Torigin

Arroz cocido con diversos ingredientes como carne, marisco y verduras. Cocido en una olla individual, se puede disfrutar del aroma tostado del fondo.

Arroz a la olla preparado con generosas porciones de carne de cangrejo. El dulzor y el sabor del cangrejo se han impregnado en el arroz.

Arroz a la olla con gambas crujientes. El sabor del marisco se expande.

Arroz a la olla con filete de salmón. La salinidad y el sabor del salmón combinan bien con el arroz.

Arroz a la olla con abundantes shiitake. Se caracteriza por el rico aroma de las setas.

Arroz a la olla con brotes de bambú. Se caracteriza por su textura crujiente y el aroma de la primavera.

Un plato de arroz cocido en una olla de hierro fundido, con el sabor del pollo impregnado en cada grano de arroz. Es un clásico.

Sopa de miso hecha con miso de soja (miso rojo). Se caracteriza por su rico sabor y profundo umami.

Un plato o sopa de setas nameko. Se caracteriza por su textura viscosa y única.

Sopa clara con caldo de pollo. Ligera pero sabrosa.

Surtido de encurtidos japoneses. Ideal como acompañamiento para las comidas o como tentempié con bebidas.

Un plato de menudencias (vísceras) y verduras cocido a fuego lento en miso o salsa de soja durante mucho tiempo. Está bien sazonado y tierno.

Un set de yakitori variado. Puedes disfrutar de varios tipos a la vez.

Un plato clásico japonés de pollo ensartado y asado a la parrilla de carbón. Se caracteriza por su aroma tostado y sabor jugoso.

Pollo y cebolleta alternados en un pincho y asados.

Brochetas de pollo y cebolleta tierna. La dulzura de la cebolleta combina bien con el sabor del pollo.

Carne de pollo picada y moldeada en forma de albóndiga, luego asada. Se caracteriza por su textura esponjosa.

Hígado de pollo a la parrilla. Tiene un sabor rico y único y una textura suave.

Parte del estómago del pollo (molleja). Tiene una textura única y crujiente, y normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Piel de pollo. Crujiente por fuera, jugosa por dentro y con la dulzura de la grasa. Normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Brochetas de ginkgo (semillas de ginkgo). Se caracterizan por su ligero amargor y textura masticable, y normalmente se sirven a la parrilla con sal.

Alas de pollo. La piel es crujiente y la carne jugosa. Normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Huevos de codorniz ensartados y asados. Normalmente se sirven a la parrilla con sal.

Brochetas de pimiento verde (como shishito). Su ligero picante abre el apetito.

Cebolletas tiernas ensartadas en un pincho. Recibe su nombre de su forma, que se asemeja a una balsa (ikada). Se caracteriza por la dulzura de la cebolleta asada.

Brochetas de verduras de temporada. Asadas a la parrilla de carbón para realzar la dulzura de las verduras.

Carne alrededor del hueso de la cola del pollo (bonjiri). Es grasosa, jugosa y elástica. Normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Shiitake relleno de carne picada y asado. Combina el sabor del shiitake con el umami de la carne. Normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Shiitake asado a la parrilla. Normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Corazón de pollo. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente. Normalmente se sirve a la parrilla con sal.

Brochetas con salsa de ajo o ingredientes energizantes. Se caracterizan por su rico sabor.