Tonton Indien

Empanadillas fritas de forma triangular o cilíndrica, rellenas de una mezcla de verduras especiadas. La masa es crujiente y dorada. Se degusta caliente, a menudo con salsa chutney.

Buñuelos triangulares crujientes rellenos de carne de pollo picada y especias suaves. Un entrante clásico de la cocina india, frito y sabroso.

Buñuelos o tortitas fritas a base de atún desmenuzado, mezclado con hierbas y especias. Textura tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera.

También llamados Onion Bhajis, son aros de cebolla rebozados en una masa a base de harina de garbanzos y especias, luego fritos. Sabor suave y textura crujiente.

Bastones de patata cortados y fritos caseros. Dorados y salados, un acompañamiento universal y popular.

Surtido de salsas caseras para acompañar los entrantes o los platos. Varía de dulce (mango) a picante, pasando por el ajo y el tamarindo.

Pan plano indio tradicional cocido en horno tandoor. Tierno con una ligera corteza dorada, natural sin relleno.

El famoso 'cheese naan', un pan plano indio relleno de queso fundido (tipo La Vache qui rit). Caliente, fundente y reconfortante.

Versión aún más golosa del cheese naan con una doble porción de queso fundido en su interior.

Pan naan dulce relleno de crema de cacao y avellanas. Servido caliente como postre o merienda.

Pan naan espolvoreado con ajo picado y cilantro fresco. Ofrece un aroma potente y sabroso.

Combinación de pan de ajo y pan de queso. Relleno de queso fundido y cubierto de ajo por encima.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas en una salsa cremosa y untuosa. Un plato vegetariano suave y rico en sabores.

Plato vegetariano que combina lentejas (Dall) y espinacas (Palak) guisadas con especias. Textura espesa y sabor terroso y saludable.

Trozos de pollo guisados con lentejas indias. Un plato proteico y consistente, con sabores especiados suaves.

Pollo tierno cocinado en una salsa untuosa de espinacas y crema. El color es verde y el sabor es suave, herbáceo y cremoso.

Clásico indio imprescindible. Pollo marinado cocinado en una rica salsa a base de tomate, mantequilla y crema, con un toque cítrico. Suave y aterciopelado.

Pollo a la parrilla (tikka) servido en una salsa masala rica en especias pero poco picante. Sabores equilibrados entre la acidez del tomate y la dulzura de las especias.

Versión picante del Tikka Massala. Para los que aman los platos especiados con un fuerte sabor a pimiento y especias aromáticas.

Filete de tilapia (pescado blanco) frito, servido con salsa. Carne tierna y ligera, a menudo apreciada por su sencillez.

Curry de pollo muy suave, preparado con crema, almendras o anacardos molidos, y coco. Sabor agridulce y textura untuosa.

Gambas peladas guisadas en una salsa curry. Un plato de marisco sabroso, que combina la dulzura de las gambas con las especias indias.

Arroz basmati cocinado con verduras variadas y especias aromáticas (cardamomo, clavo, canela). Un plato completo perfumado sin carne.

El clásico Biryani de pollo. Trozos de pollo marinados y cocidos al vapor con arroz basmati especiado. Sabroso y copioso.

Arroz basmati perfumado cocinado con trozos de pescado. Una variante más ligera con sabores marinos.

Arroz especiado con cordero. La carne de cordero aporta un sabor rico y pronunciado que combina perfectamente con las especias del biryani.

Arroz basmati salteado con especias y gambas. Un plato festivo que combina la textura del arroz y el sabor de los crustáceos.

Bebida tradicional india a base de yogur batido. Untuoso, fresco y suave, ideal para calmar el ardor de las especias. Disponible en varios sabores afrutados o florales.