신선한 굴 플래터 フレッシュオイスタープラッター (별도 메뉴 참조) 신선한 생굴 모듬입니다. 바다 향과 진하고 크리미한 맛이 특징입니다. 레몬이나 소스를 곁들여 화이트 와인이나 스파클링 와인과 함께 즐기세요. − 0 +
오늘의 신선한 생선 카르파치오 本日の鮮魚のカルパッチョ (별도 메뉴 참조) 그날 들여온 신선한 해산물을 사용한 카르파치오입니다. 올리브 오일과 허브로 맛을 내어 생선 본연의 감칠맛을 돋우고 있습니다. 산뜻한 전채 요리로 추천합니다. − 0 +
수제 베이컨, 훈제 계란, 케일 시저 샐러드 自家製ベーコン、燻製玉子、ケールのシーザーサラダ 영양이 풍부한 케일을 사용한 시저 샐러드입니다. 수제 베이컨의 짭짤함과 훈제 계란의 고소함이 악센트입니다. 크리미한 드레싱과 잘 섞어 드세요. ¥1,400 ≈ ₩13,111 − 0 +
문어와 아보카도 샐러드 タコとアボカドのサラダ 탄력 있는 문어와 크리미한 아보카도를 조합한 샐러드입니다. 식감의 대비가 즐겁고 산뜻한 맛입니다. 전채 요리로 나누어 먹기 좋습니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
파테 드 캉파뉴 パテ・ド・カンパーニュ 돼지고기나 간을 다져 틀에 넣고 구운 프랑스 시골풍 파테입니다. 진한 고기의 감칠맛과 향신료의 향을 즐길 수 있습니다. 빵과 함께 와인 안주로 드세요. ¥950 ≈ ₩8,897 − 0 +
닭 간 파테 チキンレバーパテ 닭 간을 페이스트로 만든 부드러운 파테입니다. 간 특유의 진한 풍미와 입안에서 녹는 듯한 부드러움이 특징입니다. 바게트에 듬뿍 발라 드세요. ¥650 ≈ ₩6,087 − 0 +
이베리코 돼지 생햄 イベリコ豚の生ハム 스페인 산 고급 돼지고기 이베리코 돼지를 사용한 생햄입니다. 지방의 단맛과 고기의 짠맛이 절묘한 균형을 이룹니다. 와인과 궁합이 뛰어난 요리입니다. ¥1,100 ≈ ₩10,301 − 0 +
고기 전채 모듬 お肉の前菜盛り合わせ 생햄이나 파테 등 그날 추천하는 육류 전채 요리를 모듬으로 제공합니다. 다양한 맛을 조금씩 즐기고 싶은 분께 최적입니다. 사이즈를 선택하실 수 있습니다. ¥1,400~ ≈ ₩13,111 담기0
오리지널 프라이드 치킨 청류계 반마리 튀김 オリジナルフライドチキン 清流鶏半身揚げ 청류계 닭 반 마리를 통째로 튀긴 프라이드 치킨입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 닭고기의 감칠맛을 마음껏 맛볼 수 있습니다. 양이 많아 나눠 먹기 좋습니다. ¥1,500 ≈ ₩14,047 − 0 +
홍합 화이트 와인찜 ムール貝の白ワイン蒸し 홍합을 화이트 와인으로 찐 심플한 요리입니다. 조개의 육수가 우러난 국물은 향긋하고 담백합니다. 뜨거울 때 드세요. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
곱창과 막창 조림 トリッパとギアラの煮込み 소의 위 (벌집위와 막창)를 토마토 베이스로 부드럽게 끓인 요리입니다. 내장 특유의 식감과 진한 소스 맛을 즐길 수 있습니다. 레드 와인과 잘 어울리는 따뜻한 전채 요리입니다. ¥1,300 ≈ ₩12,174 − 0 +
레몬그라스에 싸서 구운 흑돼지 완자 レモングラスで包んだ黒豚つくね 흑돼지 다진 것을 레몬그라스에 감싸 조리한 완자입니다. 흑돼지의 감칠맛에 레몬그라스의 상쾌한 향이 배어 에스닉한 풍미를 즐길 수 있습니다. 향도 즐길 수 있는 요리입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
소프트쉘 크랩 프리트 ソフトシェルクラブのフリット 탈피 직후 껍질이 부드러운 게를 튀긴 요리입니다. 껍질째 통째로 먹을 수 있으며, 게의 고소함과 속살의 단맛을 동시에 맛볼 수 있습니다. 바삭한 식감이 매력입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
넙치 구이 カレイのグリル 넙치를 통째로 구운 요리입니다. 흰살 생선 특유의 섬세한 맛과 고소하게 구워진 껍질을 즐길 수 있습니다. 인원에 맞춰 사이즈를 선택하실 수 있습니다. ¥2,400~ ≈ ₩22,476 담기0
홋카이도 토카치 토요니시규 T본 스테이크 北海道十勝 豊西牛Tボーンステーキ 홋카이도 토카치 산 브랜드 소 "토요니시규"를 사용한 T본 스테이크입니다. 등심과 안심 두 부위를 뼈째 즐길 수 있는 호화로운 요리입니다. 살코기의 감칠맛이 강하고 육즙이 풍부합니다. ¥6,500 ≈ ₩60,872 − 0 +
전갱이 스테이크 치미추리 소스 真イワシのソテー チミチュリソース 기름진 전갱이를 고소하게 구웠습니다. 산미와 허브가 들어간 치미추리 소스가 전갱이의 맛을 돋웁니다. 화이트 와인과 잘 어울리는 요리입니다. ¥850 ≈ ₩7,960 − 0 +
수제 소시지 (100g / 개) 自家製ソーセージ (100g / 本) 매장에서 만든 수제 소시지입니다. 고기 본연의 식감과 허브, 향신료의 풍미가 특징입니다. 맥주나 와인 안주로 최적입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
생햄을 채운 버섯 볶음 生ハムを詰めたマッシュルームのソテー 버섯에 생햄을 채워 볶은 요리입니다. 버섯의 육즙과 생햄의 짠맛이 입안에서 퍼집니다. 한입 크기로 먹기 좋은 안주입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
수제 베이컨 구이 自家製ベーコンのグリル 매장에서 훈제한 베이컨을 두껍게 썰어 구웠습니다. 스모키한 향과 풍부한 지방의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 심플하지만 강렬한 맛입니다. ¥880 ≈ ₩8,241 − 0 +
호주산 양고기 등심 로스트 オーストラリア産ラム背肉のロースト 호주 산 양고기 (등심)를 로스트한 요리입니다. 부드럽고 잡내가 적은 양고기의 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 레드 와인과의 페어링을 추천합니다. ¥3,500 ≈ ₩32,777 − 0 +
뼈 있는 마츠자카 포크 구이 骨付き松阪ポークのグリル 브랜드 돼지 "마츠자카 포크"를 뼈째로 구웠습니다. 지방이 달고 육질은 곱고 부드럽습니다. 돼지고기 본연의 감칠맛을 직접적으로 즐길 수 있습니다. ¥2,900 ≈ ₩27,158 − 0 +
시금치 카탈루냐 풍 ほうれん草のカタルーニャ風 시금치를 잣이나 건포도 등과 함께 볶은 스페인 카탈루냐 지방 요리입니다. 단맛과 짠맛의 균형이 좋은 야채 요리입니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
강낭콩 볶음 안초비 갈릭 いんげんのソテー アンチョビガーリック 강낭콩을 안초비와 마늘로 풍미 있게 볶았습니다. 짭짤한 맛이 있어 술안주로 좋습니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
콩나물 아리오 올리오 豆苗のアーリオオーリオ 콩나물을 마늘과 올리브 오일로 살짝 볶은 심플한 요리입니다. 아삭한 식감과 마늘 향이 식욕을 돋웁니다. ¥500 ≈ ₩4,682 − 0 +
하트랜드 드래프트 비어 ハートランド ドラフトビール 맥아 100%, 아로마 홉 100%의 순수한 맛이 특징인 일본 생맥주입니다. 쓴맛이 부드럽고 깔끔한 목넘김입니다. ¥750 ≈ ₩7,024 − 0 +
오늘의 크래프트 맥주 本日のクラフトビール 엄선된 크래프트 맥주입니다. 날마다 종류가 다르지만, IPA 등 향긋하고 개성 있는 맥주를 즐길 수 있습니다. ¥1,000~ ≈ ₩9,365 담기0
레몬 사워 (후쿠이 키즈&브릭스 보드카) レモンサワー(福井 キーズ&ブリックス ウォッカ) 후쿠이현 산 크래프트 보드카를 사용한 정통 레몬 사워입니다. 상쾌한 레몬의 산미와 보드카의 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
스다치 사워 (후쿠이 키즈&브릭스 보드카) すだちサワー(福井 キーズ&ブリックス ウォッカ) 일본 감귤 "스다치"를 사용한 사워입니다. 독특한 상쾌한 향과 산미가 특징이며, 음식과도 잘 어울리는 한 잔입니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
하이볼 (후지 싱글 블렌디드) ハイボール(富士シングルブレンデッド) 재패니즈 위스키 "후지"를 사용한 하이볼입니다. 화려한 향과 부드러운 목넘김을 탄산으로 희석하여 상쾌하게 마무리했습니다. ¥850 ≈ ₩7,960 − 0 +
크래프트 쿠바 리브레 クラフトキューバリブレ 바카디 오로 럼을 사용한 쿠바 리브레(럼 코크)입니다. 다크 또는 시트러스 풍미를 선택하실 수 있습니다. ¥900~ ≈ ₩8,428 담기0
(교토 키노미) 진백 (京都 季の美) ジンバック 교토 드라이 진 "키노미"를 사용한 진백입니다. 일본식 보태니컬을 사용한 진의 향과 진저에일의 알싸함이 잘 어울립니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
모스코뮬 (후쿠이 키즈&브릭스 보드카) モスコミュール(福井 キーズ&ブリックス ウォッカ) 정통 보드카를 베이스로 한 모스코뮬입니다. 진저에일의 자극과 라임의 산미가 어우러진, 구리 머그잔으로 마시는 경우가 많은 칵테일입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
스다치 모스코뮬 (후쿠이 키즈&브릭스 보드카) すだちモスコミュール(福井 キーズ&ブリックス ウォッカ) 일반 라임 대신 일본 "스다치"를 사용한 일본식 모스코뮬입니다. 스다치의 청량감 있는 향이 특징입니다. ¥1,200 ≈ ₩11,238 − 0 +
후지 미네랄 스파클링 워터 700ml 富士ミネラルスパークリングウォーター 700ml 후지산 천연수를 사용한 탄산수입니다. 고운 거품과 깔끔한 맛으로 음식의 입가심에 좋습니다. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +
콩베르사시옹 / 장 루이 베르니뇽 コンベルサシオン / ジャン・ルイ・ヴェルニョン 코트 드 블랑의 특급 마을 샤르도네 100%를 사용한 여름 추천 샴페인 날카로우면서도 실키한 긴 여운 위로 미네랄감이 오래 지속됩니다. 프랑스 상파뉴 지방의 스파클링 와인입니다. 샤르도네 품종을 100% 사용했으며, 상쾌한 산미와 미네랄감, 고운 거품을 즐길 수 있습니다. ¥1,345 ≈ ₩12,596 − 0 +
"더 닥터스" 리슬링 / 포레스트 와인즈 “ザ・ドクターズ”リースリング / フォレスト・ワインズ NZ에서 첫 상륙한 저알코올 9%, 약간의 단맛을 남기면서 여름에 추천하는 리슬링 사과를 씹은 듯한 맛. 과일의 단맛과 신선한 산미의 밸런스가 완벽합니다. 뉴질랜드 산 화이트 와인입니다. 리슬링 품종 특유의 화려한 향과 약간 단맛이 나는 과일 맛으로, 알코올 도수가 낮아 마시기 편합니다. ¥700 ≈ ₩6,555 − 0 +
샤르도네 / 마이그레이션 シャルドネ / マイグレーション 나파를 대표하는 생산자 덕혼이 소노마의 피노와 샤르도네에 특화한 시리즈 서늘한 밭에서 생산된 포도를 사용하여 신선함과 과일 맛의 밸런스가 뛰어난 한 잔 미국 캘리포니아 소노마 코스트 산 화이트 와인입니다. 샤르도네 품종을 사용했으며, 풍부한 과일 맛과 적당한 산미가 조화된 맛입니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
쿠르 드 레장 / 마르크 페노 クール・ド・レザン / マルク・ペノ 뮈스카데 지역의 거장, 마르크 페노의 2023년산. 상급 와인과 동등하게 12시간 동안 천천히 착즙. 루아르다운 부드러운 과일 맛과 정성껏 만든 포도에서 나오는 깨끗한 산미, 긴 여운 프랑스 루아르 지방의 내추럴 화이트 와인입니다. 시간을 들여 착즙함으로써 끌어낸 포도의 순수한 감칠맛과 부드러운 산미가 특징입니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
록 앙젤 / 샤토 데스크랑 ロック・エンジェル / シャトー・デスクラン 남프랑스 프로방스 산, 태양의 혜택을 듬뿍 받은 그르나슈 품종이 주체인 로제 와인 깔끔한 드라이함과 파워풀하고 실키하며, 소금을 느낄 정도의 미네랄감이 돋보이는 만능 로제 프랑스 프로방스 지방의 로제 와인입니다. 아름다운 핑크색으로, 붉은 과일 향과 드라이하고 깔끔한 맛이 특징입니다. 다양한 요리와 잘 어울립니다. ¥900 ≈ ₩8,428 − 0 +
부르고뉴 "레 그랑 샤이요" / 도멘 베르트랑 에 악셀 마샤르 드 그라몽 ブルゴーニュ“レ・グラン・シャイヨ”/ ドメーヌ・ベルトラン・エ・アクセル・マシャール・ド・グラモン 밝은 색감, 가볍지만 단단한 심지가 강한 맛, 붉은 작은 과일의 향기, 부르고뉴 레드 와인에 기대하는 풍미를 갖춘, 스테이크와 잘 어울리는 부르피노 프랑스 부르고뉴 지방의 레드 와인입니다. 피노 누아 품종을 사용했으며, 라즈베리 같은 붉은 과일 향과 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. ¥1,000 ≈ ₩9,365 − 0 +
뱅 드 타블 드 프랑스 / 루이 줄리앙 ヴァン・ド・ターブル・ド・フランス / ルイ・ジュリアン 그르나슈, 시라, 메를로를 주체로 40가지 포도를 블렌딩한 내추럴 와인 날카로운 산미와 섬세한 타닌이 균형 있게 어우러지는 미디엄 스타일 프랑스 테이블 와인입니다. 다수의 품종을 블렌딩하여 복합적이면서도 친근한 맛입니다. 부담 없이 즐길 수 있는 레드 와인입니다. ¥800 ≈ ₩7,492 − 0 +