Vitaminas24

5 bocados brasileños al horno, rellenos de verduras. Coxinha: relleno de crema de maíz. (vegano) Empadinha: relleno de calabacín y pimientos. (huevos) (vegetariano) Risoles: relleno de acelgas y espinacas. (vegano) Esfira: relleno de col y zanahorias. (huevos) (vegetariano) Pão de queijo: con yuca y queso. (leche y huevos) (vegetariano/sin gluten**) Servidos con mayonesa vegana. (leche de soja y mostaza)

con crema de anacardos casera, col lombarda agridulce a la mostaza y láminas de almendras tostadas. (soja**) (vegano)

rúcula, semillas de sésamo y especias, acompañado de crudités (apio) y picatostes. (vegano)

con verduras de temporada salteadas, perfumado a la menta, con salsa de cacahuete y soja** casera y semillas de sésamo. (vegano/sin gluten**)

con crema de calabaza Mantovana y setas Pleurotus ahumadas. (vegano)

leche de coco y jengibre acompañado de arroz basmati cocido al vapor. (vegano/sin gluten)

servido con lentejas crujientes y semillas de calabaza. (vegano/sin gluten)

servido con láminas de almendras tostadas. (vegano/sin gluten)

sobre un lecho de crema de brócoli y puerro, servido con salsa teriyaki vegana a nuestra manera (soja**), pak-choi salteado con sésamo y brócoli asado. (vegano/sin gluten**)

estofado de Jackfruit salteado con leche de coco, tomate, mostaza y setas asadas, acompañado de arroz basmati cocido al vapor y legumbres crujientes. (vegano/sin gluten**)

boniato, semillas de chía, garbanzos y albahaca (soja**). Servido con glaseado de granada. Acompañado de patatas especiadas, ensalada mixta, mayonesa vegana (leche de soja y mostaza) y cebollas caramelizadas. (vegano/sin gluten**)

almendras, avellanas, manzana, pasas, semillas de sésamo, lechuga, achicoria, zanahorias, apio, hinojo.

aguacate, caciotta (leche), semillas de sésamo, lechuga, tomates, rúcula, zanahorias.

piña, albahaca, yogur (leche), lechuga, achicoria, rúcula, zanahorias, semillas de sésamo.

pera, caciotta (leche), miel, nueces, lechuga, rúcula, zanahorias, semillas de sésamo.

(centeno y trigo duro) bio Panis Naturae

remolachas y semillas de mostaza, servido en pan bio (trigo duro) con semillas de sésamo, con lechuga, zanahorias, rúcula, achicoria, mayonesa vegana casera (leche de soja y mostaza), ketchup y cebollas caramelizadas.

remolachas y semillas de mostaza, servido en pan bio (trigo duro) con semillas de sésamo, con caciotta (leche), lechuga, zanahorias, rúcula, achicoria, mayonesa vegana casera (leche de soja y mostaza), ketchup y cebollas caramelizadas.

con hummus de garbanzos (semillas de sésamo), aguacate, lechuga, rúcula, achicoria y zanahorias.

con crema de guisantes, calabacín y albahaca, caciotta (leche), lechuga, rúcula, achicoria y zanahorias.

aceitunas, tomate, lechuga, achicoria, rúcula y zanahorias.

(focaccia de maíz) rellena de jackfruit (vegano/sin gluten)

con pesto de alcachofas, menta, ralladura de limón y tupinambo crujiente. (vegano)

leche de coco, cebollino y jengibre acompañado de arroz basmati cocido al vapor. (vegano/sin gluten)

(crepe de harina de yuca) relleno de calabacín salteado y crema de aguacate, servido con chips de plátano y frijoles negros con cebollino (vegano/sin gluten)

con alcachofas marinadas a la naranja, manzanas, semillas de sésamo negro y salsa de maracuyá (vegano/sin gluten)