Tin Tin

Un surtido de entrantes calientes clásicos de la casa. Ideal para compartir y descubrir varios sabores en un solo plato, incluyendo generalmente rollitos de primavera, buñuelos y otras frituras.

Una ensalada compuesta de verduras frescas y crujientes. Aderezada con una vinagreta ligera, perfecta para empezar la comida con frescura.

Ensalada fresca con gambas cocidas. Mezcla de texturas entre verduras crujientes y mariscos tiernos, servida con vinagreta.

Ensalada compuesta acompañada de carne de cangrejo. Una entrada ligera con delicados sabores marinos.

Ensalada mixta con trozos de pollo cocido. Una opción proteica y fresca, a menudo servida con una vinagreta ligeramente ácida.

Tortilla de estilo asiático (Egg Foo Young) rellena de diversas verduras. Suave y sabrosa, a menudo servida con una salsa marrón.

Tortilla suave rellena de gambas enteras o en trozos. Un plato reconfortante que combina la suavidad del huevo y el sabor a mar de las gambas.

Tortilla preparada con carne de cangrejo. Textura tierna y sutil sabor a marisco.

Albóndigas o tortitas rebozadas a base de pasta de gambas, fritas hasta dorarse. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Empanadillas fritas en forma de media luna, rellenas de una mezcla de cerdo picado y gambas. La masa es crujiente y abombada.

Tostadas untadas con pasta de gambas y fritas. A menudo espolvoreadas con semillas de sésamo. Muy crujientes y ricas en sabor.

Gambas enteras rebozadas en una masa frita gruesa y dorada. Servidas calientes y crujientes, a menudo con salsa agridulce.

Trozos de pescado blanco rebozados y fritos, servidos con salsa de limón. El sabor ácido del limón equilibra la riqueza de la fritura.

Pescado entero o en filetes, frito y cubierto con una salsa agridulce realzada con chile. Una mezcla de sabores dulces, ácidos y picantes.

Ancas de rana rebozadas y fritas. La carne es tierna, parecida al pollo, con un rebozado crujiente.

Trozos de pollo fritos servidos con una cremosa salsa de limón. Un clásico que combina crujiente y sabor cítrico dulce.

Tripas de cerdo limpiadas, marinadas y luego fritas hasta quedar muy crujientes. Una textura única, a menudo servida como aperitivo.

Sopa rica con una mezcla de mariscos (gambas, calamares, mejillones). Caldo sabroso con notas marinas.

Sopa tradicional agridulce y picante. Generalmente contiene tofu, setas negras, bambú y huevo. Una entrada reconfortante y rica en sabores.

Sopa aterciopelada y suave a base de espárragos blancos y carne de cangrejo. Textura ligeramente ligada, muy delicada.

Caldo claro servido con fideos de arroz transparentes y trozos de pollo. Una sopa ligera y reconfortante.

Calamar entero relleno de una mezcla de gambas, luego salteado con sal y pimienta. Una preparación técnica que ofrece un contraste de texturas.

Trozos de cola de rape, un pescado de carne firme, salteados con salsa fermentada de judías negras. Sabor umami pronunciado y salado.

Cola de rape salteada en wok con jengibre fresco y cebolleta. Un plato aromático y ligero que realza la finura del pescado.

Tiras de ternera tierna marinadas y salteadas con pimienta negra triturada. Un plato picante y aromático.

Muslos de codorniz pequeños fritos y sazonados con una mezcla seca de sal, pimienta y especias. Para comer con las manos y disfrutar del crujiente.

Tiras de filete de pato asado o salteado, servidas con salsa de limón. La acidez de la fruta corta la grasa del pato.

Pato preparado con una piel lacada crujiente y carne tierna. Servido en lonchas, a menudo con una salsa dulce tipo hoisin.

Plato estofado servido en cazuela. El cerdo se cocina en una salsa de caramelo salado y pimienta, típica de la cocina vietnamita (Thit Kho).

Pollo estofado o salteado servido en cazuela, perfumado con citronela fresca y chile. Sabores vivos y picantes.

Pollo estofado con los reconfortantes aromas de jengibre y cebolleta. Servido caliente en cazuela.

Gambas grandes (gambas) a la plancha y servidas con salsa picante. Carne firme y sabor ahumado de la parrilla.

Gambas salteadas en wok 'sal y pimienta', una receta seca con ajo, chile y especias. Muy aromática y ligeramente crujiente.

Vieiras tiernas salteadas según la receta del chef. Probablemente con verduras o una salsa especial.

Dorada real preparada con hierbas y especias tailandesas (citronela, chile, albahaca). Puede ser frita o al vapor.

Mejillones salteados en wok con salsa satay (mezcla de especias, cacahuetes y chile). Rico y sabroso.

Salchicha de cerdo perfumada con hierbas tailandesas (citronela, galanga, kaffir). Sabor único y aromático.

Mejillones salteados con mucha albahaca fresca y a menudo chile. Sabor herbal intenso.

Láminas de ternera salteadas a fuego vivo en wok con albahaca tailandesa y chiles. Un clásico de la cocina tailandesa (Pad Kra Pao).

Trozos de pollo salteados con albahaca y aromáticos. Plato aromático y ligeramente picante.

Gambas salteadas rápidamente para que queden crujientes, perfumadas con albahaca fresca.

Mezcla de mariscos (mejillones, calamares, gambas) salteados con albahaca. Rico en sabores marinos y herbales.

Tiernas ancas de rana salteadas con salsa de albahaca. Una variación asiática de un producto apreciado.

Vieiras tiernas salteadas con albahaca. La hierba fresca complementa la dulzura del marisco.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Servidos con salsa satay de cacahuete.

Brochetas de ternera a la parrilla acompañadas de una rica salsa satay.

Curry de pollo cremoso estofado con leche de coco. Suave, rico y aromático, servido en cazuela.

Curry rico con trozos de pato asado y leche de coco. El sabor del pato combina bien con las especias del curry rojo.

Ternera estofada en salsa de curry con leche de coco. Tierna y sabrosa.

Pescado cocinado en una cremosa salsa de leche de coco y especias tailandesas. Sabor suave y exótico.

Especialidad camboyana. Suele ser un curry (Amok) o un salteado aromático. Pregunte por los detalles del día.

Surtido de mariscos en una cremosa salsa de coco perfumada con citronela y galanga.

Tortitas fritas a base de carne de pescado picante (Tod Mun Pla). Textura elástica y sabor picante.

Especialidad de la casa. Una receta insignia del chef, probablemente un plato compuesto o una receta original.

Fideos salteados al estilo tailandés (tipo Pad Thai). Fideos de arroz salteados con huevo, cacahuetes, soja y salsa de tamarindo.