Toutofu, Atelier de soja

Una tortita dorada preparada con soja y verduras mezcladas. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Se disfruta caliente, ideal para empezar la comida.

Trozos de tofu servidos con lentejas verdes sazonadas. Un plato sabroso que combina la dulzura del tofu con el sabor terroso de las lentejas.

Tofu fresco preparado según la inspiración del día, aderezado con cebollino. Servido cubierto con una salsa casera aromática.

Una ensalada compuesta que mezcla verduras frescas, algas marinas y dados de tofu. Un plato ligero, fresco y con textura.

Tofu cubierto con una salsa agridulce equilibrada, espolvoreado con semillas de sésamo negro. Ofrece una combinación de sabores dulces y ácidos.

Albóndigas fritas a base de tofu y verduras, que recuerdan la textura de un buñuelo. Crujientes y tiernas por dentro.

Raviolis a la plancha (estilo wonton) caseros, rellenos de tofu, champiñones y verduras. Textura crujiente a la plancha con un relleno sabroso.

Pasta hojaldrada casera rellena de una mezcla de champiñones y puerros tiernos. Un plato crujiente y reconfortante.

Hojaldre crujiente casero relleno de algas y puerros. Combina la dulzura del puerro con el sabor yodado de las algas.

Fideos ramen servidos con una salsa Dan Dan rica y compleja, perfumada con las cinco especias y pimienta de Sichuan. Sabor picante, aromático y ligeramente a nuez gracias a los cacahuetes.

Fideos ramen caseros salteados al wok con tofu y verduras variadas. Plato picante con sabores intensos.

Sopa de fideos caliente con un caldo de especias, cubierta con tofu, champiñones negros y verduras. Las bayas de Goji aportan un toque de dulzura.

Ramen servido con una salsa Mapo Tofu picante del chef y champiñones. Un plato rico en sabores, picante y cremoso.

Ramen acompañados de tofu y verduras, cubiertos con una salsa de curry y citronela. Servido con verduras crudas para un toque de frescura.

Versión sin gluten del Dan Dan utilizando fideos de arroz. Salsa picante y aromática con sabores de Sichuan.

Sopa de fideos (adaptada sin gluten) con verduras, tofu y champiñones negros. Caldo perfumado y reconfortante.

Versión sin gluten del plato estrella. Fideos de arroz con tofu, verduras y una salsa perfumada al curry y a la citronela.

Plato picante estilo Mapo Tofu servido sobre fideos de arroz (sin gluten). Rico, picante y sabroso.