つけ麺屋 やすべえ 田町店

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Tsukemenya Yasubee Tamachi Branch 1
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Tsukemenya Yasubee Tamachi Branch
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Tsukemenya Yasubee Tamachi Branch

つけ麺屋 やすべえ 田町店

Harina de trigo única El tsukemen de Yasubee contiene una apasionada dedicación al "fideo". Esa dedicación no se pudo lograr con las aproximadamente 1000 variedades de harina de trigo disponibles actualmente en el mercado. Por ello, llegamos a la "harina de trigo única", creada exclusivamente para Yasubee. Para crear "fideos deliciosos" excepcionales, se mezcla una selección de más de 4 tipos de trigo de la más alta calidad en proporciones exquisitas. Para obtener una textura masticable única, manteniendo la firmeza que ya no se encuentra en los fideos chinos, se utilizan especialmente variedades con una excelente elasticidad y viscosidad. Además, dado que la mezcla se centra en la parte blanca del endospermo, que se obtiene en pequeñas cantidades de los granos de trigo, su coloración extremadamente superior es también una de sus características. 70 años de experiencia y un método de producción de confianza La harina de trigo por sí sola no completa el fideo. La segunda pasión de Tsukemenya Yasubee por los "fideos" es el "método de producción". Los "fideos" de Yasubee se elaboran en colaboración con una fábrica de fideos tradicional con 70 años de historia. La razón por la que no se fabrican internamente es la gestión de los fideos. Japón es un país con estaciones únicas. El estado de los fideos cambia a diario según la temperatura y la humedad de cada estación. Seleccionar la técnica adecuada para cada día y ajustar el tiempo de maduración... Esta habilidad no se puede adquirir de la noche a la mañana. Los "fideos" que recomendamos no se producen mediante un método uniforme y controlado, sino que son elaborados y cuidadosamente gestionados mediante la "técnica artesanal" de una fábrica de fideos tradicional que ha evolucionado de forma única, manteniendo las técnicas de antaño. "Queremos que la gente pruebe un delicioso tsukemen con fideos de calidad", esta es la conclusión a la que hemos llegado.

Japan, 〒108-0014 Tokyo, Minato City, Shiba, 5 Chome−33−11 田町タワ 2f

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Una popular tienda japonesa conocida por ser especialista en tsukemen. Se caracteriza por sus fideos caseros elaborados con esmero y su sopa secreta, en la que se fusionan los sabores umami del pescado, las verduras y la carne. La posibilidad de elegir la cantidad de fideos y la variedad de toppings también son atractivos.

Información

Una popular tienda japonesa conocida por ser especialista en tsukemen. Se caracteriza por sus fideos caseros elaborados con esmero y su sopa secreta, en la que se fusionan los sabores umami del pescado, las verduras y la carne. La posibilidad de elegir la cantidad de fideos y la variedad de toppings también son atractivos.

Menú
Ubicación
Reseñas
Tsukemen
Ramen
Toppings
Otros
Bebidas
Tsukemen

(Regular/Mediano/Grande) Tsukemen. Es una nueva cultura de fideos con múltiples facetas.

Tsukemen

つけ麺

Un plato donde se comen fideos gruesos y masticables, sumergiéndolos en una sopa espesa, dulce y picante con el sabor umami del pescado y el cerdo. Los fideos suelen servirse fríos, pero también se puede elegir la opción de fideos calientes (atsumori).

¥1,130~

Tsukemen picante

辛味つけ麺

Un plato de ramen con la sopa de tsukemen normal a la que se le añade un condimento picante casero como aceite de chile. El picante estimula el apetito.

¥1,230~

Tsukemen de miso

みそつけ麺

Tsukemen servido con una rica salsa espesa a base de miso. El aroma tostado del miso y su umami se mezclan bien con los fideos gruesos.

¥1,230~

Tsukemen de miso picante

辛味みそつけ麺

Un plato de tsukemen de miso al que se le ha añadido picante. El rico sabor del miso y el picante se combinan a la perfección, resultando en un sabor potente.

¥1,330~
Ramen

(Regular/Grande)

Ramen de salsa de soja

醤油らーめん

Ramen de salsa de soja con un doble caldo de pescado y animales. A diferencia del tsukemen, esta es una taza con fideos en sopa caliente.

¥1,130~

Ramen de sal

塩らーめん

Un ramen con un caldo de sal ligero pero sabroso. Recomendado para quienes desean disfrutar del sabor de los ingredientes.

¥1,130~
Toppings

Especial de Yasubee

やすべえ特製

(Huevo marinado/Chashu/Gyoza de agua/Verduras/Menma/Nori)

Una lujosa variedad de toppings que incluye huevo marinado, chashu, gyoza de agua, verduras, menma y nori.

¥620
$4.00

Set de 3 piezas especial

お得な3種盛り

Especial (Huevo marinado/Verduras/Menma)

Un set especial que incluye los populares huevo marinado, verduras y menma.

¥220
$1.00

Ajonjolí tostado

いりごま

Ajonjolí tostado fragante. Añadir a la sopa enriquece su sabor.

¥50
$0.00

Cebolleta

ねぎ

Cebolleta picada. Añade una textura crujiente y una sensación refrescante.

¥100
$1.00

Alga nori tostada

焼きのり

Alga nori crujiente. Se puede comer con los fideos o disfrutarla mojada en la sopa.

¥100
$1.00

Huevo marinado

味玉

Huevo cocido marinado en una salsa especial. Se caracteriza por su yema cremosa.

¥120
$1.00

Menma

メンマ

Ingrediente de brotes de bambú fermentados. Su textura crujiente combina bien con los platos de fideos.

¥180
$1.00

Verduras

野菜

Mezcla de verduras como brotes de soja y col hervidos. Aumenta el volumen de forma saludable.

¥280
$2.00

Gyoza de agua

水餃子

(2 piezas)

Gyoza hervidas con una masa masticable rellena de ingredientes. Son deliciosas si se comen en sopa.

¥280
$2.00

Chashu en tiras

短冊チャーシュー

Chashu (cerdo asado) cortado en tiras finas. Fácil de comer y se puede mezclar con los fideos.

¥320
$2.00

Chashu

チャーシュー

Lonchas de cerdo cocidas a fuego lento hasta quedar tiernas. Permite saborear plenamente la carne.

¥580
$4.00

Huevo marinado y chashu

味玉チャーシュー

Topping de huevo marinado y chashu.

¥420
$3.00
Otros

Ajo fresco machacado

つぶし生にんにく

Ajo fresco machacado. Añade un aroma intenso y un toque potente.

Ajo fresco machacado doble

つぶし生にんにくダブル

Doble cantidad de ajo fresco machacado.

Picante

辛味

Condimento picante adicional.

Doble picante

辛味ダブル

Doble cantidad de condimento picante.

Picante MAX

辛味MAX

Cantidad para quienes buscan un picante aún mayor.

Picante especial MAX

辛味スペシャルMAX

Opción especial de picante adicional para los amantes del picante extremo.

¥30
$0.00

Gyoza de agua especial

特製水餃子

Gyoza de agua servidas en un plato aparte. Se disfrutan con nuestra salsa especial de sésamo o salsa de soja.

¥200~

Arroz blanco

白ご飯

Arroz blanco. Para comer con la sopa restante o cuando se tiene mucha hambre.

¥100
$1.00
Bebidas

Cerveza

ビール

(Botella pequeña)

Cerveza en botella (pequeña). Una bebida alcohólica para disfrutar con la comida.

¥420
$3.00

Cola

コーラ

Bebida carbonatada refrescante.

¥220
$1.00

Té Oolong

ウーロン茶

Té chino ligero y refrescante. Ideal para limpiar el paladar después de comidas grasosas.

¥220
$1.00
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