دبليو أوياما - القبو والشواء -

Name: دبليو أوياما - القبو والشواء -
Address: Minato City, Minamiaoyama, 5 Chome−8−5 B1F, طوكيو
Price range: ¥500 - ¥6500

W AOYAMA -The Cellar & Grill-

★ 4.5 (123) 📍 Minato City, Minamiaoyama, 5 Chome−8−5 B1F

مقبلات باردة

طبق محار طازج

フレッシュオイスタープラッター

(يرجى الاطلاع على القائمة المنفصلة)

طبق مشكل من المحار الطازج. يتميز برائحة البحر ونكهته الكريمية الغنية. استمتع به مع الليمون والصلصة، بالإضافة إلى النبيذ الأبيض أو الفوار.

كارباتشيو سمك اليوم الطازج

本日の鮮魚のカルパッチョ

(يرجى الاطلاع على القائمة المنفصلة)

كارباتشيو مصنوع من المأكولات البحرية الطازجة التي تم شراؤها في ذلك اليوم. متبلة بزيت الزيتون والأعشاب، مما يعزز نكهة السمك. يوصى به كطبق مقبلات منعش.

سلطة سيزر باللحم المقدد المصنوع منزليًا والبيض المدخن والكيْل

自家製ベーコン、燻製玉子、ケールのシーザーサラダ

سلطة سيزر غنية بالكيْل المغذي. يضيف لحم الخنزير المقدد المصنوع منزليًا والبيض المدخن لمسة مميزة. يرجى خلطها جيدًا مع صلصة الكريمة.

¥1,400 ≈ $9.00

سلطة أخطبوط وأفوكادو

タコとアボカドのサラダ

سلطة تجمع بين الأخطبوط المرن والأفوكادو الكريمي. تباين ممتع في القوام ونكهة منعشة. مناسبة للمشاركة كمقبلات.

¥1,200 ≈ $8.00

باتيه دي كامباني

パテ・ド・カンパーニュ

باتيه ريفي فرنسي مصنوع من لحم الخنزير المفروم والكبد، مخبوز في قالب. يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم الغنية والتوابل العطرية. يوصى بتناوله مع الخبز والنبيذ.

¥950 ≈ $6.00

باتيه كبد الدجاج

チキンレバーパテ

باتيه ناعم مصنوع من كبد الدجاج. يتميز بنكهة الكبد الغنية وقوامه الذائب. يوصى بدهنه بكثرة على الباغيت.

¥650 ≈ $4.00

بروشوتو إيبيريكو

イベリコ豚の生ハム

بروشوتو مصنوع من لحم الخنزير الإيبيري الفاخر من إسبانيا. توازن مثالي بين حلاوة الدهون وملوحة اللحم. طبق يتناسب بشكل رائع مع النبيذ.

¥1,100 ≈ $7.00

طبق مقبلات لحوم مشكلة

お肉の前菜盛り合わせ

طبق مقبلات لحوم مشكلة يتكون من البروشوتو والباتيه والأطباق الموصى بها في ذلك اليوم. مثالي لمن يرغب في تذوق نكهات مختلفة بكميات صغيرة. يمكنك اختيار الحجم.

¥1,400~ ≈ $9.00

مقبلات ساخنة

دجاج مقلي أصلي نصف دجاجة من سيرييو

オリジナルフライドチキン清流鶏半身揚げ

دجاج مقلي نصف دجاجة من سيرييو، مقلي بالكامل. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يمكنك الاستمتاع بنكهة الدجاج الغنية. طبق كبير مناسب للمشاركة.

¥1,500 ≈ $10.00

بلح البحر مطهو على البخار في النبيذ الأبيض

ムール貝の白ワイン蒸し

طبق بسيط من بلح البحر المطهو على البخار في النبيذ الأبيض. الحساء المذاب من بلح البحر عطري وخفيف. يرجى تناوله وهو ساخن.

¥1,300 ≈ $8.00

كرشة وضلوع بقري مطبوخة

トリッパとギアラの煮込み

طبق مطبوخ من معدة البقر (كرشة وضلوع) في صلصة طماطم. يمكنك الاستمتاع بقوام الأحشاء ونكهة الصلصة الغنية. مقبلات ساخنة تتناسب جيدًا مع النبيذ الأحمر.

¥1,300 ≈ $8.00

كرات لحم الخنزير الأسود ملفوفة في عشب الليمون

レモングラスで包んだ黒豚つくね

كرات لحم خنزير أسود مفروم ملفوفة في عشب الليمون. يمتص لحم الخنزير الأسود نكهة عشب الليمون المنعشة، مما يمنحه نكهة آسيوية. طبق عطري.

¥1,200 ≈ $8.00

سلطعون ذو قشرة ناعمة مقلي

ソフトシェルクラブのフリット

طبق من السلطعون المقلي مباشرة بعد الانسلاخ، بقشرته الرخوة. يمكنك تناول القشرة بالكامل، والاستمتاع بنكهة السلطعون المقرمشة وحلاوة لحمه في آن واحد. قوامه المقرمش جذاب.

¥1,200 ≈ $8.00

مشويات / تيبان ياكي

سمك موسى مشوي

カレイのグリル

سمك موسى مشوي بالكامل. يمكنك الاستمتاع بنكهة السمك الأبيض الرقيقة وقشرته المشوية العطرية. يمكنك اختيار الحجم حسب عدد الأشخاص.

¥2,400~ ≈ $15.00

شريحة لحم تويوسي لحم بقري T-bone من توكاتشي، هوكايدو

北海道十勝豊西牛Tボーンステーキ

شريحة لحم T-bone مصنوعة من لحم بقر "تويو نيشي" من العلامة التجارية من توكاتشي، هوكايدو. طبق فاخر يمكنك الاستمتاع به مع عظمتين من لحم السيرلوين والفيليه. يتميز بنكهة قوية ولحم طري.

¥6,500 ≈ $42.00

سمك الماكريل المشوي بصلصة تشيميتشوري

真イワシのソテーチミチュリソース

سمك الماكريل الدهني مشوي بشكل عطري. صلصة تشيميتشوري الحامضة والأعشابية تعزز نكهة الماكريل. طبق يتناسب مع النبيذ الأبيض.

¥850 ≈ $5.00

سمك أبو سيف سوتيه بصلصة زبدة الطماطم

太刀魚のソテートマトバターソース

سمك أبو سيف سوتيه بصلصة زبدة الطماطم

¥1,300 ≈ $8.00

نقانق مصنوعة منزليًا (100 جرام / قطعة)

自家製ソーセージ (100g / 本)

نقانق مصنوعة يدويًا في المطعم. تتميز بقوام لحمي ونكهة الأعشاب والتوابل. مثالية كطبق جانبي مع البيرة أو النبيذ.

¥700 ≈ $4.00

فطر سوتيه محشو بالبروشوتو

生ハムを詰めたマッシュルームのソテー

فطر سوتيه محشو بالبروشوتو. تتوزع عصارة الفطر وملوحة البروشوتو في الفم. طبق صغير سهل الأكل.

¥1,200 ≈ $8.00

لحم خنزير مقدد مشوي مصنوع منزليًا

自家製ベーコンのグリル

لحم خنزير مقدد مدخن في المطعم، مقطع سميك ومشوي. يمكنك الاستمتاع برائحته المدخنة ونكهة الدهون الغنية. طبق بسيط ولكنه قوي.

¥880 ≈ $6.00

لحم ضأن أسترالي مشوي

オーストラリア産ラム背肉のロースト

طبق لحم ضأن (منطقة الظهر) مشوي من أستراليا. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الضأن الطري والخفيف. يوصى بتناوله مع النبيذ الأحمر.

¥3,500 ≈ $22.00

ضلوع لحم خنزير ماتسوساكا مشوية

骨付き松阪ポークのグリル

ضلوع لحم خنزير ماتسوساكا مشوية. يتميز بلحم الخنزير الدهني الحلو واللحم الناعم. يمكنك الاستمتاع بنكهة لحم الخنزير الأصلية مباشرة.

¥2,900 ≈ $19.00

طبق جانبي

سبانخ على الطريقة الكتالونية

ほうれん草のカタルーニャ風

طبق سبانخ مقلي مع الصنوبر والزبيب من منطقة كاتالونيا الإسبانية. طبق خضروات يتميز بتوازن جيد بين الحلاوة والملوحة.

¥700 ≈ $4.00

فاصوليا خضراء سوتيه بالأنشوجة والثوم

いんげんのソテーアンチョビガーリック

فاصوليا خضراء سوتيه بنكهة الأنشوجة والثوم. نكهتها المالحة تجعلها مثالية مع المشروبات.

¥700 ≈ $4.00

بطاطس مهروسة

マッシュポテト

طبق جانبي كلاسيكي من البطاطس المهروسة الناعمة. يتميز بمذاقه الكريمي اللطيف ويتناسب جيدًا مع صلصات الأطباق الرئيسية.

¥600 ≈ $4.00

براعم البازلاء بالثوم والزيت

豆苗のアーリオオーリオ

براعم البازلاء سوتيه سريعة مع الثوم وزيت الزيتون. قوامها المقرمش ورائحة الثوم تفتح الشهية.

¥500 ≈ $3.00

فطر مايتاكي سوتيه بالزبدة

舞茸のバターソテー

فطر مايتاكي العطري سوتيه بالزبدة. نكهة الفطر الغنية والزبدة الكريمية متناغمة بشكل رائع.

¥700 ≈ $4.00

بيرة

بيرة هارتلاند درافت

ハートランドドラフトビール

بيرة يابانية طازجة تتميز بمذاق نقي من الشعير 100% وهوب عطري 100%. مرارة خفيفة وطعم منعش.

¥750 ≈ $5.00

بيرة حرفية اليوم

本日のクラフトビール

مجموعة مختارة من البيرة الحرفية. تختلف الأنواع يوميًا، ولكن يمكنك الاستمتاع ببيرة IPA وغيرها من البيرة العطرية والفريدة.

¥1,000~ ≈ $6.00

بيرة خالية من الكحول

ノンアルコールビール

مشروب خالٍ من الكحول بنكهة البيرة. حتى أولئك الذين لا يستطيعون شرب الكحول يمكنهم الاستمتاع بأجواء البيرة.

¥600 ≈ $4.00

مجموعة كوكتيلات دبليو

ساور ليمون (فوكوي كييز آند بريكس فودكا)

レモンサワー(福井キーズ＆ブリックスウォッカ)

ساور ليمون مصنوع من فودكا حرفية من محافظة فوكوي. يمكنك الاستمتاع بحموضة الليمون المنعشة ونكهة الفودكا النقية.

¥1,000 ≈ $6.00

ساور سو دا تشي (فوكوي كييز آند بريكس فودكا)

すだちサワー(福井キーズ＆ブリックスウォッカ)

ساور مصنوع من "سو دا تشي" الياباني، وهو نوع من الحمضيات اليابانية. يتميز برائحته الفريدة المنعشة وحموضته، ويتناسب جيدًا مع الطعام.

¥1,000 ≈ $6.00

هاي بول (فوجي سبل براندد)

ハイボール(富士シングルブレンデッド)

هاي بول مصنوع من الويسكي الياباني "فوجي". يتميز برائحة زهرية ومذاق ناعم، مع إضافة الصودا لجعله منعشًا.

¥850 ≈ $5.00

كوبا ليبر حرفي

クラフトキューバリブレ

كيوباليبري (رم كولا) مصنوع من رم باكاردي أورو. يمكنك الاختيار بين نكهة داكنة أو حمضية.

¥900~ ≈ $6.00

جين باك (كيوتو توكي نو بي)

(京都季の美) ジンバック

جين باك مصنوع من جين "توكي نو بي" الياباني من كيوتو. تتناسب رائحة الجين المصنوع من نباتات يابانية مع نكهة الزنجبيل الحارة.

¥1,200 ≈ $8.00

موسكو ميول (فوكوي كييز آند بريكس فودكا)

モスコミュール(福井キーズ＆ブリックスウォッカ)

موسكو ميول مصنوع من فودكا مميزة. كوكتيل يتميز بلسعة الزنجبيل وحموضة الليمون، وغالبًا ما يُقدم في أكواب نحاسية.

¥1,200 ≈ $8.00

موسكو ميول بالسو دا تشي (فوكوي كييز آند بريكس فودكا)

すだちモスコミュール(福井キーズ＆ブリックスウォッカ)

موسكو ميول ياباني يستخدم "سو دا تشي" الياباني بدلاً من الليمون العادي. يتميز برائحة سو دا تشي المنعشة.

¥1,200 ≈ $8.00

مشروب غازي

عصير عنب (ناغانو)

ぶどうジュース(長野)

عصير عنب من محافظة ناغانو. يمكنك الاستمتاع بحلاوة ورائحة العنب الغنية.

¥900 ≈ $6.00

عصير يوزو (أونشو ميكان)

温州みかんジュース

عصير برتقال يوزو (أونشو ميكان)، وهو نوع ياباني مميز من الماندرين. يتميز بحلاوته اللطيفة وقلة حموضته.

¥700 ≈ $4.00

كولا حرفية

クラフトコーラ

كولا مصنوعة يدويًا من مزيج من التوابل والأعشاب. تختلف عن الكولا التجارية بنكهتها المعقدة واللاذعة.

¥800~ ≈ $5.00

زنجبيل حرفي

クラフトジンジャーエール

زنجبيل منعش يستخدم نكهة الزنجبيل الأصلية ورائحته. يتميز بلسعة خفيفة ونكهة للكبار.

¥700 ≈ $4.00

مياه فوجي المعدنية 780 مل

富士ミネラルウォーター 780ml

مياه معدنية من سفوح جبل فوجي. مياه ناعمة ذات مذاق لطيف.

¥800 ≈ $5.00

مياه فوجي المعدنية الفوارة 700 مل

富士ミネラルスパークリングウォーター 700ml

مياه فوارة معدنية من فوجي. فقاعات دقيقة ونكهة نقية، مثالية لتنظيف الحنك أثناء الوجبة.

¥800 ≈ $5.00

نبيذ بالكأس

شامبانيا

كونفيرساسيون / جان لوي فيرنيون

コンベルサシオン / ジャン・ルイ・ヴェルニョン

شامبانيا مصنوعة من عنب شاردونيه 100% من قرية جراند كرو في كوت دي بلان، موصى بها للصيف. حاد ولكنه حريري مع نهاية طويلة ونكهة معدنية مستمرة.

نبيذ فوار من منطقة شامبانيا في فرنسا. مصنوع من عنب شاردونيه 100%، يمكنك الاستمتاع بحموضته المنعشة، ونكهته المعدنية، وفقاعاته الدقيقة.

¥1,345 ≈ $9.00

نبيذ أبيض

ريسلينج "ذا دكتورز" / فورست واينز

“ザ・ドクターズ”リースリング / フォレスト・ワインズ

ريسلينج جديد من نيوزيلندا، يحتوي على 9% كحول، مع بقاء القليل من الحلاوة، موصى به للصيف طعم يشبه قضم التفاح. توازن مثالي بين حلاوة الفاكهة وحموضتها المنعشة

نبيذ أبيض من نيوزيلندا. يتميز برائحة ريسلينج الزهرية ونكهته الفاكهية الحلوة قليلاً، مع نسبة كحول منخفضة تجعله سهل الشرب.

¥700 ≈ $4.00

شاردونيه / مايجريشن

シャルドネ / マイグレーション

سلسلة من داك هورن، منتج رائد في نابا، تركز على عنب بينو وشاردونيه من سونوما. مصنوع من عنب مزروع في مزارع باردة، يتميز بتوازن ممتاز بين الانتعاش ونكهة الفاكهة.

نبيذ أبيض من منطقة سونوما كوست، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية. مصنوع من عنب شاردونيه، يتميز بتوازن بين نكهة الفاكهة الغنية والحموضة المعتدلة.

¥1,000 ≈ $6.00

نبيذ أبيض طبيعي

كور دو ريزان / مارك بينو

クール・ド・レザン / マルク・ペノ

مارك بينو، خبير في منطقة موسكادي، 2023. عصر بطيء لمدة 12 ساعة، بنفس جودة النبيذ الفاخر. نكهة فاكهية لطيفة مميزة لوادي لوار، حموضة نقية من العنب المصنوع بعناية، ونهاية طويلة.

نبيذ أبيض طبيعي من منطقة لوار في فرنسا. يتميز بالنكهة النقية للعنب المستخرجة عن طريق العصر البطيء، والحموضة اللطيفة.

¥900 ≈ $6.00

نبيذ وردي

روك آنجل / شاتو ديسكران

ロック・エンジェル / シャトー・デスクラン

نبيذ وردي من جنوب فرنسا، بروفانس، مصنوع بشكل أساسي من عنب غروناش الذي تمتع بالكثير من أشعة الشمس جاف ومنعش، قوي وحريري، مع إحساس بالمعادن يكاد يكون مالحًا، نبيذ وردي متعدد الاستخدامات

نبيذ وردي من منطقة بروفانس في فرنسا. يتميز بلونه الوردي الجميل، ورائحة الفواكه الحمراء، ونكهته الجافة والمنعشة. يتناسب مع مجموعة واسعة من الأطباق.

¥900 ≈ $6.00