Trattoria Dei Cacciatori Roma

Típico frito romano: una croqueta de arroz con tomate y un corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Crujiente por fuera y suave por dentro.

Aceitunas verdes gigantes deshuesadas y rellenas de una masa suave de carne, luego empanadas y fritas. Un aperitivo sabroso y crujiente.

Bocaditos de mozzarella cubiertos con un rebozado dorado y fritos. Calientes y fundidos, perfectos como aperitivo.

Cilindro de puré de patatas aliñado, empanado y frito. Un clásico de comida callejera, sencillo y sabroso.

Flores de calabacín rebozadas y fritas, a menudo rellenas de mozzarella y anchoas. Ligeras y crujientes.

Filete de merluza desalado envuelto en una masa crujiente y frito. Un plato de la tradición romana, sabroso y jugoso.

Tres pequeñas pizzas fritas aliñadas con diferentes ingredientes encima, como tomate, queso o pesto. Masa suave y ligeramente crujiente.

Bocadillo suave relleno de salchicha caliente y salsas. Un clásico de comida americana, sencillo y sabroso.

Hamburguesa de carne de vacuno servida en un pan con diversos condimentos. Sustanciosa y rica en sabor.

Bocadillo relleno de salchicha de cerdo y achicoria salteada. Una combinación romana tradicional de sabor rústico y decidido.

Bocadillo de paleta de cerdo desmenuzada cocinada a baja temperatura y aliñada con salsa barbacoa. Tierno, jugoso y ahumado.

Pasta fresca gruesa aliñada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Un pilar de la cocina romana, salado y picante.

Pasta fresca al huevo aliñada con boletus aromáticos. Un plato de sabores del bosque, rico y terroso.

Pappardelle al huevo servidas con un ragú de carne de jabalí. Sabor intenso y salvaje, típico de la cocina toscana y del Lacio.

Pasta ancha servida con salsa de carne de ciervo. Un plato de caza de sabor robusto y particular.

Spaghetti aliñados con una crema de yema de huevo, pecorino, papada de cerdo crujiente y pimienta negra. Rico, cremoso y muy sabroso.

Pasta larga hueca aliñada con salsa de tomate, papada de cerdo y pecorino. Un clásico romano de sabor decidido y ligeramente picante.

Pasta rellena de ricotta fresca y espinacas, servida habitualmente con mantequilla y salvia o salsa de tomate. Delicada y ligera.

El primer plato especial preparado por el chef para el día. Preguntar por los detalles de los ingredientes.

Tres salchichas de cerdo a la parrilla o a la sartén. Sabor rico y especiado, típico de la cocina rústica.

Corte apreciado de carne de ternera, tierno y magro, cocinado a la parrilla o a la sartén. Sabor delicado.

Pollo joven entero asado o a la parrilla. Carne blanca tierna y piel crujiente.

Brochetas de carne de oveja típicas de Abruzzo, cocinadas a la brasa. Pequeños bocados de carne sabrosa y jugosa.

Pollo estofado con tomate, verduras, vino y hierbas. Un plato tradicional italiano rico en salsa y sabores rústicos.

Carne de conejo estofada con tomate, aceitunas y hierbas al estilo de los cazadores. Carne blanca magra y sabrosa.

Trozos de ternera tierna cocidos en guiso con tomate y hierbas. Un segundo plato suave y sabroso.

Parte superior del muslo de pollo servida con guarnición. Carne jugosa y sabrosa.

Corte de ternera muy apreciado, magro y muy tierno. Cocinado habitualmente a la parrilla para realzar su suavidad.

Lomo bajo de ternera a la parrilla y servido en lonchas. El precio se calcula en función del peso (cada 100 gramos).

Bistecca con hueso en T que incluye solomillo y lomo bajo, cocinada a la brasa. El precio es por peso (cada 100 gramos).

Bistecca de ternera con hueso, sabrosa y con una buena infiltración de grasa. El precio es por peso (por 100g).

Costillas de cordero lechal cocinadas rápidamente a la brasa. Se comen muy calientes con las manos, de ahí el nombre 'scottadito'.

Dos codornices enteras cocinadas asadas o a la sartén. Carne de ave pequeña y delicada.

Base para pizza aliñada solo con aceite de oliva, sal y romero. Sencilla, crujiente y fragante.

Pizza blanca aliñada con una mezcla de cuatro quesos diferentes (normalmente mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano). Rica y cremosa.

Pizza blanca con mozzarella y jamón cocido. Sabor sencillo y delicado.

Pizza blanca con mozzarella y verduras de temporada a la parrilla o al horno (calabacines, berenjenas, pimientos). Fresca y ligera.

Pizza blanca con queso provola ahumado y salchicha desmenuzada. Sabor intenso y rústico.

Pizza blanca con mozzarella de búfala y tomates cherry frescos o albahaca. Rica y láctea.

Pizza blanca con mozzarella y champiñones o boletus. Sabor terroso y delicado.

Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín frescas y filetes de anchoa. Un clásico romano con contraste dulce-salado.

Pizza blanca con ingredientes que recuerdan los colores de la bandera italiana, a menudo rúcula, tomates cherry y lascas de parmesano.

Focaccia rellena de mortadela perfumada, queso burrata cremoso y granillo de pistachos. Una combinación rica y gourmet.

La pizza clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Sencilla y universal.

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoa. Salada y sabrosa.

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón cocido y aceitunas. Sabores variados y abundantes.

Pizza con tomate, mozzarella, champiñones y salchicha. Un sabor otoñal y sabroso.

Pizza roja sin queso, aliñada con tomate, ajo, orégano y aceite. Ligera y muy aromática.

Probablemente la especialidad de la casa, habitualmente con ingredientes de carne o caza. Sabor decidido.

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante. Para los amantes de los sabores fuertes.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y champiñones. Sabor delicado.

Base Margherita enriquecida con rodajas de salchicha. Muy querida por los niños.

Base de Margherita con adición de salchicha fresca desmenuzada. Sabrosa y sustanciosa.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania en lugar de fiordilatte. Más rica y láctea.

Pizza típica siciliana (trapanese) con tomate, anchoas, ajo, perejil, orégano y pecorino. Muy aromática y salada.

Agua mineral embotellada.

Refrescos carbonatados sin alcohol en lata pequeña. Dulces y refrescantes.

Botella grande de Coca Cola, ideal para compartir.

Vino de la casa de barril, blanco o tinto, en formato pequeño.

Vino de la casa de barril, blanco o tinto, en jarra mediana.

Vino de la casa de barril, blanco o tinto, en jarra grande.

Cerveza lager sarda muy popular, equilibrada y refrescante.

Versión sin filtrar de la cerveza Ichnusa, más con cuerpo y aromática.

Cerveza lager italiana de calidad (Menabrea), ligera y lupulada.

Cervezas en botella formato pequeño, marcas comerciales estándar.

Cervezas producidas artesanalmente, con sabores y aromas más complejos que las industriales.

Botella grande de cerveza artesanal, ideal para compartir.