용두동 복집

フグ、セリ、もやしなどを入れ、唐辛子味噌でピリ辛に煮込んだ鍋料理です。さっぱりとして辛いスープの味が特徴で、二日酔いにも人気があります。ご飯と一緒に食事として楽しむのに良いです。

フグと野菜を唐辛子粉を使わずに澄んだスープで煮込んだ鍋料理です。淡白でさっぱりとしたスープの味が絶品で、フグ本来の味を楽しめます。刺激が少なく、気軽に召し上がれます。

フグの身を甘辛いタレに和えて野菜と一緒に炒めた料理です。柔らかいフグの身の食感と、うま味のあるタレがよく合います。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

下処理したフグの身に衣をつけてカリッと揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーで淡白な味が特徴です。醤油ソースにつけて食べるとさらに美味しいです。

新鮮なフグを薄くスライスした刺身料理です。フグ特有のコリコリとした食感と、すっきりとした味わいを楽しめる高級メニューです。セリやポン酢と合わせて食べると良いでしょう。

フグを使った様々な料理を順番に味わえるセットメニューです。フグの様々な魅力を一度に楽しみたい時におすすめです。