Ushinokura

Name: Ushinokura
Address: Minato City, Minamiaoyama, 7 Chome−13−13 BULLSビル 1F, Tokio
Price range: ¥100 - ¥8500

Le damos la bienvenida en "Ushi no Kura", un pequeño rincón de Kagoshima en la ciudad. Kagoshima es un tesoro de ingredientes deliciosos criados por su naturaleza majestuosa. Delicias del mar y la montaña, carne de res, cerdo y pollo. También se cultivan muchas verduras, frutas y arroz delicioso. Por favor, visite Kagoshima, con sus impresionantes paisajes como Sakurajima, y sus aguas termales que brotan por todas partes. También hay muchos sitios culturales históricos. Y cuando tenga ganas de comer la deliciosa carne y el arroz de Kagoshima, Le esperamos en "Ushi no Kura", un pequeño rincón de Kagoshima en la ciudad.

★ 4.5 (251) $$$Pricey 📍 Minato City, Minamiaoyama, 7 Chome−13−13 BULLSビル 1F

Yakiniku "Milagro del 4% de Wagyu de Satsuma"

Textura fina y tierna Textura que se derrite

Costilla corta

カルビ

Carne de la zona de las costillas, caracterizada por la dulzura de la grasa y un rico umami. Es un menú clásico de yakiniku. Por favor, áselo ligeramente para disfrutar del umami de la grasa.

¥1,290~ ≈ €7.00

Costilla corta superior

上カルビ

Una parte de costilla corta con vetas especialmente hermosas y tiernas. Puedes disfrutar de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca.

¥1,690~ ≈ €9.00

Costilla corta intermedia

中落ちカルビ

Carne entre las costillas, con un rico umami característico de la zona ósea. Tiene grasa, es jugosa y tiene una textura masticable.

¥1,290 ≈ €7.00

Costilla corta de calidad superior

極上カルビ

Costilla corta de primera calidad. Una pieza lujosa donde puedes disfrutar de vetas artísticas, ternura excepcional y la dulzura de la grasa aromática.

¥1,990~ ≈ €11.00

Lomo

ロース

Una parte donde se siente claramente el umami de la carne magra. Tiene poca grasa y puedes disfrutar de la ternura y el sabor originales de la carne.

¥1,290~ ≈ €7.00

Lomo superior

上ロース

Una parte especialmente fina y tierna del lomo. Tiene vetas moderadas, y el equilibrio entre el umami de la carne magra y la grasa es exquisito.

¥1,690~ ≈ €9.00

Lomo de calidad superior

極上ロース

Un lomo seleccionado de la más alta calidad. Se caracteriza por una textura sedosa y un umami rico, y es delicioso incluso ligeramente chamuscado.

¥1,990~ ≈ €11.00

Parte rara del día

本日の希少部位

* El personal le guiará

Una parte rara recomendada del día. El contenido varía según la disponibilidad, así que consulte con el personal para obtener más detalles.

Yakishabu / Yakisuki

Yakishabu de carne magra

赤身焼しゃぶ

Refrescante con ponzu

Carne magra en rodajas finas, ligeramente chamuscada y servida con ponzu para un sabor refrescante.

¥1,690 ≈ €9.00

Yakishabu de calidad superior

極上焼しゃぶ

Refrescante con ponzu

Carne de res de primera calidad con vetas finas, ligeramente chamuscada y servida con ponzu. La grasa que se derrite en la boca y la salsa refrescante combinan perfectamente.

¥2,290 ≈ €13.00

Yakisuki de carne magra

赤身焼すき

Con salsa y huevo

Una pieza de carne magra en rodajas finas, sazonada con una salsa dulce y salada, y sumergida en huevo batido para comerla al estilo sukiyaki.

¥1,690 ≈ €9.00

Yakisuki de calidad superior

極上焼すき

Con salsa y huevo

Carne de res de primera calidad con vetas cocinada al estilo sukiyaki. La yema de huevo rica y la salsa se mezclan, creando un sabor lujoso que va bien con el arroz y el alcohol.

¥2,290 ≈ €13.00

Con la carne

Cebolleta picada sazonada

味付け刻み葱

Unos recortes de cebolleta sazonados. Si los comes con la carne, añadirán un sabor y textura refrescantes.

¥300 ≈ €2.00

Ssamjang

サンチュ

Verduras crudas para envolver la carne asada. Es saludable y delicioso si se envuelve con miso o kimchi.

¥740 ≈ €4.00

Rábano rallado con ponzu

おろしポン酢

Un juego de rábano rallado y ponzu. Recomendado cuando quieres comer carne grasosa de forma refrescante.

¥100 ≈ €1.00

Huevo crudo

生たまご

Huevo crudo fresco. Sumerge la carne sazonada en él para disfrutar de un sabor suave al estilo sukiyaki.

¥100 ≈ €1.00

Surtido

Surtido de calidad superior

極上盛

Lengua de calidad superior / Costilla corta de calidad superior / Lomo de calidad superior / Falda de calidad superior Yakishabu de calidad superior / Bistec de calidad superior del día / 2 tipos de verduras a la parrilla

Una lujosa selección de las mejores partes del día. Puedes disfrutar de partes de calidad superior como lengua, costilla corta, lomo, falda, así como bistecs.

¥8,000~ ≈ €44.00

Degustación "Milagro del 4%"

4%の奇跡食べ比べ

Degustación de yakiniku de 3 tipos: calidad superior, superior y regular

Un set para degustar diferentes grados (calidad superior, superior, regular) de "Milagro del 4% de Satsuma". Puedes experimentar las diferencias en la calidad de la carne.

¥2,000~ ≈ €11.00

Surtido de 3 tipos de lengua

タン3種盛

Lengua de sal de calidad superior / Lengua de sal superior / Lengua de sal con cebolleta

Una selección de lengua popular en 3 formas diferentes de comer. Puedes disfrutar de las diferencias en textura y sabor.

¥2,800~ ≈ €15.00

Surtido de 3 tipos de cerdo Satsuma

薩隅豚3種盛

Costilla corta de cerdo Satsuma / Lomo de cerdo Satsuma / Salchicha de cerdo

Una selección de costilla corta, lomo y salchichas de cerdo de marca "Satsuma Pork". Puedes disfrutar de la dulzura y el umami de la carne de cerdo.

¥1,600~ ≈ €9.00

Bistec

Disfruta del umami original de la carne

Bistec de solomillo de calidad superior

極上サーロインステーキ

120g El rey de la carne, el solomillo. Disfruta de su tierna carne, vetas finas y el umami original del wagyu negro.

Solomillo de primera calidad cortado grueso como bistec. Una pieza muy satisfactoria con dulzura de grasa y jugoso jugo de carne que se derrama.

¥3,990 ≈ €22.00

Bistec de lomo superior de wagyu

和牛上赤身ステーキ

120g

Bistec de carne magra de wagyu. Tiene un sabor a carne intenso, es refrescante y tierno.

¥2,800 ≈ €15.00

Bistec de filete de calidad superior

極上ヒレステーキ

120g

Bistec de filete, la parte más tierna. Tiene poca grasa, un sabor refinado y es una parte muy cara.

¥5,490 ≈ €30.00

Bistec grueso de lengua de wagyu de calidad superior

和牛極上タンステーキ

50g x 2 cortes

Bistec grueso de lengua de wagyu. Puedes disfrutar de su textura crujiente y su jugoso jugo de carne.

¥4,490 ≈ €25.00

Bistec de falda de wagyu de calidad superior

和牛極上ハラミステーキ

180g

Falda rara de wagyu en tamaño de bistec. Es una parte tierna con un umami rico.

¥4,490 ≈ €25.00

Lengua, falda, cerdo

Lengua de sal con cebolleta

葱タン塩

Lengua de sal sazonada con cebolleta picada y asada. El aroma de la cebolleta y la textura de la lengua combinan bien.

¥990 ≈ €5.00

Lengua de sal superior

上タン塩

Lengua de sal superior hecha de la parte tierna de la lengua. Se recomienda servirla con jugo de limón para un sabor refrescante.

¥1,990 ≈ €11.00

Lengua de sal de calidad superior

極上タン塩

Una lengua de lujo hecha de la parte más grasosa de la base (motón). Es extremadamente tierna y jugosa.

¥2,790 ≈ €15.00

Alfombra de lengua de res a la parrilla de 1 metro cuadrado

牛タン絨毯1面焼

Cantidad limitada Una alfombra de lengua de res de aproximadamente 5 porciones (420g) dispuesta densamente. Este producto requiere reserva previa para el día anterior.

Una gran cantidad de lengua de res dispuesta en toda la plancha. Un menú especial para grupos con un impacto visual impresionante.

¥8,500 ≈ €47.00

Falda superior de wagyu

和牛上ハラミ

Un músculo del diafragma, que parece carne magra pero tiene una cantidad moderada de grasa, es una parte tierna y saludable.

¥1,790 ≈ €10.00

Falda de wagyu de calidad superior

和牛極上ハラミ

La parte más gruesa y grasosa de la falda. Puedes disfrutar del jugo de carne que se derrama al masticar.

¥2,690 ≈ €15.00

Costilla corta de cerdo Satsuma

薩隅豚カルビ

Es nuestra marca de cerdo original, criada en granjas de cerdo en Miyazaki y Kagoshima. Cuidamos su alimentación y el entorno de cría sin estrés, lo que resulta en un cerdo tierno, jugoso y con un sabor suave.

Carne de res de costilla de cerdo. Tiene una fuerte dulzura en la grasa, un sabor jugoso y rico.

¥990 ≈ €5.00

Lomo de cerdo Satsuma

薩隅豚ロース

Lomo de cerdo con carne fina. Tiene una cantidad moderada de grasa, un sabor tierno y ligero.

¥990 ≈ €5.00

Salchicha de cerdo

ポークウィンナー

Una salchicha que puedes disfrutar con su masa crujiente y relleno jugoso. Popular entre los niños.

¥690 ≈ €4.00

Menudo nacional

Delicioso porque es fresco

Surtido de 6 tipos de menudos

ホルモン6種盛

Una selección de 6 tipos de menudos recomendados. Puedes disfrutar de las diferentes texturas y sabores.

¥1,490~ ≈ €8.00

Surtido de 3 tipos de menudos

ホルモン3種盛

Una selección de 3 tipos de menudos clásicos. Recomendado para aquellos que quieren probar pequeñas cantidades.

¥990~ ≈ €5.00

Bistec de mejilla

ハツステーキ

Bistec grueso de corazón (Hatsu). Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor suave.

¥1,190 ≈ €7.00

Hígado grueso a la parrilla

厚切りレバー焼

Hígado fresco cortado grueso. Tiene un rico sabor y dulzura, y está lleno de nutrientes. Por favor, áselo bien antes de comer.

¥1,290 ≈ €7.00

Shimacho

シマチョウ

[Intestino grueso] Textura crujiente

Intestino grueso de res. Es grueso y puedes disfrutar de su textura crujiente y la dulzura de la grasa. Es el rey de los menudos.

¥890~ ≈ €5.00

Marucho

マルチョウ

[Intestino delgado] Textura crujiente rica en colágeno

Intestino delgado de res. Está lleno de grasa y se caracteriza por su textura crujiente y la dulzura de la grasa rica.

¥890~ ≈ €5.00

Aka-sen (Gyalá)

アカセン（ギアラ）

[Cuarto estómago] Textura firme y sabor rico

Cuarto estómago de res. Es una parte masticable que desarrolla umami con cada bocado.

¥890~ ≈ €5.00

Mino

ミノ

[Primer estómago] Umami que se expande con cada bocado

Primer estómago de res. Es grueso y tiene una textura crujiente única, siendo ligero.

¥990~ ≈ €5.00

Hígado

レバー

[Hígado] Rico en vitamina A y hierro

Hígado de res. Tiene un sabor único y rico. Es rico en hierro.

¥890~ ≈ €5.00

Hatsu

ハツ

[Corazón] Caracterizado por su textura crujiente

Corazón de res. Tiene fibras musculares finas, una textura crujiente y fácil de comer con poco sabor.

¥890~ ≈ €5.00

Tsura-mi

ツラミ

[Mejilla] Caracterizado por su rico umami y textura firme

Mejilla de res. Es una parte que se mueve mucho, por lo que tiene un sabor rico y contiene gelatina.

¥890~ ≈ €5.00

Lengua y costilla corta

タンカルビ

[Sublingual] Lengua de res con textura crujiente

Una parte de la parte inferior de la lengua. Tiene grasa y puedes disfrutar de su textura crujiente y umami.

¥890~ ≈ €5.00

Menudo blanco

白ホルモン

[Intestino delgado] Sabor jugoso con dulzura

Menudo caracterizado por la dulzura de la grasa. Al asarlo, la grasa se esparce y tiene un sabor jugoso.

¥890~ ≈ €5.00

Mariscos

Abalón a la parrilla

鮑焼

1 porción

Abalón fresco asado en la concha. Puedes disfrutar del aroma marino y la textura única.

¥1,290 ≈ €7.00

Langostinos a la parrilla

海老焼

3 piezas

Langostinos enteros con cáscara asados a la parrilla hasta que estén fragantes. La carne es crujiente y dulce.

¥1,590 ≈ €9.00

Verduras a la parrilla

Surtido de verduras a la parrilla

焼野菜盛合せ

Una selección de verduras de temporada. Ásalas entre la carne para disfrutar de la dulzura de las verduras.

¥1,040 ≈ €6.00

Batata con mantequilla a la parrilla

さつま芋バター焼

Batata tierna con mantequilla. El sabor agridulce se puede disfrutar como postre.

¥590 ≈ €3.00

Ajo a la parrilla con aceite

にんにくオイル焼

Ajo frito en aceite de sésamo. Su textura tierna y su aroma estimulan el apetito.

¥590 ≈ €3.00

Cebolla a la parrilla

たまねぎ焼

Cebolla en rodajas. Al asarla, se elimina su picante y se realza su dulzura.

¥390 ≈ €2.00

Shiitake a la parrilla

しいたけ焼

Shiitake grueso. Al asarlo, libera humedad que contiene umami, haciéndolo fragante y jugoso.

¥490 ≈ €3.00

Platos exquisitos / Sashimi

Yukhoe de wagyu negro fresco

黒毛和牛生ユッケ

Un plato de carne de res cruda hecho con carne magra de wagyu negro fresco cortada en rodajas finas y mezclada con una salsa especial y yema de huevo. El rico umami llena la boca.

¥1,790 ≈ €10.00

Sashimi de wagyu cocido a baja temperatura

低温調理和牛刺し

Un estilo de sashimi de wagyu cocido lentamente a baja temperatura. Puedes disfrutar de la textura húmeda similar a la cruda y el umami de la carne de forma segura.

¥1,390 ≈ €8.00

Sashimi de corazón cocido a baja temperatura

低温調理ハツ刺し

Un estilo de sashimi de corazón de res cocido a baja temperatura. Su textura crujiente es refrescante y es perfecto como aperitivo.

¥690 ≈ €4.00

Sashimi de hígado cocido a baja temperatura

低温調理レバー刺し

Un plato que reproduce la textura que se derrite del hígado crudo mediante cocción a baja temperatura. Se suele servir con aceite de sésamo y sal.

¥690 ≈ €4.00

Sashimi de menudo blanco escaldado

白センマイ湯引き刺し

Tercer estómago de res (senmai) escaldado y pelado. Es blanco y hermoso, y puedes disfrutar de su textura crujiente y refrescante. Sírvelo con un aderezo de vinagre y miso para un sabor refrescante.

¥690 ≈ €4.00

Surtido de 3 tipos de sashimi

刺身3種盛

Una selección de sashimi de carne cocida a baja temperatura. Puedes disfrutar de las texturas y sabores de varias partes a la vez.

¥1,490 ≈ €8.00

Sushi de carne magra superior

上赤身の肉寿司

2 piezas

Sushi hecho con carne magra de alta calidad. La combinación del umami de la carne y el arroz es excelente.

¥990 ≈ €5.00

Degustación de sushi de carne

肉寿司食べ比べ

Una selección de sushi de carne con diferentes partes y métodos de cocción. Puedes comparar las características de cada carne.

¥2,190 ≈ €12.00

Sushi de carne de calidad superior chamuscado

炙り極上肉寿司

2 piezas

Sushi ligeramente chamuscado con carne de res de primera calidad con vetas. El aroma tostado y la dulzura de la grasa derretida llenan la boca.

¥1,390 ≈ €8.00

Platos exquisitos de Satsuma

Croquetas de wagyu seleccionadas

厳選和牛コロッケ

Croquetas hechas con abundante carne de res wagyu picada. La masa crujiente y las patatas tiernas empapadas en el umami de la carne son exquisitas.

¥245~ ≈ €1.00

Pastel de pescado Satsuma, especialidad de Kagoshima

鹿児島名物さつま揚げ

Un plato tradicional de Kagoshima hecho de pasta de pescado frita. Tiene una elasticidad crujiente y la dulzura del pescado, y combina bien con el alcohol.

¥790 ≈ €4.00

Kibinago frito, especialidad de Kagoshima

鹿児島県産きびなごのから揚げ

Pescado pequeño llamado Kibinago frito entero. Tiene una textura crujiente y se puede comer entero, de cabeza a cola, con un sabor tostado.

¥790 ≈ €4.00

Sashimi de pechuga de pollo de Kyushu

九州産鶏むね刺し

Sashimi de pechuga de pollo fresco. Es suave y ligero, y sabe bien con jengibre y salsa de soja o ponzu.

¥1,090 ≈ €6.00

Sopa Satsuma

さつま汁

Una sopa de miso abundante con pollo, comúnmente consumida en Kagoshima.

Una sopa de miso abundante con pollo y verduras. Es un plato tradicional de Kagoshima con un sabor suave que calienta el cuerpo.

¥490 ≈ €3.00

Ensalada

Ensalada Ushi no Kura

牛の蔵サラダ

Ensalada con ternera asada y aderezo de cebolla estilo japonés.

Nuestra ensalada insignia, que lleva el nombre del restaurante. Cubierta con ternera asada y servida con una aderezo de cebolla refrescante.

¥700~ ≈ €4.00

Ensalada de ternera shabu-shabu

牛しゃぶサラダ

Shabu-shabu de res con nuestro aderezo de sésamo original.

Ensalada cubierta con carne de res hervida (shabu-shabu frío). El rico aderezo de sésamo combina bien con la carne de res y las verduras.

¥730~ ≈ €4.00

Ensalada Satsuma

薩摩サラダ

Ensalada de espinaca de Nueva Zelanda con aderezo de vinagre negro para un sabor refrescante.

Una ensalada para adultos con espinaca de Nueva Zelanda como ingrediente principal. La acidez del aderezo de vinagre negro combina con el amargor de la espinaca, refrescando la boca.

¥700~ ≈ €4.00

Ensalada Choreg

チョレギサラダ

Ensalada coreana clásica de restaurante de yakiniku con aroma a aceite de sésamo.

Una ensalada al estilo coreano sazonada con un aderezo a base de aceite de sésamo y sal. Es un menú clásico que combina perfectamente con el yakiniku.

¥560~ ≈ €3.00

Kimchi, Namul, Platos individuales

Kimchi de temporada

季節のキムチ

Kimchi de temporada limitado hecho con verduras de temporada. Puedes disfrutar del sabor único de cada estación.

¥540 ≈ €3.00

Kimchi de col

白菜キムチ

Col china picante clásica encurtida. La acidez de la fermentación y el picante del chile combinan bien con el arroz y el alcohol.

¥540 ≈ €3.00

Kakuteki

カクテキ

Kimchi de rábano. Se caracteriza por la textura crujiente del rábano en cubos.

¥540 ≈ €3.00

Oikimuchi

オイキムチ

Kimchi de pepino. Tiene un picante suave, es refrescante y tiene una textura jugosa.

¥540 ≈ €3.00

Namul de temporada

季節のナムル

Namul de verduras de temporada (aderezado con aceite de sésamo). Puedes disfrutar del sabor de las verduras de temporada de forma sencilla.

¥540 ≈ €3.00

Namul de brotes de soja

もやしナムル

Brotes de soja hervidos y sazonados con aceite de sésamo y sal. Puedes disfrutar de su textura crujiente.

¥540 ≈ €3.00

Namul de verduras verdes

青菜ナムル

Namul de verduras verdes como espinaca y col china. El aroma del aceite de sésamo estimula el apetito.

¥540 ≈ €3.00

Namul de rábano

大根ナムル

Namul estilo encurtido de rábano rallado. Es refrescante y perfecto como intermedio.

¥540 ≈ €3.00

Namul de helecho

ゼンマイナムル

Hecho de helecho de montaña cocido y sazonado. Es un namul clásico con una textura y sabor únicos.

¥540 ≈ €3.00

Chan-ja

チャンジャ

Un plato picante de estómago de bacalao salado. Su textura crujiente y picante es adictiva y es perfecto como aperitivo con alcohol.

¥540 ≈ €3.00

Alga coreana

韓国のり

Algas finas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Están deliciosas solas o envueltas en arroz.

¥340 ≈ €2.00

Surtido de 4 tipos de kimchi

キムチ4種盛合せ

Kimchi de temporada / Kimchi de col / Kakuteki / Oikimuchi

Una selección de varios tipos de kimchi para disfrutar en pequeñas cantidades.

¥1,440 ≈ €8.00

Surtido de 3 tipos de kimchi

キムチ3種盛合せ

Kimchi de col / Kakuteki / Oikimuchi

Una selección de 3 tipos de kimchi clásicos.

¥1,040 ≈ €6.00

Surtido de 4 tipos de namul

ナムル4種盛合せ

Namul de brotes de soja / Namul de verduras verdes / Namul de rábano / Namul de helecho

Una selección de 4 tipos de namul clásicos. También puedes disfrutarlo poniéndolo sobre arroz como bibimbap.

¥1,040 ≈ €6.00

Surtido de 5 tipos de namul

ナムル5種盛合せ

Namul de brotes de soja / Namul de verduras verdes / Namul de rábano / Namul de helecho / Namul de temporada

Una lujosa selección de 5 tipos que incluye namul de temporada.

¥1,290 ≈ €7.00

Sopa

Sopa de costilla corta

カルビスープ

Una sopa rica y sabrosa en la que se disuelve el umami de la carne de res de costilla cocida a fuego lento.

Una sopa espesa y ligeramente picante hecha de carne de res de costilla cocida a fuego lento hasta que esté tierna. El umami de la carne se extiende por toda la sopa.

¥690~ ≈ €4.00

Sopa Comsommé

コムタンスープ

Hecho de caldo de res y cola de res cocido a fuego lento durante mucho tiempo, con un sabor suave y refinado.

Una sopa blanca hecha de caldo de res y cola de res hervido hasta que esté lechoso. No es picante, tiene un sabor cremoso, rico y suave.

¥690~ ≈ €4.00

Sopa Yukgaejang

ユッケジャンスープ

Nuestra sopa picante clásica de Yangnyumjang, hecha con un doble caldo de dashi japonés y huesos de res.

Una sopa roja picante con carne de res y verduras. Tiene umami dentro del picante y también es deliciosa con arroz añadido como kuppa.

¥590~ ≈ €3.00

Sopa de wakame

わかめスープ

Una sopa ligera con abundante alga wakame. Tiene un sabor suave que parece limpiar la grasa del yakiniku.

¥490~ ≈ €3.00

Sopa de huevo

たまごスープ

Una sopa con huevo batido esponjoso. Tiene un sabor simple y reconfortante.

¥490~ ≈ €3.00

Sopa de wakame y huevo

わかたまスープ

Una sopa que contiene tanto algas wakame como huevo. Es abundante y satisfactoria.

¥540~ ≈ €3.00

Fideos

Los fideos fríos utilizan fideos hechos de almidón de batata. Son fideos fríos elásticos, bajos en calorías y saludables.

Fideos fríos

冷麺

Uso de fideos fríos de batata

Un plato de fideos elásticos servido en una sopa fría. Es un plato indispensable para terminar el yakiniku. Se vuelve aún más refrescante si se añade vinagre.

¥790~ ≈ €4.00

Bibim-myeon

ビビン麺

Un plato de fideos picantes mezclados sin sopa. Se come mezclando los fideos con una salsa dulce y picante a base de gochujang.

¥790~ ≈ €4.00

Yukgaejang Ramen

ユッケジャンラーメン

Un ramen con fideos chinos en una sopa picante Yukgaejang. El picante y el umami se mezclan bien con los fideos.

¥1,190 ≈ €7.00

Udon Yukgaejang

ユッケジャンうどん

Un plato de udon en sopa Yukgaejang picante. Combina bien con el udon masticable.

¥1,190 ≈ €7.00

Arroz

Arroz de "Milagro del 4% de Satsuma" - Isa La región de Isa, ubicada en la parte norte de la prefectura de Kagoshima, es una de las principales productoras de arroz de la prefectura. Es adecuada para el cultivo de arroz debido a la diferencia de temperatura entre el frío invierno y el cálido verano. El agua fría y pura de las montañas circundantes produce arroz con un sabor dulce y rico. Nuestro arroz, "Ushi no Kura", proviene de la granja "Tatorori", que cultiva arroz respetando el medio ambiente en la región de Isa. Es arroz Isa seguro y confiable de la prefectura de Kagoshima, que combina perfectamente con la carne.

Arroz

ごはん

Arroz blanco cocido esponjosamente con nuestro arroz especial. Indispensable para el yakiniku.

¥350~ ≈ €2.00

Arroz frito con ajo

ガーリックライス

Arroz frito con ajo y perilla japonesa fragante

Arroz frito con un apetitoso sabor a ajo. Contiene perilla japonesa, lo que le da un sabor rico y refrescante.

¥790 ≈ €4.00

Bibimbap

ビビンバ

Arroz mixto cubierto con namul, kimchi, huevo, etc. Se mezcla bien antes de comer.

¥790~ ≈ €4.00

Costilla corta kuppa

カルビクッパ

Un plato similar al arroz congee hecho con sopa de costilla corta y arroz. El picante y el umami de la carne se absorben en el arroz.

¥890~ ≈ €5.00

Comsommé kuppa

コムタンクッパ

Un plato de arroz blanco en sopa Comsommé. Tiene un sabor suave y delicado, por lo que es recomendable incluso para aquellos que no toleran el picante.

¥890~ ≈ €5.00

Yukgaejang Kkupa

ユッケジャンクッパ

Un plato de arroz en sopa Yukgaejang picante. Es picante, caliente y estimula el apetito.

¥790~ ≈ €4.00

Huevo kuppa

たまごクッパ

Un plato de arroz cocido en sopa de huevo. Es suave para el estómago y perfecto para terminar la comida.

¥590~ ≈ €3.00

Chazuke de dashi de wagyu negro

黒毛和牛だし茶漬け

Wagyu negro negro chamuscado, servido con dashi caliente. Coloque pollo desmenuzado y otros ingredientes sobre el arroz y disfrute de un sabor ligero con dashi caliente.

Un plato de arroz con wagyu de lujo. Al añadir dashi, la grasa de la carne se derrite, permitiendo disfrutar de un umami refinado.

¥1,190 ≈ €7.00

Keihan, especialidad de Kagoshima

鹿児島名物鶏飯

Keihan

Un plato tradicional de Kagoshima y Amami. Arroz con pollo, shiitake, huevo hilado, etc., cubierto con caldo de pollo.

¥990 ≈ €5.00