Trattoria Accattone

Name: Trattoria Accattone
Address: Via del Mandrione, 51, 00181 Roma RM, Italy, Roma
Price range: €2 - €16

Producto congelado en origen Según la estacionalidad y disponibilidad de los productos, algunos de ellos pueden ser congelados en origen. Nuestro pescado destinado al consumo crudo se somete a un proceso de congelación rápida para garantizar la total integridad alimentaria (de conformidad con el Reglamento CE 853/2004). Algunos de los productos que compramos frescos pueden ser congelados, según el Reglamento CE 853/2004. Para las frituras se utiliza aceite de girasol. En nuestro establecimiento hay alérgenos, por lo que invitamos a las personas alérgicas, intolerantes, vegetarianas o veganas a preguntar al personal de sala. Reg. CE 1169/2011

★ 4.5 (775) $$Moderate 📍 Via del Mandrione, 51, 00181 Roma RM, Italy

Para Empezar

Croquetas de rabo de toro a la vaccinara (1.3.7.8)

Crocchette di coda alla vaccinara (1.3.7.8)

Croquetas fritas rellenas de rabo de toro estofado a la romana. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un rico sabor a carne.

€8

Ternera tonnata, alcaparras en flor y aceitunas taggiasche (4.3.9)

Vitello tonnato, capperi in fiore e olive taggiasche (4.3.9)

Finas lonchas de ternera servidas frías con una salsa cremosa de atún. Guarnecido con alcaparras y aceitunas para un toque sabroso.

€16

Frituras "Accattone" ricotta, berenjenas a la milanesa, calabacines, croquetas de carne) (1.3.7.8.)

Frittini "Accattone" ricottina melanzane in carrozza zucchine crocchette di carne) (1.3.7.8.)

Selección mixta de fritos de la casa. Incluye verduras, quesos y carne empanados y fritos. Ideal para compartir como entrante.

€10

Cannolo relleno de bacalao mantecado con gazpacho de tomate y albahaca (1.4.7.9.)

Cannolo ripieni di baccalà mantecato con gazpacho di pomodoro e basilico (1.4.7.9.)

Cannolo salado relleno de una cremosa mousse de bacalao. Servido sobre una sopa fría de tomate.

€8

Anchoas crujientes, mozzarella y hinojo (4.9)

Alici croccanti, mozzarella e finocchi (4.9)

Filetes de anchoas empanados y fritos. Acompañados de mozzarella fresca y hinojo crudo para dar frescura.

€12

Mozzarella de búfala 125 gr con tomates secos artesanales y jamón crudo

Mozzarella di bufala 125 gr con pomodori secchi artigianali e prosciutto crudo

Queso fresco de búfala con corazón suave y lechoso. Servido con tomates secos sabrosos y lonchas de jamón.

€15

Focaccia de aceite y romero (1)

Focaccia Olio e rosmarino (1)

Focaccia fina y crujiente aliñada simplemente con aceite de oliva y agujas de romero.

Focaccia de mortadela, stracciatella y pistacho (1.7.8)

Focaccia mortadella, stracciatella e pistacchio (1.7.8)

Focaccia rellena de embutido mortadela, queso stracciatella cremoso y granillo de pistacho.

Focaccia de stracciatella y anchoas (1.4.7.)

Focaccia Stracciatella e alici (1.4.7.)

Focaccia sabrosa con queso fresco cremoso y filetes de anchoa salados.

Ceviche (4.9.)

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos (lima o limón). Fresco y acidulado.

Primeros Platos de la Tradición

Rigatoni all'Amatriciana "Mancini" (1.7.)

Pasta corta aliñada con salsa de tomate, guanciale (embutido de cerdo) crujiente y queso pecorino. Sabor intenso y sabroso.

€14

Spaghetti "Mancini" a la Carbonara (1.3.7.)

Spaghetti "Mancini" alla Carbonara (1.3.7.)

Clásica pasta romana con salsa cremosa a base de huevos, queso pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Rica y sabrosa.

€14

Agua y harina a la Gricia (1.3.7.)

Acqua e farina alla Gricia (1.3.7.)

Pasta fresca servida con guanciale crujiente, pecorino y pimienta negra. Una versión 'blanca' de la Amatriciana sin tomate.

€14

Tagliolino con mantequilla (casero) de limón y anchoas (1.3.7.4)

Tagliolino al burro (fatto in casa) al limone e alici (1.3.7.4)

Pasta fresca larga al huevo aliñada con mantequilla derretida, ralladura de limón y anchoas. Delicada pero aromática.

€14

Primeros Platos

Spaghetto integral con tomates datterini rojos y amarillos, crumble de albahaca

Spaghetto integrale con datterini rossi e gialli, crumble al basilico

Pasta de harina integral aliñada con tomates dulces y migas de pan aromatizadas con albahaca. Plato ligero y vegetariano.

Fettuccine con boletus (1.7.)

Fettuccine ai funghi porcini (1.7.)

Pasta fresca larga al huevo servida con boletus salteados. Sabor terroso y otoñal.

Linguine "Mancini" lubina, piñones, hinojo y tomates cherry (1.4.8.)

Linguine "Mancini" spigola, pinoli, finocchietto e pomodorini (1.4.8.)

Pasta larga con condimento de mar a base de lubina fresca, piñones crujientes y hinojo aromático.

Crema de calabaza y castañas con fondue de parmesano (7.8.)

Vellutata di zucca e castagne con fonduta di parmigiano (7.8.)

Sopa cremosa y densa a base de calabaza y castañas, enriquecida con queso fundido. Dulce y reconfortante.

Segundos Platos

Rabo de toro "Picanha" con puré de azafrán (7.10.)

Roast beef di "Picanha" con purè allo zafferano (7.10.)

Carne de ternera asada y servida en rodajas rosadas, acompañada de un puré de patatas amarillo aromatizado con azafrán.

Solomillo con apionabo y boletus

Filetto con sedano rapa e funghi porcini

Corte tierno y selecto de ternera, servido con guarnición de apionabo y boletus.

Cerdo ibérico, espinaca tierna, manzana y semillas mixtas (11)

Maialino iberico, spinacino, mela e semi misti (11)

Carne de cerdo ibérico selecta, servida con espinacas frescas, manzana y semillas crujientes para contrastar.

Lubina con salsa de mostaza y miel, soja y judías verdes al vapor (4.6.10)

Spigola con salsa di senape al miele, soia e taccole al vapore (4.6.10)

Filete de pescado lubina aliñado con una salsa agridulce de mostaza y miel. Acompañado de judías verdes.

Bacalao y garbanzos con verduritas salteadas (4)

Baccalà e ceci con verdurine saltate (4)

Bacalao conservado en sal (desalado) servido con garbanzos y una mezcla de verduras salteadas.

Pollo con rebozado de avellanas, crema de pimientos albahaca y yogur (1.3.8.)

Pollo con panatura alle nocciole, crema di peperoni al basilico e yogurt (1.3.8.)

Carne de pollo empanada con granillo de avellanas, servida con salsas cremosas de pimientos y yogur.

Carne a la plancha con mezcla de lechugas, tomates y menta con vinagre balsámico

Pezza scottata con misticanza e pomodori e menta aceto balsamico

Filete de carne marcado a la plancha, servido con ensalada fresca mixta, tomates y aliño balsámico.

Guarniciones

Achicoria salteada/aliñada

Cicoria saltata/agro

Verdura de hoja verde oscuro de sabor amargo. Puede saltearse con ajo y guindilla o servirse aliñada con limón.

€6

Brócolis

Broccoletti

Verdura verde similar a los grelos, típica de la cocina romana. Sabor intenso y ligeramente amargo.

€6

Ensalada de tomates con mezcla de lechugas, menta y vinagre balsámico

Insalata di pomodori con misticanza menta e aceto balsamico

Ensalada fresca con tomates y hojas mixtas, aliñada con menta aromática y vinagre balsámico.

€6

Patatas al horno

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

€6

Espinacas al parmesano (7)

Spinaci al parmigiano (7)

Espinacas cocidas, servidas calientes con una pizca de queso parmesano.

€6

Postres

Tarta de guindas (1.3.7.)

Crostata di visciole (1.3.7.)

Tarta tradicional de masa quebrada rellena de confitura de guindas (cerezas silvestres ácidas).

€7

Crema de mascarpone, chocolate y avellanas (3.7.8.)

Crema al mascarpone cioccolato e nocciole (3.7.8.)

Postre cremoso y rico a base de mascarpone, enriquecido con chocolate y avellanas.

€7

Lenguas de gato, crema y moras (1.3.7.)

Lingue di gatto, crema e more (1.3.7.)

Galletas finas y crujientes servidas con crema pastelera y moras frescas.

€7

Granizado de fresa con nata (7)

Cremolato di fragola con panna (7)

Postre helado a base de fruta fresca triturada, similar a un granizado pero más cremoso. Servido con nata montada.

€7

Cantucci y bizcochos caseros (1.3.7.8.)

Cantucci e ciambelline fatte in casa (1.3.7.8.)

Galletas secas tradicionales: cantucci de almendras y bizcochos de vino. A menudo mojados en vino dulce.

€7

Mousse de coco con frutos del bosque y crumble de chocolate sin gluten, sin lactosa

Mousse di cocco ai frutti di bosco con crumble al cioccolato no glutine no lattosio

Espuma ligera de coco adornada con frutos rojos y migas de chocolate crujiente. Apto para intolerancias.

€7

Buñuelos de manzana con helado de crema (1.7.3)

Frittelle di mele con gelato alla crema (1.7.3)

Rodajas de manzana rebozadas y fritas, servidas calientes con una bola de helado de crema.

€7

Servicio

Cubierto

Coperto

Coste del servicio por persona.

€2

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.5

775 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 Via del Mandrione, 51, 00181 Roma RM, Italy

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