Unico

Un dúo clásico de la barbacoa argentina compuesto por chorizo (salchicha) y morcilla (morcilla). Sabroso y rico, servido aquí con un toque agridulce de cebollas y uvas.

Una selección de empanadas argentinas rellenas. Incluye variedades de ternera cortada a cuchillo, queso y pera, y maíz cremoso (humita).

Tuétano a la parrilla servido directamente en el hueso. Rico, graso y cremoso, acompañado de una ensalada fresca de apio para equilibrar la riqueza.

Empanadas tradicionales de la región de Tucumán. Rellenas de ternera cortada a mano (no picada), jugosas y sazonadas con especias locales.

Una tabla de degustación para compartir que incluye una variedad de entrantes argentinos. Ideal para probar varias especialidades como las empanadas y el tuétano en una sola vez.

Corazón de cuadril, un corte magro y sabroso proveniente de la parte trasera. Textura firme pero tierna si se cocina bien, con un pronunciado sabor a ternera.

La entraña, un corte fibroso pero muy sabroso y jugoso. Un corte imprescindible de los asados argentinos.

El entrecot, una pieza veteada con un ojo de grasa central. Tierno y rico en sabor gracias a su grasa intramuscular.

El bife de chorizo, un clásico argentino. Un corte grueso con una banda de grasa lateral que aporta mucho sabor a la carne.

El solomillo, el corte más tierno y magro de la ternera. Se derrite en la boca, con un sabor más sutil que otros cortes.

La Picanha, célebre por su capa superior de grasa que se derrite al cocinarse y nutre la carne. Muy sabrosa y jugosa.

Un surtido completo de diferentes cortes de ternera argentina para compartir. Ideal para comparar texturas y sabores del cuadril, la entraña, el entrecot y el solomillo.

Patatas asadas con piel hasta que estén doradas y crujientes.

Mezcla de verduras de temporada preparadas en una ligera marinada para realzar su sabor natural.

Ensalada de rúcula fresca y picante, ideal para aportar ligereza a la comida.

Mazorca tierna y dulce, servida caliente con mantequilla derretida.

Puré suave y cremoso de batata, que aporta una nota dulce que combina bien con la carne.