Tonton

Name: Tonton
Address: 5 Grande Rue, 92310 Sèvres, France, París
Price range: €3 - €2800

Cocinamos cada día con amor productos de temporada. Todos nuestros platos tienen como principio el placer. Todos los platos son caseros, acompañados de pan bio de masa madre natural de "Ma mie est chaude". Nuestro café bio Etíope distribuido por Terre de Café. La ecología es un tema importante, solo ofrecemos agua ultrafiltrada para evitar el consumo de vidrio. Esperamos que nuestros principios le agraden. Buena degustación.

★ 4.6 (837) 📍 5 Grande Rue, 92310 Sèvres, France

Semanal

Platos del día a 12€

Lunes - Pollo a la vasca

Lundi - Poulet Basquaise

Un guiso de pollo tradicional del País Vasco. El pollo se cocina a fuego lento con una piperada hecha de pimientos, tomates, cebollas y pimiento de Espelette.

€12

Martes - Pescado según llegada

Mardi - Poisson en fonction de l'arrivage

Pescado fresco del día, preparado según la inspiración del chef y los productos disponibles en el mercado.

€12

Miércoles - Pollo 40 ladrones

Mercredi - Poulet 40 voleurs

Una receta de pollo picante y sabrosa, inspirada en los sabores orientales.

€12

Jueves - Carrillera de ternera con coquillettes

Jeudi - Joue de boeuf coquillettes

Un plato reconfortante compuesto de carrillera de ternera estofada muy tierna, servida con pasta pequeña tipo coquillettes.

€12

Viernes - Mejillones con patatas fritas

Vendredi - Moules frites

Un clásico del bistró: mejillones frescos cocidos en un caldo aromático, servidos con patatas fritas crujientes.

€12

Menú de almuerzo

Disponible al mediodía.

Menú de almuerzo

Formule déjeuner

Entrante / Plato / Café o Plato / Postre / Café. Entrantes: Huevo con Mayonesa / Gazpacho / Terrina. Postres: Tatin / Crema brûlée / Fondant.

Un menú de almuerzo completo que incluye un entrante y un plato, o un plato y un postre, todo acompañado de un café.

€19~

Los entrantes

Huevo con mayonesa

Oeuf mayonnaise

Un entrante de bistró imprescindible. Huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa, a menudo con un toque de mostaza.

€6

Gazpacho

Gaspacho

Una sopa fría refrescante a base de tomates, pepinos, pimientos y ajo. Ideal en climas cálidos.

€6

La Terrina

La Terrine

Una terrina de carne casera, rústica y sabrosa, servida con pan y pepinillos.

€6

Melón

Melon

Rodajas de melón fresco y dulce, un entrante ligero y afrutado.

€7

Verduras a la parrilla

Légumes grillés

Surtido de verduras de temporada a la parrilla con aceite de oliva.

€7

Burrata

Queso fresco italiano de leche de vaca, con una corteza firme y un corazón cremoso. Se sirve entero, a menudo con un chorrito de aceite de oliva.

€8

Ensaladas

Ensalada César

Salade César

Lechuga romana crujiente con pollo, parmesano, picatostes y la famosa salsa César cremosa.

€12

Ensalada Griega

Salade Grecque

Ensalada fresca compuesta de tomates, pepinos, aceitunas, cebolla roja y queso Feta.

€12

Ensalada de Cabra Caliente

Salade Chèvre chaud

Ensalada verde adornada con tostadas de pan cubiertas de queso de cabra fundido, a menudo rociada con miel.

€12

Pescados

Brandada de Bacalao

Brandade de Morue

Especialidad del sur, mezcla untuosa de bacalao desmigado, aceite de oliva y a veces puré de patatas.

€15

Jibia a la provenzal

Seiche à la provençale

Jibia (similar al calamar) cocinada con tomates, ajo y hierbas provenzales. Tierna y perfumada.

€15

Salmón a la acedera

Saumon à l’oseille

Filete de salmón servido con una salsa cremosa y ácida de acedera, una hierba con sabor a limón.

€18

Carnes

Pecho de Cerdo

Poitrine de Cochon

Trozo de cerdo graso y sabroso, generalmente asado lentamente para que esté tierno por dentro y crujiente por fuera.

€12

Lasaña de Berenjena

Lasagnes d'Aubergine

Plato gratinado donde la pasta se alterna con capas de berenjenas tiernas, salsa de tomate y queso.

€15

El Borgoñón

Le Bourguignon

Boeuf Bourguignon: trozos de ternera cocinados a fuego lento en vino tinto con champiñones, panceta y cebollitas.

€15

Parmentier

Hachis Parmentier: plato compuesto por una capa de carne picada (ternera o pato) cubierta de puré de patatas gratinado.

€15

Tartar Mr. Georges

Tartare Mr. Georges

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y sazonada. Preparación especial de la casa.

€17

Brocheta de Ternera

Brochette de Boeuf

Trozos de ternera a la parrilla en un espetón, tiernos y poco hechos.

€20

Riñones a la mostaza

Rognons à la moutarde

Riñones (casquería) cocinados en una salsa untuosa y realzada con mostaza a la antigua.

€20

Filete en salsa de pimienta

Pavé sauce au poivre

Un trozo grueso de ternera a la parrilla, servido con una salsa cremosa de pimienta triturada.

€22

Guarniciones adicionales

Garnitures supplémentaires

Acompañamientos adicionales para su plato.

€3.50~

Quesos

Surtido de quesos

Assortiment de fromages

Selección de quesos curados servidos con pan.

€6~

Postres

Tarta Tatin

Tarte Tatin

Famosa tarta de manzana caramelizada cocida boca abajo. Servida tibia, con una masa crujiente.

€6

Crema brûlée

Crème brûlée

Crema de postre de vainilla, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente para romper con la cuchara.

€6

Fondant de chocolate

Fondant au chocolat

Pastel de chocolate rico con un corazón líquido y caliente.

€6

Clafoutis

Postre tradicional compuesto de frutas (a menudo cerezas) cubiertas de una masa de flan espesa y horneadas.

€7

Café gourmand

Un café espresso servido con una selección de varios mini-postres.

€7

Ensalada de frutas

Salade de fruits

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.

€7

Baba au rhum

Pequeño pastel esponjoso empapado en un sirope con alcohol (ron), a menudo servido con nata montada.

€8

El PROFITEROLE

Le PROFITEROLE

Choux relleno de helado de vainilla y cubierto con salsa de chocolate caliente.

€10

Vino a la botella

Champagne 12cl, Vinos 15cl.

RL Legras blanc de blanc

Champagne

Champagne Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente con uvas blancas (Chardonnay). Elegante y fino.

€10~

Roussanne

Blanco

Vino blanco procedente de la variedad de uva Roussanne. A menudo rico, aromático con notas de hierbas y frutas.

€5~

Cheverny

Blanco

Vino blanco del Loira, vivo y afrutado, coupage típico de Sauvignon y Chardonnay.

€6~

Sauvignon

Blanco

Vino blanco seco y muy fresco, con aromas de cítricos y flores blancas.

€6~

Luberon

Tinto

Vino tinto del valle del Ródano, generalmente afrutado, especiado y fácil de beber.

€5~

Pinot noir

Tinto

Vino tinto ligero y elegante, con aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa). Poco tánico.

€6~

Crozes-Hermitage

Croze-Hermitage

Tinto

Vino tinto prestigioso de las Côtes du Rhône septentrionales. Potente, con notas de frutos negros y especias.

€7~

St Georges St Emilion

Tinto

Vino tinto de Burdeos. Redondo, estructurado y con cuerpo, a base de Merlot.

€7~

Bebidas

Agua

Eau

75 cl

Agua mineral servida en botella.

€4~

Limonada artesanal bio

Limonade artisanale bio

Refresco de limón azucarado, de origen biológico.

€4

Breizh Cola

El cola bretón, una alternativa regional al famoso refresco americano.

€4

Zumos Alain Millat

Jus Alain Millat

Zumo de frutas de alta gama, reconocido por la calidad de sus frutas y su sabor auténtico.

€4

Corona

Cerveza rubia ligera mexicana, a menudo servida con una rodaja de lima.

€4

Galia IPA

Cerveza artesanal parisina tipo IPA, con un amargor pronunciado y notas cítricas.

€4

Blanca

Blanche

Cerveza de trigo ligera y turbia, suave y refrescante.

€4

Presión Goudale

Pression Goudale

Cerveza rubia de guarda del norte de Francia, dorada y sabrosa, servida de barril.

€4~

Cócteles

Cocktails

Americano, Gin tonic...

Selección de cócteles clásicos.

€10

Para terminar

Café

Un espresso clásico.

€3

Té, Infusión

Thé, Infusion

Bebida caliente a base de hojas de té o plantas infusionadas.

€4

Doble espresso

Double expresso

Dos dosis de espresso en una sola taza para mayor intensidad.

€5

Digestivos

Digestifs

Bajo pedido

Licores fuertes servidos al final de la comida para ayudar a la digestión (Coñac, Armañac, Calvados, etc.).

Champagne

RL Legras "Blanc de Blancs"

Champagne prestigioso 100% Chardonnay.

€92

Moutard Père & Fils "Champ Persin"

Champagne de una casa familiar.

€92

Charles Heidsieck "Rosé Réserve"

Champagne rosado.

€92

Charles Heidsieck "Brut Réserve"

Champagne brut clásico.

€100

André Bergère "Brut Rose"

Champagne rosado.

€110

André Bergère "Tentation Brut"

Champagne brut.

€130

Charles Heidsieck Blanc de blanc

Champagne 100% Chardonnay.

€140

André Bergère "Blanc de Blanc"

Champagne 100% Chardonnay.

€140

Didier Herber "Les Coutures"

Champagne de viticultor.

€140

André Bergère "38-40"

Cuvée especial de Champagne.

€150

Hubert Paulet "Risleus" 2004

Champagne con añada 2004.

€150

RL Legras Blanc de Blanc magnum

Magnum de Champagne.

€156

Nicolas Maillard "Premier Cru Extra Brut"

Champagne Premier Cru.

€160

Moutard Père & Fils "Champ Persin Magnum

Magnum de Champagne.

€160

André Bergère Brut prestige 2003 Magnum

Magnum de Champagne con añada.

€190

Gosset 2012 Magnum

Magnum de Champagne con añada.

€220

Charles Heidsieck "Blanc des millénaires" 2004

Cuvée de prestigio con añada.

€240

Jacquesson Magnum extra brut 2008

Magnum de Champagne con añada.

€280

Dom Perignon 2004 Magnum

Magnum de Champagne muy prestigioso.

€450

Vinos Blancos

Alsacia

Riesling reserve - Domaine ENGEL

Vino blanco seco y aromático de Alsacia.

€30

Gewurztraminer - Domaine Engel

Vino blanco de Alsacia muy perfumado (lichi, rosa).

€30

Beaujolais

Beaujolais Domaine les Terres Dorées "Blanc

Beaujolais blanco (Chardonnay).

€35

Burdeos

Entre deux Mer Lobarit Bio

Vino blanco seco de Burdeos.

€30

Borgoña

Vire Clesse Domaine Michel

Vino blanco de Mâconnais (Chardonnay).

€45

Vézelay Rubis Amor

Vino de Borgoña.

€65

Montagny 1 Cru Rubis Amor

Vino blanco Premier Cru de Borgoña.

€85

Mercurey 1 Cru Clos Paradis Domaine Voarick

Vino blanco Premier Cru de Borgoña.

€90

Meursault Veille vignes Jean Monnier

Vino blanco prestigioso de la Côte de Beaune.

€110

Auxey duresses Château de Melin Bio

Vino blanco de Borgoña.

€110

Saint Aubin Berthelemot

Vino blanco de Borgoña.

€120

Pouligny Montrachet Château de Melin Bio

Gran vino blanco de Borgoña.

€145

Corton Charlemagne 2017

Grand Cru blanco de Borgoña.

€390

Córcega

Muscat cap corse Antoine Arena

Vino dulce natural corso.

€50

Domaine Gentile

Vino blanco corso.

€50

Yves leccia l'atru Biancu

Vino blanco corso.

€50

Muscat cap corse Domaine Gentile

Vino dulce natural corso.

€55

Domaine Gentile Grande expression 2019

Vino blanco corso.

€55

Yves leccia YL

Vino blanco corso.

€55

Yves Leccia Ecroce

Vino blanco corso.

€60

Antoine Arena Carco

Vino blanco corso.

€65

Muscat cap corse Domaine Gentile Magnum

Magnum de vino dulce natural.

€90

Yves leccia l'atru Biancu Magnum 2016 / 2019

Magnum de vino blanco corso.

€110

Domaine Gentile Magnum 2012

Magnum de vino corso.

€120

Languedoc Roussillon

Pays D'Oc IGP Cres Ricars

Vino blanco del sur de Francia.

€30

Voignier Paul Mas IGP

Vino blanco aromático (melocotón, albaricoque).

€30

Mas des Tannes Reserve 100% Grenache Bio

Vino blanco bio de Languedoc.

€30

Loira

Tourraine Fleur de Coucou Philippe Angier

Vino blanco del Loira.

€30

Cheverny Petit Chien Philippe Angier

Vino blanco del Loira.

€35

Muscadet Château Thebaud

Vino blanco seco y mineral del Loira.

€35

Saumur Vent du Nord Franck Bimont

Vino blanco de Saumur.

€35

Quincy Adele Rouze

Vino blanco del Loira (Sauvignon).

€43

Vouvray Silex Orfeuilles Bio

Vino blanco del Loira (Chenin Blanc).

€48

Puilly Fume Jean claude Dagueneau

Vino blanco renombrado del Loira.

€50

Saint Peray Cuilleron

Vino blanco del Ródano (colocado bajo el Loira por error en la carta o límite de región).

€45

Ródano

Crozes Hermitage Jaboulet

Vino blanco del valle del Ródano.

€55

Crozes Hermitage Paul Jaboulet

Vino blanco del valle del Ródano.

€70

Viogner La verrerie

Vino blanco aromático (variedad Viognier).

€55

Condrieu Lafoy Aux Ruses Magnum 2019

Magnum de un gran vino blanco del Ródano.

€240

vacqueras

Vino blanco del Ródano.

Vinos Tintos

Alsacia

Domaine Neumeyer Pinot noir

Vino tinto ligero de Alsacia.

€35

Beaujolais

Broully Les deux Amis château de chaize

Cru del Beaujolais.

€35

Cote de Broully Bulliat

Cru del Beaujolais.

€35

Saint Amour Jean Paul Brun

Cru del Beaujolais.

€42

Chinon Les Graves Fabrice Gasnier BIO

Vino tinto del Loira (colocado bajo Beaujolais en la carta, quizás error de maquetación).

€43

Burdeos

Saint George saint Emilion

Vino tinto de Burdeos.

€35

Lalande de Pomerol La Rose Tremiere 2019

Vino tinto de Burdeos.

€55

Saint Estephe Les Pelerins 2018

Vino tinto de Burdeos.

€85

Saint Emilion Grand Cru Mondorion

Grand Cru de Burdeos.

€90

Margaux La croix de Boyd Cantenac 2016

Vino tinto de Burdeos prestigioso.

€95

Margaux Boyd Cantenac 2011

Vino tinto de Burdeos prestigioso.

€100

Saint Estephe Lafont Rochet 2012

Vino tinto de Burdeos.

€110

Margaux Boyd Cantenac 2004

Vino tinto de Burdeos prestigioso.

€120

Saint Julien Clos Du Marquis 2015

Vino tinto de Burdeos.

€135

Saint Julien Château Lagrane 2012

Vino tinto de Burdeos.

€160

Saint Julien Château Tablot 2015

Vino tinto de Burdeos.

€230

Margaux Château Marquis d'Alesme Magnum 2014

Magnum de vino de Burdeos.

€140

Saint Estephe Phelan Ségur Magnum 2016

Magnum de vino de Burdeos.

€145

Margaux Château Marquis d'Alesme Magnum 2012

Magnum de vino de Burdeos.

€150

Saint Estephe Phelan Segur Magnum 2014

Magnum de vino de Burdeos.

€175

Margaux Boyd Cantenac Magnum 2016

Magnum de vino de Burdeos.

€210

Saint Estephe Lafont Rochet Magnum 2016

Magnum de vino de Burdeos.

€210

Saint Estephe Phelan Ségur Magnum 2014

Saint Estephe Lafont Rochet Magnum 2014

Magnum de vino de Burdeos.

€230

Pessac Leognan Smith Lafitte Magnum 2012

Magnum de vino de Burdeos.

€245

Château d'auzac 2016

Vino tinto de Burdeos.

€295

Saint Estephe Phelan Ségur Imperial 2014

Jéroboam de vino de Burdeos.

€500

Saint Estephe Phelan Ségur Imperial 2012

Jéroboam de vino de Burdeos.

€540

Borgoña

Haute cote de Beaune Château de Melin Bio

Vino tinto de Borgoña (Pinot Noir).

€56

Mercurey Domaine les veches

Vino tinto de Borgoña.

€78

Irancy

Vino tinto de Borgoña (Yonne).

€80

Fixin Clos Saint Louis

Vino tinto de Borgoña.

€84

Marsannay Joseph Roty

Vino tinto de Borgoña.

€100

Monthelie Domaine Changargnier

Vino tinto de Borgoña.

€105

Volanay Domaine Rebourgeon Mure

Vino tinto de Borgoña.

€120

Aloxe Corton Domaine Jean Guiton

Vino tinto de Borgoña.

€130

Marsannay Laurent Pataille 2017

Vino tinto de Borgoña.

€240

Pernand Vergelesses 1 Cru Maison Champy 2018

Premier Cru de Borgoña.

€280

Vos Romanée 1 Cru Maison Champy 2018

Premier Cru prestigioso de Borgoña.

€420

Clos de Vougeot 1 Cru Maison Champy 2015

Grand Cru de Borgoña.

€500

Corton Grand Cru Maison Champy Magnum 2010

Magnum de Grand Cru de Borgoña.

€750

Vos Romanée magnum

Magnum de vino de Borgoña prestigioso.

€850

Corton Grand Cru Château Meursault Magnum 2015

Magnum de Grand Cru de Borgoña.

€900

Marsannay Echezots Château Marsannay Jero

Jéroboam de vino de Borgoña.

€2,000

Beaune Premeir Cru Aux Cras Maison Champy Jero

Jéroboam de Premier Cru de Borgoña.

€2,800

Córcega

Yves Leccia Oba magnum

Magnum de vino corso.

€50

Antoine Arena Morta Maio

Vino tinto corso.

€50

AntoineMarie Arena Carco

Vino tinto corso.

€55

Jean Baptiste Arena Grota di sol

Vino tinto corso.

€55

Domaine Gentile Manum

Vino tinto corso.

€95

Languedoc Roussillon

Arboussede Coste plan AOP

Vino tinto de Languedoc.

€35

Pic Saint Loup Château Lancyre

Vino tinto de Languedoc.

€36

Homenaje Fernand

Hommage Fernand

Vino tinto.

€40

Colliour Perce Fréres

Vino tinto de Roussillon.

€45

Loira

Cote Roannaise Domaine de la Paroisse

Vino tinto del Loira (Gamay).

€35

Sancerre Serge Laloue

Vino tinto de Sancerre (Pinot Noir).

€40

Saumur Champigny Les Memoires Thierry Germain

Vino tinto del Loira renombrado.

€140

Saumur Champigny Franc de Pied Thierry Germain

Vino tinto del Loira renombrado.

€160

Saumur Champigny Clos de l'echelier Thierry Germain

Vino tinto del Loira renombrado.

€170