Vitaminas24
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애피타이저
살가디뇨스
Salgadinhos
오븐에 구운 브라질 핑거푸드 5개, 채소 속. 콕시냐: 옥수수 크림 속. (비건) 엠파다냐: 주키니와 피망 속. (계란) (채식) 리솔레스: 근대와 시금치 속. (비건) 에스피라: 양배추와 당근 속. (계란) (채식) 팡 데 케이조: 카사바와 치즈. (우유 및 계란) (채식/글루텐 프리**) 비건 마요네와 함께 제공됩니다. (두유 및 겨자)
다양한 채소와 치즈 속으로 오븐에 구운 브라질 전통 스낵 모음. 맛있고 바삭한 작은 물린입니다. 애피타이저로 공유하기에 완벽합니다.
€8
≈ $9.00브루스케타
Bruschetta
수제 캐슈 크림, 겨자 양배추, 구운 아몬드 조각과 함께. (두유**) (비건)
캐슈 크림과 달콤하고 신맛 나는 채소로 양념한 토스트한 빵 조각. 산뜻한 산미와 함께 바삭하고 크리미한 대비를 제공합니다. 클래식 애피타이저로 즐길 수 있습니다.
€8
≈ $9.00병아리콩 후무스
Hummus di ceci
루꼴라, 참깨, 향신료, 크루디테(셀러리), 크루통과 함께 제공됩니다. (비건)
병아리콩과 참깨를 베이스로 한 스프레드 크림, 신선한 채소와 바삭한 빵과 함께 제공됩니다. 벨벳 같은 질감과 섬세한 콩 맛이 납니다. 채소를 찍어 먹거나 크루통에 발라 먹습니다.
€8
≈ $9.00베트남식 롤
Involtini vietnamiti
볶은 제철 채소, 민트 향, 수제 땅콩 및 두유** 소스, 참깨와 함께. (비건/글루텐 프리**)
볶은 채소와 민트로 속을 채운 신선한 롤, 맛있는 소스와 함께 제공됩니다. 가볍고 향긋합니다. 곁들임 소스에 찍어 먹습니다.
€8
≈ $9.00첫 번째 코스
경질 밀 트로피
Trofie di grano duro
만토바 호박 크림과 훈제 표고버섯과 함께. (비건)
꼬인 모양의 짧은 파스타, 달콤한 호박 크림과 훈제 버섯으로 양념했습니다. 가을의 풍부하고 감싸는 듯한 요리입니다.
€13
≈ $15.00볶은 제철 채소 커리
Curry di verdure di stagione saltate
코코넛 밀크와 생강과 함께 찐 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리)
코코넛 밀크와 향신료, 생강으로 익힌 채소 스튜. 크리미하고 약간 매콤하며 향긋합니다. 따로 제공되는 흰 쌀밥과 완벽하게 어울립니다.
€13
≈ $15.00버터넛 호박과 생강 벨루테
Vellutata di zucca butternut e zenzero
바삭한 렌틸콩과 호박 씨앗과 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리)
생강 향이 나는 크리미한 호박 수프. 렌틸콩과 씨앗으로 장식하여 바삭함을 더했습니다. 따뜻하고 건강한 요리입니다.
€11
≈ $13.00시트러스 향의 구운 회향 벨루테
Vellutata di finocchi arrostiti al profumo di agrumi
구운 아몬드 조각과 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리)
구운 회향의 부드러운 크림으로 시트러스 향이 납니다. 식감은 부드럽고 구운 아몬드로 대비됩니다. 매우 가볍고 소화가 잘 됩니다.
€11
≈ $13.00유기농 빵 바구니 Panis Naturae 또는 바스마티 쌀 그릇
Cestino di pane bio Panis Naturae o ciotola di riso basmati
유기농 빵 또는 흰 쌀밥 추가. 메인 요리에 중성적인 곁들임입니다.
€2
≈ $2.00서비스
Servizio
테이블 서비스에 대한 커버 차지.
€1
≈ $1.00바스마티 쌀을 곁들인 회향 벨루테
Vellutatina di finocchi con riso basmati
회향 크림의 축소되고 단순화된 버전으로, 쌀과 함께 제공됩니다. 어린이를 위한 섬세한 요리입니다.
€7
≈ $8.00경질 밀 파스타
Pasta di grano duro
호박 크림, 생강, 파르미지아노 치즈(우유)와 함께.
달콤한 호박 크림과 치즈로 양념한 간단한 파스타. 어린이를 위한 부드럽고 즐거운 맛입니다.
€7
≈ $8.00미니 비건 돼지감자
Mini veg di topinambur
바스마티 쌀과 브로콜리 크림과 함께.
채소 크림과 쌀과 함께 제공되는 작은 채식 버거. 어린이에게 균형 잡히고 영양가 있는 요리입니다.
€9
≈ $10.00메인 요리
바다 향의 훈제 붉은 렌틸콩 필레
Filetto di lenticchie rosse affumicate al profumo di mare
브로콜리 및 파 뿌리 크림 침대 위에, 수제 비건 데리야키 소스(두유**), 참깨와 함께 볶은 박초이, 구운 브로콜리와 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리**)
해산물 맛을 연상시키는 콩류 기반의 채식 요리로, 아시아 채소와 함께 제공됩니다. 풍부한 감칠맛과 다양한 식감을 자랑합니다. 완전한 메인 요리로 즐길 수 있습니다.
€15
≈ $17.00스트로가노프
Strogonoff a modo nostro
코코넛 밀크, 토마토, 겨자, 구운 버섯과 함께 볶은 잭프루트 스튜, 찐 바스마티 쌀과 바삭한 콩과 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리**)
잭프루트를 사용하여 고기 대신 사용하는 클래식 스트로가노프의 채식 버전입니다. 크리미하고 풍미 가득한 소스가 흰 쌀밥과 함께 제공됩니다. 포만감을 주는 단일 요리입니다.
€15
≈ $17.00훈제 돼지감자 비건 버거
Vegburger di topinambur affumicato
고구마, 치아 씨앗, 병아리콩, 바질 (두유**). 석류 글레이즈와 함께 제공됩니다. 향신료 감자, 혼합 샐러드, 수제 비건 마요네(두유 및 겨자), 캐러멜 양파와 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리**)
돼지감자와 콩으로 만든 수제 채식 버거, 약간 훈제 향이 납니다. 풍부한 곁들임과 소스와 함께 접시에 제공됩니다. 고기 버거의 맛있는 대안입니다.
€13
≈ $15.00향신료 감자
Patate speziate
구운 감자 큐브에 향신료 혼합물을 양념하여 오븐이나 팬에 구웠습니다. 향긋하고 약간 매콤한 맛. 메인 요리에 훌륭한 곁들임입니다.
€5
≈ $6.00볶은 근대
Bietole ripassate
말린 토마토와 함께.
맛있는 말린 토마토와 함께 팬에 볶은 잎채소. 강하고 소박한 맛.
€5
≈ $6.00구운 브로콜리
Broccoli arrostiti
수제 비건 데리야키 소스와 함께. (두유**)
아시아 풍의 달콤하고 짭짤한 소스로 양념하여 오븐에 구운 브로콜리 봉오리. 바삭하고 맛있습니다.
€5
≈ $6.00샐러드
라 구시오
La Guscio
아몬드, 헤이즐넛, 사과, 건포도, 참깨, 상추, 치커리, 당근, 셀러리, 회향.
바삭한 견과류와 신선한 과일로 풍성하게 채워진 혼합 샐러드. 달콤하고 신선한 맛의 혼합. 매우 영양가 있고 가볍습니다.
€10
≈ $12.00아보카다
L'avocada
아보카도, 치즈(우유), 참깨, 상추, 토마토, 루꼴라, 당근.
크리미한 아보카도와 달콤한 치즈를 곁들인 신선한 샐러드. 균형 잡히고 좋은 지방이 풍부합니다. 가벼운 단일 요리로 이상적입니다.
€10
≈ $12.00나나스
La nanàs
파인애플, 바질, 요거트(우유), 상추, 치커리, 루꼴라, 당근, 참깨.
신선한 파인애플 조각과 요거트 드레싱을 곁들인 이국적인 샐러드. 매우 상쾌한 달콤하고 신맛.
€10
≈ $12.00치즈와 배
La cacio e pere
배, 치즈(우유), 꿀, 호두, 상추, 루꼴라, 당근, 참깨.
치즈와 배의 클래식 조합, 꿀과 호두로 풍성하게. 달콤하고 짭짤한 맛의 조화. 대조를 좋아하는 사람들에게 완벽합니다.
€10
≈ $12.00재료 추가
Aggiunta ingrediente
샐러드에 추가 재료를 추가하기 위한 추가 요금.
€1
≈ $1.00빵 바구니
Cestino di pane
(호밀과 경질 밀) 유기농 Panis Naturae
고품질 유기농 혼합 빵 한 조각. 샐러드와 잘 어울립니다.
€2
≈ $2.00샌드위치
유기농 탈수 콩 비건 버거
Vegburger di soia disidratata bio
비트와 겨자 씨앗, 참깨 유기농 빵(경질 밀)에 담아 상추, 당근, 루꼴라, 치커리, 수제 비건 마요네(두유 및 겨자), 케첩, 캐러멜 양파와 함께.
유기농 탈수 콩과 비트 기반의 채식 버거 빵. 신선한 채소와 수제 소스가 풍부합니다. 클래식 햄버거처럼 맛있고 만족스럽습니다.
€10
≈ $12.00유기농 탈수 콩 치즈버거
Cheeseburger di soia disidratata bio
비트와 겨자 씨앗, 참깨 유기농 빵(경질 밀)에 담아 치즈(우유), 상추, 당근, 루꼴라, 치커리, 수제 비건 마요네(두유 및 겨자), 케첩, 캐러멜 양파와 함께.
탈수 콩 채식 버거의 치즈 버전. 녹은 치즈가 풍부한 재료의 샌드위치에 크리미함을 더합니다.
€11
≈ $13.00비건 랩
Wrap vegano
병아리콩 후무스(참깨), 아보카도, 상추, 루꼴라, 치커리, 당근과 함께.
후무스와 신선한 채소로 속을 채운 롤 플랫브레드. 가볍고 먹기 쉬우며 완전히 채식입니다.
€10
≈ $12.00채식 랩
Wrap vegetariano
완두콩, 주키니, 바질 크림, 치즈(우유), 상추, 루꼴라, 치커리, 당근과 함께.
녹색 채소 크림과 치즈로 속을 채운 롤 플랫브레드. 신선하고 섬세한 맛.
€10
≈ $12.00잭프루트 랩
Wrap con jackfruit sfilacciato
올리브, 토마토, 상추, 치커리, 루꼴라, 당근.
고기처럼 찢은 잭프루트로 양념한 롤 플랫브레드. 올리브와 토마토로 양념하여 지중해 풍미를 더했습니다.
€12
≈ $14.00곁들임: 향신료 감자
CONTORNO: Patate speziate
풍미 가득한 향신료로 양념한 감자 한 접시.
€5
≈ $6.00주말 특별 요리
(금요일부터 일요일까지 순환, 직원이 가용성 확인)
아레파
Arepa
(옥수수 플랫브레드) 잭프루트 속. (비건/글루텐 프리)
남미 전통 옥수수 가루로 만든 작고 둥근 포카치아, 속을 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 손으로 먹습니다.
€5
≈ $6.00경질 밀 트로피
Trofie di grano duro
아티초크 페스토, 민트, 레몬 제스트, 바삭한 돼지감자와 함께. (비건)
아티초크와 시트러스의 신선하고 향긋한 페스토로 양념한 파스타. 봄 같은 섬세하고 세련된 맛의 첫 번째 코스 요리입니다.
€13
≈ $15.00제철 채소 커리
Curry di verdure di stagione
코코넛 밀크, 차이브, 생강과 함께 찐 바스마티 쌀과 함께 제공됩니다. (비건/글루텐 프리)
차이브를 곁들인 커리 변형, 쌀과 함께 제공됩니다. 크리미하고 매콤한 요리입니다.
€13
≈ $15.00타피오카
Tapioca
(카사바 가루 크레페) 볶은 주키니와 아보카도 크림으로 속을 채우고, 플랜틴 칩과 차이브 블랙빈과 함께 제공됩니다 (비건/글루텐 프리)
카사바 전분으로 만든 글루텐 프리 흰색 크레페, 브라질 전통. 채소로 속을 채우고 라틴 곁들임과 함께 제공됩니다. 특징적인 쫄깃한 식감과 속을 돋보이게 하는 중성적인 맛.
€13
≈ $15.00구운 회향 채소 침대
Letto di finocchi al forno
오렌지에 절인 아티초크, 사과, 검은 참깨, 패션프루트 소스와 함께. (비건/글루텐 프리)
구운 회향과 절인 생 아티초크를 기반으로 한 곁들임 또는 가벼운 요리. 패션프루트의 이국적인 소스로 양념했습니다. 신선하고 독창적입니다.
€7
≈ $8.00디저트
아보카도 또는 견과류 추가
Aggiunta avocado o frutta secca
디저트나 아침 식사를 풍성하게 하기 위한 추가 요금.
€1
≈ $1.00* (보존제 없이 수확 및 냉동된 100% 천연 열대 과일 펄프).
순수한 에너지
Energia pura
아사이, 바나나, 꿀, 과라나, 유기농 그래놀라.
신선한 과일과 바삭한 곡물을 곁들인 아사이(아마존 베리) 얼린 크림 그릇. 매우 에너지 넘치고 상쾌하며, 빽빽한 소르베와 유사합니다.
€7
≈ $8.00이완
Relaxante
패션프루트, 망고, 바나나, 꿀, 유기농 그래놀라.
그래놀라와 함께 섞어 얼린 열대 과일 그릇. 패션프루트와 망고의 달콤하고 신맛.
€7
≈ $8.00비타민
Vitaminico
카카오, 그라비올라, 바나나, 꿀, 유기농 그래놀라.
크리미한 코코아와 열대 과일, 곡물의 혼합. 풍미와 영양이 풍부합니다.
€7
≈ $8.00웰빙
Bem-estar
구아바, 파파야, 바나나, 꿀, 유기농 그래놀라.
구아바와 파파야 크림을 차갑게 제공하고 곡물과 함께 제공됩니다. 달콤하고 향긋합니다.
€7
≈ $8.00유기농 와인
쿠베 디비나 밀레시마토 프로제티 디비니 (11.5%)
Cuvée Divina Millesimato Progetti Divini (11,5%)
신선하고 거품이 나는 밀레시마토 스파클링 와인. 축배나 아페리티프로 이상적입니다.
€5~
맥주
"다마 비앙카" 화이트 IPA (5.6%) 0.33 리터
"Dama Bianca" White Ipa (5,6%) 0.33 lt
병에 담긴 수제 맥주. 화이트 IPA 스타일, 맑고 홉 향이 나지만 밀 향이 납니다.
€5.50
≈ $6.00"아일" 벨지안 에일 (6%) 0.33 리터
"Eil" Belgian Ale (6%) 0.33 lt
벨기에 스타일의 수제 맥주. 호박색, 맥아와 과일 향이 납니다.
€5.50
≈ $6.00"아반티 마치" 스파이시 세종 (6.5%) 0.33 리터
"Avanti March" Spicy Saison (6,5%) 0.33 lt
향신료 맥주. 건조하고 상쾌하며 후추 향이 납니다.
€5.50
≈ $6.00"고타" 트리플 (7.7%) 0.33 리터
"Gotha" Tripel (7,7%) 0.33 lt
강한 트리플 스타일 맥주. 황금색, 알코올 도수가 높고 복잡합니다.
€5.50
≈ $6.00"글루텐 프리" 필스 글루텐 프리 (4.7%) 0.33 리터
"Senza glutine" Pils gluten free (4,7%) 0.33 lt
글루텐 프리 필스너 스타일의 맑은 맥주. 가볍고 마시기 좋으며 셀리악 환자에게 적합합니다.
