Hyeseong Kalguksu

Un surtido de sashimi para 2 personas compuesto por diversos pescados de temporada. Es un plato estrella para disfrutar del sabor de los mariscos frescos.

Un surtido de sashimi para una persona, que permite disfrutar de una variedad de platos. Captura la frescura del pescado de temporada.

Un plato de sashimi que combina vieiras tiernas de Hokkaido y langostinos dulces, dulces y ricos.

Un plato servido con generosas porciones de pescado de temporada sobre sushi de alga nori. Puedes disfrutar de una abundante cantidad de mariscos que rebosan.

Un sushi en forma de rollo hecho con caballa encurtida. Se caracteriza por el sabor graso y umami de la caballa.

Un plato de jurel de temporada finamente picado, mezclado con aceite de perilla aromático y servido con manzana. Destaca la armonía de sabores frescos y aromáticos.

Un plato japonés de pescado azul como caballa y jurel, picado con miso, ajo, etc. Es salado y tiene un sabor umami profundo, ideal para acompañar bebidas.

Un plato de pescado a la plancha, marinado durante un día en una salsa especial de miso de jurel. Puedes disfrutar de su carne tierna y un sutil aroma a miso.

Una pasta fresca con burrata y aromático pesto de albahaca. Se sirve al dente con el centro de los fideos.

Una pasta enriquecida con una rica salsa de interior de abulón (geu) y queso gorgonzola. Se acompaña con carne de abulón y tiene una textura al dente.

Ostras frescas de Tongyeong marinadas en aceite de oliva, servidas con compota de manzana y espuma de Omija. Se puede disfrutar sobre baguette.

Un plato español cocinado con camarones, varias setas y verduras en aceite de oliva y salsa bisqué. También puedes añadir pasta al aceite restante.

Un plato caliente con una variedad de fish cakes japoneses artesanales. Se caracteriza por su sabroso caldo y es ideal para acompañar bebidas.

Un caldo claro y refrescante hecho con rape fresco de origen nacional. Puedes disfrutar de la carne magra del rape y su caldo.

Una tempura de ostras de temporada recubierta de pan rallado y frita hasta quedar crujiente. Crujiente por fuera y jugosa por dentro con el jugo de la ostra.

Camarones enteros envueltos en kadaif, un fideo fino, y fritos. Puedes disfrutar de una textura mucho más crujiente que la tempura normal y el sabor del camarón.

Cinco piezas de grueso sushi de alga nori enrollado con una variedad de sashimi e ingredientes. Una explosión de sabores en cada bocado.