Hostaria Antica Roma

سلمون متبل بالبرتقال، سلطة بحر، وموسكارديني غارق

بورشيتا من أريتشيا، سبانياتا، كابوكولو تشوتشيارو وخضروات صغيرة

تشكيلة من الخضروات الطازجة المشوية، فريسيلا مع الطماطم والريحان

تشكيلة من أجبان لاتسيو الحرفية الطازجة والمعتقة

طبق كلاسيكي

فكرة "دير سور ماسيمو" جينوكي منزلية الصنع مع محار فيراشي

باستا محشوة بجبنة الريكوتا، الهندباء، والجوز

طبق كلاسيكي لعائلة ماجنانيمي

باستا نصف حزمة من اختيارك بين: أاماتريشيانا، كاشيو إي بيبي، وجريشيا.

لازانيا بصلصة لحم بقري مفروم متبلة بالشمر والجبن بدون طماطم!!! الرومان لم يعرفوها بعد...

عصيدة ريفية مع يخنة لحم بقري عطرية

فيليه سمك القاروص، جمبري كبير، وحبار مشوي

لحم القريدس الغني والصلب المغلف بصلصة الطماطم اللذيذة... "سكاربيتا" ضرورية

من البحر التيراني، فيليه سمك مشوي مع خليط من الأعشاب العطرية

صدر بط مشوي بصلصة عسل طريق أبيا أنتيكا وبرتقال

طبق شهي، دجاج مطبوخ بتوابل البحر الأبيض المتوسط

"ابن الخروف" مطبوخ مع إكليل الجبل والثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز

شريحة لحم بقري طرية وعصارية من الحذاء الإيطالي

شرائح كرشة لحم بقري بصلصة الطماطم والنعناع الروماني وجبن البيكورينو الروماني... شهية للغاية

هل هناك ما يحتاج إلى شرح؟

أرنب منزوع العظم محشو بالكابوكولو والبروفولا

وصفة جياكوينتو، طباخ وشاعر من أواخر القرن التاسع عشر. لحم بقري مفروم، دهن، بيض عضوي، زبيب، وصنوبر

خد لحم بقري مطهو ببطء في صلصة تشيزاني

قطع دجاج مطبوخة مع الكراث وزيت الزيتون البكر الممتاز والخل والجاروم (صلصة سمك تعتمد على الأنشوجة استخدمها الرومان للتتبيل)

كرات لحم الخنزير في صلصة العنب

تيراميسو هو أحد ألذ الحلويات وأكثرها شهرة في العالم، وهو التيراميسو الوحيد في العالم الذي يظهر في روايات مختلفة لكليف كاسلر وروبن بيرسيل وغيرهم من المؤلفين.

من وصفة البروفيسورة يوجينيا سالزا برينا ريكوتي. محضرة لنا حصريًا من قبل مخبز تورناتورا توسكولانا. سلف الكاساتا، دقيق اللوز، جبنة الريكوتا، العسل، الفواكه المجففة والمسكرة لحلوى شهية.

سلف الكريم كراميل المحضر بالحليب كامل الدسم والبيض العضوي والعسل متعدد الأزهار، وأخيراً رشة من الفلفل الأسود العطري.

ما هي الأطباق اللذيذة التي حضرها باولو أو مارزيا اليوم؟ تشكيلة من الحلويات بالملعقة أو الحلويات الجافة، الخيار لك.

في سلة

لكل شخص