용문집 본점

마블링이 눈꽃처럼 피어있는 한우의 고급 특수 부위입니다. 풍부한 육즙과 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감이 특징입니다. 숯불에 가볍게 구워 소금에 찍어 드시면 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있습니다.

갈비 안쪽에 붙어 있는 특수 부위로, 짙은 붉은색을 띠며 육향이 진합니다. 쫄깃하면서도 독특한 식감이 있어 씹을수록 고소한 맛이 우러납니다. 귀한 부위로 구이용으로 인기가 많습니다.

소의 갈비 안쪽 흉추를 따라 가늘게 붙어 있는 부위입니다. 지방이 적고 근섬유가 부드러워 담백하고 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 고기 본연의 맛을 선호하는 분들에게 추천합니다.

하얀 지방과 붉은 살코기가 섞여 있어 고소한 맛이 강한 부위입니다. 얇게 썰어 나와 금방 익으며, 꼬들꼬들한 식감이 매력적입니다. 구워서 기름장에 찍어 먹거나 쌈을 싸 먹으면 좋습니다.

소의 등뼈를 감싸고 있는 부위로, 적당한 마블링과 풍부한 육즙을 자랑합니다. 고기의 결이 고우며 씹는 맛과 감칠맛이 뛰어납니다. 한국식 바비큐의 대표적인 메뉴 중 하나입니다.

소의 뒷다리에 인접한 복부 부위로, 근섬유가 굵지 않아 육질이 부드럽습니다. 씹을수록 쫄깃한 식감과 단맛이 배어 나오는 육즙이 특징입니다. 구이용으로 훌륭한 맛을 냅니다.

소 한 마리에서 아주 적은 양만 나오는 특수 부위로, 안심과 등심의 맛을 동시에 느낄 수 있습니다. 육질이 매우 부드럽고 쇠고기 특유의 진한 육향을 즐길 수 있습니다. 귀한 부위라 미식가들에게 인기가 높습니다.

갈비뼈에서 뼈를 제거한 살코기 부위로, 마블링이 좋아 고소하고 부드럽습니다. 갈비 특유의 감칠맛을 편안하게 즐길 수 있습니다. 숯불에 구워 드시면 더욱 풍미가 살아납니다.

갈비뼈 사이의 살코기를 발라낸 부위로, 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 씹는 맛이 좋아 술안주나 식사 메뉴로 모두 훌륭합니다. 적당한 지방이 어우러져 깊은 맛을 냅니다.

신선한 생소고기를 얇게 채 썰어 양념에 버무린 요리입니다. 부드러운 고기의 식감과 달콤 짭짤한 양념이 어우러져 입맛을 돋웁니다. 배와 함께 곁들여 먹으면 더욱 시원하고 맛있습니다.

최상급 신선한 한우를 익히지 않고 얇게 썰어낸 생고기 회입니다. 고기 자체의 찰진 식감과 담백한 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 특제 양념장이나 기름장에 찍어 드시면 별미입니다.

콜라, 사이다 등 탄산음료입니다. 고기의 느끼함을 잡아주고 식사를 더욱 상쾌하게 만들어줍니다.

쌀을 발효시켜 만든 한국의 전통 술입니다. 우윳빛이 돌며 탄산이 있어 청량하고 구수한 맛이 납니다. 도수가 낮아 부드럽게 즐길 수 있습니다.

한국에서 가장 대중적인 증류주입니다. 맑고 깨끗한 맛으로 고기 요리와 환상적인 궁합을 자랑합니다. 차갑게 해서 마시면 더욱 좋습니다.

시원한 탄산과 홉의 쌉쌀한 맛이 어우러진 라거 맥주입니다. 뜨거운 불판 앞이나 식사 후에 마시면 갈증 해소에 그만입니다.

알코올이 들어있지 않은 맥주 맛 음료입니다. 술을 드시지 못하는 분들도 맥주의 분위기와 맛을 즐길 수 있습니다.

부드러운 목 넘김과 상쾌한 맛이 특징인 프리미엄 라거 맥주입니다. 깔끔한 뒷맛이 고기 요리와 잘 어울립니다.

아시아를 대표하는 라거 맥주 중 하나로, 청량감이 뛰어나고 맛이 깔끔합니다. 기름진 음식과 함께 마시기에 좋습니다.

맑고 깨끗하게 빚은 청주입니다. 부드러운 맛과 은은한 향이 특징이며, 도수가 소주보다 낮아 부담 없이 즐길 수 있습니다.

산사나무 열매와 산수유로 빚은 약주입니다. 새콤달콤한 맛과 향긋한 과실 향이 입맛을 돋우며 숙취가 적은 술로 알려져 있습니다.

여러 가지 한약재를 넣어 빚은 한국의 전통 약주입니다. 독특한 한방 향과 깊은 맛이 나며 건강주로도 인기가 많습니다.

복분자(산딸기류)를 발효시켜 만든 과실주입니다. 진한 붉은색과 달콤하고 깊은 맛이 특징이며, 몸에 좋은 성분이 많아 보양 술로 불립니다.