Tin Tin

تشكيلة من المقبلات الساخنة الكلاسيكية للمنزل. مثالية للمشاركة واكتشاف نكهات متعددة في طبق واحد، تشمل عادة لفائف الربيع، كرات اللحم المقلية وغيرها.

سلطة مركبة من الخضروات الطازجة والمقرمشة. متبلة بصلصة فينيجريت خفيفة، مثالية لبدء الوجبة بانتعاش.

سلطة طازجة مزينة بالروبيان المطبوخ. مزيج من القوام بين الخضروات المقرمشة والمأكولات البحرية الطرية، تقدم مع صلصة فينيجريت.

سلطة مركبة مع لحم السلطعون. مقبلات خفيفة بنكهات بحرية رقيقة.

سلطة مشكلة مزينة بقطع دجاج مطبوخة. خيار غني بالبروتين وطازج، غالباً ما يقدم مع صلصة خفيفة منعشة.

أومليت على الطريقة الآسيوية (Egg Foo Young) محشو بخضروات متنوعة. طري ولذيذ، غالباً ما يقدم مع صلصة بنية.

أومليت طري محشو بالروبيان الكامل أو المقطع. طبق مريح يجمع بين حلاوة البيض ونكهة الروبيان البحرية.

أومليت محضر بلحم السلطعون. قوام طري ونكهة رقيقة من المأكولات البحرية.

كرات أو فطائر مغطاة بالعجين من عجينة الروبيان، مقلية حتى تصبح ذهبية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

زلابية مقلية على شكل هلال، محشوة بمزيج من لحم الخنزير المفروم والروبيان. العجينة مقرمشة ومنتفخة.

شرائح خبز مغطاة بعجينة الروبيان ومقلية. غالباً ما تكون مرشوشة بالسمسم. مقرمشة جداً وغنية بالنكهة.

روبيان كامل مغطى بعجينة سميكة ومقلية حتى تصبح ذهبية. يقدم ساخناً ومقرمشاً، غالباً مع صلصة حلوة وحامضة.

قطع سمك أبيض مغطاة بالعجين ومقلية، تقدم مع صلصة ليمون. الطعم الحامض لليمون يوازن ثراء القلي.

سمك كامل أو فيليه، مقلي ومغطى بصلصة حلوة وحامضة مع لمسة فلفل حار. مزيج من النكهات الحلوة والحامضة والحارة.

أفخاذ ضفادع مغطاة بالعجين ومقلية. اللحم طري، يشبه الدجاج، مع قشرة مقرمشة.

قطع دجاج مقلية تقدم مع صلصة ليمون كريمية. كلاسيكي يجمع بين القرمشة ونكهة الليمون الحلوة.

كرشة خنزير منظفة، متبلة ثم مقلية حتى تصبح مقرمشة جداً. قوام فريد، غالباً ما يقدم كفاتح شهية.

حساء غني مزين بمزيج من المأكولات البحرية (روبيان، كاليماري، بلح البحر). مرق لذيذ بنكهات بحرية.

حساء تقليدي حلو وحامض وحار. يحتوي عادة على التوفو، فطر أسود، بامبو، وبيض. مقبلات تدفئ وغنية بالنكهات.

حساء كريمي وحلو مصنوع من الهليون الأبيض ولحم السلطعون. قوام خفيف، رقيق جداً.

مرق صافٍ يقدم مع شعيرية أرز شفافة وقطع دجاج. حساء خفيف ومريح.

كاليماري كامل محشو بمزيج من الروبيان، ثم مشوي بالملح والفلفل. تحضير تقني يوفر تبايناً في القوام.

شرائح ذيل سمك أبو سيف، سمك ذو لحم متماسك، مشوية بصلصة فول أسود مخمرة. نكهة أومامي قوية ومالحة.

ذيل سمك أبو سيف مشوي في الووك مع زنجبيل طازج وبصل أخضر. طبق عطري وخفيف يبرز رقة السمك.

شرائح لحم بقري طرية متبلة ومشوية مع فلفل أسود مجروش. طبق حار وعطري.

فخذ سمك السمان الصغير مقلي ومتبل بمزيج جاف من الملح والفلفل والتوابل. يؤكل باليدين للاستمتاع بالقرمشة.

شرائح فيليه بط مشوي أو مشوي، تقدم مع صلصة ليمون. حموضة الفاكهة تقطع دهون البط.

بط محضر بجلد مقرمش لامع ولحم طري. يقدم مقطعاً، غالباً مع صلصة حلوة من نوع هو سين.

طبق مطهو ببطء يقدم في طبق خزفي (قدر). لحم الخنزير مطبوخ في صلصة كراميل مملحة وفلفل، نموذجي للمطبخ الفيتنامي (ثيت خو).

دجاج مطهو ببطء أو مشوي يقدم في طبق خزفي، معطر بعشب الليمون الطازج والفلفل الحار. نكهات حيوية وحارة.

دجاج مطهو ببطء بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر الدافئة. يقدم ساخناً في طبق خزفي.

روبيان كبير (جمبري) مشوي ويقدم مع صلصة حارة. لحم متماسك ونكهة مدخنة من الشوي.

روبيان مشوي في الووك 'ملح وفلفل'، وصفة جافة مع ثوم وفلفل حار وتوابل. عطري جداً ومقرمش قليلاً.

أسقلوب طري مشوي حسب وصفة الشيف. ربما مع خضروات أو صلصة مميزة.

دنيس ملكي محضر بأعشاب وتوابل تايلاندية (عشب الليمون، فلفل حار، ريحان). يمكن أن يكون مقلياً أو مطهواً على البخار.

بلح البحر مشوي في الووك بصلصة ساتيه (مزيج توابل، فول سوداني، وفلفل حار). غني ولذيذ.

سجق خنزير معطر بأعشاب تايلاندية (عشب الليمون، غالغال، كافير). نكهة فريدة وعطرية.

بلح البحر مشوي مع الكثير من الريحان الطازج وغالباً الفلفل الحار. نكهة عشبية قوية.

شرائح لحم بقري مشوية بسرعة في الووك مع ريحان تايلاندي وفلفل حار. طبق تايلاندي كلاسيكي (باد كرا باو).

قطع دجاج مشوية مع الريحان والتوابل. طبق عطري وحار قليلاً.

روبيان مشوي بسرعة ليظل مقرمشاً، معطر بالريحان الطازج.

مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، كاليماري، روبيان) مشوي بالريحان. غني بنكهات بحرية وعشبية.

أفخاذ ضفادع طرية مشوية بصلصة الريحان. نسخة آسيوية من منتج محبوب.

أسقلوب رقيق مشوي بالريحان. العشب الطازج يكمل حلاوة المأكولات البحرية.

قطع دجاج متبلة ومشوية على أسياخ. تقدم مع صلصة ساتيه بالفول السوداني.

أسياخ لحم بقري مشوية تقدم مع صلصة ساتيه غنية.

كاري دجاج كريمي مطهو ببطء مع حليب جوز الهند. حلو، غني وعطري، يقدم في طبق خزفي.

كاري غني يحتوي على قطع بط مشوي وحليب جوز الهند. نكهة البط تتناسب جيداً مع توابل الكاري الأحمر.

لحم بقري مطهو ببطء في صلصة كاري بحليب جوز الهند. طري ولذيذ.

سمك مطبوخ في صلصة كريمية من حليب جوز الهند والتوابل التايلاندية. نكهة حلوة وغريبة.

طبق خاص كمبودي. غالباً ما يكون كاري (أموك) أو طبق مشوي عطري. اسأل عن تفاصيل اليوم.

تشكيلة من المأكولات البحرية في صلصة جوز الهند المعطرة بعشب الليمون والغالانغال. نكهة غنية.

فطائر مقلية من لحم السمك المتبل (تود مون بلا). قوام مطاطي ونكهة حارة.

طبق خاص بالمنزل. وصفة مميزة للشيف، ربما طبق مركب أو وصفة أصلية.

معكرونة مقلية على الطريقة التايلاندية (نوع باد تاي). معكرونة أرز مقلية مع بيض، فول سوداني، فول صويا، وصلصة تمر هندي.