W AOYAMA -The Cellar & Grill-

Surtido de ostras frescas. Se caracteriza por su aroma marino y su sabor rico y cremoso. Disfrútelo con limón, salsa y vino blanco o espumoso.

Carpaccio de pescado y marisco fresco del día. Sazonado con aceite de oliva y hierbas, realza el sabor del pescado. Recomendado como aperitivo ligero.

Ensalada César con col rizada nutritiva. La salinidad del beicon casero y el aroma del huevo ahumado actúan como acentos. Por favor, disfrútela bien mezclada con el aderezo cremoso.

Una ensalada que combina pulpo tierno con aguacate cremoso. El contraste de texturas es agradable y el sabor es ligero. Adecuado para compartir como aperitivo.

Paté rústico francés hecho con carne de cerdo y hígado picados y horneados en un molde. Disfrute del rico sabor de la carne y el aroma de las especias. Se recomienda disfrutarlo con pan y vino.

Un paté suave hecho de hígado de pollo triturado. Se caracteriza por la rica profundidad del hígado y su textura que se derrite en la boca. Úntelo generosamente en pan tostado.

Jamón serrano de cerdo ibérico español de alta calidad. Tiene un equilibrio perfecto entre la dulzura de la grasa y la salinidad de la carne. Combina excepcionalmente bien con el vino.

Una selección de aperitivos de carne recomendados del día, como jamón serrano y paté. Ideal para quienes desean probar varios sabores en pequeñas cantidades. Puede elegir el tamaño.

Medio pollo de río "Seiryu" frito entero. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, permite disfrutar plenamente del sabor del pollo. Es un plato contundente, perfecto para compartir.

Mejillones al vapor con vino blanco. La sopa, infundida con el caldo de los mejillones, es fragante y ligera. Por favor, disfrútelo mientras esté caliente.

Estofado de callos y cuajo de ternera en base de tomate. Disfrute de la textura única de las vísceras y el rico sabor de la salsa. Es un aperitivo caliente que combina bien con el vino tinto.

Albóndigas de cerdo negro picado envueltas en hierba limón. El sabor del cerdo negro se combina con el aroma refrescante de la hierba limón, ofreciendo un sabor exótico. Es un plato que también se puede disfrutar por su aroma.

Plato de cangrejo tierno recién mudado, frito. Se puede comer entero, con caparazón y todo, permitiendo disfrutar del sabor tostado del cangrejo y la dulzura de su carne a la vez. Su textura crujiente es atractiva.

Pargo entero a la parrilla. Disfrute del delicado sabor del pescado blanco y la piel crujiente y asada. Puede elegir el tamaño según el número de personas.

Un T-bone steak hecho con "Toyonishi Beef", una marca de carne de vacuno de Tokachi, Hokkaido. Es un plato lujoso que permite disfrutar de dos cortes, solomillo y filete, con hueso. Tiene un fuerte sabor a carne magra y es jugoso.

Sardinas grasas salteadas hasta que estén fragantes. La salsa chimichurri, con su acidez y hierbas, realza el sabor de las sardinas. Combina bien con el vino blanco.

Pargo salteado con salsa de tomate y mantequilla

Salchicha casera hecha en el restaurante. Se caracteriza por su textura carnosa y el aroma de hierbas y especias. Es perfecta como acompañamiento para cerveza o vino.

Champiñones rellenos de jamón serrano y salteados. El sabor jugoso de los champiñones y la salinidad del jamón se funden en la boca. Son bocados fáciles de comer.

Beicon ahumado en casa, cortado grueso y a la parrilla. Disfrute del aroma ahumado y la jugosidad de la grasa. Tiene un sabor potente a pesar de su sencillez.

Cordero australiano asado (lomo). La tierna carne de cordero, con poco sabor a "game", permite disfrutar de su umami. Se recomienda maridarlo con vino tinto.

Costilla de cerdo "Matsusaka" a la parrilla con hueso. La grasa es dulce y la carne es fina y tierna. Disfrute directamente del sabor original del cerdo.

Plato catalán de espinacas salteadas con piñones y pasas. Es un plato de verduras con un buen equilibrio entre dulzor y salinidad.

Judías verdes salteadas con anchoas y ajo para un sabor intenso. Tiene un toque salado que realza el sabor y combina bien con el alcohol.

Un acompañamiento clásico de patatas finamente trituradas. Tiene un sabor cremoso y suave que combina bien con las salsas de los platos principales.

Brotes de guisantes salteados brevemente con ajo y aceite de oliva. Su textura crujiente y el aroma del ajo estimulan el apetito.

Setas shiitake fragantes salteadas con mantequilla. El sabor umami de las setas y la riqueza de la mantequilla combinan a la perfección.

Cerveza japonesa de barril, elaborada 100% con malta y 100% con lúpulo aromático, caracterizada por su sabor puro. Tiene un amargor suave y un final refrescante.

Cerveza artesanal seleccionada. Las variedades varían según el día, pero puede disfrutar de cervezas aromáticas y únicas como las IPA.

Bebida con sabor a cerveza sin alcohol. Permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso a quienes no beben alcohol.

Un sour de limón elaborado con vodka artesanal de la prefectura de Fukui. Disfrute de la acidez refrescante del limón y el sabor claro del vodka.

Un sour hecho con "Sudachi", un cítrico japonés. Se caracteriza por su aroma y acidez únicos y refrescantes, y combina bien con la comida.

Un highball hecho con el whisky japonés "Fuji". Su fragante aroma y suave sabor se mezclan con soda para un acabado refrescante.

Un Cuba Libre (ron con cola) hecho con ron Bacardi Oro. Puede elegir entre un sabor oscuro o cítrico.

Un Gin Buck hecho con el gin japonés "Ki No Bi". El aroma del gin, elaborado con botánicos japoneses, combina bien con el picante del ginger ale.

Un Moscow Mule a base de vodka artesanal. Es un cóctel con el picante del ginger ale y la acidez de la lima, a menudo servido en una taza de cobre.

Un Moscow Mule al estilo japonés que utiliza "Sudachi", un cítrico japonés, en lugar de lima normal. Se caracteriza por el aroma refrescante del Sudachi.

Zumo elaborado con uvas de la prefectura de Nagano. Disfrute del rico dulzor y aroma de la fruta.

Zumo de mandarina Unshu, una variedad de mandarina japonesa muy popular. Se caracteriza por su bajo nivel de acidez y su dulzor suave.

Cola casera hecha con una mezcla de especias y hierbas. Tiene un sabor complejo y especiado, diferente de las colas comerciales.

Ginger ale que aprovecha la picantez y el aroma originales del jengibre. Tiene una estimulación picante y un sabor para adultos.

Agua mineral recogida en las faldas del Monte Fuji. Es agua blanda, suave y fácil de beber.

Agua con gas de agua mineral Fuji. Con burbujas finas y un sabor claro, es perfecta para limpiar el paladar durante la comida.