W AOYAMA -The Cellar & Grill-

新鮮な生牡蠣の盛り合わせです。磯の香りと濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。レモンやソースを添えて、白ワインやスパークリングワインと一緒にお楽しみください。

その日仕入れた新鮮な魚介を使用したカルパッチョです。オリーブオイルやハーブで味付けされており、魚の旨味を引き立てています。さっぱりとした前菜としておすすめです。

栄養豊富なケールを使用したシーザーサラダです。自家製のベーコンの塩気と燻製玉子の香ばしさがアクセントになっています。クリーミーなドレッシングとよく絡めてお召し上がりください。

弾力のあるタコとクリーミーなアボカドを組み合わせたサラダです。食感のコントラストが楽しく、さっぱりとした味わいです。前菜としてシェアするのに適しています。

豚肉やレバーをミンチにして型に詰めて焼いたフランスの田舎風パテです。濃厚な肉の旨味とスパイスの香りが楽しめます。パンと一緒にワインのお供としてお召し上がりください。

鶏のレバーをペースト状にした滑らかなパテです。レバー特有の濃厚なコクがあり、口どけが良いのが特徴です。バゲットにたっぷり塗ってお楽しみください。

スペイン産の高級豚肉、イベリコ豚を使用した生ハムです。脂身の甘みと肉の塩気が絶妙なバランスです。ワインとの相性が抜群の一品です。

生ハムやパテなど、その日おすすめの肉料理の前菜を盛り合わせた一皿です。色々な味を少しずつ楽しみたい方に最適です。サイズをお選びいただけます。

清流鶏の半身を丸ごと揚げたフライドチキンです。外はカリッと、中はジューシーな鶏肉の旨味を存分に味わえます。ボリュームがあり、シェアして食べるのにぴったりです。

ムール貝を白ワインで蒸し上げたシンプルな料理です。貝の出汁が溶け出したスープは香り高く、あっさりとしています。熱々のうちにお召し上がりください。

牛の胃袋（ハチノスとギアラ）をトマトベースで柔らかく煮込んだ料理です。内臓特有の食感と濃厚なソースの味わいが楽しめます。赤ワインによく合う温かい前菜です。

黒豚のミンチをレモングラスに巻き付けて調理したつくねです。黒豚の旨味にレモングラスの爽やかな香りが移り、エスニックな風味が楽しめます。香りも楽しめる一品です。

脱皮直後の殻の柔らかいカニを揚げた料理です。殻ごと丸ごと食べられ、カニの香ばしさと身の甘みを一度に味わえます。サクサクとした食感が魅力です。

カレイを丸ごと焼き上げたグリル料理です。白身魚の上品な味わいと、香ばしく焼けた皮目が楽しめます。人数に合わせてサイズをお選びいただけます。

北海道十勝産のブランド牛「豊西牛」を使用したTボーンステーキです。サーロインとヒレの2つの部位を骨付きで楽しめる贅沢な一品です。赤身の旨味が強く、ジューシーです。

脂の乗った真イワシを香ばしくソテーしています。酸味とハーブの効いたチミチュリソースがイワシの味を引き立てます。白ワインに合う一品です。

太刀魚をふっくらとソテーした魚料理です。トマトの酸味とバターのコクが合わさったソースが淡白な白身によく合います。上品な味わいをお楽しみください。

お店で作られた手作りのソーセージです。肉肉しい食感とハーブやスパイスの風味が特徴です。ビールやワインのおつまみに最適です。

マッシュルームに生ハムを詰めてソテーした料理です。キノコのジューシーさと生ハムの塩気が口の中で広がります。一口サイズで食べやすいおつまみです。

お店で燻製したベーコンを厚切りにしてグリルしています。スモーキーな香りと溢れる脂の旨味が楽しめます。シンプルながら力強い味わいです。

オーストラリア産のラム肉（背肉）をローストした料理です。柔らかく、クセの少ないラム肉の旨味を味わえます。赤ワインとのペアリングがおすすめです。

ブランド豚「松阪ポーク」を骨付きのままグリルしています。脂身が甘く、肉質はきめ細やかで柔らかいです。豚肉本来の旨味をダイレクトに楽しめます。

ほうれん草を松の実やレーズンなどと一緒に炒めたスペイン・カタルーニャ地方の料理です。甘みと塩気のバランスが良い野菜料理です。

インゲン豆をアンチョビとニンニクで風味豊かに炒めています。塩気が効いており、お酒が進む味わいです。

ジャガイモを滑らかに裏ごしした付け合わせの定番です。クリーミーで優しい味わいで、メイン料理のソースともよく合います。

豆苗をニンニクとオリーブオイルでさっと炒めたシンプルな料理です。シャキシャキとした食感とニンニクの香りが食欲をそそります。

香り高い舞茸をバターでソテーしています。キノコの旨味とバターのコクが相性抜群です。

麦芽100%、アロマホップ100%のピュアな味わいが特徴の日本の生ビールです。苦味が穏やかで、すっきりとした飲み口です。

厳選されたクラフトビールです。日によって種類が異なりますが、IPAなどの香り高く個性的なビールが楽しめます。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの雰囲気をお楽しみいただけます。

福井県産のクラフトウォッカを使用したこだわりのレモンサワーです。爽やかなレモンの酸味とウォッカのクリアな味わいが楽しめます。

日本の柑橘「すだち」を使用したサワーです。独特の爽やかな香りと酸味が特徴で、食事との相性も良い一杯です。

ジャパニーズウイスキー「富士」を使用したハイボールです。華やかな香りとまろやかな口当たりを炭酸で割って爽快に仕上げています。

バカルディ・オロ・ラムを使用したキューバリブレ（ラムコーク）です。ダークまたはシトラスの風味をお選びいただけます。

京都のドライジン「季の美」を使用したジンバックです。和のボタニカルを使用したジンの香りとジンジャーエールの辛味がマッチしています。

こだわりのウォッカをベースにしたモスコミュールです。ジンジャーエールの刺激とライムの酸味が効いた、銅製のマグで飲まれることの多いカクテルです。

通常のライムの代わりに日本の「すだち」を使った和風モスコミュールです。すだちの清涼感ある香りが特徴です。

長野県産のぶどうを使用したジュースです。濃厚な果実の甘みと香りが楽しめます。

日本の代表的なみかん品種、温州みかんのジュースです。酸味が少なく、優しい甘さが特徴です。

スパイスやハーブを調合して作られた手作りのコーラです。市販のものとは一味違う、複雑でスパイシーな味わいです。

生姜本来の辛味と香りを活かしたジンジャーエールです。ピリッとした刺激があり、大人の味わいです。

富士山の麓で採水されたミネラルウォーターです。まろやかで飲みやすい軟水です。

富士山の天然水を使用した炭酸水です。きめ細かい泡とクリアな味わいで、食事の口直しに最適です。