Yongmunjip Main Branch

Name: Yongmunjip Main Branch
Address: ソウル
Price range: ₩2000 - ₩100000

용문집 본점

★ 4.1 (71)

韓牛メニュー

2人前基準（Based on 2 servings）等級：1++

サルチサル

살치살

（国内産韓牛）（100g） ₩34,000 （300g）サルチサル

マーブリングが雪のように入った韓牛の高級特選部位です。豊かな肉汁と口の中でとろけるような柔らかい食感が特徴です。炭火で軽く炙り、塩につけて食べると香ばしい風味を存分に味わえます。

₩100,000 ≈ ¥10,678

アンチャンサル

안창살

（国内産韓牛）（100g） ₩34,000 （300g）ハラミ

カルビの内側についた特選部位で、濃い赤色をしており肉の香りが濃厚です。噛むほどに独特の食感と香ばしさが増します。希少部位として焼き物で人気が高いです。

₩100,000 ≈ ¥10,678

チェビチュリ

제비추리

（国内産韓牛）（100g） ₩27,000 （300g）チェビチュリ

牛のカルビの内側、胸椎に沿って細長くついている部位です。脂肪が少なく繊維が柔らかいため、淡白で噛み応えのある食感を楽しめます。肉本来の味を好む方におすすめです。

₩80,000 ≈ ¥8,542

チャドルバギ

차돌박이

（国内産韓牛）（100g） ₩24,000 （300g）チャドルバギ

白い脂肪と赤い赤身が混ざっており、香ばしい風味が強い部位です。薄くスライスされているためすぐに焼け、コリコリとした食感が魅力的です。焼いてごま油塩につけて食べるか、サンチュに巻いて食べると良いでしょう。

₩70,000 ≈ ¥7,475

ロース

등심

（国内産韓牛）（100g） ₩27,000 （300g）ヒレ肉

牛の背骨を包んでいる部位で、適度なマーブリングと豊かな肉汁を誇ります。肉のキメが細かく、噛み応えと旨味が優れています。韓国式バーベキューの代表的なメニューの一つです。

₩80,000 ≈ ¥8,542

チマサル

치마살

（国内産韓牛）（100g） ₩27,000 （300g）チマッサル

牛の 뒷다리（後ろ足）に隣接する腹部の部位で、繊維が太くないため肉質が柔らかいです。噛むほどに噛み応えと甘みがにじみ出る肉汁が特徴です。焼き物として優れた味わいを醸し出します。

₩80,000 ≈ ¥8,542

トシサル

토시살

（国内産韓牛）（100g） ₩27,000 （300g）トシサル

牛一頭からごく少量しか取れない特選部位で、ヒレ肉とサーロインの味を同時に楽しめます。肉質が非常に柔らかく、牛肉特有の濃厚な香りが楽しめます。希少部位のため美食家に人気が高いです。

₩80,000 ≈ ¥8,542

カルビボンサル

갈비본살

（国内産韓牛）（100g） ₩27,000 （300g）カルビボーン・サル

カルビ骨から骨を取り除いた赤身の部分で、マーブリングが良く香ばしく柔らかいです。カルビ特有の旨味を気軽に楽しめます。炭火で焼くとさらに風味が引き立ちます。

₩80,000 ≈ ¥8,542

カルビサル

갈비살

（国内産韓牛）（100g） ₩27,000 （300g）ガルビサ

カルビ骨の間の赤身肉をほぐした部位で、噛み応えのある食感と香ばしい味わいが絶品です。噛むほどに旨味が増し、お酒のおつまみにも食事にも最適です。適度な脂肪が深みのある味わいを醸し出します。

₩80,000 ≈ ¥8,542

ユッケ

육회

（国内産韓牛）（100g） ₩20,000 （250g）ユッケ

新鮮な生牛肉を薄く千切りにし、タレで和えた料理です。柔らかい肉の食感と甘辛いタレが調和し、食欲をそそります。梨と一緒に食べるとさらに爽やかで美味しくいただけます。

₩50,000 ≈ ¥5,339

肉刺身

육사시미

（国内産韓牛）（100g） ₩20,000 （250g）牛肉さしみ

最高級の新鮮な韓牛を薄くスライスした生肉の刺身です。肉自体の弾力のある食感と淡白な味わいをそのまま楽しめます。特製タレやごま油塩につけて食べると絶品です。

₩50,000 ≈ ¥5,339

その他のメニュー

全てのメニューは2人前基準です。等級：肉牛 / 乳牛

焼き物メニュー

チマサル

치마살

（国内産肉牛）（100g） ₩14,000 （300g）

肉牛を使ったチマサル（肩バラ肉）で、比較的安価で牛肉の味を楽しめます。柔らかく噛み応えのある食感が特徴で、焼き物に適しています。

₩40,000 ≈ ¥4,271

トシサル

토시살

（国内産肉牛）（100g） ₩14,000 （300g）

肉牛のトシサル（肩ロース）で、濃厚な肉の香りと柔らかい食感をリーズナブルな価格で味わえます。特選部位特有の味がお好きな方におすすめです。

₩40,000 ≈ ¥4,271

チェビチュリ

제비추리

（国内産肉牛）（100g） ₩14,000 （300g）

肉牛のチェビチュリ（肩甲骨の内側にある希少部位）で、脂肪が少なく淡白な味わいが特徴です。噛み応えのある食感を楽しめ、軽く焼いて食べるのに適しています。

₩40,000 ≈ ¥4,271

輸入牛肉メニュー

センマイ

양깃머리

（ニュージーランド産）（100g） ₩17,000 （300g）

牛の第一胃袋の部位で、噛み応えがありシャキシャキとした食感が非常に優れています。ニュージーランド産で臭みが少なく、噛むほどに旨味が出るため焼き物として人気が高いです。

₩50,000 ≈ ¥5,339

カルビサル

갈비살

（アメリカ産）（100g） ₩14,000 （300g）

アメリカ産牛カルビ肉で、豊かな脂肪と香ばしい味わいが特徴です。炭火で焼くと肉汁が豊富に染み出し、深い風味を感じることができます。

₩40,000 ≈ ¥4,271

チャドルバギ

차돌박이

（アメリカ産）（100g） ₩14,000 （300g）

アメリカ産チャドルバギ（牛バラ肉）で、薄くスライスされているため素早く焼いて食べやすいです。香ばしい脂肪の風味が強く、噛み応えのある食感を楽しめます。

₩40,000 ≈ ¥4,271

生肉メニュー（肉牛）

ユッケ

육회

（国内産肉牛）（100g） ₩12,000 （250g）

肉牛を使った新鮮なユッケです。柔らかい肉とタレの調和が良く、お酒のおつまみとして気軽に楽しめます。

₩30,000 ≈ ¥3,203

肉刺身

육사시미

（国内産肉牛）（100g） ₩12,000 （250g）

肉牛の生肉を薄くスライスしたメニューで、肉本来の弾力のある食感を楽しめます。鮮度が命のメニューで、タレにつけて食べると美味しいです。

₩30,000 ≈ ¥3,203

背骨

등골

（国内産韓牛/肉牛）（100g） ₩20,000 （200g）

牛の脊髄の部位で、白く柔らかいゼリーのような食感を持ちます。特別な味というよりは、香ばしくクリーミーな食感で楽しむ珍味です。塩につけて食べます。

₩40,000 ≈ ¥4,271

レバー / センマイ

간 / 천엽

（国内産肉牛）（一皿）

新鮮な生の牛レバーとセンマイ（胃）を一緒に提供するメニューです。レバーは柔らかく濃厚で、センマイはコリコリとした噛み応えがあります。ごま油塩につけると香ばしさが倍増します。

₩20,000 ≈ ¥2,136

内臓焼き

ホルモン

곱창

（国内産肉牛）（100g） ₩15,000 （350g）

牛の小腸で作った焼き物です。中の脂の香ばしい味わいと噛み応えのある食感が絶品です。こんがり焼いて食べるとお酒のおつまみに最高です。

₩50,000 ≈ ¥5,339

酒類 / 飲料

清涼飲料水

음료수

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。肉の脂っこさを抑え、食事をより爽やかにしてくれます。

₩2,000 ≈ ¥214

マッコリ

막걸리

米を発酵させて作った韓国の伝統酒です。乳白色で炭酸があり、爽やかで香ばしい味わいです。アルコール度数が低いため、まろやかに楽しめます。

₩4,000 ≈ ¥427

ソジュ

소주

韓国で最もポピュラーな蒸留酒です。澄んだクリーンな味わいで、肉料理との相性は抜群です。冷やして飲むとさらに美味しくいただけます。

₩5,000 ≈ ¥534

ビール

맥주

爽やかな炭酸とホップのほろ苦さが調和したラガービールです。熱い鉄板の前や食後に飲むと、喉の渇きを癒すのに最適です。

₩5,000 ≈ ¥534

ハイネケン

하이네켄

（ノンアルコール）

アルコール分のないビール風味飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気と味を楽しめます。

₩5,000 ≈ ¥534

ハイネケン

하이네켄

（シルバー）

まろやかな口当たりと爽やかな味わいが特徴のプレミアムラガービールです。すっきりとした後味が肉料理とよく合います。

₩7,000 ≈ ¥747

タイガービール

타이거맥주

アジアを代表するラガービールの一つで、爽快感に優れ、味がすっきりしています。脂っこい料理と一緒に飲むのに適しています。

₩7,000 ≈ ¥747

チョンハ

청하

澄んだクリーンな味わいの清酒です。まろやかな味わいとほのかな香りが特徴で、アルコール度数が焼酎より低いため気軽に楽しめます。

₩6,000 ≈ ¥641

サンサチュン

산사춘

サンザシ（山査子）の実とサンシュユ（山茱萸）で醸した薬酒です。甘酸っぱい味と爽やかな果実の香りが食欲をそそり、二日酔いが少ない酒として知られています。

₩10,000 ≈ ¥1,068

ペクセジュ

백세주

数種類の韓方薬材を入れて醸造した韓国の伝統薬酒です。独特の韓方香と深い味わいがあり、健康酒としても人気があります。

₩10,000 ≈ ¥1,068

覆盆子（ポップンジャ）

복분자

覆盆子（ポップンジャ、ラズベリーの一種）を発酵させて作った果実酒です。濃い赤色と甘く深い味わいが特徴で、体に良い成分が多く滋養酒と呼ばれています。

₩15,000 ≈ ¥1,602

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★

4.1

Google Mapsの評価71件

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。誤情報を報告 ↗

近くのお店

Daesung Jib

★ 4.2

Dong Woo Seolleongtang

ソウルで必ず食べたい料理

Kimchi

Samgyeopsal (Grilled Pork Belly)