Trattoria Dei Cacciatori Roma

طبق روماني مقلي تقليدي: كروكيت أرز بصلصة الطماطم مع قلب من جبنة الموزاريلا الذائبة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

زيتون أخضر عملاق منزوع النوى ومحشو بخليط لحم طري، ثم مغطى بالبقسماط ومقلي. مقبلات لذيذة ومقرمشة.

كرات موزاريلا مغطاة بطبقة ذهبية ومقلية. ساخنة وذائبة، مثالية كوجبة خفيفة.

أسطوانة من هريس البطاطس المتبلة، مغطاة بالبقسماط ومقلية. طعام شارع كلاسيكي بسيط ولذيذ.

زهور كوسا مغطاة بالعجين ومقلية، غالبًا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. خفيفة ومقرمشة.

فيليه سمك قد طازج، مغطى بعجينة مقرمشة ومقلي. طبق تقليدي روماني، لذيذ وعصاري.

ثلاث قطع بيتزا مقلية صغيرة متبلة بمكونات مختلفة فوقها، مثل الطماطم أو الجبن أو البيستو. عجينة طرية ومقرمشة قليلاً.

خبز طري محشو بسجق ساخن وصلصات. طعام أمريكي كلاسيكي بسيط ولذيذ.

برجر لحم بقري يُقدم في خبز مع إضافات متنوعة. مشبع وغني بالنكهة.

ساندويتش محشو بسجق خنزير وسلق مقلي في مقلاة. مزيج روماني تقليدي بنكهة ريفية وقوية.

ساندويتش لحم خنزير مفروم مطبوخ على درجة حرارة منخفضة ومتبل بصلصة الباربيكيو. طري، عصاري ومدخن.

معكرونة سميكة طازجة متبلة بكريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير. ركيزة أساسية في المطبخ الروماني، مالحة وحارة.

معكرونة بيض عريضة متبلة بفطر بورشيني عطري. طبق بنكهات الغابة، غني وترابي.

بابارديل بيض طازج يُقدم مع صلصة لحم غزال. نكهة قوية وبرية، نموذجية للمطبخ التوسكاني واللاتسيالي.

معكرونة عريضة تُقدم مع صلصة لحم الغزال. طبق صيد بنكهة قوية ومميزة.

سباغيتي متبلة بكريمة صفار البيض، جبنة بيكورينو، لحم خد خنزير مقرمش، وفلفل أسود. غنية، كريمية ولذيذة جدًا.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خد الخنزير، وجبنة بيكورينو. طبق روماني كلاسيكي بنكهة قوية وحارة قليلاً.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الطازجة والسبانخ، تُقدم عادةً مع الزبدة والمريمية أو صلصة الطماطم. نكهة رقيقة وخفيفة.

الطبق الأول الخاص الذي أعده الشيف لهذا اليوم. اسأل عن تفاصيل المكونات.

ثلاث قطع سجق خنزير مشوية أو مقلية. نكهة غنية ومتبلة، نموذجية للمطبخ الريفي.

قطعة لحم عجل فاخرة، طرية وقليلة الدهون، مشوية أو مقلية. نكهة رقيقة.

دجاجة كاملة صغيرة مشوية أو على الشواية. لحم أبيض طري وجلد مقرمش.

أسياخ لحم ضأن نموذجية من أبروتسو، مطبوخة على الفحم. قطع صغيرة من اللحم اللذيذ والعصاري.

دجاج مطهو بصلصة الطماطم والخضروات والنبيذ والأعشاب. طبق إيطالي تقليدي غني بالصلصة والنكهات الريفية.

لحم أرنب مطهو بصلصة الطماطم والزيتون والأعشاب على طريقة الصيادين. لحم أبيض قليل الدهون ولذيذ.

قطع لحم عجل طرية مطبوخة في صلصة طماطم وأعشاب. طبق رئيسي طري ولذيذ.

الجزء العلوي من فخذ الدجاج يُقدم مع طبق جانبي. لحم طري ولذيذ.

قطعة لحم بقري فاخرة جدًا، قليلة الدهون وطرية للغاية. تُطهى عادةً على الشواية لتعزيز طراوتها.

لحم خاصرة بقري مشوي ومقدم شرائح. السعر محسوب حسب الوزن (كل 100 جرام).

شريحة لحم بالعظم على شكل حرف T تشمل الفيليه والخاصرة، مشوية على الفحم. السعر بالوزن (لكل 100 جرام).

شريحة لحم بقري بالعظم، لذيذة مع دهون جيدة. السعر بالوزن (لكل 100 جرام).

أضلاع حمل صغيرة مطبوخة بسرعة على الفحم. تؤكل ساخنة جدًا باليدين، ومن هنا جاء اسم 'سكوتاديتو'.

حمامتان كاملتان مشويتان أو مقليتان. لحم طيور صغير ورقيق.

قاعدة بيتزا متبلة بزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل فقط. بسيطة ومقرمشة وعطرية.

بيتزا بيضاء متبلة بخليط من أربعة أنواع مختلفة من الجبن (عادةً موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا، وبارميزان). غنية وكريمية.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا ولحم خنزير مطبوخ. نكهة بسيطة ورقيقة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وخضروات موسمية مشوية أو مخبوزة (كوسا، باذنجان، فلفل). طازجة وخفيفة.

بيتزا بيضاء بجبنة بروفولا مدخنة وسجق مفتت. نكهة قوية وريفية.

بيتزا بيضاء بجبنة موزاريلا الجاموس وطماطم كرزية طازجة أو ريحان. غنية ودسمة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا وفطر شامبينيون أو بورشيني. نكهة ترابية ورقيقة.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، زهور كوسا طازجة، وشرائح أنشوجة. طبق روماني كلاسيكي بنكهة حلوة ومالحة.

بيتزا بيضاء بمكونات تذكر بألوان العلم الإيطالي، غالبًا جرجير وطماطم كرزية ورقائق بارميزان.

فوكاتشا محشوة بمورتاديلا عطرية، جبنة بوراتا كريمية، وحبوب فستق. مزيج غني وفاخر.

البيتزا الكلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. بسيطة وعالمية.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا وشرائح الأنشوجة. مالحة ولذيذة.

بيتزا غنية بالطماطم والموزاريلا والخرشوف والفطر ولحم الخنزير المطبوخ والزيتون. نكهات متنوعة وفيرة.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والفطر والسجق. نكهة خريفية ولذيذة.

بيتزا حمراء بدون جبنة، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. خفيفة وعطرية جدًا.

ربما يكون طبق البيت المميز، عادةً مع مكونات لحم أو لحم صيد. نكهة قوية.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار. لمن يحب النكهات القوية.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا وفطر الشامبينيون. نكهة رقيقة.

قاعدة مارغريتا مع شرائح سجق. محبوبة جدًا من الأطفال.

مارغريتا أساسية مع إضافة سجق طازج مفتت. لذيذ ومشبع.

نسخة من مارغريتا بجبنة موزاريلا الجاموس الكامبانية بدلاً من الفيورديلاتيه. أغنى وأكثر دسامة.

بيتزا صقلية تقليدية (من تراباني) بالطماطم، الأنشوجة، الثوم، البقدونس، الأوريجانو، وجبنة البيكورينو. عطرية ومالحة جدًا.

مياه معدنية في زجاجة.

مشروبات غازية غير كحولية في علبة صغيرة. حلوة ومنعشة.

زجاجة كوكا كولا كبيرة، مثالية للمشاركة.

نبيذ البيت المفتوح، أبيض أو أحمر، بحجم صغير.

نبيذ البيت المفتوح، أبيض أو أحمر، في إبريق متوسط.

نبيذ البيت المفتوح، أبيض أو أحمر، في إبريق كبير.

بيرة لاجر ساردينية شهيرة جدًا، متوازنة ومنعشة.

نسخة غير مصفاة من بيرة إيخنوسا، أكثر كثافة وعطرية.

بيرة لاجر إيطالية عالية الجودة (مينابريا)، خفيفة ومنعشة.

بيرة في زجاجات صغيرة، ماركات تجارية قياسية.

بيرة مصنوعة يدويًا، بنكهات وروائح أكثر تعقيدًا من البيرة الصناعية.

زجاجة بيرة حرفية كبيرة، مثالية للمشاركة.