Hyeseong Kalguksu

様々な旬の魚で構成された2人前のお造り盛り合わせです。新鮮な海の幸の風味をお楽しみいただける代表的なメニューです。

一人でも多様に楽しめる1人前のお造り盛り合わせです。旬の魚の新鮮さを詰め込みました。

柔らかい食感の北海道産ホタテ貝柱と、甘く濃厚な甘エビを一緒に盛り付けた刺身料理です。

太巻き寿司の上に旬の魚をたっぷり乗せた料理です。溢れんばかりの豊かな海産物を一口で楽しめます。

酢締めしたサバを使った棒状の握り寿司です。サバの香ばしい脂の旨味とコクが特徴です。

細かく切った旬のブリを香ばしいエゴマ油で和え、リンゴと共にいただく料理です。爽やかで香ばしい味の調和が際立ちます。

ニシンやアジなどの青魚を味噌、ニンニクなどと共に叩いた日本の刺身和えです。塩辛くコクが深く、お酒のおつまみに最適です。

サワラを特製味噌ソースに一日熟成させて焼いた魚料理です。柔らかい身とほのかな味噌の香りをお楽しみいただけます。

新鮮なブッラータチーズと香ばしいバジルペーストが調和したパスタです。麺の中心に芯が残るアルデンテの食感で提供されます。

濃厚なアワビの内臓（キモ）ソースとゴルゴンゾーラチーズの風味が加わったパスタです。アワビの身が添えられ、麺の中心に芯が残る食感です。

新鮮な統営産牡蠣をオリーブオイルに漬け、リンゴのコンポート、五味子フォームを添えた料理です。バゲットに乗せてお楽しみいただけます。

海老と各種きのこ、野菜をオリーブオイルとビスクソースで煮込んだスペイン料理です。残ったオイルにパスタを追加して楽しむこともできます。

様々な日本の自家製おでんが入った温かいスープ料理です。旨味のあるスープが特徴で、お酒のおつまみに最適です。

新鮮な国内産のアナゴを使い、澄んだ涼やかなスープに仕上げた料理です。アナゴの淡白な身とスープを一緒にお楽しみいただけます。

旬の牡蠣にパン粉をまぶしてカリッと揚げた日本の牡蠣フライです。外はサクサク、中は牡蠣の旨味でジューシーです。

薄い生地のカーダイフで車海老を包み揚げた料理です。普通の揚げ物よりもはるかにカリッとした食感と海老の味をお楽しみいただけます。

様々な刺身と具材を使い、厚く巻いた日本の太巻き寿司5貫です。一口で多彩な味が楽しめます。