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Xin Chuan Yang

Restaurante especializado en cocina asiática (china, tailandesa y vietnamita). Entrega a domicilio o en la oficina gratuita (solo por la noche).

★ 4.0 (213)

MENÚS

Servido hasta las 22h

MENÚ CLÁSICO
MENU CLASSIC
Entrante a elegir + Plato a elegir + Acompañamiento a elegir + Postre a elegir
Un menú completo y equilibrado que incluye un entrante, un plato, un acompañamiento y un postre a elegir. Ideal para descubrir una variedad de sabores asiáticos clásicos.
€13.50~
MENÚ AL VAPOR
MENU VAPEUR
Entrante a elegir + Surtido al vapor (10 piezas) + Acompañamiento a elegir + Postre a elegir
Un menú que destaca la cocción al vapor, más ligera. Incluye una selección variada de bocados al vapor (dim sum), un entrante, un acompañamiento y un postre.
€14.50~
MENÚ RECOMENDADO
MENU CONSEILLÉ
Entrante a elegir + Plato a elegir + Acompañamiento a elegir + Postre a elegir
Un menú gastronómico que ofrece platos más elaborados y especialidades del chef. Incluye un entrante, un plato principal refinado, un acompañamiento y un postre gourmet.
€17~
MENÚ DEL CHEF
MENU DU CHEF
1 Entrante a elegir + 1 Plato a elegir (*en plancha caliente) + 1 Acompañamiento a elegir + 1 Postre a elegir
El menú especial del chef, que ofrece una selección de platos servidos en plancha caliente para una intensa experiencia gustativa. Incluye entrante, plato, acompañamiento y postre.
€16~

DIM SUM AL VAPOR

Raviolis de gambas (4 piezas)
Raviolis aux crevettes (4 pièces)
A1
Bocados al vapor envueltos en una masa translúcida a base de arroz o trigo, rellenos de gambas jugosas. Textura tierna y suave. Servidos calientes en una cesta de vapor.
€4.50
Bocados de cerdo (4 piezas)
Bouchées de porc (4 pièces)
A2
Pequeñas albóndigas de carne de cerdo picada sazonada, cocidas al vapor en una fina masa (Siu Mai). Textura firme y sabrosa.
€4.50
Croissants chinos (4 piezas)
Croissants chinois (4 pièces)
A3
Empanadillas fritas o al vapor con forma de croissant, generalmente rellenas de carne y verduras. Masa crujiente o tierna según la cocción.
€6
Raviolis Pekineses fritos o al vapor (6 piezas)
Raviolis Pékinois grillés ou à la vapeur (6 pièces)
A5
Raviolis de carne y verduras, disponibles fritos (crujientes por debajo) o al vapor (tiernos). Servidos con vinagre negro o salsa de soja.
€6
Surtido compuesto (6 piezas)
Assortiment compose (6 pièces)
A6
Una mezcla variada de diferentes bocados al vapor (dim sum), que permite probar varios sabores en un solo pedido.
€6.50
Crepes de arroz vietnamitas (4 piezas)
Crêpes de riz vietnamiennes (4 pièces)
A7
Raviolis vietnamitas al vapor hechos de una masa de arroz blanca y sedosa, rellenos de cerdo y champiñones negros. Textura resbaladiza y tierna.
€6
Bocados de gambas (4 piezas)
Bouchées de crevettes (4 pièces)
A8
Variante de los bocados al vapor (Siu Mai) con un relleno principal de gambas. Delicado sabor marino y textura elástica.
€4.50
Raviolis de pollo (4 piezas)
Raviolis au poulet (4 pièces)
A9
Raviolis al vapor rellenos de una mezcla de pollo picado y especias suaves. Una alternativa más ligera al cerdo.
€4.50

SOPAS Y POTAJES

Sopa de espárragos y cangrejo
Potage aux asperges et au crabe
02
Sopa cremosa y ligada, combinando la dulzura de los espárragos y el delicado sabor de la carne de cangrejo. Textura aterciopelada.
€5.50
Sopa Pekinesa picante
Potage Pékinois pimenté
03
Sopa agripicante clásica, rica en vinagre y pimienta, con tofu, champiñones negros y bambú. Calienta y estimula el apetito.
€4.50
Sopa de fideos y pollo
Soupe aux vermicelles et poulet
05
Caldo claro y ligero con fideos finos transparentes y trozos de pollo. Suave y reconfortante.
€6
Sopa de raviolis de gambas
Soupe aux raviolis de crevettes
5B
Caldo sabroso que contiene raviolis rellenos de gambas (wontons). Un plato completo y ligero.
€7
Sopa Thai de gambas grandes y citronela
Potage Thai aux grosses crevettes et citronnelle
T1
Sopa Tom Yum picante y aromática con citronela, galanga y hojas de lima, con gambas grandes. Sabor intenso y ácido.
€6.50
Sopa Thai de gambas y curry
Potage Thai aux crevettes et au curry
T2
Sopa cremosa de leche de coco y curry, con gambas. Mezcla de dulzura y especias tailandesas.
€7
Sopa Thai de los tres manjares y citronela
Potage Thai aux trois délices et citronnelle
T3
Variante de la sopa tailandesa con citronela con una mezcla de carnes y mariscos (tres manjares).
€6
Sopa Thai de ternera y citronela
Potage Thai au bœuf et citronnelle
T4
Sopa picante y aromática con citronela con finas lonchas de ternera.
€6
Gran sopa phô con lonchas de ternera
Grande soupe phô aux émincés de bœuf
V1+
Famosa sopa vietnamita con un caldo de ternera rico y aromático (anís estrellado, canela), fideos de arroz planos y ternera en lonchas. Servida con hierbas frescas.
€9

APERITIVOS

Ensalada China de pollo
Salade Chinoise au poulet
06
Ensalada fresca compuesta de col, zanahorias y brotes de soja con pollo desmenuzado, aderezada con vinagreta agridulce.
€4.50
Ensalada China de cangrejo
Salade Chinoise au crabe
07
Ensalada crujiente de verduras crudas acompañada de carne de cangrejo y una salsa ligera.
€6
Ensalada China de gambas
Salade Chinoise aux crevettes
08
Mezcla de verduras crujientes y gambas cocidas, servida con vinagreta asiática.
€6.50
Ensalada Tailandesa picante de mariscos
Salade Thaï pimentée aux fruits de mer
T4B
Ensalada picante (Yam Talay) con mezcla de mariscos, cebollas, tomates y hierbas, aderezada con zumo de lima y pimiento.
€6.50
Ensalada Tailandesa picante de gambas
Salade Thaï pimentée aux crevettes
T5
Ensalada picante y ácida de gambas (Yam Goong), con hierbas frescas y vinagreta tailandesa.
€5.50
Ensalada Tailandesa picante de pollo
Salade Thaï pimentée au poulet
T6
Ensalada de pollo picado o en lonchas (Larb o Yam), realzada con pimiento, lima y hierbas aromáticas.
€4.50
Ensalada Tailandesa de ternera
Salade Thaï au bœuf
T7
Ensalada de ternera a la parrilla en lonchas (Yam Nua), mezclada con verduras crujientes y una salsa picante de lima.
€5
Raviolis de langostinos fritos
Raviolis de langoustine frits
09
Raviolis crujientes fritos rellenos de una sabrosa farsa de langostinos. Para mojar en una salsa agridulce.
€6
Tortilla de gambas
Omelette aux crevettes
10
Tortilla asiática tierna rellena de gambas enteras o en trozos y cebolletas.
€4.50
Nems de cerdo con ensalada y menta
Nêms au porc avec salade et menthe
11
Rollitos de primavera fritos (Pasteles imperiales) rellenos de cerdo. Servidos con hojas de lechuga y menta para enrollarlos.
€4.50
Nems de pollo con ensalada y menta
Nêms au poulet avec salade et menthe
11B
Rollitos crujientes rellenos de pollo y verduras. Para comer enrollados en lechuga con hierbas frescas.
€5
Tostadas de gambas
Canapés de crevettes
13
Tostadas de pan fritas cubiertas con una pasta de gambas y sésamo. Crujientes y ricas en sabor.
€7
Rollito de primavera de gambas y pollo
Rouleau de printemps aux crevettes et poulet
V2
Rollito frío (Goi Cuon) de papel de arroz, relleno de gambas, pollo, fideos finos y hierbas. Fresco y saludable.
€4
Dúo de rollitos de primavera (1 gamba, 1 ternera)
Duo de rouleaux de printemps (1 crevette, 1 bœuf)
V2B
Surtido de dos rollitos frescos de papel de arroz, uno de gambas y otro de ternera.
€7.50

AVES

Pollo salteado a la tailandesa
Poulet sauté à la thaï
33
Trozos de pollo salteados al wok con especias tailandesas, pimientos y hierbas. Sabor picante.
€7
Pollo salteado con almendras
Poulet sauté aux amandes
34
Dados de pollo salteados con verduras crujientes y almendras enteras o laminadas para el crujiente.
€7
Pollo salteado con anacardos en plancha
Poulet sauté aux noix de cajou sur plaque chauffante
34B
Pollo tierno salteado con anacardos tostados y verduras, servido chisporroteando en una plancha de hierro fundido.
€7
Pollo salteado con champiñones negros
Poulet sauté aux champignons noirs
35
Pollo salteado con champiñones negros (orejas de Judas) que aportan una textura crujiente particular.
€7
Pollo salteado al curry Tailandés
Poulet sauté au curry Thaï
36
Pollo guisado en una rica y aromática salsa de curry, a menudo con leche de coco.
€7.50
Pollo frito con salsa de piña y limón
Poulet frit à la sauce d'ananas et de citron
37
Buñuelos de pollo o trozos fritos servidos con una salsa dulce-ácida afrutada.
€8.50
Pollo frito crujiente del chef
Poulet frit croustillant du chef
38
Especialidad del chef: trozos de pollo fritos con un rebozado especialmente crujiente y sabroso.
€8.50
Pollo albahaca y leche de coco en plancha
Poulet basilic et lait de coco sur plaque chauffante
T13
Pollo cocido en una cremosa salsa de leche de coco y perfumada con albahaca, servido caliente en plancha.
€9
Pato albahaca y leche de coco en plancha
Canard basilic et lait de coco sur plaque chauffante
T10
Lonchas de pato asado o salteado, cubiertas con una rica salsa de coco y albahaca, servidas chisporroteando.
€9
Pato con piña en plancha
Canard à l'ananas sur plaque chauffante
T11
Pato maridado con la dulzura ácida de la piña, servido en plancha caliente para caramelizar los sabores.
€9
Pato laqueado
Canard laqué
41
Lonchas de pato asado con piel crujiente y laqueada, carne tierna y jugosa.
€8.50
Pollo a la citronela en plancha
Poulet à la citronnelle sur plaque chauffante
T14
Pollo salteado con citronela fresca picada, ofreciendo un potente aroma cítrico, servido en plancha.
€9

MARISCOS

Buñuelos de gambas (8 piezas)
Beignets de crevettes (8 pièces)
14
Gambas grandes cubiertas con una masa de tempura ligera y dorada. Crujientes por fuera, tiernas por dentro.
€8
Gambas salteadas en salsa picante
Crevettes sautées à la sauce piquante
15
Gambas salteadas al wok en una salsa picante y de ajo.
€8.50
Gambas salteadas con verduras finas
Crevettes sautées aux petits légumes
16
Gambas cocinadas con una variedad de verduras crujientes de temporada en una salsa ligera.
€8.50
Gambas al curry
Crevettes sautées au curry
18
Gambas guisadas en una sabrosa salsa de curry, a menudo con cebollas y pimientos.
€8.50
Gambas salteadas con anacardos
Crevettes sautées aux noix de cajou
18B
Mezcla clásica de gambas tiernas y anacardos crujientes.
€8.50
Gambas salteadas al ajillo
Crevettes sautées à l'ail
TA
Gambas salteadas simplemente con mucho ajo picado para un sabor potente y aromático.
€9
Gambas en salsa agridulce
Crevettes à la sauce aigre-douce
19
Gambas cubiertas con una salsa roja brillante que equilibra lo dulce y lo ácido, a menudo con piña y pimientos.
€8.50
Gambas y lonchas de pollo salteadas con verduras variadas
Crevettes et émincés de poulet sautés aux légumes variés
20
Plato completo que combina tierra y mar (pollo y gambas) con surtido de verduras.
€7
Vieiras salteadas en salsa picante
St-jacques sautées à la sauce piquante
21
Vieiras tiernas salteadas rápidamente en una salsa picante.
€10.50
Vieiras salteadas con verduras finas
St-jacques sautées aux petits légumes
22
Vieiras delicadas acompañadas de verduras cortadas finamente.
€10.50
Sepias con albahaca en plancha
Seiches au basilic sur plaque chauffante
T12
Láminas de sepia cocidas con albahaca fresca, servidas chisporroteando. Textura firme y sabor anisado de la albahaca.
€9
Sepias empanadas salteadas con sal y pimienta
Seiches panées sautées au sel et au poivre
T
Trozos de sepia ligeramente empanados y fritos, luego salteados con sal, pimienta y especias secas. Crujiente y picante.
€8.50
Ranas a la imperial (picantes)
Cuisses de grenouille à l'impérial (pimentées)
32
Ranas salteadas en una salsa picante estilo Sichuan o Imperial, rica en sabores.
€9
Ranas salteadas al ajillo
Cuisses de grenouille sautées à l'ail
S
Ranas con carne tierna, realzadas con un aliño de ajo y perejil.
€9

CARNES

Cerdo laqueado
Porc laqué
41A
Lonchas de cerdo asado (Char Siu) marinadas en una salsa dulce-salada roja, tiernas y aromáticas.
€8
Costillas de cerdo laqueadas
Travers de porc laqué
41B
Costillas de cerdo a la parrilla y glaseadas con un adobo dulce y picante. Para comer con las manos.
€8.50
Costillas de cerdo con sal y pimienta
Travers de porc au sel et poivre
41C
Trozos de costillas de cerdo fritas en seco con un condimento simple pero potente de sal y pimienta.
€9
Ternera salteada con anacardos
Bœuf sauté aux noix de cajou
43B
Lonchas de ternera salteadas al wok con anacardos para el contraste de textura.
€7
Ternera salteada con cebolla
Bœuf sauté aux oignons
44
Un clásico: ternera tierna salteada rápidamente con mucha cebolla picada para un sabor dulce y salado.
€7
Ternera salteada con champiñones negros
Bœuf sauté aux champignons noirs
40B
Ternera salteada acompañada de champiñones negros de textura crujiente y gelatinosa.
€7
Ternera salteada en salsa picante
Bœuf sauté à la sauce piquante
45
Plato picante de ternera salteada en salsa picante.
€7
Buñuelos de cerdo en salsa agridulce
Beignets de porc à la sauce aigre-douce
46
Trozos de cerdo empanados y fritos, servidos con la clásica salsa agridulce y verduras (piña, pimientos).
€7
Cerdo al caramelo
Porc au caramel
46A
Plato guisado donde el cerdo se cocina lentamente en una salsa de caramelo salado, muy tierno y sabroso.
€8
Ternera salteada chop suey
Bœuf sauté chop suey
51
Ternera salteada con una mezcla variada de verduras crujientes (Chop Suey).
€7

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Dúo de cangrejos rellenos de delicias (contiene cerdo)
Duo de crabes farcis aux délices (contient du porc)
B
Caparazones de cangrejo rellenos de una mezcla de carne de cangrejo y cerdo picado, luego cocidos.
€10
Rape con jengibre y cebollino en plancha
Lotte au gingembre et ciboulette sur plaque chauffante
D
Trozos de pescado (rape) de carne firme, perfumados con jengibre fresco y cebollino, servidos calientes.
€10
Rape en salsa picante en plancha
Lotte à la sauce piquante sur plaque chauffante
G
Rape servido en una salsa picante chisporroteante.
€10
Vieiras salteadas en plancha
St-Jacques sautées sur plaque chauffante
H
Vieiras servidas en una plancha de hierro fundido caliente para conservar su ternura.
€12
Tres manjares salteados en plancha
Trois délices sautés sur plaque chauffante
HB
Combinación de tres carnes o mariscos (a menudo pollo, ternera, gambas) salteados juntos.
€12
Ternera al satay en plancha
Bœuf au saté sur plaque chauffante
I
Ternera marinada en una rica y cremosa salsa satay (cacahuete, especias), servida caliente.
€9
Gambas grandes en plancha
Grosses crevettes sur plaques chauffante
K
Gambas o langostinos grandes a la parrilla o salteados, presentados en plancha caliente.
€12
Gambas grandes salteadas con sal y pimienta
Grosses crevettes sautées au sel et poivre
M
Gambas grandes fritas en seco con sal, pimienta y pimiento. Muy aromáticas.
€12
Fondue China (para 2 pers.)
Fondue Chinoise (pour 2 pers.)
O
Comida convivial donde los comensales cocinan ellos mismos carnes, mariscos y verduras en un caldo caliente en el centro de la mesa.
€41
Vieiras con cilantro y albahaca en plancha
St-jacques à la coriandre et basilic sur plaque chauffan
HC
Vieiras perfumadas con hierbas frescas.
€12
Gambas salteadas con albahaca en plancha
Crevettes sautées au basilic sur plaque chauffante
T9
Gambas salteadas con salsa de albahaca aromática.
€11
Ternera al curry Tailandés en plancha
Bœuf au curry Thaï sur plaque chauffante
43
Ternera al curry tailandés picante.
€9
Brochetas del chef (ternera, gambas, vieiras)
Brochettes du chef (bœuf, crevettes, st-jacques)
V13. Servidas con arroz o fideos 'Brochetas del chef'
Surtido de brochetas a la parrilla de lujo que incluye carne y mariscos, servido con un acompañamiento.
€16

EL CHEF LE PROPONE

Bandeja de delicias variadas (contiene cerdo)
Plateau aux délices variés (contient du porc)
A. (2 nems, 2 tostadas, 2 croissants chinos, 2 buñuelos de gambas y ensalada)
Gran surtido de entrantes fritos variados para descubrir varias especialidades.
€11.50
Ternera con pimientos frescos y albahaca en plancha (picante)
Bœuf aux piments frais et basilic sur plaque chauffante (pimenté)
T11
Plato de ternera muy picante con pimientos frescos, servido chisporroteando.
€9
Gambas al satay con fideos salteados
Crevettes au saté avec nouilles sautées
17+
Plato completo de fideos con gambas en salsa satay.
€11
Gran "Bobun" de ternera o pollo
Grand "Bobun" au bœuf ou au poulet
V3
Gran ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, crudités, carne salteada, nems y cacahuetes.
€8.50~
Sopa de "Wan-Tan" (grandes raviolis de gambas) con fideos
Soupe de "Wan-Tan" (gros raviolis crevettes) avec nouilles
5b+
Sopa plato con fideos y grandes raviolis de gambas.
€8
Curry de ternera con pimientos rojos y arroz blanco
Curry de bœuf aux poivrons rouges avec riz blanc
W
Plato guisado de ternera al curry y verduras, servido con arroz.
€9.50
Arroz salteado de ternera "Loc-Lac"
Riz sauté au bœuf "Loc-Lac"
IVA
Especialidad vietnamita/camboyana: arroz a la tomate servido con dados de ternera marinados y salteados tiernos.
€8.50
Filetes de merluza en salsa picante con arroz blanco o cantonés
Filets de cabillaud sauce piquante avec riz blanc ou cantonnais
Y
Pescado blanco servido con una salsa picante y arroz.
€9.50

BROCHETAS A LA PARRILLA

servidos con arroz blanco (suplemento arroz cantonés o fideos +1,50€)

Brochetas de ternera a la parrilla
Brochettes de bœuf grillées
V5
Brochetas de ternera tierna marinadas y a la parrilla.
€8.50
Brochetas de gambas grandes a la parrilla
Brochettes de grosses crevettes grillées
V6
Gambas grandes a la parrilla en brocheta.
€11
Brochetas de pollo a la parrilla
Brochettes de poulet grillées
V11
Trozos de pollo marinados (a menudo salsa yakitori o satay) y a la parrilla.
€8.50
Brochetas estilo Tailandés (5 piezas)
Brochettes façon Thaï (5 pièces)
V11+
Pequeñas brochetas marinadas con especias tailandesas.
€7.50
Brochetas de vieiras
Brochettes de St-Jacques
V13B
Brochetas de vieiras a la parrilla.
€11

OLLAS GUISADAS

Olla de los 3 manjares de mar guisados
Marmite aux 3 délices de mer mijotés
P
Plato en cazuela con surtido de mariscos guisados en salsa.
€11
Olla satay (gambas y fideos finos cocidos a fuego lento)
Marmite au saté (crevettes et vermicelles mijotés)
Q
Gambas y fideos finos cocidos lentamente en una cremosa salsa satay.
€10
Olla al curry (ternera y fideos finos guisados)
Marmite au curry (bœuf et vermicelles mijotés)
R
Ternera y fideos finos guisados en una aromática salsa de curry.
€9
Olla de pescado guisado con verduras finas
Marmite de poisson mijotée aux petits légumes
Z
Pescado cocido a fuego lento con verduras.
€10
Olla vegetariana
Marmite végétarienne
X
Mezcla de verduras y tofu guisados en olla.
€8

ACOMPAÑAMIENTOS

(NO SE SIRVEN SOLOS)

Col china salteada
Choux chinois sautés
49
Verdura verde (Pak Choï o col china) salteada simplemente con ajo o salsa de soja. Crujiente y saludable.
€5
Verduras 'Chop-Suey' salteadas
Légumes 'Chop-Suey' sautés
50
Mezcla de verduras variadas salteadas al wok.
€4.50
Fideos salteados con gambas, ternera o pollo
Nouilles sautées aux crevettes ou au bœuf ou au poulet
52
Plato de fideos salteados completo con carne o gambas.
€6.50~
Arroz Cantonés
Riz Cantonnais
53
Arroz frito con huevos, jamón y guisantes.
€4.50
Arroz curry con pollo
Riz curry au poulet
53B
Arroz salteado al curry con trozos de pollo.
€5
Arroz Cantonés con pollo
Riz Cantonnais au poulet
53P
Variante del arroz cantonés con pollo.
€4.50
Arroz perfumado natural
Riz parfumé nature
54
Arroz blanco jazmín cocido al vapor.
€2.50
Arroz Tailandés con gambas
Riz Thaïlandais aux crevettes
55
Arroz salteado estilo tailandés con gambas.
€6.50
Fideos salteados con verduras
Nouilles sautées aux légumes
56
Fideos de trigo salteados con verduras.
€5
Arroz glutinoso al vapor
Riz gluant à la vapeur
57
Arroz glutinoso (sticky rice) servido natural, textura pegajosa típica.
€4

POSTRES

Lichis en almíbar
Lychees au sirop
Frutas blancas dulces y jugosas servidas en almíbar.
€3.50
Arbousses en almíbar
Arbouses au sirop
Frutas chinas (Yangmei) rojas y ligeramente ácidas en almíbar.
€3.50
Turrón Chino tierno
Nougat Chinois tendre
Dulce blando de cacahuetes o sésamo.
€3.50
Jengibre confitado
Gingembre confit
Trozos de jengibre confitados en azúcar, sabor picante y dulce.
€3.50
Perla de coco (3 piezas)
Perle de coco (3 pièces)
Bolas de arroz glutinoso calientes rellenas de pasta de soja dulce y rebozadas en coco.
€4
Buñuelos de manzana, piña o plátano (2 piezas)
Beignets de pomme, d'ananas ou banane (2 pièces)
Frutas cubiertas de masa y fritas, servidas calientes y a menudo flameadas.
€4~

BEBIDAS

Coca-Cola, Coca-Cola light (33cl)
Refresco americano con gas.
€2.50
Zumo de frutas (25cl)
Jus de fruits (25cl)
mango, naranja, albaricoque, lichi
Zumos de frutas variados por copa.
€2.50
Leche de soja
Lait de soja
Bebida vegetal suave a base de soja.
€2.50
Cerveza China "Tsing Tao" (33cl)
Bière Chinoise "Tsing Tao" (33cl)
Cerveza rubia ligera china.
€3
Côtes de Provence rosé (75cl)
Vino rosado francés afrutado.
€12
Côtes du Rhône rouge (75cl)
Vino tinto francés del valle del Ródano.
€12

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
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Comidas imprescindibles en París

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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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