Toutofu, atelier de soja


채소를 곁들인 콩 패티
Galette de soja aux légumes
콩과 채소를 섞어 만든 황금빛 패티. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 따뜻하게 제공되며 식사 시작에 좋습니다.
렌틸콩 두부
Tofu aux lentilles
(녹두를 곁들인 짭짤한 두부)
잘 양념된 녹두와 함께 제공되는 두부 조각. 두부의 부드러움과 렌틸콩의 흙내음이 조화를 이루는 맛있는 요리입니다.
오늘의 두부
Tofu du jour
(수제 소스를 곁들인 두부와 부추)
오늘의 두부 요리, 부추를 곁들입니다. 향긋한 수제 소스로 코팅되어 제공됩니다.
샐러드
salade
(채소, 해초, 두부)
신선한 채소, 해초, 두부 큐브를 섞은 샐러드. 가볍고 신선하며 식감이 좋은 요리입니다.
검은깨 소스 두부
Tofu à la sauce aigre-douce aux sésame noir
균형 잡힌 달콤하고 신맛의 소스로 코팅된 두부, 검은깨를 뿌립니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛의 조합을 제공합니다.
두부 완자
Boulette aux tofu
(채소와 두부, 도넛 스타일)
두부와 채소를 기반으로 한 튀긴 완자, 도넛과 유사한 식감. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
구운 훈툰
Hun Tun grillé
(두부, 버섯, 채소, 수제 면)
두부, 버섯, 채소를 채운 수제 구운 만두(완탕 스타일). 바삭한 구운 식감과 맛있는 속을 자랑합니다.
버섯과 부추를 곁들인 퍼프 페이스트리
Feuilleté aux champignons et poireaux
(수제 면) 11,00유로
버섯과 부추를 듬뿍 채운 수제 퍼프 페이스트리. 바삭하고 편안한 요리입니다.
부추와 해초를 곁들인 퍼프 페이스트리
Feuilleté aux algues et poireaux
(수제 면) 11,00유로
해초와 부추를 채운 바삭한 수제 퍼프 페이스트리. 부추의 부드러움과 해초의 바다 향을 결합합니다.
단단 (두부 라멘)
DAN DAN (Ramens au tofu)
(계피, 회향, 스타 아니스, 정향, 사천 후추, 땅콩, 고수 소스)
다섯 가지 향신료와 사천 후추로 풍미를 더한 풍부하고 복잡한 단단 소스를 곁들인 라멘. 땅콩 덕분에 매콤하고 향긋하며 약간의 견과류 맛이 납니다.
두부와 채소를 볶은 라멘
Ramens sauté au tofu et aux légumes
(수제 면과 두부, 채소, 매콤함)
두부와 다양한 채소를 넣고 웍에서 볶은 수제 라멘. 강렬한 맛의 매콤한 요리입니다.
채소 라멘 수프
Soupe de ramens aux légumes
(두부, 표고버섯, 채소, 구기자, 향신료)
향신료 육수에 두부, 표고버섯, 채소를 곁들인 따뜻한 국수 수프. 구기자는 달콤함을 더합니다.
마포 라멘
Mapo ramens
(버섯, 셰프의 매콤한 소스로 조리한 두부)
셰프의 매콤한 마포 두부 소스와 버섯을 곁들인 라멘. 풍부한 맛, 매콤하고 크리미한 요리입니다.
두부와 채소를 곁들인 할머니 라멘
Ramens de mamie aux tofu et légumes
(레몬그라스 소스, 카레, 생채소)
카레와 레몬그라스 소스로 코팅된 두부와 채소를 곁들인 라멘. 신선함을 더하기 위해 생채소와 함께 제공됩니다.
단단 (채소 쌀국수)
DAN DAN (pâte de riz au légumes)
쌀국수를 사용한 단단 라멘의 글루텐 프리 버전. 쓰촨의 매콤하고 향긋한 소스입니다.
채소 라멘 수프
Soupe de ramens au légumes
(두부, 표고버섯, 채소, 구기자, 향신료)
채소, 두부, 표고버섯을 곁들인 따뜻한 국수 수프 (글루텐 프리). 향긋하고 편안한 육수입니다.
두부와 채소를 곁들인 할머니 라멘
Ramens de mamie aux tofu et légumes
(레몬그라스 소스, 카레, 생채소, 두부)
시그니처 요리의 글루텐 프리 버전. 카레와 레몬그라스 향의 소스로 코팅된 두부, 채소, 쌀국수입니다.
마포 라멘
Mapo ramens
(버섯, 셰프의 매콤한 소스로 조리한 두부, 쌀국수)
글루텐 프리 쌀국수 위에 제공되는 매콤한 마포 두부 스타일 요리. 풍부하고 매콤하며 맛이 좋습니다.
유제품 포함
땅콩 알러지 주의
생선 포함
갑각류 포함
글루텐 프리
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