Tienda Gyubo Machiya

La parte más tierna de la base de la lengua de res, especialmente grasosa, con una textura y sabor únicos. Disfrútelo refrescado con un chorrito de limón.

Una parte especialmente gruesa, tierna y rara del primer estómago de res (min). Caracterizado por su textura firme y sabor ligero, puede disfrutar del sabor original de los ingredientes con sal.

Un corte magro del lomo de res, especialmente tierno y con poca grasa. Aunque ligero, el sabor de la carne está concentrado, y puede disfrutar del sabor original de la carne con sal. También es delicioso si lo sumerge en nuestra salsa especial al gusto.

Un corte de lomo de cerdo negro de primera calidad (grado A4-A5), caracterizado por su fino marmoleado y textura que se derrite en la boca. El sabor de la carne y la dulzura de la grasa se extienden en la boca, y puede disfrutarlo con sal o nuestra salsa especial al gusto.

Un corte de costilla de res de primera calidad, cortado en rodajas gruesas. El equilibrio entre el delicado sabor de la grasa y la carne magra es exquisito, y al asarse, libera jugosos jugos de carne. Disfrute plenamente de la dulzura y el sabor originales de la carne con sal.

Un corte del diafragma de cerdo negro de primera calidad, que combina la textura de la carne magra con el rico sabor de la carne de casquería. Es muy tierno y jugoso, y marida excelentemente con el arroz. Disfrútelo con sal o nuestra salsa especial al gusto.

Un corte de costilla de cerdo negro de primera calidad, especialmente marmoleado y con una textura que se derrite en la boca. La dulzura de la grasa y el sabor de la carne son ricos, y es un clásico indiscutible en la carne a la parrilla. Disfrútelo con sal o nuestra salsa especial al gusto.

Ofrecemos "Zabuton", un corte raro de la paleta de res, que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una vaca, como especial superior. Caracterizado por su fino marmoleado, es extremadamente tierno y tiene una dulzura de grasa refinada. Disfrútelo con sal, sal de cebolleta o nuestra salsa especial.

Un corte del diafragma de res, que combina la textura de la carne magra con el rico sabor de la carne de casquería. Es muy tierno y jugoso, y marida excelentemente con el arroz. Disfrútelo con sal o nuestra salsa especial al gusto.

Un plato de carne de cerdo a la parrilla al estilo coreano, donde se asa panceta de cerdo gruesa hasta que esté crujiente y se envuelve con lechuga (ssamjang) y ensalada de cebolleta. La combinación de cerdo crujiente y verduras refrescantes es exquisita, resultando en un plato saludable pero satisfactorio.

Calamares frescos asados con nuestra salsa especial o sal. Puede disfrutar de su textura carnosa y su sabor original a calamar. El aroma marino fragante abre el apetito y es perfecto como aperitivo con alcohol.

Muslos de pollo jugosos asados a la parrilla con nuestra salsa especial o sal. La piel queda crujiente y la carne tierna y jugosa, permitiendo disfrutar plenamente del sabor del pollo. Es un plato popular para todas las edades, que combina bien con arroz y alcohol.

El ajo, cocido lentamente en papel de aluminio, se vuelve dulce y adquiere una textura harinosa. Su aroma único abre el apetito y se puede disfrutar de un sabor rico al comerlo con carne a la parrilla. También es ideal para reponer energía.

Los champiñones asados en papel de aluminio concentran su sabor y permiten disfrutar de su aroma y textura únicos. Tienen un acabado jugoso y esponjoso, y son perfectos como intermedio para platos de carne. Es un método de cocción sencillo que resalta el sabor original de los ingredientes.

La calabaza, que se vuelve dulce y adquiere una textura suave y harinosa al asarse. Su superficie crujiente y su interior húmedo crean un contraste atractivo. Comerla entre platos de carne refresca la boca.

Los champiñones asados a la parrilla liberan un aroma fragante y un sabor jugoso. Son gruesos y satisfactorios, y también permiten disfrutar de su textura. Comerlos entre bocados de carne a la parrilla refresca la boca.

La cebolla, que desarrolla dulzura al asarse, se vuelve suave y melosa. Su aroma fragante abre el apetito y marida excelentemente con la carne a la parrilla. Puede disfrutar del delicioso sabor de los ingredientes con un condimento sencillo.

La cebolleta, que desarrolla dulzura al asarse, ofrece una textura crujiente y un sabor fragante. Es un excelente acompañamiento para platos de carne y aumenta el apetito. Es perfecto como intermedio sencillo para la carne a la parrilla.

Un corte de intestino de res con una textura crujiente única y la dulzura de la grasa. Asado de forma sencilla con sal, permite disfrutar plenamente del sabor y aroma originales del tripa. Marida excelentemente con el alcohol.

Un corte de intestino de res marinado en nuestra salsa de miso especial y asado. La riqueza y dulzura del miso realzan el sabor y la dulzura de la grasa del tripa, combinando bien con el arroz y el alcohol. El aroma fragante abre el apetito.

El primer estómago de la vaca, caracterizado por su textura firme. Asado de forma sencilla con sal, permite disfrutar plenamente del sabor suave pero profundo y la textura única del min. Es perfecto como intermedio para la carne a la parrilla.

Min marinado en nuestra salsa de miso especial y asado. El rico sabor del miso se combina con la textura del min, abriendo el apetito. Es un plato que combina bien con el arroz y es perfecto como aperitivo con alcohol.

Hígado de res fresco asado con sal. Caracterizado por su textura que se derrite en la boca y su rico sabor a hígado. Disfrute plenamente del sabor original del hígado con un ligero asado.

Hígado de res fresco asado con nuestra salsa de miso especial. La riqueza y dulzura del miso combinan bien con el rico sabor del hígado, haciéndolo un plato que combina bien con el arroz. Disfrute de la armonía del sabor del hígado y el miso con un ligero asado.

Una parte del corazón de res, caracterizada por su textura elástica y su sabor ligero. Asado de forma sencilla con sal, permite disfrutar plenamente del sabor y la textura originales del corazón. También es recomendable para quienes se preocupan por el colesterol.

Sashimi de senmai (tercer estómago de res) crudo. Caracterizado por su textura crujiente única y su sabor ligero y sin regusto. Sírvalo con nuestro miso de vinagre especial o gochujang. Es perfecto como intermedio para la carne a la parrilla.

Nuestro aderezo especial hecho en casa. No solo combina bien con ensaladas de verduras frescas, sino también con platos de carne. Puede disfrutar del sabor de nuestro restaurante en casa. *También disponible en versión picante.

Kimchi de col china, el condimento coreano más representativo, marinado en nuestra salsa especial hecha con chile, ajo y umami de mariscos. Tiene una riqueza y acidez profundas en medio del picante, y aumenta el apetito. Marida excelentemente con la carne a la parrilla.

Kimchi de pepino marinado en nuestra salsa especial, con un sabor refrescante. Caracterizado por la textura crujiente del pepino y su sabor picante y refrescante. Es perfecto como intermedio para la carne a la parrilla o como aperitivo con alcohol.

Un plato que consiste en una variedad de kimchi, permitiendo disfrutar de diversos sabores y texturas. Los ingredientes varían según el suministro del día, como kimchi de col china, kaktegi (kimchi de rábano) y oi-kimchi (kimchi de pepino). Es perfecto para acompañar la carne a la parrilla.

Namul sencillo hecho con brotes de soja crujientes sazonados con aceite de sésamo y sal. El aroma fragante del aceite de sésamo y la dulzura original de los brotes de soja abren el apetito. Es perfecto como intermedio o como acento para la carne a la parrilla.

Un plato que consiste en una variedad de namul, permitiendo disfrutar de las diversas texturas y sabores de las verduras. Los ingredientes varían según el suministro del día, como brotes de soja, espinacas y helechos. Recomendado como intermedio para la carne a la parrilla o como plato saludable.

Una ensalada abundante con abundantes verduras frescas. Se puede disfrutar refrescada con nuestro aderezo especial. Marida bien con la carne a la parrilla y es recomendable para quienes desean comer verduras junto con la carne.

Una ensalada pequeña con abundantes verduras frescas. Se puede disfrutar refrescada con nuestro aderezo especial. Marida bien con la carne a la parrilla y es recomendable para quienes desean comer verduras junto con la carne.

Una ensalada crujiente hecha con cebolleta finamente cortada y aderezada con nuestro aderezo especial. Tiene un sabor a aceite de sésamo y sal que refresca la boca cuando se come con carne a la parrilla. También marida excelentemente con el samgyeopsal.

Una ensalada a base de lechuga fresca (ssamjang). Caracterizada por la textura crujiente de las verduras de hoja y nuestro aderezo especial que abren el apetito. Se puede disfrutar de diversas maneras, como envolver carne a la parrilla o comerla sola como intermedio.

Un set de lechuga fresca (ssamjang) con ajo y chile verde para disfrutar con carne a la parrilla. Al envolver la carne en lechuga y añadir condimentos, se experimentan diversas texturas y sabores en la boca, haciendo la experiencia de la carne a la parrilla aún más placentera.

Un manjar coreano hecho de huevas de abadejo marinadas con chile, ajo y aceite de sésamo. Caracterizado por su textura crujiente y su rico sabor picante. Es perfecto como aperitivo con alcohol o con arroz.

Un plato de tomates frescos y fríos cortados de forma sencilla. La dulzura y acidez originales del tomate refrescan la boca y son recomendables como intermedio para la carne a la parrilla o cuando no se tiene apetito. Sírvalo con sal al gusto.

Manos de cerdo cocidas a fuego lento hasta que estén tiernas. Rico en colágeno y con una textura masticable. Sírvalo con nuestro miso de vinagre especial o miso picante. Se dice que es bueno para la belleza.

Algas marinas coreanas sazonadas con aceite de sésamo y sal. Caracterizadas por su textura crujiente y su ligero sabor salado, se pueden comer con arroz o solas como aperitivo. Son perfectas como aperitivo con alcohol.

Un plato coreano tradicional de arroz mixto que consiste en arroz cubierto con namul, carne y huevo, mezclado con gochujang (pasta de chile). La variedad de colores de los ingredientes y el sabor picante abren el apetito. Es un plato equilibrado nutricionalmente.

Bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente con arroz y otros ingredientes. Se caracteriza por el aroma fragante del arroz tostado y las diversas texturas que se crean al mezclar los ingredientes. Añadir topping de queso añade cremosidad y riqueza, haciéndolo aún más delicioso.

Un plato coreano de arroz con huevo esponjoso y caldo suave, similar a un gachas coreanas. Está caliente, es ligero pero rico, y es suave para el estómago. Recomendado para quienes no les gusta el picante o para terminar la comida.

Un plato coreano clásico que consiste en una sopa picante de carne de res y verduras variadas con arroz. La combinación del picante del chile y el sabor de la carne de res es exquisita y calienta el cuerpo. También es recomendable cuando se necesita energía.

Un plato coreano sabroso hecho con caldo blanco espeso de huesos de res cocidos a fuego lento, con arroz y carne de rabo de res. Rico en colágeno, es ligero pero tiene una riqueza y sabor profundos. Calienta el cuerpo desde adentro. También se puede cambiar a udon.

Un plato de fideos coreano clásico que consiste en una sopa fría ligera a base de huesos de res, con fideos elásticos, huevo cocido, pepino y pera. Se caracteriza por su sabor refrescante y la textura suave de los fideos. Es perfecto para terminar una comida de carne a la parrilla.

Una porción grande de arroz. Disfrútelo con carne a la parrilla o con otros platos. El arroz recién cocido y esponjoso combina bien con cualquier comida.

Una porción mediana de arroz. Disfrútelo con carne a la parrilla o con otros platos. El arroz recién cocido y esponjoso combina bien con cualquier comida.

Una porción pequeña de arroz. Disfrútelo con carne a la parrilla o con otros platos. El arroz recién cocido y esponjoso combina bien con cualquier comida.

Una sopa de huevo estilo chino con un sabor suave a base de caldo de pollo y huevo batido esponjoso. Es ligera pero rica, y suave para el estómago. Es recomendable como intermedio para la carne a la parrilla o para terminar la comida.

Una sopa ligera de sabor salado con abundantes algas marinas. El aroma marino de las algas y el sabor a aceite de sésamo abren el apetito. Es perfecta como intermedio para la carne a la parrilla o para terminar la comida, y calienta el cuerpo.

Una sopa tradicional coreana picante y rica hecha con carne de res y varias verduras. El picante del chile y el sabor de la carne de res se mezclan, calentando el cuerpo desde adentro. También es deliciosa si se añade arroz para hacer kouppa.

Una sopa coreana sabrosa hecha con caldo blanco espeso de huesos de res cocidos a fuego lento, con carne de rabo de res. Rico en colágeno, es ligero pero tiene una riqueza y sabor profundos. Calienta el cuerpo desde adentro y es ideal para reponer nutrientes.

Un helado clásico con una textura suave y un rico sabor a vainilla. Es perfecto como postre y refresca la boca. Es un plato sencillo pero satisfactorio.

Cerveza de barril premium de Suntory. Caracterizada por su aroma fragante, rico sabor y espuma cremosa. Es ideal para limpiar la grasa de la carne a la parrilla y refrescar la boca.

Un highball refrescante hecho con Suntory Kakubin y agua con gas. La rica fragancia del whisky y la nitidez del carbonato se combinan a la perfección, realzando aún más el sabor de la carne a la parrilla. Es una bebida clásica y refrescante.

Un highball especiado y refrescante que combina ginger ale picante con el sabor del whisky. El aroma a jengibre abre el apetito y marida excelentemente con la carne a la parrilla. Recomendado para quienes quieren probar un highball diferente.

Un highball elegante y suave hecho con whisky escocés Ballantine y agua con gas. Caracterizado por su rico aroma y sabor equilibrado, tiene una presencia que no se ve eclipsada por el rico sabor de la carne a la parrilla. Para cuando quiera disfrutar de un pequeño lujo.

Un highball hecho con whisky japonés y agua con gas, con un sabor delicado y profundo. Puede disfrutar del aroma suave y complejo y el sabor únicos del whisky, cultivados por la naturaleza de Japón. Es una bebida elegante que combina con la cocina japonesa y la carne a la parrilla.

Una bebida sin alcohol con cero calorías, cero azúcar y cero purinas. Tiene la frescura y nitidez de la cerveza, y permite brindar con carne a la parrilla incluso a quienes conducen o evitan el alcohol.

Un drink refrescante hecho con shochu y té oolong. El aroma fragante del té oolong limpia la grasa de la carne a la parrilla y refresca la boca. Es una bebida clásica, fácil de beber y que combina con cualquier comida.

Un drink de estilo japonés hecho con shochu y té verde. La astringencia y el aroma del té verde suavizan la grasa de la carne a la parrilla y refrescan la boca. Es una bebida popular entre quienes cuidan su salud.

Una bebida suave y aromática hecha con shochu y té de maíz fragante. La dulzura y el aroma característicos del té de maíz no interfieren con el sabor de la carne a la parrilla y refrescan la boca. Marida bien con la cocina coreana.

Una bebida clásica tipo sour hecha con shochu, agua con gas y zumo de frutas. Hay varios sabores disponibles, y su dulzura y acidez neutralizan la grasa de la carne a la parrilla, refrescando la boca. Es una bebida fácil de disfrutar.

Un sour refrescante y clásico hecho con shochu, agua con gas y limón. La acidez del limón y la nitidez del carbonato limpian la grasa de la carne a la parrilla y aumentan el apetito. Es una bebida popular que combina con cualquier comida.

Un sour amargo y refrescante hecho con shochu, agua con gas y pomelo. La acidez y amargor característicos del pomelo refrescan la boca y limpian la grasa de la carne a la parrilla. Recomendado para quienes quieren beber algo refrescante.

Un sour agridulce y afrutado hecho con shochu, agua con gas y sabor a Kyoho (uva). Caracterizado por la dulzura y el aroma intensos del Kyoho, se puede disfrutar incluso como postre. Marida bien con la carne a la parrilla y es especialmente popular entre las mujeres.

Un sour agridulce y afrutado hecho con shochu, agua con gas y sabor a albaricoque. Caracterizado por el suave aroma y la dulzura suave del albaricoque, abre el apetito. También es bueno como intermedio para la carne a la parrilla.

Un sour agridulce y fragante hecho con shochu, agua con gas y sabor a cassis (grosella negra). El rico sabor afrutado característico del cassis suaviza la grasa de la carne a la parrilla y refresca la boca. Es una bebida popular entre las mujeres.

Un sour agridulce y suave hecho con shochu, agua con gas y Calpis (bebida de lactobacilos). Caracterizado por la dulzura suave y el frescor únicos del Calpis, tiene un sabor apreciado por niños y adultos. Envuelve la grasa de la carne a la parrilla y mejora la textura en boca.

Un sour agridulce y refrescante hecho con shochu, agua con gas y licor de ciruela. El aroma refrescante de la ciruela y su dulzura limpian la grasa de la carne a la parrilla y refrescan la boca. También es recomendable como aperitivo o para acompañar comidas.

Un sour agrio y refrescante hecho con shochu, agua con gas y umeboshi. La salinidad y acidez del umeboshi neutralizan la grasa de la carne a la parrilla, dejando la boca fresca. Es perfecto para refrescarse entre bocados de yakiniku.

Un sour hecho con shochu, agua con gas y shikuwasa (cítrico) de Okinawa, caracterizado por su acidez refrescante y aroma único. La acidez fresca del shikuwasa limpia la grasa de la carne a la parrilla y aumenta el apetito. También es recomendable para cuando quiera disfrutar de un ambiente tropical.

Una combinación clásica de "Hoppy", una bebida sin alcohol con sabor a cerveza, mezclada con shochu. Aunque tiene un sabor similar a la cerveza, es baja en calorías y azúcar, y se puede disfrutar de forma refrescante. Marida excelentemente con la carne a la parrilla.

Un drink suave y agradable hecho con whisky y agua. Puede disfrutar del sabor original del whisky de forma suave y es ideal para saborear lentamente entre bocados de carne a la parrilla. También es popular como acompañamiento de comidas.

Un drink sencillo y fácil de beber hecho con shochu y agua. Puede disfrutar del sabor original del shochu de forma suave y no interfiere con el sabor de la carne a la parrilla. Es una bebida clásica que combina con cualquier comida y se puede disfrutar de forma informal.

Un drink hecho con shochu de patata y agua, que libera el dulzor y aroma originales de la patata. Tiene una textura suave y combina bien con el rico sabor de la carne a la parrilla. Recomendado para quienes quieren disfrutar del sabor del shochu de patata.

Una bebida tradicional coreana hecha de arroz, ligeramente carbonatada y turbia. Caracterizada por su dulzura y acidez sutiles, su textura suave envuelve suavemente la grasa de la carne a la parrilla. Tiene un bajo contenido de alcohol y es fácil de beber.

Una bebida japonesa tradicional hecha de arroz y koji de arroz. Aunque el sabor varía según la marca y el tipo, generalmente se caracteriza por su aroma y sabor delicados y profundos. Beber sake entre bocados de carne a la parrilla refresca la boca y realza el sabor de la carne.