueno para asar ligeramente.
Bebidas
음료수
Refrescos carbonatados como Coca-Cola y Sprite. Ayudan a eliminar la sensación grasosa de la carne y hacen que la comida sea más refrescante.
Makgeolli
막걸리
Un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso y carbonatación, lo que le da un sabor refrescante y a nuez. Su bajo contenido de alcohol lo hace suave de disfrutar.
Soju
소주
El licor destilado más popular de Corea. Su sabor claro y limpio combina fantásticamente con platos de carne. Sabe mejor si se bebe frío.
Cerveza
맥주
Una cerveza lager que combina la carbonatación refrescante con el sabor ligeramente amargo del lúpulo. Es perfecta para aliviar la sed frente a una parrilla caliente o después de una comida.
Heineken
하이네켄
(sin alcohol)
Una bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Permite a quienes no pueden beber disfrutar del ambiente y el sabor de la cerveza.
Heineken
하이네켄
(plata)
Una cerveza lager premium caracterizada por su suavidad al tragar y su sabor refrescante. Su regusto limpio combina bien con platos de carne.
Cerveza Tiger
타이거맥주
Una de las cervezas lager representativas de Asia, con una excelente frescura y un sabor limpio. Es ideal para beber con alimentos grasos.
Chungha
청하
Un vino de arroz claro y limpio. Se caracteriza por su sabor suave y aroma sutil, y su menor contenido de alcohol lo hace fácil de disfrutar.
Sansachun
산사춘
Un vino medicinal elaborado con frutos de serbal y cornus. Su sabor agridulce y su fragante aroma frutal abren el apetito, y se sabe que es una bebida con poca resaca.
Baekseju
백세주
Un vino tradicional coreano elaborado con diversas hierbas medicinales. Tiene un aroma herbal único y un sabor profundo, y es popular como vino saludable.
Bokbunja (vino de mora)
복분자
Un vino de frutas hecho de moras fermentadas. Se caracteriza por su intenso color rojo y su sabor dulce y profundo, y se le llama vino de fortalecimiento debido a sus muchos ingredientes beneficiosos para la salud.
Contiene lácteos
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Contiene pescado
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